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第二章、文獻探討

文獻資料的探討主要分成相關研究主題之探討、研究理論以及研究區概述等 三部分。本研究的研究對象為苑裡地區的窯業以及藺草帽蓆業,將探討這兩項產 業所生產出來的產品磚瓦以及藺草帽蓆,其如何從地方重要的外銷商品,轉變成 地方排斥且忽視的物品,而在近期卻又成為具有地方象徵意義的文創商品。因此 文獻探討的第一部分,將對於目前國內有關於磚瓦以及藺草各主題及領域之研究 進行討論,以了解不同領域如何看到這兩個產業。第二部分則是研究理論的部分,

本研究研究對象為「磚瓦」與「藺草」兩個非人角色,因此將透過物與物性(notion of things)以及行動者網絡理論(actor-network theory)兩個理論進行物於一地發 展歷程之探討,討論其於物性轉變的過程中,如何與地方人、事、物產生網絡進 行互動,相對地,當網絡運作改變時,又如何反過來影響物性的轉變。第三部分 為研究區概述,透過相關學術文獻整理,以及苑裡鎮誌、統計要覽、社區發展協 會、文史工作室等資料,先對於苑裡鎮有基本的認識與了解,以及概略介紹磚瓦、

藺草發展的環境背景,而詳細的描述與說明,將於第四章與第五章結合地方居民 的訪談資料深入討論,並勾勒出產業發展各時期,苑裡磚瓦、藺草與地方居民日 常生活與產物之間互動關係。

一、磚瓦、藺草相關文獻之討論

苑裡的磚瓦與藺草帽蓆,目前已在農會、社區發展協會以及業者的共力推展 之下,從傳統產業逐漸轉型成為了具有地方象徵意義的文化創意產業,其不只不 再只是單純的商品,且販售的範圍不再受限於少數的消費者。因此在相關文獻討 論的部分,將討論磚瓦與藺草帽蓆與文化創意產業之相關研究。

賴建都、連瓊芬(2005)「文化創意產業品牌形象之設計與應用研究-以苗 栗窯業為例」屬於大眾傳播之研究,其討論的方向偏向於說明文創產品的行銷模

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式,討論磚瓦之形象設計,並於結論提供苗栗磚窯創造品牌的建議以及途徑,並 透過作者所提出「苗栗窯」之品牌概念,提供苗栗窯業相關未來發展之建議。而 李君如、陳瑩盈(2008)「遊客對於觀光工廠解說服務之評估研究」以及潘季珍

(2008)「遊客對產業觀光認知與遊憩體驗偏好關係之研究-以金良興磚窯文化 觀光工廠為例」,屬於觀光學的研究,其所關注的議題為觀光工廠與遊客間互動 的關係,探討不同類型、不同年齡的遊客於觀光工廠參訪的過程中能夠獲得什麼 樣的滿足。該篇研究是一量化研究,透過遊客問卷,分析觀光工廠的軟硬體設備 包含展示空間、廁所等,是否符合觀光客之需求,同時也對於觀光工廠的服務品 質進行討論。鍾政偉、賀力行、謝宜伶、陳桓敦(2007)「地方居民態度對推動 文化創意產業影響之研究-以苑裡鎮山腳社區為例」所討論的對象則是地方居民 的態度,該研究想瞭解地方居民的態度是否影響文化創意產業的發展,在透過居 民問卷分析後發現,在地居民之地方認同、社區參與及居民態度與文化創意產業 推動成正向關係,顯示地方居民認同文化創意產業推動可使地方產業延續傳承且 代表其地方性特色,故願意協助推動此產業。以上 4 篇研究與本研究不同之處在 於,本研究目的在於探討窯業於苑裡地區長時間運作的歷程以及與地方互動的情 形,而此 4 篇文章主要關注的部分在於轉型之後的經營型態以及居民、遊客的參 與程度的實際狀況。不過有關研究的相關數據,亦是探討窯業轉型是重要的參考 依據。

除此之外,李家賢(2010)碩士論文「磚雕藝術產業轉型的整合行銷策略--以高雄市大樹區三和瓦廠為例」,研究討論的是目前臺灣南部另一間轉型為觀光 工廠的三和瓦窯廠,其從行銷管理的角度,探討經營者轉型的過程、策略,以及 消費者對於磚雕商品的認同度。而呂濠(2010)碩士論文「磚造文化商品創意設 計開發模式研究-以金良興磚窯廠為例」則是從藝術設計的角度,探討磚瓦外型 與價值的改變,內容包含生產技術以及藝術元素的討論,以及市場接受度的分析。

有關此兩篇文章主軸為轉型後磚窯廠的經營策略及產品的研發模式,所關注的焦

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點並非窯業與地方互動的過程。

針對藺草的文化創意產業相關研究除了苑裡地區的藺草帽蓆業研究外,多數 的研究對象為大甲藺草帽蓆1,雖然研究區並非苑裡鎮,但兩鄉鎮僅一溪之隔,

藺草帽蓆業的發展歷程及產業的運作模式類似,也同樣是本研究重要參考資料。

關於鄭夙恩、陸佳暉(2009)「從傳統工藝過渡到文化創意產業的可能性-以苑 裡藺編工藝發展軌跡為例」,所討論的重點在於傳統工藝品如何突破,找尋產業 的利基。該篇文章以苑裡藺編工藝為案例,探討政府各項計畫對於傳統工藝轉型 的作用,包含了社區總體營造、國家重點計畫等等,並提出了一個概念,認為苑 裡的藺編工藝既是社造運動內發性的地方傳統產業,同時也是政府由上而下關注、

讚揚、鼓勵的工藝產業振興對象。也就表示要將蕭條的傳統工業過渡到文化創意 產業,不能只是單向的運作,而是需要雙向相互配合,上下雙管並行的。陳怡方

(2001)「描繪苑裡草編:一個傳統工藝產業生態與脈絡的研究」為傳統藝術研 究所碩士論文,本研究藉由訪談與歌謠,探討民間工藝到工藝產業的過程,並且 探討產業轉變的意涵、對地方的意義以及美學觀念的改變。而邱幼慧(2010)「臺 灣傳統文化產業發展研究—以大甲藺草編織產業為例」以及鄭梅玉(2009)「藺 草編織的製作與運用之研究」,兩篇碩士論文,前者為視覺設計研究所,後者為 美術產業碩士在職進修專班,皆透過與編織者的訪談與記錄,討論重點著重於編 織的技巧以及編織材料的應用。以上研究,主要從藝術的角度出發,探討藺草編 織這項技術,如何從常民工藝轉變成為文化創意產業,及其如何透過政府政策產 生質變,並且創造出新的價值。而在鄭夙恩、陸佳暉(2009)的文章中,更提到 了日本政府針對工藝產業活化的幾項方針,如此將提供本研究更多元的面向,討 論苑裡藺草帽蓆業由傳統產業轉型為文化創意產業之過程。

而王桂沰、陳千貴(2005)「大甲藺草編織產業要查與輔導策略建議之研究」,

1 大甲與苑裡僅一溪之隔,兩個地區皆為藺草帽蓆生產的重鎮,但因藺草帽蓆以大甲為主要集散 地以及出口港,因此大甲帽蓆名氣高於苑裡帽蓆,詳細說明將於第四章進行說明。

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主要於探討大甲藺草編織業於當地沒落的原因,並提出三項建議,包含導入品牌、

豐富藺草文化機制、以及結合社造計畫等三項,以擴大產業永續之實力。王景怡

(2008)「日治時期大甲地區帽蓆產業的產銷特色」,透過大甲地區的帽蓆產業 為探討對象,以明白產業活動於區域的空間尺度中,透過人的活動與地方環境的 差異,產業活動結合地方人地條件,發展出在地的產業產銷特色,包含產銷結構 的形成、擴張以及內部的分工。此 2 篇研究主要探討整個產業的變化,雖然以大 甲地區為研究區,但研究的方向與本研究較為相似,因此能夠藉由大甲案例的研 究瞭解藺草帽蓆業轉型及發展歷程中所面對的問題,以做為本研究資料蒐集之方 向,而張青芯(2012)「鄉村產業資源開發之研究—以藺草產業為例」同樣透過 地方居民的訪談資料,歸納出苑裡藺草帽蓆業的經營環境,並提出有關於藺草帽 蓆業轉型之建議,對於本研究而言,其提供相當豐富的訪談資料,以增加本研究 後續訪談之素材。

整體而言,多數有關磚瓦與藺草的相關文獻,除了從工業生產及藝術、工藝 技巧層面的研究之外,有關文化創意的研究主要目的在於探討轉型後經營情形以 及遊客的接受度,主要的目的仍偏向於回應政策的執行並對於政策以及業者提出 相關建議。然而本研究主軸為探討苑裡窯業與藺草帽蓆業網絡百年發展之轉變歷 程,以及磚瓦與藺草帽蓆如何從無名商品轉變成為具有地方象徵性的文創商品,

雖然研究之目的並無直接之關連性,研究的區域與對象也有所不同,但這些相關 研究對於本研究而言,仍提供了許多不同的觀點以及過去沒有注意的部分,更重 要的是,這些研究提供了更豐富的研究素材,為後續研究設計包含深度訪談、田 野調查等,提供更多的線索以及資源。

二、研究理論與架構

(一)行動者網絡

Murdoch(1998)認為地理學所探討的不僅只是物理上的距離,而是要去討

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論其透過社會關係所產生的距離,然而空間不僅是背景而是主體,傳統上,空間 被視為一個人類活動的大容器,但隨著科技的進步,我們不應該視空間為理所當 然,應該視其為討論的對象,討論其生成的因果關係。科技不斷地進步,在時空 收斂的狀況之下,空間物理性距離所產生的影響逐漸縮小,距離長的不一定遠;

距離短的卻不一定近,因此「時與空」應將開始被串在一起討論,並將整個「時 與空」以網絡的型式進行討論。這個時空網絡是複雜、多元、廣闊的,但同時他

距離短的卻不一定近,因此「時與空」應將開始被串在一起討論,並將整個「時 與空」以網絡的型式進行討論。這個時空網絡是複雜、多元、廣闊的,但同時他

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