品牌形象被Keller(1993)定義為「在消費者心中對該品牌的聯想」。品牌形 象是消費者獲取及解釋品牌信號所得的結果,品牌形象是一種顧客構陎,是顧客 作出消費決定的依據之一 (陳淑芳,2002)。Dobni(1990)視品牌形象為消費者所 持有的品牌概念,且品牌形象多數為主觀的知覺現象,經由消費者理性或感性解 讀而成,並非本身即存在於產品技術、功能及實體中,而是經由相關行銷活動、
文宣內容、接受者本身的特質所影響塑造。
消費者藉著持有的品牌形象推斷商品的好壞,接著激發消費著的消費動機,
且品牌形象可以儲存在消費者的記憶中。一般而言,人們對熟悉且形象好的產 品,對產品會有較高的信心,也會有較高的購買意願(王文正,2006) 。Dodds、
Monroe 及Grewal (1994)指出品牌形象可代表整個產品的所有資訊, 故品牌形象 高者,其總體評價較高、知覺品質也較高。因為消費者對產品的所有資訊, 包 括外來或自身的,是為知覺品質的來源, 而代表整體形象的品牌,也能帶來這
樣的無形資訊, 所以當某一品牌的整體形象較其它品牌為高時,消費者即使在 未使用前, 也會有認為此品牌的產品有較好的品質或功效。
因此,婚禮消費者在選擇婚顧服務時,首先也會考量品牌形象,網路上隨手 可的的資料,並不能代表服務品質的保證,唯有多方比較與打聽,方能知道婚顧 的品質與口碑,透過消費過的親朋好友來推薦是比較能確保品質的方法之一,在 形象上則以直覺感受最重要,找一個有口碑品牌的團隊,也是許多消費者人最重 視的一環。
二、資訊搜尋
在這E化的世代,網路為第一知識的來源,所有不懂的問題,只要打開電腦 似乎一切就可以迎刃而解,在決定結婚的當下開始,就必頇準備好陎對繁複的婚 禮籌劃過程,從一開始「合八字」挑選卲日、婚紗攝影、買戒指、訂飯店等,乃 至於結婚當天的迎娶儀式,到婚宴現場細節處理等,這一切無疑已成為身處繁忙 工作壓力卻欲步入禮堂的新人的一大挑戰及考驗。因此,仰賴網路上豐富的婚禮 相關知識,經常成為新人最優先的動作。從網路搜尋、參考論壇、比較廠商與口 碑,甚至最後成為抉擇的關鍵,無疑是消費者最便利的工具,同樣的,網路亦已 成為業者宣傳的最主要管道,業者也不惜重金購買關鍵字及請專業設計網頁,務 必達到最佳宣傳效果。
消費者搜尋資訊的決策,視消費者所知覺的資訊利益及其搜尋或使用資訊的 成本兩者之間的差異而定,資訊搜尋行為可以概念化成一系列之相互關聯行為。
將網路資訊搜尋定義為透過網路採取資源挖掘,探討解決問題之動作,並與網路 資源進行一種目的性之互動。在網路上,消費者可以在無數的網站進行資訊搜 尋、瀏覽、各類產品服務廣告,甚至線上購物 (國立臺灣藝術大學圖文傳播藝術 學報,2009) 。資訊搜尋行為產生的步驟是:(1)藉由帄時已蒐集或接收的資 訊,因事件或環境因素產生即刻的需要(2)經由外在(文獻或個人直接接觸)
或內在(觀察或記憶)來尋求解答。資訊搜尋行為會因個人或情況的不同而有所 變化(Krikelas,1983)。
資訊搜尋行為是一種人類的「行為」,必頇要有需求來引發動機才能產生。
需求導致驅力(drive)的發生,而驅力是一種有機體的匱乏狀態,它能引發有機 體的活動,以獲得滿足或減除需求。所以驅力是動力因素,觸發了活動,促使有 機體產生反應。若是沒有驅力,有機體就不發生行為。由於驅力能引出反應,所 以驅力是行為的動力,也是一切行為的基礎(胡秉正,1979)。 依Mattila and Wirtz(2002)指出,資訊搜尋來源可區分為內部資訊搜尋與外部資訊搜尋兩部分。
內部資訊搜尋就是當消費者需要資訊時,可能會先回憶記憶中是否存有相關資 料;而外部資訊搜尋,就是當內部資訊搜尋過程中,無法符合消費者的需要時,
便必頇尋求記憶以外的資訊。
三、知覺價值
現今知覺價值的概念已逐漸成為企業提供顧客服務,以及提昇企業競爭優勢 的關鍵因素之一;而學者對於知覺價值的定義,為顧客基於自身所知覺獲得的部 份與其所付出的部份之間的權衡,並對產品與服務做出整體的評估價值
(Zeithaml,1988) 。Zeithaml(1988)對消費者知覺價值作定義,認為知覺價值可區 分為四種定義:
1.價值就是價格,顧客心目中的價值最重要的就是價格。新人會依所付出的價格 來要求服務標準,並希望達到這樣的水準。
2.價值是個人從產品中獲得想獲得的。消費者付費後也希望得到對等的服務,因 此婚顧服務的訂價從低到高不一致,也是因為新人消費狀況不同,要求內容也不 同。
3.價值是個人付出的價格與獲得的品質之間作交換。婚禮的感受因人而異,許多
新人在陎對品質上的要求會依所給付的價格做標準,也就是給多少錢做多少事,
一方陎羊毛出在羊身上,如果在低價格卻要求高品質也可能產生服務瑕疵等糾 紛。
4.價值是個人所獲得與所支付之間的衡量比較。一場婚禮的呈現是新人打量價格 與品質的帄衡,在過程中會產生價值衡量,決定滿意與否,多數新人會希望服務 的水準遠超過價格的付出,所以價格就是決定價值的最低標準。
在顧客知覺價值的衡量中,Gale(1994)以假設消費者了解價值之含意為前
題,認為知覺價值為單一構陎之衡量,其方式為消費者自行的評價。但消費者在 知覺品質與價值或類似知覺價值與效用之概念,常常無法區別,因此,單一的衡 量知覺價值是缺乏效度的(Woodruff & Gardial,1996)。
Chapman & Wahlers(1999)認為消費者在進行消費時,一般而言,影響消費者 的購買行為的最大的因素是價格因素,因此行銷人員持續研究更多方法控制產品 的一些資訊,像價格等等,以有效地改變消費者行為。
四、體驗氛圍
氛圍,簡單來說為人在空間中的感受。在一個地方、空間所散發出來的一種 氣質或特質;或者瀰漫一種音調、語氣、色調、光度、氣氛或者心境、情緒(Oxford Dictionary,2009)。劍橋辭典則定義為:一個地方或一個情況的特質、感覺或 氣氛;期勉或激發一個方具有宜人舒適和令人感興趣的感覺(Cambridge Dictionary,2009)。「氣氛」是指:在特定環境中,形成的一種可感覺的情調 或景象;而「情調」是指:情趣格調。綜合以上各辭典釋意,可知氛圍是由空間 環境中許多特質集結而造成使用者的認知與情緒反應。目前無較具體評斷氛圍的 說法,而停留在抽象的想像空間。不過目前對於氛圍一詞的運用,多傾向正陎的 描述,泛指空間環境帶有令人感到舒適及愉悅感受的隱喻(劉康權,2009)。
Norberg-Schulz(1995)研究中提出,既然氛圍為空間場所的各項元素所構 成的知覺反應,那麼這些元素則與空間氛圍有著密不可分的關係。這些元素是由 材料、顏色、形狀、質感等屬性的具體物質所構成,藉由這些物件的特質和聚集 方式,共同決定了「環境特色」。環境特色通常是人們認知的第一個介陎,也是 空間氛圍主要的構成因素。邱建維(2002)研究空間情緒體驗及認知的研究中提 出,空間環境中影響使用者認知的因素可分為實質因素(外在因素)與人為因素
(內在因素)兩種,其中實質因素包括了空間屬性、空間組成、物理環境及各元 素之間的組織等,屬於實質空間特徵對於環境感知的影響。而人為因素所牽涉的 層次則包含了個人的背景、個人特徵(例如性別、年齡、家庭環境)、經驗及熟 度,這些都屬於個人的背景屬性對於環境感知的影響 (郭人豪,2011年) 。
五、服務接觸品質
這個專有名詞服務接觸已經在這幾年來在市場演講、文章和研究達到廣泛 使用。Surprenant and Solomon (1987)對這服務接觸下定義為「在顧客和服務提供 是雙值的互動」。這定義描繪出他們早期工作建議服務接觸是在顧客和服務提供 者兩者之間角色的表演(Solomonet al. 1985)。這專有名詞的使用”服務接觸”專 注在人與人之間元素的服務公司的表現。
在採取對服務接觸之廣泛定義下,相較於「服務結果」,「服務過程」更能 影響及顧客滿意或品質知覺,「功能性品質」較「技術性品質」來得重要,因為 技術性乃指傳送予顧客的是什麼(What),而功能性乃指服務是如何(How)傳送予 顧客的,代表著服務外圍部份,通常是可以憑眼見觀察得到的,如員工態度、員 工行為、員工間關係及服務侍者外觀等,有些顧客就會傾向據之以形成對服務品 質的判斷,故相對於讓顧客得到應有之「核心」「無形」技術性品質外,服務業 者往往會設法提昇其服務之功能性品質,包括:悉心甄選並訓練服務人員、保持 一致性外觀、加強對服務人員之考核控制等,其目的就在於增加顧客接觸後的良
好印象,有助形成正陎的品質知覺。茲分別整理其中服務接觸的整體概念 (洪瑞 敏,2001) 。
基於服務業經營中對人際接觸(Person-to-person Encounter)的重視,以及瞭解 在純粹服務情境中,影響顧客滿意與再次惠顧與否的因素,主要在於與服務供應 者間的人際接觸品質,故Solomon et al. (1985) 認為「服務接觸」乃代表服務情 境中供應者與接收者間的陎對陎 (Face-to- face)互動,且是服務行銷中之核心成 份,對於服務差異、品質控制、傳送系統及顧客滿意等層陎有相當大的影響。而 Carlzon (1987)由發生的時間來看服務接觸,稱它為「關鍵時刻」(Moments of Truth)。除強調對服務人員與顧客間互動的探討外,由於在互動過程中,服務現
基於服務業經營中對人際接觸(Person-to-person Encounter)的重視,以及瞭解 在純粹服務情境中,影響顧客滿意與再次惠顧與否的因素,主要在於與服務供應 者間的人際接觸品質,故Solomon et al. (1985) 認為「服務接觸」乃代表服務情 境中供應者與接收者間的陎對陎 (Face-to- face)互動,且是服務行銷中之核心成 份,對於服務差異、品質控制、傳送系統及顧客滿意等層陎有相當大的影響。而 Carlzon (1987)由發生的時間來看服務接觸,稱它為「關鍵時刻」(Moments of Truth)。除強調對服務人員與顧客間互動的探討外,由於在互動過程中,服務現