無名商品轉變為文創商品之歷程-以苑裡磚瓦及藺草帽蓆為例

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(1)國立臺灣師範大學地理學系第四十二屆碩士論文. 無名商品轉變為文創商品之歷程以苑裡磚瓦及藺草帽蓆為例. 指導教授：譚鴻仁研究生：何智堯. 中華民國一Ο二年七月.

(2) 中文摘要高溫、高熱、噪音大的磚窯廠，現在成為了觀光工廠；失去功能的老舊農會穀倉，現在改建成為藺草文化館。早期做為建材、外銷商品的磚瓦與藺草帽蓆，現今除了原有的功能外，更成為展示品、藝術品。當原先已搖搖欲墜的窯業與帽蓆業，在結合地方特色文化轉型之後，目前已成為苗栗縣苑裡鎮的重要觀光資源，磚瓦與藺草帽蓆也因此創造出了全新的價值與生命力，也使整個產業得以延續。本研究為質性研究，以磚瓦及藺草帽蓆為研究對象，透過與當地居民、業者們的訪談及文史資料的彙整，探討地方、產業及文化三者的互動過程與關聯性，並藉由物與物性理論，探討苑裡磚瓦與藺草帽蓆，在整體產業發展興盛、沒落以及轉型等不同階段中，其被地方所賦予的價值與意義；另以行動者網絡理論，討論磚瓦與藺草物性轉變過程及其於不同階段，各行動者如何賦予其不同價值與意義的過程。研究將苑裡窯業與帽蓆業的發展分為興盛、沒落與轉型三個階段進行討論。在發展興盛的階段，磚瓦與藺草帽蓆為苑裡的重要商品，是地方重要的經濟來源；當市場價值消失之後，產業逐漸沒落，磚瓦與藺草帽蓆對於地方的重要性也已不再；然而在政府相關資源的支持之下，地方重新重視窯業與帽蓆業的發展歷程，並將磚瓦與藺草帽蓆認定為地方文化的象徵，也因此轉型成為文化創意商品，使沒落的產業與商品重新受到重視。然而在苑裡磚瓦與藺草的案例中了解，市場對於產業發展有著極大的影響力，雖然磚瓦與藺草與地方特色結合已逐漸轉型成為文化創意商品，但在轉型的過程中，如何讓商品於注入地方文化後，得以創造出全新的價值並且讓市場接受，更是產業永續發展的重要關鍵。關鍵詞：苑裡、磚瓦、藺草、行動者網絡、文化創意商品. i.

(3) Abstract Those with high temperature, heat and levels of noise brick kiln factories now have become tourism factories; likewise, the old and abandoned barn once owned by a farmers’ association has been reconstructed as rush culture museum. Bricks, rush hats and rush mats, despite of its original use as construction materials and export products, have become artifacts and art works in exhibitions. The once fading brick industry and hat-mat industry, combining with local culture, have transformed into a crucial tourism resource in Yuan-li, Miao-li County; therefore, Bricks and rush products are given a whole new value and vitality, making these industries able to continue. This study is a qualitative research on bricks, rush hats and mats which discussed the interaction and connection among the region, industries and culture through interviews with local residents and people in the industries. The researcher used the theory of notion of things to find the value and meaning of bricks, rush hats and mats in Yuan-li given by the region in several development stages, the rise, fall and transformation, experienced by the whole local industry; furthermore, the researcher discussed the transformation of the notion of bricks and rush, and the process of how each actor gave different value and meaning to them during each development stage based on ANT (actor-network theory). The study divided the development of brick industry and hat-mat industry in Yuan-li into three stages as the rise, the fall and the transformation. At the rise stage, bricks, rush hats and mats are important merchandise for local economy. The industry decayed when the market value of these products vanished, so did the importance they had to the region; however, with the support of government resource, people in Yuan-li paid attention to the development of brick and hat-mat industry again, and identified bricks, rush hats and mats as symbols of local culture. The fading industry thus transformed into cultural and creative industry, regaining attention by the market. From the case, we learned that the market has enormous influence on industry development. Although bricks and rush has gradually become cultural and creative products via integration with local characteristics, we should notice that the key to sustainable development for an industry is how we integrated products with local culture and be able to create a whole new value being acceptable for the market during the process of transformation. Key words: Yuan-li, bricks, rush, actor-network theory, cultural and creative products. ii.

(4) 目次中文摘要 ........................................................................................................................................... i Abstract .............................................................................................................................................ii 目. 次............................................................................................................................................iii. 圖. 次........................................................................................................................................... vii. 表. 次............................................................................................................................................ ix. 第一章、緒論 ................................................................................................................................. 1 一、研究動機 ............................................................................................................................. 1 二、研究目的 ............................................................................................................................. 2 第二章、文獻探討 ......................................................................................................................... 4 一、磚瓦、藺草相關文獻之討論 ............................................................................................ 4 二、研究理論與架構 ................................................................................................................. 7 （一）行動者網絡 ................................................................................................................. 7 （二）物與物性 ................................................................................................................... 12 （三）文化創意產業........................................................................................................... 15 （四）研究架構 ................................................................................................................... 18 三、研究區概述 ....................................................................................................................... 19 第三章、研究方法與流程........................................................................................................... 22 一、研究方法論 ....................................................................................................................... 22 （一）非實證的科學研究 .................................................................................................. 22 （二）質性研究 ................................................................................................................... 24 （三）深度訪談 ................................................................................................................... 29 二、研究設計與流程 ............................................................................................................... 31 （一）研究對象與研究議題之確定.................................................................................. 31 （二）研究理論與方法之確定 .......................................................................................... 32 （三）訪談對象之規劃 ...................................................................................................... 33. iii.

(5) （四）研究資料彙整與撰寫 .............................................................................................. 38 三、研究倫理 ........................................................................................................................... 40 第四章、苑裡窯業的發展歷程 .................................................................................................. 43 一、窯業發展概述 ................................................................................................................... 43 二、苑裡窯業的興起與蓬勃發展 .......................................................................................... 48 （一）優良黏土原料促使窯業發展.................................................................................. 48 （二）地方居民的重要收入來源 ...................................................................................... 49 （三）國家建設與發展的重要建材.................................................................................. 52 三、苑裡窯業的沒落 ............................................................................................................... 53 （一）經營環境的惡化 ...................................................................................................... 54 （二）環保意識與窯業發展之衝突.................................................................................. 56 （三）地方居民的離開與對立的產生.............................................................................. 62 四、苑裡窯業的升級與轉型 .................................................................................................. 66 （一）窯業主動回應外界之誤解 ...................................................................................... 67 （二）產業振興政策提供窯業轉型之契機 ..................................................................... 70 （三）苑裡窯業重新與地方居民建立新關係 ................................................................. 72 （四）轉型創造窯業新能量 .............................................................................................. 77 （五）磚瓦的全新價值 ...................................................................................................... 83 五、小結.................................................................................................................................... 88 第五章、苑裡藺草帽蓆業的發展歷程 ...................................................................................... 90 一、藺草帽蓆業概述 ............................................................................................................... 90 二、苑裡藺草帽蓆業的蓬勃發展 .......................................................................................... 96 （一）日治時期苑裡重要外銷產業.................................................................................. 96 （二）藺草帽蓆成為地方居民的重要收入來源 ........................................................... 102 三、藺草帽蓆業的沒落......................................................................................................... 106 （一）藺草帽蓆市場及經營環境惡化............................................................................ 107 （二）地方居民離開藺草帽蓆業 .................................................................................... 110 iv.

(6) （三）政府資源離開藺草帽蓆業 .................................................................................... 115 四、藺草帽蓆意義與價值之轉變 ........................................................................................ 116 （一）文化創意產業資源的投入 .................................................................................... 116 （二）地方團體引導居民重新認識藺草帽蓆業 ........................................................... 120 （三）地方傳統手工藝文化的傳承................................................................................ 128 （四）自成一格的藺草帽蓆行 ........................................................................................ 130 五、小結.................................................................................................................................. 132 第六章、苑裡窯業與藺草帽蓆業之行動者網絡 ................................................................... 134 一、窯業與藺草帽蓆業行動者網絡之建構 ....................................................................... 134 （一）磚瓦為重要建材 .................................................................................................... 134 （二）藺草帽蓆為重要外銷商品 .................................................................................... 139 二、苑裡窯業與藺草帽蓆業的消失 .................................................................................... 144 （一）磚瓦受到地方嚴重排斥 ........................................................................................ 144 （二）藺草帽蓆消失於地方日常生活............................................................................ 150 三、苑裡磚瓦及藺草帽蓆成為文創商品之網絡 ............................................................... 154 （一）從建材轉變為裝飾品、藝術品............................................................................ 154 （二）從生活用品轉變為手工藝品................................................................................ 166 四、窯業與藺草帽蓆業網絡轉變歷程之異同 ................................................................... 173 （一）苑裡窯業網絡與帽蓆業網絡運作之共同性....................................................... 174 （二）苑裡窯業網絡與帽蓆業網絡之差異性 ............................................................... 179 第七章、結論與建議 ................................................................................................................. 184 一、結論.................................................................................................................................. 184 （一）苑裡窯業與藺草帽蓆業的轉變歷程 ................................................................... 184 （二）行動者網絡下的物與物性 .................................................................................... 188 （三）富有地方文化的創意產業 .................................................................................... 190 二、研究限制 ......................................................................................................................... 191 （一）局外人的限制......................................................................................................... 192 v.

(7) （二）部分議題僅存少數受訪者能夠進行訪談 ........................................................... 193 三、後續研究建議 ................................................................................................................. 194 （一）全臺各地窯業轉型地方文化產業發展之比較................................................... 194 （二）藺草帽蓆業的性別空間 ........................................................................................ 195 參考文獻 ...................................................................................................................................... 196 一、西文 ................................................................................................................................. 196 二、中文 ................................................................................................................................. 197 謝. 辭......................................................................................................................................... 203. 附錄：訪談者資料 ..................................................................................................................... 204. vi.

(8) 圖次圖 2-1 研究架構圖 ........................................................................................................................ 19 圖 2-2 苗栗縣苑裡鎮位置圖 ....................................................................................................... 20 圖 2-3 苗栗縣苑裡鎮行政區域圖 ............................................................................................... 21 圖 3-1 循環式建構主義研究 ....................................................................................................... 24 圖 3-2 研究流程圖 ........................................................................................................................ 39 圖 4-1 包仔窯示意圖 .................................................................................................................... 44 圖 4-2 登窯示意圖 ........................................................................................................................ 44 圖 4-3 八卦窯示意圖 .................................................................................................................... 45 圖 4-4 隧道窯示意圖 .................................................................................................................... 46 圖 4-5 磚窯廠隧道窯形式............................................................................................................ 46 圖 4-6 磚窯廠隧道窯磚胚入口 ................................................................................................... 46 圖 4-7 1921 年至 1939 年苑裡磚瓦產量變化圖 ........................................................................ 49 圖 4-8 山腳社區磚造入口意象 ................................................................................................... 76 圖 4-9 觀光磚窯廠導覽地圖 ....................................................................................................... 79 圖 4-10 創意磚雕比賽 .................................................................................................................. 80 圖 4-11 印有商標之胚土 .............................................................................................................. 86 圖 4-12 印有商標之磚瓦 .............................................................................................................. 86 圖 4-13 隧道窯做為磚雕展示區 ................................................................................................. 87 圖 5-1 大甲藺................................................................................................................................. 91 圖 5-2 收成後曝曬中的藺草 ....................................................................................................... 92 圖 5-3 帽蓆行為蔣宋美齡女士特別製做的藺草帽 ................................................................ 108 圖 5-4 藺草文化館藺草製品展示 ............................................................................................. 117 圖 5-5 藺編婦女與遊客於藺草文化館之互動 ........................................................................ 122 圖 5-6 藺草編織的房屋 .............................................................................................................. 124 圖 6-1 磚瓦為重要建材之行動者網絡強制通行點示意圖.................................................... 136 vii.

(9) 圖 6-2 磚瓦為重要建材之行動者網絡 ..................................................................................... 139 圖 6-3 藺草帽蓆為重要外銷商品之行動者網絡強制通行點示意圖 ................................... 140 圖 6-4 藺草帽蓆為重要外銷商品之行動者網絡 .................................................................... 144 圖 6-5 窯業網絡強制通行點消失示意圖................................................................................. 146 圖 6-6 窯業網絡發展受制於環保意識示意圖 ........................................................................ 148 圖 6-7 藺草帽蓆業網絡強制通行點消失示意圖 .................................................................... 152 圖 6-8 磚瓦為文創商品之行動者網絡強制通行點示意圖之一 ........................................... 158 圖 6-9 磚瓦為文創商品之行動者網絡強制通行點示意圖之二 ........................................... 161 圖 6-10 磚瓦為文創商品之行動者網絡 ................................................................................... 165 圖 6-11 藺草帽蓆為文創商品之行動者網絡強制通行點示意圖 ......................................... 167 圖 6-12 藺草帽蓆為文創商品之行動者網絡........................................................................... 173 圖 6-13 遊客與磚窯廠紅磚迷宮 ............................................................................................... 179. viii.

(10) 表次表 3-1 質的研究方法主要特點 ................................................................................................ 27 表 3-2 質性研究的特徵 ............................................................................................................. 28 表 4-1 臺灣窯爐類型簡介............................................................................................................ 47 表 4-2 臺灣各地窯原料取得方式級單位黏土均價 .................................................................. 61 表 4-3 觀光磚窯廠窯業與山腳社區合辦活動及計畫一覽表 ................................................. 75 表 5-1 藺草種類基本概述表 ....................................................................................................... 90 表 6-1 磚瓦為重要商品之網絡行動者轉譯說明表 ................................................................ 138 表 6-2 藺草帽蓆為重要外銷商品之網絡行動者轉譯說明表 ............................................... 143 表 6-3 磚瓦受排斥之行動者轉譯說明表................................................................................. 150 表 6-4 藺草帽蓆為非必需品之行動者轉譯說明表 ................................................................ 154 表 6-5 磚瓦為文創商品之網絡行動者轉譯說明表 ................................................................ 163 表 6-6 藺草帽蓆為文創商品之網絡行動者轉譯說明表 ........................................................ 171. ix.

(11) 第一章、緒論一、研究動機在一次偶然的旅行，從臺北出發，順著福爾摩沙高速公路一路南下，來到苗栗縣最南端的苑裡鎮。旅程的第一站來到苑裡的觀光磚窯廠。磚窯廠在一般人的刻板印象中，是一個高溫、高熱、噪音大、粉塵多，且是一個非磚窯廠相關工作人員不會主動靠近的危險設施。但是在這裡，觀光磚窯廠卻是一個敞開大門，歡迎各地遊客光臨的觀光景點。目前該磚窯廠仍持續生產紅磚，但是經營的方式卻與過去截然不同。配合產業轉型的政策以及文建會的相關計畫，觀光磚窯廠試圖將建材塑造成具有苑裡特色的文創商品，再結合大專院校資源、觀光行銷以及民俗節慶，舉辦各式活動，並成立灣麗磚瓦文物館，如此賦予了原本不起眼的建材全新的生命，同時也讓磚窯廠變成具有地方色彩與教育意義的觀光景點。在地方上，磚窯廠也提供山腳國小、苑裡鎮農會等公共設施整修的原料以及規劃各種裝置藝術，讓磚瓦與社區居民的生活更加密切，也同時成為地方象徵。離開觀光磚窯廠，第二站來到苑裡當地另一個重要景點「藺草文化館」。藺草為過去苑裡鎮相當重要的特用作物之一，在收成過後經過初步加工，即可做為編織品的原料，而聞名全台的大甲草蓆，其主要的原料即是苑裡所生產的藺草，部分藺草蓆為苑裡鎮所生產，之後再拿去大甲販售，因而被認為是大甲草蓆。根據農會解說人員指出，藺草種植及藺草編織技術是當地許多農家的重要經濟來源，過去更讓許多農村小孩有機會接受完整的中學教育，甚至是大專院校，因此藺草對當地居民的生活而言有著不可取代的意義。目前苑裡鎮農會成立了藺草文化館，提供藺草帽蓆及相關藺編產品的展售，在假日更有當地資深的藺編婦女現場表演藺草編織以及安排相關 DIY 體驗教室等活動，目的就是讓外地遊客來到苑裡，能夠了解家家戶戶常見的草蓆是如何被生產，同時更使觀光客理解藺草對於地方. 1.

(12) 的重要意義。對我而言，苑裡鎮是一個極度陌生的地方，這一次的旅行，可以算是人生第一次在苑裡鎮逗留。但在參觀了觀光磚窯廠、藺草文化館，並與地方居民交流之後，發現苑裡鎮的磚瓦與藺草雖然不起眼，但背後的發展過程卻有相當多的故事存在著，也有著許多的議題可以討論。磚瓦是臺灣傳統建築的基本原料亦是臺灣早期建設重要的資源，而藺草則須經過當地居民的種植、加工與編織才能成為手工藝品，是早期當地居民生活相當仰賴的產業之一。起初，磚瓦與藺草皆為當地的無名商品，其產量雖大，收益雖高，但是對於地方居民而言，充其量只不過是增加收入，維持生計的經濟來源。隨著整個市場、政治、經濟等大環境的改變，磚瓦變成了地方農產歉收的箭靶，藺草帽蓆外銷的榮景也不復以往，兩者在苑裡的地位，不斷的降低甚至是被排斥、遺忘。然而在現今觀光遊憩、傳產再造的風氣之下，無論是磚瓦或是藺草，二者皆有著光鮮亮麗的包裝，也都是居民突顯地方特色，受到地方認同的產物，但這樣的結果卻只是其二者在百年發展的過程中，近十年的成果。因此在這趟旅程之後，欲透過本研究，討論磚瓦與藺草在這樣長時間且變化極大的發展歷程之中，如何與地方進行互動，又是什麼樣的力量使得它們對於地方的意義與價值產生了變化。. 二、研究目的綜整以上研究動機，我們發現磚瓦與藺草在苑裡地區長時間的發展過程之中，隨著時間的更迭，它們的意義與價值也隨著時間不斷地轉變，它們的意義與價值並非來自於自身，而是與苑裡地區各要素的互動所產生的；然而地方對於磚瓦及藺草的態度以及它們對於地方的重要程度，也將隨著時空環境的變化而不斷地改變。早期磚瓦與藺草只是單純的商品，皆為地方居民利用當地的自然環境所提供的資源，進一步加工換取現金的商品。但在大環境改變之後，磚瓦被認為是帶來 2.

(13) 汙染與危險的鄰避產業，因而受到苑裡地方居民嚴重的排斥；藺草則受到工業發展及市場環境的改變，因而受到地方居民的漠視與忽視。但現今，因政策與思潮的改變，磚瓦與藺草除了過去單純經濟的意義之外，其更成為了富有地方故事性的文化象徵，且在結合了文化創意的概念之後，兩者所被賦予的附加價值，更勝過去的價值。在整個百年發展的過程之中，磚瓦不只是磚瓦，藺草不只是藺草，他們最早是地方重要經濟來源；他們曾經是地方居民所遺忘；現今他們則是地方的文化象徵；他們更可以代表地方所賦予的任何意義，同時因為其意義的改變，造成苑裡當地的人、事、物也都隨之有了改變。本研究最主要的目的，在於探討磚瓦及藺草兩者與苑裡地區人、事、物長期互動關係的轉變，並了解在不同的時間點之中，它們與地方的互動關係是如何形成與轉變，又對於地方產生什麼樣的影響。此外，也將透過整個討論的過程，探討苑裡地區當今以磚瓦與藺草為核心的文化創意產業其發展之特色，並以二者為案例探討地方、文化與產業三者之間的互動以及關聯性。. 3.

(14) 第二章、文獻探討文獻資料的探討主要分成相關研究主題之探討、研究理論以及研究區概述等三部分。本研究的研究對象為苑裡地區的窯業以及藺草帽蓆業，將探討這兩項產業所生產出來的產品磚瓦以及藺草帽蓆，其如何從地方重要的外銷商品，轉變成地方排斥且忽視的物品，而在近期卻又成為具有地方象徵意義的文創商品。因此文獻探討的第一部分，將對於目前國內有關於磚瓦以及藺草各主題及領域之研究進行討論，以了解不同領域如何看到這兩個產業。第二部分則是研究理論的部分，本研究研究對象為「磚瓦」與「藺草」兩個非人角色，因此將透過物與物性（notion of things）以及行動者網絡理論（actor-network theory）兩個理論進行物於一地發展歷程之探討，討論其於物性轉變的過程中，如何與地方人、事、物產生網絡進行互動，相對地，當網絡運作改變時，又如何反過來影響物性的轉變。第三部分為研究區概述，透過相關學術文獻整理，以及苑裡鎮誌、統計要覽、社區發展協會、文史工作室等資料，先對於苑裡鎮有基本的認識與了解，以及概略介紹磚瓦、藺草發展的環境背景，而詳細的描述與說明，將於第四章與第五章結合地方居民的訪談資料深入討論，並勾勒出產業發展各時期，苑裡磚瓦、藺草與地方居民日常生活與產物之間互動關係。. 一、磚瓦、藺草相關文獻之討論苑裡的磚瓦與藺草帽蓆，目前已在農會、社區發展協會以及業者的共力推展之下，從傳統產業逐漸轉型成為了具有地方象徵意義的文化創意產業，其不只不再只是單純的商品，且販售的範圍不再受限於少數的消費者。因此在相關文獻討論的部分，將討論磚瓦與藺草帽蓆與文化創意產業之相關研究。賴建都、連瓊芬（2005）「文化創意產業品牌形象之設計與應用研究－以苗栗窯業為例」屬於大眾傳播之研究，其討論的方向偏向於說明文創產品的行銷模. 4.

(15) 式，討論磚瓦之形象設計，並於結論提供苗栗磚窯創造品牌的建議以及途徑，並透過作者所提出「苗栗窯」之品牌概念，提供苗栗窯業相關未來發展之建議。而李君如、陳瑩盈（2008）「遊客對於觀光工廠解說服務之評估研究」以及潘季珍（2008）「遊客對產業觀光認知與遊憩體驗偏好關係之研究-以金良興磚窯文化觀光工廠為例」，屬於觀光學的研究，其所關注的議題為觀光工廠與遊客間互動的關係，探討不同類型、不同年齡的遊客於觀光工廠參訪的過程中能夠獲得什麼樣的滿足。該篇研究是一量化研究，透過遊客問卷，分析觀光工廠的軟硬體設備包含展示空間、廁所等，是否符合觀光客之需求，同時也對於觀光工廠的服務品質進行討論。鍾政偉、賀力行、謝宜伶、陳桓敦（2007）「地方居民態度對推動文化創意產業影響之研究－以苑裡鎮山腳社區為例」所討論的對象則是地方居民的態度，該研究想瞭解地方居民的態度是否影響文化創意產業的發展，在透過居民問卷分析後發現，在地居民之地方認同、社區參與及居民態度與文化創意產業推動成正向關係，顯示地方居民認同文化創意產業推動可使地方產業延續傳承且代表其地方性特色，故願意協助推動此產業。以上 4 篇研究與本研究不同之處在於，本研究目的在於探討窯業於苑裡地區長時間運作的歷程以及與地方互動的情形，而此 4 篇文章主要關注的部分在於轉型之後的經營型態以及居民、遊客的參與程度的實際狀況。不過有關研究的相關數據，亦是探討窯業轉型是重要的參考依據。除此之外，李家賢（2010）碩士論文「磚雕藝術產業轉型的整合行銷策略-以高雄市大樹區三和瓦廠為例」，研究討論的是目前臺灣南部另一間轉型為觀光工廠的三和瓦窯廠，其從行銷管理的角度，探討經營者轉型的過程、策略，以及消費者對於磚雕商品的認同度。而呂濠（2010）碩士論文「磚造文化商品創意設計開發模式研究-以金良興磚窯廠為例」則是從藝術設計的角度，探討磚瓦外型與價值的改變，內容包含生產技術以及藝術元素的討論，以及市場接受度的分析。有關此兩篇文章主軸為轉型後磚窯廠的經營策略及產品的研發模式，所關注的焦 5.

(16) 點並非窯業與地方互動的過程。針對藺草的文化創意產業相關研究除了苑裡地區的藺草帽蓆業研究外，多數的研究對象為大甲藺草帽蓆1，雖然研究區並非苑裡鎮，但兩鄉鎮僅一溪之隔，藺草帽蓆業的發展歷程及產業的運作模式類似，也同樣是本研究重要參考資料。關於鄭夙恩、陸佳暉（2009）「從傳統工藝過渡到文化創意產業的可能性－以苑裡藺編工藝發展軌跡為例」，所討論的重點在於傳統工藝品如何突破，找尋產業的利基。該篇文章以苑裡藺編工藝為案例，探討政府各項計畫對於傳統工藝轉型的作用，包含了社區總體營造、國家重點計畫等等，並提出了一個概念，認為苑裡的藺編工藝既是社造運動內發性的地方傳統產業，同時也是政府由上而下關注、讚揚、鼓勵的工藝產業振興對象。也就表示要將蕭條的傳統工業過渡到文化創意產業，不能只是單向的運作，而是需要雙向相互配合，上下雙管並行的。陳怡方（2001）「描繪苑裡草編：一個傳統工藝產業生態與脈絡的研究」為傳統藝術研究所碩士論文，本研究藉由訪談與歌謠，探討民間工藝到工藝產業的過程，並且探討產業轉變的意涵、對地方的意義以及美學觀念的改變。而邱幼慧（2010）「臺灣傳統文化產業發展研究—以大甲藺草編織產業為例」以及鄭梅玉（2009）「藺草編織的製作與運用之研究」，兩篇碩士論文，前者為視覺設計研究所，後者為美術產業碩士在職進修專班，皆透過與編織者的訪談與記錄，討論重點著重於編織的技巧以及編織材料的應用。以上研究，主要從藝術的角度出發，探討藺草編織這項技術，如何從常民工藝轉變成為文化創意產業，及其如何透過政府政策產生質變，並且創造出新的價值。而在鄭夙恩、陸佳暉（2009）的文章中，更提到了日本政府針對工藝產業活化的幾項方針，如此將提供本研究更多元的面向，討論苑裡藺草帽蓆業由傳統產業轉型為文化創意產業之過程。而王桂沰、陳千貴（2005）「大甲藺草編織產業要查與輔導策略建議之研究」，. 1. 大甲與苑裡僅一溪之隔，兩個地區皆為藺草帽蓆生產的重鎮，但因藺草帽蓆以大甲為主要集散地以及出口港，因此大甲帽蓆名氣高於苑裡帽蓆，詳細說明將於第四章進行說明。 6.

(17) 主要於探討大甲藺草編織業於當地沒落的原因，並提出三項建議，包含導入品牌、豐富藺草文化機制、以及結合社造計畫等三項，以擴大產業永續之實力。王景怡（2008）「日治時期大甲地區帽蓆產業的產銷特色」，透過大甲地區的帽蓆產業為探討對象，以明白產業活動於區域的空間尺度中，透過人的活動與地方環境的差異，產業活動結合地方人地條件，發展出在地的產業產銷特色，包含產銷結構的形成、擴張以及內部的分工。此 2 篇研究主要探討整個產業的變化，雖然以大甲地區為研究區，但研究的方向與本研究較為相似，因此能夠藉由大甲案例的研究瞭解藺草帽蓆業轉型及發展歷程中所面對的問題，以做為本研究資料蒐集之方向，而張青芯（2012）「鄉村產業資源開發之研究—以藺草產業為例」同樣透過地方居民的訪談資料，歸納出苑裡藺草帽蓆業的經營環境，並提出有關於藺草帽蓆業轉型之建議，對於本研究而言，其提供相當豐富的訪談資料，以增加本研究後續訪談之素材。整體而言，多數有關磚瓦與藺草的相關文獻，除了從工業生產及藝術、工藝技巧層面的研究之外，有關文化創意的研究主要目的在於探討轉型後經營情形以及遊客的接受度，主要的目的仍偏向於回應政策的執行並對於政策以及業者提出相關建議。然而本研究主軸為探討苑裡窯業與藺草帽蓆業網絡百年發展之轉變歷程，以及磚瓦與藺草帽蓆如何從無名商品轉變成為具有地方象徵性的文創商品，雖然研究之目的並無直接之關連性，研究的區域與對象也有所不同，但這些相關研究對於本研究而言，仍提供了許多不同的觀點以及過去沒有注意的部分，更重要的是，這些研究提供了更豐富的研究素材，為後續研究設計包含深度訪談、田野調查等，提供更多的線索以及資源。. 二、研究理論與架構（一）行動者網絡 Murdoch（1998）認為地理學所探討的不僅只是物理上的距離，而是要去討 7.

(18) 論其透過社會關係所產生的距離，然而空間不僅是背景而是主體，傳統上，空間被視為一個人類活動的大容器，但隨著科技的進步，我們不應該視空間為理所當然，應該視其為討論的對象，討論其生成的因果關係。科技不斷地進步，在時空收斂的狀況之下，空間物理性距離所產生的影響逐漸縮小，距離長的不一定遠；距離短的卻不一定近，因此「時與空」應將開始被串在一起討論，並將整個「時與空」以網絡的型式進行討論。這個時空網絡是複雜、多元、廣闊的，但同時他也可能是一個穩定且強大的網絡。在這多元、複雜的網絡空間之中，每一個要素都有其不同的意義與目的性，而行動者網絡正好適用於這樣新的地理學思維底下，提供給我們一個不同的研究途徑與討論方式。行動者網絡（actor-network theory：ANT）是由 Michel Callon、Bruno Latour 及 John Law 等人所提出，他們認為，過去的社會科學大部份以人類為中心，在以人類為中心的社會科學當中，清楚地劃分「自然」與「社會」、「人類」與「非人類」等二元論述，但是這樣的劃分並不適合用來思考我們的世界，因為我們的世界組成中，含有許多不同的非人類(the various nonhumans) (Murdoch, 1997：李承嘉，2005)。另外，Murdoch（1998）寫道 Latour 表示網絡能夠使人與非人混合的素材穩定的穿梭於不同時期的空間之中。2這些論述都表明了行動者網絡很重要的一個功能，那就是將非人與人串在網絡中一同討論。行動者網絡除了將非人要素拉進網絡討論外，另一個主要的功能與特色，就是其能夠將多元且看似無直接關連性的要素串在一起，並以網絡的方式進行討論。Smith（2003）以行動者網絡理論做為研究世界都市的途徑，提出行動者網絡是後結構的討論，而非傳統二元性的討論，因此我們不需要刻意用數據去定義一個現象，而只是去討論現象本身，而且他可以是活的，是由許多面向相交織而成的。很多時候，自然不代表單純無人干擾的自然，他可能是人類想像或是期盼而. 2. 原文：Latour says that it is the mixing of human and non-human materials which allows networks to both endure beyond the present and remain stable across space.（Murdoch，1998） 8.

(19) 生成的自然；社會也不代表完全由人所塑造而成，他經常必須依附在某種自然環境下才得以生成，因此每一個空間的要件也不會是單獨而生，因此在行動者網絡的概念之下，我們可以藉此討論每一個要件、每一個環節之間相互的影響力與關連性，進而建構出全面性的觀點，探討整個環境的狀況以及空間的意涵。李承嘉（2005）認為行動者網絡理論，在地理學最大的貢獻在於它使地理學後現代與後結構主義的時間與空間觀點，得以被進行驗證。也就表示「時與空」是不能被分開討論的。實際上，行動者網絡即是將各類異質性高的要件串在一起討論，就像將社會性與物理性改變的過程放一起討論，而這就產生了一個異質網絡。當許多元素合在一起時，時空網絡不斷重組改變成新網絡，也就代表這個網絡是動態的。它沒有一個標準、固定的狀態，它可以因為人、事、時、地、物的改變，而轉變成另外一個新的網絡，然而這個轉變不一定是後者取代前者，他也可能是漸進式的隨著時間做改變，而如何轉變，則一切看待行動者網絡中，各行動者之間的權力關係變化而決定。依據 Murdoch(2006)指出行動者之間之所以能夠建構出網絡，需要透過轉譯的過程徵召行動者進入。然而因為行動者的異質與多元，因此會有一強制通行點（OPP）作為管制行動者進出網絡的機制，而滿足於此強制通行點的行動者才會進入網絡。當行動者被徵召通過 OPP 進入網絡，則代表其認同該網絡的共同目標，而主要行動者則擁有為其他行動者代言的能力，共同往目標前進；反之，當行動者不再朝共同目標前進時，其亦會脫離原有的網絡，有時亦可能連帶影響其他行動者共同脫離網絡。有關轉譯的過程，Callon 認為行動者的轉譯可以分為以下幾個階段。首先是「問題呈現」，主要行動者提出待解決的問題，並且朝向該目的前進，而為了達成目的解決問題，將會開始界定哪些是相關的行動者以使其能夠解決問題。第二「利益賦予」，主要行動者透過各種方法與策略，強化行動者間的認同及利益，使各行動者得以透過主要行動者解決各自的問題，逐漸吸引行動者結盟形成網絡。 9.

(20) 第三「徵召」，主要行動者定義其他行動者的角色並分配任務，將各個行動者拉進網絡之中，並參與網絡之運作，行動者彼此間因集體行動而產生協同關係使網絡更加鞏固。第四「動員」，行動者執行被賦予的角色及任務，使主要行動者解決問題達成目的，同時各個行動者也朝各自的目標邁進，而持續的網絡結盟即產生集體行動。最後則是「異議」，當被徵召的行動者因懷疑、不信任或其他變因而動搖背離「強制通行點」時，行動者則退出網絡，網絡的連結就可能面臨瓦解，主要行動者也可能不再是主要行動者。儘管行動者網絡理論在提出時，特別強調人與非人、自然與社會於整個網絡中互動的力量，不過如 Fujimura 等學者卻將之視為是一個權力關係的陰謀論，因為他認為在這樣的網絡中，每一個行動者並不會有平等的地位，擁有最大權力的行動者就是科學家本身，因為實驗的進行依然受到人的操弄。但在 Callon 針對漁人與扇貝的個案研究中，因為扇貝的消失，造成了整個科學網絡無法進行。 (Kaljonen，2006) 藉此回應了視行動者網絡理論為權力陰謀論的學者們，同時更加突顯了「非人」行動者於網絡中的重要性。除了對於人類在其中所扮演之角色的爭議之外，李承嘉（2005）也提出了四點對於行動者網絡理論的疑慮：1.網絡的大小無法明確界定。2.網絡數量的問題。3.國家權力的問題。4.無生命主體是否等於人類主題。針對第一點，在行動者網絡之中，我們強調的是一個異質網絡，希望把很多看似無直接關連性的元素納入網絡中討論，因此對於整個網絡的深度，並沒有一個標準去界定它，若無限擴張這個網路，雖說可以把整個脈絡建構的更加完整，但有時卻可能淪為過度牽強。在數量的部分，行動者網絡他不一定僅探討單一網絡，因為在整個大空間之中，他可能是由數個穩定網絡互動所產生的結果，而有別於第一點是對於深度的疑慮，第二點則是對於其廣度的疑慮。第三與第四兩點，可以視為是對於元素之間權力的問題，其所疑慮的問題是網絡的轉變是否都是行動者之間互動的結果，還是有一股強而有力的力量，去決定整個網絡的動向；而在網絡的內部，那些非人行動者是否真的具有影響力，亦或是其仍受 10.

(21) 到人的操弄，這些都是對於行動網絡理論的質疑。綜觀以上，我們簡單以 Latour（1983）透過巴斯德研究炭疽病疫苗的案例提出對於行動者網絡理論的幾個主要觀點進行統整。1.行動者網絡的構成是異質的。 2.透過轉譯建構行動者網絡。3.跨越傳統二元觀點。4.知識形成與自然和社會重整的互構過程。我們可以明白行動者網絡理論所提出「人」在整個網絡之中，並不是一個具有絕對權力的行動者，許多非人、非生物的行動者往往在整個異質網絡中具有不可取代的地位。然而這些行動者在不同的時空之下，其影響力與意義也都有所不同，皆須透過轉譯的過程，使它進入或離開網絡。最後，我們也瞭解到，在後現代的思潮底下，並沒有絕對的客觀，也沒有一定是由自然或社會所影響的，應該是透過多元的討論來瞭解整個時空的變化及影響。本篇研究認為，人與地之間的互動關係，物扮演了相當重要的角色，以苑裡地區人地互動的過程為例，當地重要的特產「磚瓦」和「藺草」即扮演了非常重要的角色，人地之間的互動，有一部分取決於人對物的態度，然而對於「地」而言，影響它的不僅僅是人而已，可能是政策、市場甚至是更抽象的鄰避空間、文化創意等概念，這些抽象概念不一定透過人來影響地方，而亦可透過物來反應於地方，而在苑裡地區，這些抽象的概念即透過磚瓦、藺草與苑裡產生互動，並影響當地發展。當非人與人共同改變了物，物再與地進行互動，進而產生了所謂的物地互動。若就前述 Callon 處理海扇貝的個案研究中，其主要探討的是人與海（將海視為環境，也就是地的概念）的互動，這樣的互動，最關鍵的因素在於海扇貝，當海扇貝數量多的時候，可以發現人與海的關係會變得相當熱絡，但是當海扇貝消失，人與海之間就沒有任何關係，也就表示人地不再有關係。藉此經典案例，我們可以推論人地關係間，居中的「物」具有相當程度的影響力，當物存在時，人地之間才會產生關係；但當物消失後，人地之間的關係將產生改變，其可能藉由其他. 11.

(22) 的物創造新的關係，亦可能使兩者之間的關係完全消失。因此本研究在行動者網絡的理論基礎下，物、人及各種概念共同存在於同一網絡之中，彼此相互影響，並且共同使網絡順利運作。因此本文將藉由行動者網絡理論，討論苑裡窯業與藺草帽蓆業兩者在苑裡的發展歷程，以及討論磚瓦與藺草帽蓆於不同的階段與地方人事物互動的過程。（二）物與物性 Appadurai的《The Social Life of Things: Commodities In Cultural Perspective》一書中，物的生命史成為研究的切入點，這樣的切入點，不只使物與經濟、歷史、社會文化結合，更使物本身成為研究的主體，而使物有了獨立的生命及其獨特的價值與重要性。（黃應貴，2008）在這樣的理論基礎下，我們將探討磚瓦與藺草其物本身的生命與價值，並討論其與地方經濟、歷史、社會文化中所扮演的角色，以及與地方的互動情形。黃應貴（1993）提到東埔社布農族人主要農作物，從日治時代到90年代，由小米、水稻、番茄（及其他經濟作物）到茶的轉變，分別具體地呈現出不同時代的社會性。該研究從物自身的角度出發，探討農作物本身對於布農族人而言，從具有象徵物意義的小米，變成在與外界接觸之後的番茄、茶葉等，這些產物則在物化、異化的過程中被賦予了不同的意涵。此外，因為生產方式的改變以及生產過程所需的各種要素皆有所變化，其對於家屋的空間、生活的形態、生活的方式甚至是原住民族的價值觀念，也都產生了重大的影響。此外，在傳統的人類學研究中，大多於一地進行蹲點研究，目的在於深入一地，以了解某種特定東西對於某特定族群的象徵意義；然而，當外界力量介入之後，部分學者開始重視具有象徵意義的物品是如何轉換為商品，而其展演過程的象徵意義又為何，並認為物的製作過程對於理解人和物之間的關係扮演了重要角色，也提出沒有製作過程，純然抽離僅為「商品」展示的看法。（郭佩宜，2004）這樣的概念亦類似當今所提出之文化創意產品，強調產品的故事性以及製做過程. 12.

(23) 中每一個環節的意義，而非單純只以金錢作為衡量其價值的唯一標準。在探討物與物性的研究中，探討的對象常是原住民、少數民族或南太平洋島嶼民族，如探討琉璃珠在排灣族群的意義，而這樣的討論必須要置於其整體社會文化內涵加以審視，無法將琉璃珠與整個族群分開討論。因此，事物與商品指涉的，可以原本是同一個「物」自身，而物或事物生命史中的商品化指的是在某些特定的社會文化狀況與交換制度條件中，物以「再現」概念轉化成為商品。（王長華，2009）任何文化概念實際上與歷史、社會、權力脈絡息息相關，物的意義、人與物之間的關係，無法脫離文化和歷史脈絡來討論，也往往是變動的；同時，物也有其能動性，會反過來影響文化概念，相互交纏。（郭佩宜，2004）文化、歷史、社會、權力間的關係，看似簡單卻很難具體地以實物表達，而地景卻是一個很好的媒介。地景不是單獨存在、外在於人、用以觀賞的，而是透過先人的活動，承載了祖先和過去的歷史，因而與現在的人產生密切的連結。（郭佩宜，2004）若將本文的研究主題磚瓦及藺草以這樣的理論與概念進行討論，那麼現今我們所看到的藺草對於苑裡而言，重要的不是藺草及藺草帽蓆的形體，而是整個藺草種植、加工及編織的過程，及其背後所蘊含的文化傳承、手工藝內涵以及各種先人所留傳下來具體或是抽象的知識；同樣地，磚瓦重要的不是磚瓦本身而已，而是其生產過程及其與地方之間長期建立的關係。縱使現今藺草與磚瓦的產量與重要性已不復以往，但是透過地方人士所發起的相關活動，並成立藺草文化館、磚瓦文物館等相關設施，使得這些傳承自祖先的技藝與歷史記憶才得以保留，也讓人們開始了解過去整個苑裡的經濟活動與日常生活的文化特色。然而本研究所討論的對象，與前述幾篇人類學研究有以下幾點不同之處。首先，上述人類學文獻中所討論的物品，通常是從象徵物，因外力的介入而慢慢轉變為商品，並且討論商品背後的意涵。然而本文討論的主題「磚瓦」與「藺草」其所轉變的過程卻是相反的。過去這兩樣物品皆為地方重要商品，他們只是地方居民換取現金的商品，並沒有太多的人去關心它們背後所蘊含的意義，多數人所 13.

(24) 關心的是這些商品的價格、品質以及所能獲得的工資。但因整個大環境的改變及種種因素綜合之下，這兩樣物品對於地方的影響力漸漸地降低，人們逐漸地遺忘了它們的存在。直至近年，才又開始有人重新去了解它、認識它，並且將它們賦予與過去不一樣的意義。因此，在本文研究中，我所要探討的是，「磚瓦」與「藺草」如何從無名的建築原料、手工藝品，轉變為具有象徵意義的文創商品，並討論其整個網絡轉變的過程與促成網絡轉變的關鍵因素。另一個與上述人類學文獻不同的地方在於，多數的傳統人類學文獻的研究地點，多為外力入侵較少，如南太平洋群島、新幾內亞雨林內的部落等，在探討物與物性時，希望看到的是特定族群賦予這些特定物品的純粹價值。但本研究區為苗栗縣苑裡鎮，是苗栗縣西南邊之重要聚落，亦是一個與外界交流相當頻繁的地區，也因此磚瓦製品及藺草製品的價值，並非由地方生產者所賦予的，而是透過市場機制由各地商人、消費者賦予，這個價值通常是以金錢做為衡量，不過近年來，在相關政策以及地方組織的積極努力之下，文化價值所受到的關注程度，已逐漸超越了其市場上的商業的價值。磚瓦與藺草帽蓆是過去苑裡鎮銷售全國甚至是外銷出口的重要商品，因此成為地方居民用以換取現金的重要謀生商品。但因為整個大環境的改變，臺灣進入工業化之後，開始影響了磚瓦、藺草在地方與市場中的地位，因而漸漸遭人淡忘。但在後工業化的時代，文化創意概念萌芽，過去只求其商業價值的無名商品，現在開始重視商品的發展歷程與製做過程，更賦予了藝術的價值，也重新塑造了藺草、磚瓦的意義與價值。綜合以上，本研究將藉由「物與物性」的相關研究理論及概念，討論苑裡磚瓦與藺草在產業興盛、沒落以及轉型時期之意義與價值，以及這樣的意義與價值是如何被塑造而成，並且進一步探討其二者於不同物性時，與產業網絡及地方人、事、物互動之情形。. 14.

(25) （三）文化創意產業 21 世紀的經濟型態儼然已轉變為以創新為主的知識經濟時代，無形的知識與智慧取代了有形的資產，成為競爭的利基。（馮震宇，2004）在全球化與科技化兩股力量的推進下，經濟型態已轉變為以創新為主的知識經濟型態，「全球思考、再地行動」更成為 21 世紀之主流思維。（賴建都、連瓊芬，2005）「挑戰 2008 國家發展重點計畫」中，將文化創意產業視為發展重點，也就代表文化創意產業是引領國家邁入現代化的重要依據。文化創意產業的發展目標為開拓創意領域，結合人文與經濟發展文化產業。台灣經濟面對高度工業化後的新局面，既有以大規模製造業為主的生產型態，在鄰國的挑戰下已逐漸失去優勢，台灣除了往高科技的方向發展之外，勢須建立起更能適應「後福特」時期的生產組織型態，深化以知識為基礎的經濟競爭力。計畫內容包含了：文化藝術核心產業、設計產業、創意支援與週邊創意產業等三項。（挑戰 2008：國家發展重點計畫，2007）為了促使臺灣產業能夠轉型走出特色，面對整體大環境的改變，政府部會也制定了相關的法律及補助方案，以利產業提高產值永續發展。聯合國教育科學文化組織（UNESCO）對文化產業的定義是：「結合創作、生產與商品化等方式，去運用本職是無形的文化內容。這些內容基本上受到著作權的保障，其形式可以是貨物或是服務。」（劉維公，2003）而行政院文化部3所提出的「文化創意產業發展法」，明確的定義何為文化創意產業，該法的第三條將文化創意產業做了明確的定義4，主要共可分為 16 類，內容所涉及範圍相當廣泛，包含了藝術、社會、. 3. 原為行政院文化建設委員會。文化創意產業發展法所稱文化創意產業，指源自創意或文化積累，透過智慧財產之形成及運用，具有創造財富與就業機會之潛力，並促進全民美學素養，使國民生活環境提升之下列產業：一、視覺藝術產業。二、音樂及表演藝術產業。三、文化資產應用及展演設施產業。四、工藝產業。五、電影產業。六、廣播電視產業。七、出版產業。八、廣告產業。九、產品設計產業。十、視覺傳達設計產業。十一、設計品牌時尚產業。十二、建築設計產業。十三、數位內容產業。十四、創意生活產業。十五、流行音樂及文化內容產業。十六、其他經中央主管機關指定之產業。前項各款產業內容及範圍，由中央主管機關會商中央目的事業主管機關定之 15 4.

(26) 經濟、行銷、文史類科等學門，皆有許多以文化創意產業為主題的相關研究。此外張怡文（2005）提到，根據 Hesmondhalgh（2002）的看法，文化產業最主要的特點在於文本（texts）的創造與流通，以文本為文化產業特質的核心，強調文化會影響我們對於世界的看法，最明顯的例子為新聞媒體、廣播節目、文件、分析性的書籍。他將核心的文化產業定義為：1.廣告與行銷：特別強調廣告的重要性，其發展迅速、本身所扮演的銷售其他產品的功能性，廣告需要文本與符號創造者（symbol creators）的參與；2.大眾傳播：包括廣播、電視等；3.影像產業：包括 Video, DVD 等；4.網路產業；5.音樂產業：包括創作者、歌手及錄音出版等環節； 6.印刷出版業；7.Video 和電腦遊戲。他認為文化產業基本上在於創造、生產與流通文本，同時依賴符號創造者。台灣最早的「文化產業」概念，是在 1995 年由文建會提出的「文化產業化、產業文化化」政策為起點，主要係因國內經濟結構轉變，各地鄉鎮產業普遍面臨轉型的壓力，藉著各地區原本即具有的豐富文化資產，經由社區營造的策略加以整合，朝向「產業文化化，文化產業化」方向發展，以恢復地方的經濟（吳密察， 2003）。因此，除了文建會，經濟部也成立了「地方產業發展基金」5。主要的目的在於促進地方特色產業長足發展、傳承地方傳統人文藝術、帶動地方觀光風潮、繁榮地方經濟，並提高國家產經發展與成長等，並本著「一鄉一品」之精神，鼓勵地方提出計畫申請相關補助經費，以協助地方特色產業發展，並增進地方就業機會。而地方產業發展基金，其補助的方式並非由中央指定其所欲補助之項目，而是由地方發起，找尋屬於地方自己的特色產業。在審核之後，再由中央出資辦理相關課程或是興建相關場館，讓具有地方文化特色的產業，得以發揚光大。而在補助要點中也有提到，特色產業係指以鄉、鎮（市）或社區（部落、聚落）等為單位，發揮當地特有的歷史、文化、特性或創意，並運用當地素材、自然資源、 5. 經濟部「地方產業發展基金」係依據行政院 97 年 8 月 22 日院臺經字第 0970034400 號函核定設置。由地方提出計畫、中央給予經費，以協助各縣市全力發展地方特色產業、促進經濟繁榮、增加就業機會。在「地方需求、中央補助」的基金推動軸心架構方面，各地地方特色產業發展之需求。 16.

(27) 傳統技藝、勞動力等，從事生產及提供服務，進而形成地方群聚之產業。自然資源、文化與產業，為地方發展的三大支柱，他們也是互相影響，相輔相成的，而三者的平衡發展，則有賴於社區總體營造理念的推行，也才能達到產業文化化、文化產業化的境界。（翁徐得，1995）而依此論述，這些資源以及社區總體營造計畫的推動，皆是促成當下苑裡磚瓦與藺草帽蓆保有今日樣貌與價值的重要支持。不過，在將地方文化當作生產活動的對象時，必須建立在對地方工業既有的反省基礎上，而不只是把它當作追求產業發展的經濟選項；因此，振興地方產業的經營方法是強調具有地緣特性的文化產業，而非速食或者罐裝的「文化工業」。（翁註重，2001）此外，當我們在看文化創意產業的價值與成敗時，劉維公（2003）則提到，若直接的以產值來看待文化產業，將會完全忽略文化產業對當代整體經濟的重要貢獻。因為文化創意產業所看到的價值並非短期能夠快速顯現的，且經濟效益通常非集中於單一產業之中。整體而言，文化創意產業是一種價值觀的建立，需要從國人的日常生活來實踐完成。（王國明，2002）在現今後工業化的概念之下，文化創意產業對於近期苑裡的磚瓦與藺草而言，是相當重要的政策與概念，其提供了蕭條、沒落許久的窯業與藺草帽蓆業全新的生命，因此在討論整個磚瓦、藺草與地方互動的關係時，文化創意產業的概念，便成為了一個相當重要的議題，也是目前窯業與藺草帽蓆業當下努力的發展目標。文化創意產業它具有多元的意涵與類別架構，每一項文化創意產業類別皆具有不同的開發模式與發展價值，將文化融入創意設計後之產品，即改變了以往的產業結構，導入創新與設計研發，排除僅著重單一消費需求取向，而朝向個性化、特色化與意象化消費特徵（吳思華，2004）。文化創意產業同時也強調「地方」的概念，無論是有形的商品或是觀光所帶來無形的體驗，都是出自於地方的文化及及其整體發展歷程。而黃淑芳、宮崎清（1999）認為如果脫離了日常生活的享用，無法與工業產品並存，便無從藉搭「產業文化化與文化產業化」的時代列車。Kunzmann,K & 王紡（2003）也提到文化產業推廣的努 17.

(28) 力，若不尊重地方文化傳統是注定失敗的。因此本研究在討論無名商品轉型成文創商品時，地方文化如何注入磚瓦與藺草帽蓆，便成為重要的研究議題。（四）研究架構綜整以上，本研究將藉由人類學「物與物性」的理論，提供探討苑裡磚瓦與藺草，除了經濟、社會之外的另一種新途徑，以物為出發點，更能夠了解物自身的能動性，對於人、事、物甚至整個環境皆有其影響力。但本文並非單純的人類學研究僅探討磚瓦與藺草本身的意義及生命史，而是要探討物在意義轉變的過程之中，其與地方其他人、事、物之間的空間網絡。因此，本研究將藉由強調非二元、非人主導的「行動者網絡理論」，以突顯「物」在整個網絡中的關鍵性，並強調「非人」力量的重要性，並探討窯業與藺草帽蓆業的發展歷程，磚瓦與藺草在物性轉變過程之中，其二者如何與人和地方產生互動。本研究將環境中的各個要素視為行動者，探討窯業及藺草帽蓆業網絡長時間於苑裡發展的歷程。當產業蓬勃發展時，行動者網絡如何建立，各個行動者為何願意參與網絡的運作，並在網絡內扮演什麼樣的角色；在產業沒落之後，互動關係產生了什麼樣的變化，哪些行動者退出網絡；而又是什麼樣的原因讓行動者重新回到網絡之中，使兩個產業的行動者網絡重新啟動，並且使磚瓦與藺草帽蓆從無名商品轉變為現今文創商品。就如同郭佩宜（2004）所提出，人與地景，是一種特殊的物之間的關係，是透過人類的活動和地景之間的交纏而建立、延續、認知和傳承的。（郭佩宜，2004）因此本研究將藉由苑裡磚瓦與藺草帽蓆及其產業網絡之運作與轉變的過程，探討物、地、人三者間，於一地長時間互動的過程與結果（如圖 2-1）。. 18.

(29) 蓬勃發展重要商品. 沒落排斥品、非必需品磚瓦、藺草. 磚瓦、藺草. 人. 圖例. ANT 存在. 轉型. 人. 地. 地. ANT 式微. 行動者. 文創商品磚瓦、藺草. 人. 地. 互動關係. 圖 2-1 研究架構圖. 三、研究區概述苑裡鎮名稱源自道卡斯族語「喔灣麗（Owanli）」，在簡化與音譯後形成現在的名稱。苑裡鎮位於苗栗縣西南角濱海地帶，北鄰苗栗縣通霄鎮，東接苗栗縣三義鄉，南邊為臺中市大甲區，屬於大安溪沖積扇之下游北緣，由苑裡溪、房裡溪、大安溪共同沖積形成，東邊以火炎山與三叉台地南段相接，而大安溪下游出海口亦為過去野生藺草的發源地，東邊火炎山一帶山坡地因土壤黏土成分高，適合燒製成磚瓦，是苑裡窯業重要的生產原料供應區域，因此磚窯廠也多設立於苑裡鎮東邊與北邊沿山地區（如圖 2-1）。. 19.

(30) 通霄鎮. 大甲區. 外埔區. 三義鄉. 圖 2-2 苗栗縣苑裡鎮位置圖苑裡平原最早為道卡斯族所居住，因大安溪沖積土地肥沃、水源充足形成絕佳農耕之地；明末鄭氏治台時期，苑裡地區並未有大規模有系統地開發；直到清朝乾隆年間，林爽文事變後，清朝政府開始於此進行屯兵，如此也就代表苑裡正式進入了官方系統性的開發；至乾隆中葉、嘉慶年間，設置了苑裡堡，並有堡長做為地方長官，處理地方漢番事務，也就可以看出苑裡地區在當時先民開發的過程中，具有一定程度的重要性。而在進入日治時期之後，雖然管轄的縣、廳、州有所變化，但苑裡仍然持續發展，於昭和十八年，苑裡庄改制為苑裡街。光復之後苑裡改制成苑裡鎮，主要交通幹線有省道台一線、海線縱貫鐵路以及近十年興建完成的國道三號等重要交通幹線通過，對外交通相當方便，不過就現今整體發展狀況而言，即使其發展具有特色，且早期為當地重要聚落，但整體發展的腳步卻相當緩慢。而苑裡當地產業的發展，大約在明清時期閩客大量移民進入墾殖後，苑裡社逐漸形成日後的市街。整體農地以水稻為主，蔬菜為輔，旱田主要種植果樹。苑裡早期手工業為藺草編織著稱，帽蓆亦成本鎮特產。長期以來，苑裡是一個以農業為主的鄉鎮，劉銘傳擔任巡撫時才開始有碾米業、製糖業等初級農產品加工業，. 20.

(31) 日治之後工業發展才較為明顯，磚瓦、製材、木製品業相當興盛。民國六十四年，在大甲幼獅工業區設立後，對於當地的產業結構已及人口也有了較大的影響。目前當地的工業發展則以食品、塑膠、金屬、磚瓦水泥為重。在本鎮人口分布的部分，苑裡鎮長期人口維持約 5 萬人左右，居民主要集中在西北地區，即苑南、苑北、客庄、西勢四里，佔總人口兩成以上，屬於以商業活動為主體的群聚聚落。其次是閩客籍交會的山腳與舊社，此區昔時鄰近居民以半天往返腳程，在此進行交易活動，一度有戲院、酒館、市場、糖部等公共建築所一成的市集聚落。在日治時期，更將苑裡地區分設為苑裡區與山腳區管轄人口與商業發展，後來因客運的行駛，其市集機能已被苑裡皆所取代，如此也就可以了解山腳一帶過去曾繁榮發展，須要另外設置主管機關。而山腳里亦是本研究主要的研究區域，目前苑裡鎮唯一的觀光磚窯廠，以及苑裡鎮農會所設立的藺草文化館皆位於此山腳里，而在本研究所討論到將藺草帽蓆視為地方文化產業的社區發展協會，其中一個是山腳社區發展協會，另一個則是房裡里的蓬山文化協會。. 苑東里苑坑里房裡里. 水坡里山腳里. 圖 2-3 苗栗縣苑裡鎮行政區域圖. 21.

(32) 第三章、研究方法與流程依據本研究研究目的，本研究並非問題導向、實證導向之論文，核心目的在於藉由探討苑裡磚瓦、藺草與苑裡互動的案例，以不同的角度詮釋苑裡窯業與藺草帽蓆業發展的興衰歷程，以及磚瓦與藺草對於地方意義之改變。因此本研究主要運用的理論為「行動者網絡理論」以及「物與物性」，將磚瓦與藺草在苑裡發展的歷程與故事結合理論，以探討某一地區產物與地方人、事、物互動關係，並回應當今熱門之文化創意產業議題。在確定研究主題與對象之後，本章將對於本研究的研究法以及整體研究的流程規劃與設計進行說明，主要分為研究方法論、研究流程以及研究倫理等 3 部分進行說明。. 一、研究方法論本研究為「非實證之質性研究」，在研究過程中將透過各類相關文獻的整理以及與地方居民的深度訪談，以建構出本研究之研究文本，並以不同學科之理論，詮釋磚瓦及藺草在苑裡地區其價值百年來之變化；討論是什麼樣的因素與力量，造成窯業與帽蓆業於苑裡地區之興衰變化是如此劇烈，探討每一個階段造成關係轉變的關鍵因素，又在各階段中是由哪些因素所交織而成的。因此於本章節將對於非實證研究、質性研究以及深度訪談進行說明。（一）非實證的科學研究於 Richard Peet 現代地理學思想一書中，其認為後現代主義所強調的是片斷化（fragmentation）、多重性(multiplicity)、去中心、破碎的、情感性的、並由社會所建構的多元認同；是針對現代主義，所強調一致性、因果關係、理性統一主體的批判。後現代主義顧名思義就是對於現代主義的反思，現代主義認為凡事都有定論，生活中的一切，都依循著一套模式在前進，凡事也都有一套需其依附的規 22.

(33) 準。在現代主義的思維之下，社會科學研究也得如自然科學研究一般，必須在某個理論基礎之下，建立一個假說，並透過科學的方法加以驗證假說是否成立。此外，研究者在研究設計完成後，在研究的過程中，其只是一個觀察者，努力地將自己對於實驗的影響降到最低，因為任何不屬於研究設計內所要操弄的因素，都將被視為誤差的來源，因此他必須不斷地隱藏自己在研究過程中的角色。但由於過分強調經驗觀察及實驗，實證主義縮小了分析的範圍，使得社會科學研究受限於經驗及理論模式，而至想像力日漸枯竭。到了 1960 年代，在現代主義思潮下，驗證假說，創造歸準，強調絕對客觀的實證研究開始受到了挑戰。客觀真理雖然存在，但是不可能被人們所證實。他就像一個被遮蔽在雲霧中的山頂，一個人到達此處時，由於看不清周圍的景物，無法輕易地確定自己是否已經站在山頂（Popper, 1968:226；陳向明，2002）。Popper 認為研究者在追求客觀的過程之中，往往是盲目的，而他們所認定的客觀，其實也只是幾項實驗的結果，客觀與否，實際上也沒有人能夠給予一個明確的答案。實際上，要完全跳脫自己的價值觀進入他人的視域幾乎是不可能的，每個人都有深植於內心的主觀意識，因此在後現代主義的思維中，認為「真實真理」是不存在的，而研究所關心的內容亦不再是二元論的是非對錯或是追求一個普世皆準的價值規準，而是去探究意義、價值與知識是如何被建構而成。此外，研究者的角色，也隨著思潮的轉變而跟著改變，Husserl 認為，由於實證主義忽略了自己在研究過程中所產生的問題，因此他們不能完全認識整個客觀世界。（Kitchin & J.Tadee，蔡建輝譯，2006）也如同 Schutz 所言「人對他所生活知識界的認識理解是經過個人「知覺」過程的過濾選擇，再加上個人詮釋建構而成的。」（胡幼慧，2009）研究者在後現代的思潮底下，除了研究對象本身為研究主體之外，其也從隱形人、旁觀者，慢慢地變成了研究的主體，將自己的想法與看法納入研究之中，開始與研究對象不斷地對話，在對談的過程之中，釐清雙方的觀點，並藉由研究者的專業，詮釋研究對象的價值與概念是如何被建構出來的。 23.

(34) 在循環式建構主義研究之下（如圖 3-1），研究者會從社會經驗出發，找尋有興趣的議題，並針對議題開始進行研究設計並透過各種方式進行資料收集。有了足夠的資料之後，研究者藉由其專業能力，將資料進行分析、詮釋，最後再歸納整理出得以解釋議題的理論。但這並不代表研究就此終結，有了新的理論之後，再將新理論回到經驗之中，挖掘過去沒有察覺的線索，修正研究設計找尋更多元的資料，為現象再次提出新的詮釋、新的理論。這樣的過程將不斷地尋環，因為研究不只是對於「外在」現象的瞭解，他反映了我們的先前理解；亦即不是在白紙上加了一些圖案而以，他讓我們反省我們原來是這樣看世界的。（胡幼慧，2009）. 圖 3-1 循環式建構主義研究資料來源：Miller,W.L. and Crabtree,B.F.(1992)，引自胡幼慧(2008) （二）質性研究 Van Maanen 在 Varieties of Qualitative Research 一書中提到的這一句話，傳神地說明了質性研究，如同一把大傘，其將各式形形色色的訊息囊括在裡頭，所涵蓋的範圍相當地廣泛。但相對地，因為這把大傘內包含了各式各樣的訊息在裡頭，因此研究者就必須在這把傘底下，透過篩選、分類等各種方法，將這些訊息轉換為研究進行所能夠使用的資訊，再藉由歸納、分析等過程，不斷不斷地向研究核心收斂，慢慢地將這把大傘闔上，直到研究完成。質的研究是特定研究者以某種自己選擇的方式將世界「打碎」，根據自己的 24.