研究區域

第四節 研究區域

本研究區域為逢甲夜市，該夜市位於臺中市西屯區逢甲大學四周，

夜市範圍為臺中市西屯區逢甲大學周圍，以福星路與文華路為核心，周 邊延伸至西屯路、逢甲路、河南路及逢甲大學校區西邊巷弄如圖 1-4-1 所示。本研究擬從當地居民的觀點，來探究長期以來觀光發展對逢甲夜 市在社會文化、經濟與實質環境等三層面的影響與衝擊，進而瞭解該地 區整體的觀光發展情形。

圖 1-4-1 研究區域圖 資料來源：研究者自繪

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一、沿革

早年此區域屬臺中市郊的偏遠地區，文華路、西安街、華夏新村、

大鵬三村以及台電宿舍等以眷村為主的聚落，在離臺中市中心偏遠的市 郊自成一格，形成了一個熱鬧的集市，稱為「文華夜市」。直到民國 52 年逢甲工商學院（逢甲大學的前身）自臺中市北屯區遷移至西屯區的現 址，帶來 2 萬餘名的學生。最早期只有沿著校門圍牆的文華路才有店家 和攤販，後來人潮讓擺攤範圍陸續往外擴張，學校緊鄰的文華路開始發 展成夜市。像是逢甲路 20 巷「便當街」、福星路、慶和街「炸物街」等，

還有碧根廣場、旗艦夜市、屋台街商圈、拓程廣場，都是近十幾年才衍 伸出來的區域。又因鄰近中山高速公路的中港交流道與中彰快速道路的 地利之便，帶來大量的外地觀光旅客，使得文華路夜市的規模不斷擴大 而形成逢甲商圈。

二、交通路線

(一)大眾運輸

1.高鐵:搭高鐵至烏日站下，再轉搭其他大眾運輸工具。

2.火車:先前往台中火車站再轉車至逢甲。

3.客運:

(1)由朝馬出發：高潛力公車統聯客運 79 線。

(2)由台中車站出發：高潛力公車台中客運 33 線。

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(3)路上隨意搭：統聯 79、81 線、台中客運 33、35、135 線及仁友客運；

22、25、37、45、125 線、全航 5 線皆可抵達。

（二）自行開車

1.國道 1 號，台中交流道下→往台中市→行台中港路→河南路左轉→福 星路右轉即抵。

2.國道 1 號，大雅交流道下→往台中市→行中清路→文心路右轉→河南 路右轉→福星路右轉即抵。

3.國道 3 號，快官交流道下→台 74(中彰快速道路)→往台中市→行台 中港路→河南路左轉→福星路右轉即抵。

三、逢甲夜市觀光產業現況

每個城市幾乎都有夜市，「逢甲夜市」是台中夜市的後起之秀，已 取代台中市「中華路夜市」，成為台中青年學子與觀光客最愛的特色夜 市之一，同時也票選成為台中市的十大觀光景點之一，更是全台規模最 大且著名的觀光夜市(陳翊中、邱景星、黃星若，2005)。在交通部觀光 局「2010 年特色夜市選拔活動」中，因逢甲夜市創新、多元的美食小 吃，與基隆廟口夜市共同取得「台灣最美味夜市」頭銜。

逢甲夜市以「俗擱大碗」吸引各路愛好夜市的民眾，聞名全台。

逢甲觀光夜市自治會賴志川總幹事說：「走薄利多銷路線，是在逢甲生 存的第一法則。」 (引自陳翊中等，2005)服飾商品引領潮流，創新能

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力強，獨具個性與物美價廉等特色，是年輕族群尋覓新鮮貨的最佳的據 點之一。而多元豐富的特色小吃更是號稱全台第一，成為創意小吃的發 源地。例如逢甲四合一、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅、胡椒餅等等，都是由 此逢甲夜市發源再流傳到全台各地的。

例如「日船章魚小丸子」從逢甲夜市發跡，到今日全台灣已有多 家分店，以平價且真材實料的日式小吃打動當地人的心；「起士洋芋」

以進口的美國馬鈴薯搭配豐富的配料和濃濃的起士，熱騰騰的美味只有 在逢甲夜市才吃得到；「阿伯特製冰淇淋」擁有許多口味的低脂霜淇淋，

香濃好吃在夏天幾乎人手一支；「現壓金桔檸檬」則以檸檬、愛玉、山 粉圓、仙草四合一的口味，擄獲民眾的心；而「可麗餅」香脆的外皮、

豐富的配料、多樣的口味，成為逢甲夜市的招牌美味。還有如麻辣臭豆 腐、大腸包小腸、冰鎮糖葫蘆、懶人蝦以及炒麵麵包等，及近年新開闢 的慶和街的炒泡麵、廣東粥、黃金烏賊等等，都是在此發源的。這些特 色小吃，不僅吸引饕客前來品嚐，更引領潮流在全台夜市間迅速流傳，

風靡全台。

除此之外，走低價路線的 40 元便當、50 元拉麵，配料湯頭還是實 在不馬虎，吸引廣大的學生族群死忠支持，更有 8 元熱狗稱霸全國夜市。

因此，平時就絡繹不絕的人潮，每每遇到假日更是把逢甲夜市的主幹道 塞得水洩不通。根據非正式統計，逢甲夜市的人潮，於非假日期間每天

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約有三萬到四萬人次，假日則超過十萬人次。排隊人潮更讓連週邊道路，

如文華路、逢甲路、逢甲路 20 巷（便當街）等擠得動彈不得，根據逢 甲大學調查，逢甲商圈在景氣低靡的的 2009 年與 2010 年，依舊創造至 少新台幣 85 億的業績 ³ (方潔舲、宗欣，2010)，加上附近大學生基本 消費額，一年上百億的營業額一點也不誇張。

近年來由於名聲大噪，吸引許多知名店家進駐，建商也順勢進行開 發、重整，使得商圈不斷向外擴充。商圈內的旗艦型夜市建築有「碧根 廣場」、「碧城屋台街」、「逢甲露天夜市」、「拓程購物廣場」等，讓民眾 不僅可以享受到夜市熱鬧的氣氛，也能在百貨公司中的環境體驗血拼的 樂趣。2008 年 9 月，史努比主題餐廳也進駐拓程廣場；2009 年後摩斯 漢堡與星巴克等國際連鎖餐廳陸續進駐逢甲商圈周邊。帶動商圈的整體 發展，也為該地投入更多的商機。

3http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=chunta660720130221234950逢甲夜市年賺85 億 年營收冠全台，TVBS 新聞台，2013/2/21

《閃亮台中雜誌》2010 年 6 月刊，台中市政府，GPN2009301489

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