5.3 研究建議
5.3.4 研究對象方面
本研究之研究對象為高雄市連鎖量販店16 歲以上消費者，填答問卷之消費者
年齡層平均分佈於21~60 歲之間，唯 61 歲以上之消費者填寫意願極差，因此對此 類消費者之瞭解較不詳盡。台灣已邁入高齡化社會，消費者為維持退休後的身體 健康，對有機農產品及健康食品的需求性必將日益增加。後續研究可針對銀髮族
消費者探究其對選擇有機農產品及健康食品的態度或其購買意願、願付價格進行 深入研究，而相關數據亦可提供予相關業者進行行銷時的參考依據。
參考文獻 參考文獻 參考文獻 參考文獻
中文部分
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附錄一 附錄一 附錄一
附錄一 預試問卷 預試問卷 預試問卷 預試問卷
地點：家樂福 □十全店 □鼎山店 □愛河店 □大順店 □成功店 日期: 時間: 編號:
大 樂 □民族店 □光華店 □好市多 □其它
親愛的受訪者您好：
首先，十分感謝您參與本問卷之填答。此為一份學術性問卷，本研究的主要目的是想了解您對有機農產品、
基因改造食品及健康食品的態度。問卷所有資料是匿名且僅供學術研究使用，請直接依照您個人之體驗與意見塡 答即可，您所填答的資料將僅供整體分析之用，絕不會做個別展示或發表，請放心作答。在此由衷感謝您的幫忙 與支持！敬祝 健康喜樂！ 國立高雄應用科技大學觀光與餐飲管理研究所 彭秀琴 敬上 第一第一
第一第一部份部份部份部份：：：：態度項目態度項目態度項目態度項目，，，，請您依現階段對有機農產品請您依現階段對有機農產品請您依現階段對有機農產品////基因改造食品請您依現階段對有機農產品基因改造食品基因改造食品////健康食品的情況基因改造食品健康食品的情況健康食品的情況，健康食品的情況，，，利利利利用下列用下列用下列用下列二二二二極化形容極化形容極化形容詞尺度極化形容詞尺度詞尺度 詞尺度 勾選出您的感受程度勾選出您的感受程度 ((((「勾選出您的感受程度勾選出您的感受程度 「「7777」「」」」為為為為左邊左邊左邊態度的認同程度最高左邊態度的認同程度最高態度的認同程度最高，「態度的認同程度最高，「，「，「1111」」」」為為為右邊為右邊右邊右邊態度的認同程度最態度的認同程度最態度的認同程度最態度的認同程度最高高高高))))
1. 有有有機農產品有機農產品機農產品 機農產品 2. 基因 基因基因基因改造改造改造改造食品食品食品食品
極好的 7 6 5 4 3 2 1 極差的 極好的 7 6 5 4 3 2 1 極差的
項 目
非常同意 同意 普通 不同意 非常不同意
項 目
非常同意 同意 普通 不同意 非常不同意
我擔心犯錯 □ □ □ □ □ 壞事發生很少使我恐懼或緊張 □ □ □ □ □
令人不愉快的事即將發生使我十分噪動 □ □ □ □ □ 事情做不好使我感到擔心 □ □ □ □ □ 遭受批評或責罵使我深感受傷 □ □ □ □ □ 與朋友相較我極少感到恐懼 □ □ □ □ □ 當某人對我生氣使我感到十分擔心或氣憤 □ □ □ □ □ 第
第 第
第六部份六部份六部份六部份：：：：消費者消費者消費者消費者社社社社經背景經背景經背景經背景 1. 性別 □男 □女
2. 年齡 □20以下 □21~30 □31~40 □41~50 □51~60 □61歲以上 3. 教育程度 □小學 □國中 □高中職 □專科 □大學 □研究所
4. 職業 □軍公教 □商業 □工業 □家管 □學生 □退休 □自由業 □服務業 □待業中 □農、林、漁、牧業 □其他
5. 婚姻狀況 □未婚 □已婚
6. 平均月收入 □20,000元以下 □20,001~30,000 □30,001~40,000 □40,001~50,000 (新台幣:元) □50,001~60,000 □60,001元以上
7. 家中是否有兒童(12歲以下) □0 □1 □2 □3 □4人以上 8. 家中是否有慢性疾病患者？ □是 □否
9. 居住地 □鼓山區 □左營區 □楠梓區 □三民區 □苓雅區 □新興區 □前金區 □鹽埕區 □旗津區 □前鎮區 □小港區 □外縣市
10. 請問您的飲食型態為何？ □各類食物皆吃 □各類食物皆吃，但避免吃紅肉 □吃魚類和蔬菜
□吃蛋奶素 □完全吃素
本問卷到此 本問卷到此 本問卷到此
本問卷到此結束 結束 結束 結束， ， ，感謝 ， 感謝 感謝 感謝 您 您 您 您的 的 的 的填答 填答 填答 填答， ， ， ，謝謝 謝謝 謝謝 謝謝! ! ! !
附錄二 附錄二 附錄二
附錄二 正式問卷 正式問卷 正式問卷 正式問卷
地點：家樂福 □十全店 □鼎山店 □愛河店 □大順店 □成功店 日期: 時間: 編號:
大 樂 □民族店 □光華店 □好市多 □其它
親愛的受訪者您好：
首先，十分感謝您參與本問卷之填答。此為一份學術性問卷，本研究的主要目的是想了解您對有機農產品、
基因改造食品及健康食品的態度。問卷所有資料是匿名且僅供學術研究使用，請直接依照您個人之體驗與意見塡 答即可，您所填答的資料將僅供整體分析之用，絕不會做個別展示或發表，請放心作答。在此由衷感謝您的幫忙 與支持！敬祝 健康喜樂！ 國立高雄應用科技大學觀光與餐飲管理研究所 彭秀琴 敬上 第一
第一 第一
第一部份部份部份部份：：：：態度項態度項態度項態度項目目目目，，，，請您請您請您請您依依依依現階段現階段現階段現階段對有對有對有對有機農產品機農產品機農產品機農產品////基因基因基因改造基因改造改造食品改造食品食品食品////健康健康健康健康食品食品食品食品的的的的情情情情況況況況，，，利，利利利用下列用下列用下列二用下列二二極化二極化極化 極化
極愉悅的 3 2 1 0 -1 -2 -3 極不愉悅的 極愉悅的 3 2 1 0 -1 -2 -3 極不愉悅的
項 目
非常同意 同意 普通 不同意 非常不同意
項 目
非常同意 同意 普通 不同意 非常不同意
我擔心犯錯 □ □ □ □ □ 壞事發生很少使我恐懼或緊張 □ □ □ □ □
令人不愉快的事即將發生使我十分噪動 □ □ □ □ □ 事情做不好使我感到擔心 □ □ □ □ □ 遭受批評或責罵使我深感受傷 □ □ □ □ □ 與朋友相較我極少感到恐懼 □ □ □ □ □ 當某人對我生氣使我感到十分擔心或氣憤 □ □ □ □ □ 第
第 第
第六六六六部份部份部份部份：：：：消費者消費者消費者消費者社社社社經背景經背景經背景經背景
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