STEM 學習活動的重要設計元素
4. 探究學習的建構 探究活動
6.6 環保清潔劑
3. STEM 教學內容綜合性 STEM 的綜合學習
內容綜合
科學 (S) •認識柑橘類水果的果皮清潔效能
•認識檸檬烯能去油 科技 (T) •運用電子磅進行量度
工程 (E)
•用適當物料、工具和設備來設計及製作環保 清潔劑
•應用製作步驟及材料
•設計並改良製作環保清潔劑的原料及比例
數學 (M)
•使用量杯量度一定份量的酒精
•分辨大、小 ( 橙皮 )
•分辨多、少 ( 橙皮 )
教學綜合
•教師著每位學生利用清潔劑清潔桌面作引入活動,令學生把 個人經驗和學習活動聯繫。然後以新聞片段及標題作引入,
讓學生認識化學清潔劑對人體及環境的影響
•教師介紹不同的環保清潔劑,著學生指出共同點(橙),藉此 帶出能使用橙皮製作環保清潔劑,並介紹提取檸檬烯的方法
•學生假設不同大小或份量的橙皮會影響清潔劑的清潔效能,
然後設計各組的環保清潔劑比例,探討不同大小或份量的橙 皮對清潔劑清潔效能的影響
•學生按設計比例取用合適份量和大小的橙皮,然後製作環保 清潔劑,過程中學生需要解決玻璃瓶容量不足的困難
•學生預測由不同比例製作的清潔劑的清潔效能
• 學生對每組製作的兩瓶清潔劑進行測試,以沾有一滴油的膠 片,放入相同份量的清潔劑內進行攪拌 30 秒,最後將膠片放 上吸油紙觀察清潔後的剩餘油量,分析及比較清潔劑的清潔 效能
• 學生匯報測試結果,教師總結學生的測試結果
•學生將環保清潔劑帶回家使用後,分享使用心得及感受,並
學習者綜合 •各小組均有不同能力的學生,教師會按學生能力分配不同任務
•能力稍遜的學生可先觀察高能力學生示範,然後再動手做
4. 探究學習的建構
1. 估計由不同橙皮比例製作的環保清潔劑的清潔效能 2. 製作環保清潔劑
3. 透過公平測試,以吸油紙分別測試的兩瓶清潔劑( 實驗組 )和清水( 對照 組 )的清潔效能
4. 觀察吸油紙,比較油量,藉此分析清潔效能
5. 推論吸油紙上的油較少代表清潔劑的清潔效能較高
6. 在家試用清潔劑,指出清潔劑的用途及試用感受,討論改良方案
5. 具研究性教學策略—為智障學生調適 STEM 學習活動
按學生能力分配不同的任務 學生按教師委派的任務進行實驗 一般能力
•記錄員 : 把測試結果記錄於工作紙 較高能力
•測試員:進行測試,將沾油的膠片放入相同 份量的清潔劑內進行攪拌
拆解工作任務 •拆解工作任務旨在讓學生掌握各步驟,加強 學生理解實驗的目的
• 工作任務的先後次序亦須考慮,每次實驗的 工作任務差異不應過大,準備固定的實驗流 程,如材料準備g製作g測試g記錄g 匯報
•將工作任務細分,讓學生較容易掌握,亦可 以從完成多項任務後,分析實驗結果
提供輔助工具 •在橙皮上預先刻上方格,幫助學生裁剪合適 大小的橙皮
•魚湯網袋及 1L 大量杯:縱使學生手肌較 弱,亦能輕易將浸泡物倒出及釋出水份 基本的學科知識建構 在 STEM 活動前的知識建構
•了解人類發展所進行的活動帶來的污染問題
•在日常生活中實踐環保的原則
提供安全預防措施 •教師先進行數次製作及測試的流程,找出學 生難點及安全隱憂,從而作出適當調適及預 防措施
•教師預先刨出橙皮表面的薄片,避免學生自 行使用刨刀
•使用圍裙、手套及面罩,以免橙皮精油濺到 學生引致敏感
•增加教學人員協助進行實驗,並編配每位人手 的工作崗位,預先解說實驗內容及安全須知