蔡恕仁1* 盧柏松2 江淑雯2 李惠鈴1 張繼中1 林駿奇1 許育慈1
1 行政院農業委員會臺東區農業改良場作物環境課副研究員兼課長、副研究員、副 研究員、助理研究員、助理研究員。臺灣臺東市。
2 行政院農業委員會臺東區農業改良場斑鳩分場研究員兼分場長、副研究員。臺灣 臺東縣。
* 通訊作者，電子郵件：[email protected]。
摘要
番荔枝類果樹在可正常結果且不影響植株生理的狀況下，番荔枝(釋迦) 之 夏 期 果 及 冬 期 果 較 適 宜 之 留 果 數 為 主 幹 周 長 與 果 實 數 之 比 值 為 1：
0.8–1.0；鳳梨釋迦較適宜之留果數為主幹周長與果實數之比值為 1：1.0–1.2，
留果數過多將導致樹勢衰弱、植株黃化或落果等情形。臺東地區番荔枝病害 以炭疽病最為嚴重，該病菌具潛伏感染特性，不同地區分離之菌株對於防治 藥劑的表現不同，室內藥效測試以50%撲克拉錳可溼性粉劑 6,000 倍和 25.9%
得 克 利 水 基 乳 劑 1,500 倍 效 果 較 佳 。 蟲 害 則 以 太 平 洋 臀 紋 粉 介 殼 蟲 (Planococcus minor) 為主，絲粉介殼蟲 (Ferrisia virgata) 偶爾發生。粉介殼 蟲類與螞蟻雖有互利共生的關係，但並非果園內所有螞蟻種類皆與粉介殼蟲 發生有關，防治粉介殼蟲的策略仍應以降低粉介殼蟲的田間族群密度為主。
農藥殘留檢驗殺菌劑檢出以「貝芬替」最多，其次為「二硫代胺基甲酸鹽類」； 殺蟲劑檢出以「陶斯松」最多，其次為「益達胺」、「亞滅培」及「納乃得」；
殺蟎劑以「畢達本」最多。農藥殘留檢驗不合格者以使用未核准登記之殺蟲 劑為主要原因。
關鍵詞：番荔枝、鳳梨釋迦、炭疽病、粉介殼蟲。
前言
臺灣具經濟規模的番荔枝屬果樹包括番荔枝 (Annona squamosa L.，sugar apple) 及鳳梨釋迦 (A. cherimola × A. squamosa 或 A. squamosa × A. cherimola，
atemoya)，為臺東地區最重要的果樹產業，果實外型奇特，果肉具特殊香氣、甜 度高，深受消費大眾喜愛。近年來由於番荔枝品種更新、栽培技術提升、產期
調節與燈照處理分散產期，使得果品價格穩定，農民收入增加。又鳳梨釋迦外
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 年度
Fig. 1. Yearly exported data of Annona spp. during 2003 to 2014.
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
年度
110 103 年度重點作物健康管理生產體系及關鍵技術之研發成果研討會論文集
材料與方法
一、留果數試驗
(一)番荔枝留果數試驗：
以 7 年生「臺東 2 號」番荔枝植株為材料，區分為夏期果及冬期果，單株 留果數量分別以主幹周長 (公分) 乘以 1.0、1.1 倍及 1.2 倍等 3 種處理，並以留 果數為主幹周長乘以1.0 倍者為對照。採完全逢機設計，每株一重複，5 重複，
每處理5 株。
(二)鳳梨釋迦留果數試驗：
以 15 年生鳳梨釋迦植株為材料，單株留果數量分別以主幹周長 (公分) 乘 以1.2 倍及主幹周長乘以 1.5 倍等 2 種，另以留果數為主幹周長乘以 1.0 倍為對 照。採完全逢機設計，每株一重複，5 重複，每處理 5 株。
二、病蟲害防治 (一)病害監測及研究
1. 菌株來源：於臺東市本場及康樂地區、太麻里鄉、卑南鄉初鹿村、東河鄉等 番荔枝栽培區取回病果及病葉，從病斑處分離病原菌，並回接寄主果實或葉 片確認病原性後，於馬鈴薯葡萄糖瓊脂 (Potato Dextrose Agar, PDA) 培養基 上純化培養保存，供後續試驗。
2. 生長溫度試驗：將純化於 PDA 培養基之菌株，以打孔器取出菌絲塊，置於 PDA 培養皿中央，再放置於生長培養箱 (12L：12D) 內，溫度設定有 8、12、
16、20、24、28、30、32、36 及 40℃，共 10 種不同溫度，每處理 3 重複，7 日後量取菌絲生長直徑。
3. 室內藥劑測試：以現行核准登記使用於番荔枝炭疽病之 11 種藥劑進行測試。
將純化培養於 PDA 之各地區菌株，以打孔器取出菌絲塊，置於含藥劑之 PDA 培養皿中央，並以無藥劑之PDA 為對照組，再放置於 28℃生長培養箱內，每 處理3 重複。7 日後量取菌絲生長直徑，並以對照不處理之菌絲生長直徑換 算抑制率 (%)。
抑制率(%)＝藥劑處理之菌絲直徑/對照不處理之菌絲直徑 100%
(二)蟲害監測、粉介殼蟲防治與種類鑑定、粉介殼蟲與螞蟻關係
1. 蟲害監測：以黃色黏蟲紙調查小型害蟲 (薊馬類為主)，每 2 週調查一次，計 算黏蟲紙上的蟲數。
2. 粉介殼蟲防治與種類鑑定：
(1) 粉介殼蟲防治：處理組夏期果使用 100 g/L 賜派滅水懸劑 2,000 倍於 2014 年6 月 24 日防治 1 次，冬期果於 2014 年 9 月 23 日、10 月 23 日各施用前 揭藥劑1 次，對照組均未施藥，於果實採收後計算果實粉介殼蟲發生情形。
(2) 種類鑑定：收集果實或枝條上之粉介殼蟲，送行政院農業委員會農業試驗 所應用動物組協助鑑定粉介殼蟲種類。
3. 粉介殼蟲與螞蟻關係：於靠近樹基陰涼處地面設置餌站，45 分鐘後回收餌站 與上面之螞蟻，攜回試驗室以解剖顯微鏡鑑定，並依數量分為 5 級，分別為 0 級 (無螞蟻)、1 級 (1–10 隻)、2 級 (11–50 隻)、3 級 (51–100 隻)、4 級 (>100 隻)。處理組與對照組於東南西北四方位隨機取枝條、葉背與果實各一處，調 查其上面之粉介殼蟲數量、與其有互動之螞蟻種類並採樣。粉介殼蟲數量區 分為5 級，分別為 0 級 (無粉介殼蟲)、1 級 (1–10 隻)、2 級 (11–50 隻)、3 級 (51–100 隻)、4 級 (>100 隻)。採集粉介殼蟲時若遇有螞蟻時，則記錄與粉 介殼蟲的互動情形，並採樣粉介殼蟲與螞蟻攜回鑑定。最後計算級數與平均 值。
三、番荔枝農藥殘留檢驗合格率之比較
將 2012 年至 2014 年採樣之番荔枝農藥殘留抽驗結果報告整理，分析該作 物農藥使用情形及不合格案件之農藥種類。
結果
一、留果數試驗 (一)番荔枝夏期果：
2013 年夏期果之各處理間無顯著差異，2014 年夏期果因留果數較冬期果 少，因此修正處理量為主幹周長乘以0.8 倍，結果顯示單果重量和果實寬度在處 理間有顯著差異，以主幹周長乘以0.8 倍者為 568.9 公克，明顯高於對照組 (主 幹周長乘以1.0 倍) 為 481.8 公克 (表 1)。果長、後熟天數及全可溶性固形物等 在處理間差異不顯著，果實平均2.4 天軟熟，全可溶性固形物介於 24.1–25.2°Brix 之間。
(二)番荔枝冬期果：
2013 年冬期果各處理間果實重量有差異，以對照組之果實最重，單果重 539.1 公克，以主幹周長乘以 1.1 倍者最輕 (365.7 公克)。2014 年冬期果在單果 重量、果實長寬、後熟天數及全可溶性固形物等在處理間差異不顯著，果重介
112 103 年度重點作物健康管理生產體系及關鍵技術之研發成果研討會論文集
於 453.0–481.1 公克 (表 2)，果實平均 2.4 天軟熟，全可溶性固形物介於 24.1–
25.2°Brix 之間。
(三)鳳梨釋迦：
鳳梨釋迦留果數試驗結果如表 3，2013 年果實單果重於各處理間無顯著差 異，以主幹周長乘以1.2 者最高為 706.0 公克，以主幹周長乘以 1.5 最低為 674.4 公克。2014 年單果重量在處理間有顯著差異，以對照組 (主幹周長乘以 1.0) 最 高為639.1 公克，其次為主幹周長乘以 1.2 倍為 621.3 公克，以主幹周長乘以 1.5 倍最低為592.4 公克。果長寬、後熟天數及全可溶性固形物等在處理間差異不顯 著，果實平均7 天軟熟，全可溶性固形物介於 24.5–25.4°Brix 之間。
表1. 番荔枝(釋迦)夏期果不同留果數之果實重量比較。
Table 1. The weight of sugar apple fruits from different fruiting number in summer.
處理 (主幹周長：果實數) 2013 2014
1:0.8 - 568.9a
1:1.0 584.0a1 481.8b
1:1.1 538.9a -
1:1.2 561.0a 491.4b
1同一欄之英文字母相同者，表未達5%顯著水準 (LSD test)。
表2. 番荔枝(釋迦)冬期果不同留果數之果實重量比較。
Table 2. The weight of sugar apple fruits from different fruiting number in winter.
處理 (主幹周長：果實數) 2013 2014
1:0.8 - 481.1a
1:1.0 539.1a1 459.1a
1:1.1 365.7b -
1:1.2 439.8ab 453.0a
1同一欄之英文字母相同者，表未達5%顯著水準 (LSD test)。
表3. 鳳梨釋迦不同留果數之果實重量比較。
Table 3. The weight of atemoya fruits from different fruiting number.
處理 (主幹周長：果實數) 2013 2014
1:1.0 689.2a1 639.1a
1:1.2 706.0a 621.3ab
1:1.5 674.4a 592.4b
1同一欄之英文字母相同者，表未達5%顯著水準 (LSD test)
二、病蟲害防治 (一)病害監測及研究
1. 調 查 臺 東 地 區 番 荔 枝 果 實 病 害 及 發 生 率 ， 炭 疽 病 (Collectotrichum gloeosporioides) 發 生 比 例 最 高 為 86.4% 、 其 次 為 潰 瘍 病 (Phomopsis anonacearum) 10.3%，果腐病 (Botryodiplodia theobromae) 為 2.3%及果疫病 (Phytophothora nicotianae) 為 1%。炭疽病以 6 月中旬至 7 月下旬間雨後為好 發期，病徵初期於果實表面產生灰色斑點，發病時僅部分鱗目產生灰黑色病 斑，鱗目不開裂，以為害表層為主。
2. 番荔枝炭疽病 (Collectotrichum gloeosporioides) 研究：
(1) 番荔枝炭疽病各分離株：收集轄區番荔枝果園果實及葉片上之 13 株病原 菌分離株進行試驗研究，其中CS10、CS12 二株菌株來源為鳳梨釋迦果實 及葉片，CS11 則分離自番荔枝臺東 2 號葉片，其餘 10 株菌株皆由番荔枝 臺東2 號果實分離得之 (表 4)。
(2) 溫度生長試驗：觀察各菌株生長溫度範圍 (表 5)，16℃以下、32℃以上之 菌絲生長直徑多未達3 公分，菌絲生長直徑達 4 公分以上者之溫度，CS1 菌株在 24–32℃，CS4 菌株在 16–32℃，CS8 菌株在 16–30℃，CS10 菌株 在 28–30℃，其餘 9 株菌株落在 20–32℃區間。而各菌株生長最大直徑之 溫度，CS8 菌株為 24℃，CS3、CS12、CS13 三株菌株最適生長溫度為 28℃，
CS2、CS9 最適生長溫度為 32℃，其餘 8 株菌株最適生長溫度皆為 30℃。
表4. 番荔枝炭疽病 13 株分離株之來源。
Table 4. Thirteen isolates of anthracnose from Annona spp..
菌株代號 寄主 採集地點
CS1 番荔枝(果實) 臺東市(本場)
CS2 番荔枝(果實) 臺東市(本場)
CS3 番荔枝(果實) 臺東市(本場)
CS4 番荔枝(果實) 臺東市(康樂)
CS5 番荔枝(果實) 臺東市(康樂)
CS6 番荔枝(果實) 太麻里鄉
CS7 番荔枝(果實) 太麻里鄉
CS8 番荔枝(果實) 太麻里鄉
CS9 番荔枝(果實) 太麻里鄉
CS10 鳳梨釋迦(果實) 卑南鄉(頂岩灣) CS11 番荔枝(葉片) 卑南鄉(斑鳩) CS12 鳳梨釋迦(葉片) 卑南鄉(斑鳩)
CS13 番荔枝(果實) 東河鄉
114 103 年度重點作物健康管理生產體系及關鍵技術之研發成果研討會論文集
表5. 番荔枝炭疽病 13 株分離株於 10 種不同溫度下第 7 天生長情形。
Table 5. The growth on Petri dishes of 13 isolates of anthracnose from Annona spp. in 10 different temperatures at 7th days.
病原菌 8℃ 12℃ 16℃ 20℃ 24℃ 28℃ 30℃ 32℃ 36℃ 40℃
CS1 0.00 0.67 1.97 3.77 6.20 6.33 6.70 5.90 1.00 0.00 CS2 0.47 1.80 3.23 5.67 5.93 5.80 6.57 6.87 2.17 0.00 CS3 0.37 1.57 3.27 5.17 5.73 7.63 6.97 6.87 2.00 0.00 CS4 0.23 1.37 4.13 6.57 6.97 5.67 7.60 7.27 2.80 1.13 CS5 0.47 1.30 3.00 4.13 4.70 4.93 5.03 4.63 1.20 1.17 CS6 0.47 1.27 3.93 5.57 5.70 6.37 6.37 5.97 1.73 1.13 CS7 0.43 1.90 3.23 4.40 4.67 5.70 6.37 4.07 2.37 0.00 CS8 0.80 1.80 4.43 4.50 6.63 5.40 5.37 3.77 0.73 0.00 CS9 0.47 1.30 3.13 4.10 5.73 5.27 7.17 7.20 1.50 0.97 CS10 0.53 1.23 2.33 3.23 3.90 4.47 4.73 3.50 1.00 0.80 CS11 0.00 1.03 2.97 5.47 6.03 6.20 6.43 5.47 1.50 0.00 CS12 0.60 1.13 2.23 4.17 5.20 6.43 5.97 5.13 1.20 0.00 CS13 0.00 1.00 2.90 5.23 6.83 7.07 6.87 6.13 1.70 0.50 (3) 室內藥劑測試：以現行核准登記使用於番荔枝炭疽病之 11 種藥劑進行測試，
抑制率最佳之藥劑有：50%撲克拉錳可溼性粉劑 6,000 倍、25.9%得克利水基 乳劑1,500 倍，其次為 40%克熱淨(烷苯磺酸鹽)可溼性粉劑 1,500 倍、80%鋅 錳乃浦可溼性粉劑400 倍，再次為 70%甲基多保淨可溼性粉劑 1,000 倍、62.5%
賽普護汰寧水分散性粒劑2,000 倍 (表 6)。
(二)蟲害監測、粉介殼蟲防治與種類鑑定、粉介殼蟲與螞蟻關係
1. 蟲害監測：小黃薊馬 3–5 月及 8–10 月各出現一波密度高峰，臺東市及太麻里 鄉調查點之平均數量分別為：4 月份 7.9 隻/黏紙/週、7.5 隻/黏紙/週；9 月份 37.4 隻/黏紙/週、62.6 隻/黏紙/週 (圖 2)。監測結果發現密度高峰出現於番荔 枝的開花期，為有效防治小黃薊馬，建議應於開花期授粉前進行防治工作，
以避免番荔枝小果受害，提高果實外觀品質。
2. 粉介殼蟲防治與種類鑑定：參考本場對太平洋臀紋粉介殼蟲 (Planococcus minor) 所做之發生消長與危害程度調查，將施藥時間設定於 6 月下旬，以 100 g/L 賜派滅水懸劑 2,000 倍單劑防治番荔枝夏期果之粉介殼蟲，在僅施藥一次
2. 粉介殼蟲防治與種類鑑定：參考本場對太平洋臀紋粉介殼蟲 (Planococcus minor) 所做之發生消長與危害程度調查，將施藥時間設定於 6 月下旬，以 100 g/L 賜派滅水懸劑 2,000 倍單劑防治番荔枝夏期果之粉介殼蟲，在僅施藥一次