國
立 政 治 大 學
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Na tiona
l Ch engchi University
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(二) 以波特BCG理論確認產品發展趨勢
從奧利塔(Olitalia)在國內市場的產品發展狀況來看，很清 楚瞭解該公司在食用油營運方式，由於橄欖油產業包含許多 產品，為了確認橄欖油市場是符合高成長、高市佔率產品，
我 們 應 用 1971 年 波 士 頓 顧 問 公 司 （ Boston Consultants Group）所提出之產業分析模式。BCG模式就是依據市場成 長率的高低及相對於最大競爭對手之市場佔有率兩個座標，
將「事業體」（Strategy Business Unit; SBU）區分為「？問 題產品」、「Star 明星產品」、「Dog落水狗產品」以及「Cash Cow金牛產品」四大類，得知應加強發展冷壓橄欖油及葡萄 籽油兩種具高獲利高成長的產品，產品矩陣排列如下：
圖4-6 產品發展趨勢分析 – 以奧利塔公司在國內市場為例 資料來源：本研究整理 (參考：產業分析模式BCG理論)
第四節、橄欖油產業環境永續發展之新行銷模式
透過宏觀產業分析(PEST)及產業內部分析(SWOT)工具，瞭解橄 欖油產業內外變化及影響後，再透過經驗學習曲線及微笑曲線確立產 業發展方向應朝技術研發及品牌推廣兩大高獲利持續推動，技術研發 上應充分運用廢棄物管理專案工具(IWMP)，使環境生態得以永續，品 牌推廣上則以BCG產品發展趨勢矩陣得知特級初榨冷壓橄欖油及葡萄
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（Philip Kotler）之新行銷模式(CCDVTP)來做最後總結，歸納出「環 境永續發展新行銷模式」；CCDVTP (Create Communicate Deliver Value Target Profit)，意指創造(Create)新的溝通(Communicate)方 式，傳遞(Deliver)品牌價值(Value)，然後再針對目標市場(Target)行 銷，進而獲利(Profit) (科特勒，2006)。
科特勒(Philip Kotler)之新行銷 模式
橄欖油產業環境永續發展行銷模式
6.進而獲利 (Profit)
1. 獲得利益除維持該委員會繼續營運外，仍 需保障參加會員單位亦得相對利益及福利。
2. 政府協助進口食用油得以獲得較低進口關 稅。
5.針對目標市場 (Target)行銷
依據產品發展趨勢(BCG矩陣)強調市場佔有 率高及市場成長率高的產品(Extra Virgin特 級冷壓橄欖油)推廣行銷。 eChoupal作法)
2.新的溝通
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(International Olive Oil Council;IOOC)負責制定及管理橄欖油產 業政策，對推動橄欖油產業具相當大的影響力，另外有許多橄欖 (European Union，2010)，其主要目的是藉由實際案例，推動橄 欖油產業朝向生產環境永續正確的軌道上，透過該專案可協助橄 欖油製造商降低環境污染，且創造出有利的商業機會。該專案特 別提到幾項與生產環境相關事項，如：土壤侵蝕、水資源保護、生產灌溉技術改善、廢棄物處理、病蟲害控制、環境景觀保護、
環境保育活動（防止破壞生物多樣性）及農業政策評估(Common Agricultural Policy; CAP)計劃等。
要維持生物多樣性不被破壞，就必須走向高度傳統耕作方
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制土壤養分流失(CFC/IOOC，2004)，建議如下：(一) Reduce 減少使用化學農藥及肥料，以降低對環境的傷 害；
(二) Reuse 重拾傳統對環境低負擔之耕作方式；
(三) Recycle重複使用橄欖廢水及橄欖渣，使其用於橄欖果園 之堆肥處理，維繫生物多樣性保育並減少對環境衝擊，提 升社會經濟價值。