排灣族民族植物融入教學對幼兒學習表現的影響

以下由四個方面來說明對幼兒的學習影響：

壹、幼兒的學習表現

幼兒對周遭事物充滿好奇心，動手探索世界是他們的專長，教學過程中觀察 班上的幼兒，發現當幼兒說到小米、五節芒、假酸漿葉等植物時，眼睛會閃閃發 光、嘴巴會滔滔不絕，因為這些對幼兒來說都是熟悉的生活經驗，將幼兒生活中 常見的民族植物融入教學，不但提升幼兒的學習興趣，也讓幼兒變得更主動、更 積極專注，以下就課程中的表現來說明，幼兒在好吃的 cinavu(吉拿富)主題課程 中幼兒顯現出的學習興趣。

一、主動閱讀、尋找相關資料：晨間閱讀時間，幼兒會主動尋找在課程中所介 紹過的民族植物，幼兒找到自己所認識的民族植物時，會興奮的拿著書本向老師 或是身邊的同學介紹植物名稱，幼兒間也會討論在什麼地方看過這個植物；及家 中大人如何使用等等。若書中有不認識的植物圖片，會主動詢問老師這是什麼植 物？用途？晨間閱讀的時間，可看到幼兒對植物的興趣大大提升，開始留意生活 周遭的各種植物，也看到幼兒主動的將學習觸角延伸到其他民族植物。

圖 4- 1 幼兒主動尋找植物圖片

二、與幼兒一同決定課程方向：原本規畫的課程是要帶幼兒認識小米的生長過 程；及小米播種時的禁忌與祭儀，但發現幼兒似乎對這個部份興趣缺缺，因此決

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定和幼兒論討接下來的課程走向？與幼兒討論時，好幾位幼兒表示說想做小米酒、

cinavu(吉拿富)，因此決定調整原訂的課程內容，把幼兒感興趣的部分加入，同 時也再將問題拋給幼兒，要請誰來教我們做小米酒呢？馬上有幼兒舉手表示媽媽 會做，可以請媽媽來教我們，因此老師詢問家長是否可以教我們小米酒，家長不 但一口答應，還表示可幫我們代購材料。製作小米酒的當天，為了增加幼兒對小 米的認識，因此在製作小米酒的過程前，先讓幼兒摸一摸、吃一吃、看一看蒸熟 的小米和生的小米有何不同？將問題拋給幼兒後，發現幼兒看著自己手中的小米，

一下搓、一下聞，模樣相當專注，一發現不同之處就急著跟同學及老師分享。製 作小米酒的過程中，幼兒露出高度的興趣，尤其是小米混合酒麴後，請幼兒幫忙 搓成圓形時，幼兒更是盯著手上的小米糰，捨不得放手。

圖 4- 2 幼兒比較生、熟小米的差異

圖 4- 3 小米混合酒麴後幼兒專心搓揉

三、利用在地資源融入課程有助於提升幼兒學習興趣：利用部落採集到的植物 和圖片進行情境佈置，有助於幼兒將生活週遭的資源和學習內容做結合，也幫助 幼兒掌握學習重點，可見得營造良好的學習情境將使教學成效事倍功半。配合當 地特色進行活動引導，有助於提高幼兒學習興趣，帶領幼兒品嘗 cinavu(吉拿富) 時，幼兒均露出興奮的表情，顯得相當期待，經過品嘗 cinavu(吉拿富)、實物觀

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上次阿姨結婚，我們也有吃 cinavu(吉 拿富)。

三、五節芒、假酸漿葉、小米、肉。

四、可以包 cinavu(吉拿富)，五節芒 的邊邊會割人，vuvu 會把芋頭跟肉一

四、包 cinavu(吉拿富)，芋頭用火烤 可以做芋頭乾。

四、可以包 cinavu(吉拿富)，我們有 用小米做小米酒。

(續下頁)

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四、可以拿來包 cinavu(吉拿富)，小 米可以做小米酒跟煮飯。 米，vuvu 會拿來包 cinavu(吉拿 富)。

四、包 cinavu(吉拿富)，小米還可以 做小米酒跟小米麻糬。 的外形，但有兩位幼兒似乎把 cinavu(吉拿富)跟肉粽外型畫上等號，回答 cinavu(吉 拿富)是三角形，當研究者詢問製作 cinavu(吉拿富)的材料時，大多數的幼兒只說 出小米、肉和葉子，只有一位幼兒提到有兩種葉子，一種可以吃一種不能吃，但

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卻不知道葉子的名稱。另外，有一位幼兒提到還有用芋頭包的 cinavu(吉拿富)。

透過教學前的訪談結果發現，雖然小米、五節芒、假酸漿葉和芋頭這些植物在部 落中隨處可見，但對幼兒對這四種民族植物的知識卻相當缺乏，也不知道什麼時 候族人會分享 cinavu(吉拿富)。因此，進行教學活動設計時，規畫了很多體驗及 操作課程，希望透過實際的觀察、體驗，讓幼兒熟悉這些日常生活中常見的植物，

將課程與生活經驗結合。

經由教學前後的訪談結果得知，好吃的 cinavu(吉拿富)主題課程實施後，幼 兒對於民族植物的認知確實有明顯的轉變，幼兒可以說出 cinavu(吉拿富)是長條 形，知道小米豐收、結婚或是賓客來時族人會分享 cinavu(吉拿富)，可以回答製 作 cinavu(吉拿富)需要的材料，並且認識小米、五節芒、假酸漿葉和芋頭等植物 的名稱；以及這四種植物的應用方式，最重要的是幼兒建立了良好的學習態度，

會主動發掘及分享其他植物的名稱及應用方式。

參、家長的回饋

在整個教學活動接近尾聲的時候，家長陸續跟老師分享幼兒的學習狀況。

他在家裡很喜歡跟妹妹玩老師的遊戲，他都會演老師、叫妹妹演學生，

最近他都會帶妹妹到旁邊的田裡，然後問妹妹說你知不知道這是什麼？妹妹當 然不知道，他就會告訴妹妹植物的名稱，有時候會講錯，如果我有聽到就會告 訴他正確的名稱。老師在學校教的植物，他如果在田裡或是路邊看到，就會跟 我們介紹。(訪 P2-1030313)

他最近跟我到田裡工作，就一直指著植物問我這個是什麼？做什麼用的？

我有時候在忙沒有理他，他就會跑去問他阿公。(訪 P10-1030320)

我們家旁邊有種刺蔥，昨天他回家之後看到刺蔥，就說學校老師有教他煮 刺蔥蛋很好吃，他想摘葉子回去煮給我們吃。(訪 P12-1030328)

他說你們明天要包吉拿富，叫我一定要來幫忙，老師請問你們要幫忙做什 麼？需要我幫忙準備材料嗎？(訪 P6-1030401)

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我在家裡包吉拿富的時候，他會圍在旁邊看，然後跟我說這個是假酸漿葉 可以吃，這個是五節芒要包在外面的，還叫我要小心五節芒的葉子會割人，以 前包吉拿富的時候，他都不會說要幫忙，我們也從來沒告訴他葉子的名稱，想 不到他現在不但知道這些葉子的名稱，還說他也會包吉拿富，吵著要幫忙包。

(訪 P7-10300402) 肆、協同教師的回饋

民族植物教學活動設計進行前，常會覺得幼兒對上課內容興趣缺缺，進行 團體討論時，常出現一~二位幼兒發言，其他幼兒發呆的狀況，而民族植物教 學活動設計實施後，觀察幼兒課堂上的反應，可以看到幼兒的興趣明顯提升，

進行團體討論時，大多數的幼兒都可以進行發表，在課程進行的過程中，也會 主動幫忙提供課程資源。之後進行主題課程時，可以思考是否在主題活動開始 實施時，就讓幼兒參與課程的規劃，整個教學活動設計的內容會更加多元、更 開放。(訪 NT1-1030403)

在文化學習方面，家長的協助和配合是相當重要的，在教學過程中發現雖 然多數的家長不能參與我們的教學，但卻熱意提供上課所需的資源，比較年輕 的家長雖然對民族植物的了解不多，但卻支持與肯定老師的用心。在教學過程 中加入家長資源，不只讓整個課程的內容更加豐富，這些都直接或間接提高幼 兒學習的信心與興趣。(訪 NT2-1030403)

伍、小結

綜合上述，由協同教師的回饋可發現，民族植物教學活動設計實施前，幼兒 的學習較為被動，對於課程缺發興趣，但透過民族植物教學活動設計實施後，幼 兒的學習興趣明顯增加，且會主動學習。透過教學前、後的認知比較發現，此課 程有助於提升幼兒對植物的認知，了解植物的應用方式。而在課程實施的過程中，

除了依照幼兒的學習反應做課程調整，也發現讓幼兒一同參與課程的設計，可以

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維持幼兒的學習興趣。另外透過課程中協同教師及家長的回饋，讓研究者可以從 不同角度了解幼兒的學習成果。

此研究結果與張春燕(2003)、何映紅 (2008)、林麗君(2007)等人的研究結果相 似，民族植物融入教學可以提升孩子的學習興趣及成效。