研究動機

第一章     緒論 

本章描述研究動機，提出研究之重要性與目的、研究範圍及待答 問題，以及名詞釋義，闡釋本研究之理論基礎，說明研究方法及程序，

最後提出本研究歷史分期之依據。 

第一節     研究動機 

教會學校對我國家政教育具有重要的影響。我國最早設立女子學 校與實施家政教育均為外國傳教士開先河。外國傳教士引進新式教育，

提倡男女平等，認為女子也應該接受教育，教會學校率先開辦女子學 校並首開先例將縫紉、烹飪等原本在家學習的技能，改由學校教師來 教授。由開辦小學、中學乃至大學，使家政教育從起初培養賢妻良母 為目摽，逐漸演變成為專業化的學科，由此可知教會學校對我國家政 教育之發展作出重要的貢獻，其舉足輕重的地位是不容忽視。 

有關家政教育方面的研究，大多為碩士論文。在國內有 1967 年 張李玉霞之〈二十年來的台灣家政教育〉、1985 年周麗端所撰的〈我 國普通中學家政課程發展之研究〉、1991 年林淑滿的〈我國高等家政 教育發展之研究〉、2004 年謝依玲的〈二次戰後臺灣女子高等教育發 展之研究－以實踐家政專科學校與臺南家政專科學校為例（1958－

1985）〉等。張李玉霞的論文，主要是研究 1945 年台灣光復後的台灣 家政教育；謝依玲以實踐家政專科學校與臺南家政專科學校為例的論 述，這兩篇論文都是以台灣的家政教育發展為主，並未涉獵教會學校 與家政教育的關係。周麗端的研究主要論述我國中學的家政教育課程，

是第一篇研究我國家政中等教育歷史的論文，其內容提及教會學校與 家政教育的關係，卻未探討兩者之關係。林淑滿論述我國高等家政教 育，內容雖有涉及教會學校與家政教育的發展，但受限於當時兩岸未 開放，無法取得相關的史料，無法再有進一步的論述。此外尚有歷史

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學者王惠姬於 2006 年撰寫的〈廿世紀前期留美女生與中國家政學的 發展（1910s－1930s）〉。王惠姬的期刊論文主要在探討 20 世紀前期 的留美學習家政的女留學生對中國近代家政科學發展的貢獻，內容雖 有著墨教會學校與家政教育的關係，如寧波女學、燕京大學、華南女 子文理學院、金陵女子文學院等，但關於教會學校與家政教育的發展，

兩者之相關性，卻未有進一步深入的探討。在大陸方面的碩士論文，

2008 年華中師範大學張麗〈民國時期學校家政教育初探〉，內容敘述 我國從清末至民國的家政教育之發展，關於教會學校與我國家政教育 發展雖有著墨，但可能是初探的緣故，並未將教會學校與我國家政教 育兩者間的密切關系再深入分析。綜觀上述研究，發現關於教會學校 對我國家政教育發展的重要影響，缺乏全面性的探討與分析。 

近年來中外史學界開始重視基督教學校與中國教育的研究。例如 在台灣方面，由林治平擔任主編、收集相關論文目錄並邀請專家學者，

如王爾敏、李恩涵、王樹槐、趙天恩及查時傑等人，出版關於近代中 國與基督教的論文集。在大陸方面，中國在 1980 年代經濟改革開放之 後，中國的歷史學者進行關於基督教對中國近代教育貢獻之研究，例 如田正平主編《中國教育近代化研究》叢書，內容包括《留學生與中 國教育近代化》、何曉夏與史靜寰所著的《教會學校與中國教育近代化》

等；章開沅主編《教會大學在中國》一系列叢書、《中西文化與教會大 學》、《首屆中囯教會大學史學術硏討會論文集》、《文化傳播與教會大 學》等書；高時良則著有《中國教會學校史》；王忠欣著有基督教與中 國近現代教育；尹文涓主編的《基督教與中國近代中等教育》；黃新憲 的《基督教教育與中國社會變遷》、朱峰的《基督教與近代中國女子高 等教育：金陵女大與華南女大比較硏究》等。香港學者吳梓明則著有

《中國教會大學歷史文獻研討會論文集》、《中國教會大學文獻目錄及 基督教大學華人校長研究》等。此外，尚有史料彙編的專書如朱有瓛、

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高時良主編的《中國近代學制史料》、陳元暉主編的《中國近代教育史 資料彙編》、陳學恂主編的《中國近代教育史教學參考資料》等。由上 述可知目前中國大陸在基督教教育與中國近代教育相關的研究，已擁 有豐碩的成果。兩岸對於教會學校的相關研究，有助於本研究取得相 關的史料，且研究者本身為大學歷史系畢業，並曾於中學擔任六年的 歷史教師，故嘗試將教會學校的歷史與家政教育發展史作一結合，以 深入瞭解教會學校對我國家政教育發展的影響。 

因此本研究擬使用歷史研究法，透過歷史檔案案、歷史資料、相 關研究論文、專著等資料蒐集，探討 1844 至 1949 年，外國傳教士在 中國所興辦教會中、小學到大學自成一系統的教會學校對我國家政教 育發展之影響。 

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第二節     研究的重要性與目的 

壹、 研究的重要性 

一、 歷史研究之鑑往知來的功能 

「觀今宜鑑古，無古不成今」，說明歷史具有鑒往知來之功能。

歷史是人類留存的重要活動紀錄，提供後人瞭解過去、解釋現況、規 劃未來。參照以往所發生的事件，有助我們釐清問題之來龍去脈，更 可藉由瞭解過去措施的錯誤及其負面影響，記取教訓，避免重蹈覆轍，

進而前瞻未來之發展方向。 

本研究採歷史研究法來探討教會學校對我國家政教育發展之影 響，紀錄我國家政教育發展的歷史，藉由歷史鑒往知來的功能，以提 供學習家庭教育的人藉由瞭解過去，進而規劃未來。 

二、 以歷史研究法，瞭解教會學校對家政教育發展之影響。 

研究者嘗試回溯、整理外國傳教士在近代中國引進新式教育 

、開辦教會學校、首創教會女學等史料，以時間軸勾勒出教會學校由 初等教育至高等教育的演進過程，從中來瞭解我國家政教育發展之全 貌，提供各界瞭解教會學校與我國家政教育發展之關係，作為未來研 究家政教育歷史之參考資料。 

貳、 研究目的 

依據前面之論述，本研究之研究目的如下： 

一、 探討教會學校與我國家政教育發展之社會背景。 

二、 探討教會學校與我國家政教育發展之政治背景。 

三、 探討教會學校對我國家政教育發展之影響。 

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第三節     研究範圍及待答問題 

壹、 研究範圍 

一、 研究範圍： 

(一) 縱向範圍：時間 

自 1844 至 1949 年，計 106 年。起自 1844 年（道光二十四 年），英國女傳教士艾德絲於在寧波首設女學，開始教授家政教 育，終至 1949 年，乃因政權轉移，中共統治中國大陸後，不重 視家政教育，並取消大學的家政系，將所屬多項課程分設於其他 科系。本研究主要是探討從清朝到中華民國在中國大陸的家政教 育發展歷史，故以 1844 年教會學校在中國大陸首次出現的家政 教育作為研究之起點，並以 1949 年政權轉移作為終點。 

(二) 橫向範圍：教會學校 

1. 教會小學：19 世紀中至 20 世紀中葉（1840~1949）。 

2. 教會中學：19 世紀末至 20 世紀中葉（1880~1949）。 

3. 教會大學：19 世紀末至 20 世紀中葉（1890~1949）。 

貳、 待答問題  

根據本研究目的及研究範圍，提出研究之待答問題如下： 

一、 教會學校與我國家政教育之發展如何受到社會背景影響？ 

二、 教會學校與我國家政教育之發展如何受到政治背景影響？ 

三、 教會學校體系如何影響我國家政教育之發展？ 

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第四節     名詞界定 

茲將本研究中有關的重要名詞，將其定義如下：

一、 家政學（Home Economics）

家政學係指 1924 年，美國各大學家政聯合會之定義，包括一切 有關家庭生活的安適與效率的因素，以自然、社會科學為基礎，

以解決理家及有關理家問題的綜合科學（葉霞翟，1998）。

二、 家政教育（Home Economics Education）

家政教育係指涵蓋所有教導「家政」知識與技能，以達改善生活 品質為目的的活動歷程（許美瑞，1981）。

三、 教會學校（Missionary school）

1840~1949 年由外國傳教士在中國大陸所設立的教會學校，

本研究主要是以基督教教會學校為主，以天主教教會學校為輔。

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第二章    研究方法及研究程序  第一節    研究方法 

本研究之目的乃在探討我國學校家政教育發展之情形，為達本研 究之目的，採歷史研究法（Historical Research），期透過歷史之研究，

以探求教會學校與我國學校家政教育發展之關聯性，藉此瞭解我國學 校家政教育發展之演變過程。 

壹、 歷史研究法 

一、歷史研究的定義與目的 

歷史研究是針對過去所發生的事件，作有系統的探討。研 

究者首先要蒐集史料，將這些錯綜複雜的史料加以整理，以嚴謹的方 法去分析事件的前因後果，對史料做客觀批判、鑑定與解釋（葉重新，

2001）。郭生玉（2001）亦提出類似的觀點，他認為歷史研究的目的 在研究過去所發生的事件，從錯綜複雜的歷史事件中，發現一些事件 的因果關係及發展規律，以便做為瞭解現在和預測將來的基礎。由此 可知，藉由歷史研究人類可記取過去成功或失敗的經驗，避免重蹈覆 轍，以達到歷史鑒往知來之功效。 

在早期的歷史研究中，研究目的在於重建過去，較偏重於發現和 敘述過去所發生的史實。近代的歷史研究中，研究目的則強調解釋現 在，即根據過去事件的研究，提供瞭解當今的制度、措施和問題的歷 史背景。史料的解釋在歷史研究法中扮演極為重要的角色，因此有人 認為它較不科學，亦較主觀，然而任何類型的研究法均涉有主觀的解 釋。為達到研究客觀與科學，歷史研究應盡量避免個人偏見影響研究 成果（郭生玉，2001）。 

二、史料蒐集與鑑定 

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(一)歷史資料種類 

一般可分為檔案（document）、數量紀錄（quantitative）、 

口頭紀錄（oral record）和遺物（relic）四種（郭生玉，2001）。 

1. 文件：是指書寫資料和印刷的物品，包括：日記、回 

1. 文件：是指書寫資料和印刷的物品，包括：日記、回