第五章、 研究結論與建議
第三節、 研究建議
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只能透過交叉表觀看次數分布狀況，無法做卡⽅檢定，導致無法有進⼀步之統
計推論。
參、研究⽅法
本研究之研究⽅法為問卷量化分析，雖可獲得許多數據呈現之統計結果⽽
做研究推論，然⽽若能夠針對各個品牌之使⽤者進⾏焦點訪談此質化研究⽅
法，將更能夠針對受訪者之購買/使⽤型態以及顧客回應得到進⼀步解釋以及背
後之原因，使整個研究結果更完整。
第三節、 研究建議
根據本研究之資料分析結果，熟⾷外送服務的服務屬性會顯著正向影響消
費者的觀感，因此在提供外送服務時，⾸先要注意平台的的網站介⾯設計，讓
使⽤者得以輕鬆快速找到他們需要的選擇外，也同時要具備符合消費者需求的
功能，包括能夠讓消費者快速找到近期的優惠活動，以及其餘個⼈化功能等
等，如此才得以給予使⽤者流暢的體驗 ; 此外，服務的效率以及服務態度也格
外重要，消費者在使⽤熟⾷外送時，往往是在⽤餐時段使⽤，並且希望訂購餐
點後能及時送達，⼀般⼤眾不太可能提前⼀段時間購買餐點，因此消費者之觀
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感也會取決於外送的時間效率，另外無論是平台之線上客服或是送餐之外送
員，⼈員的服務態度也是影響消費者觀感回應的重要因素之⼀，若服務態度表
現不好則會降低消費者整體的購買體驗 ; ⽽送到消費者⼿中之餐點狀態是熟⾷
外送必須格外注重的環節，由於「餐點」是熟⾷外送平台提供的服務「主
體」，因此無論是餐點的溫度、包裝完整度、餐點新鮮度，都是外送平台必須
注重的項⽬。
本研究亦針對台灣熟⾷外送的三⼤品牌Uber Eats、Foodpanda、Honestbee
整理出資料分析之結果，其中最常使⽤的品牌Uber Eats為第⼀，其次為
Foodpanda，再來是Honestbee，且其中Uber Eats的使⽤原因為優惠活動吸引
⼈、送貨快速、服務費便宜，⽽Foodpanda的使⽤原因為提供貨到付款服務、
服務費便宜、低消價格可接受，Honestbee的使⽤原因則是優惠活動吸引⼈、低
消價格可接受、服務費便宜。
針對Uber Eats，本研究認為其為Uber旗下推出的熟⾷外送品牌，因此若有
使⽤Uber乘⾞服務的顧客，有可能會因為對Uber的良好品牌印象⽽有更⼤誘因
使⽤Uber Eats外送服務，⽽這也成為Uber Eats之⼀⼤優勢，此外Uber Eats的
優惠活動在三個品牌當中為最多，時常有不定期之折扣與優惠，這亦為消費者
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消費者因為其沒有提供貨到付款服務⽽使⽤他牌，因此建議Uber Eats近期可以
多加推廣貨到付款服務，增加客源，另外也建議Uber Eats在客服⽅⾯可以提供
線上即時交談，提供消費者即時聯絡以及詢問問題的窗⼝，快速解決消費者問
題，可以讓顧客服務之層⾯表現更好。
Foodpanda在優惠活動⽅⾯之表現較略差於其他兩個品牌，⼀⽅⾯可能由
於Foodpanda主要是與精緻⾼單價餐廳合作，因此也以願意花錢吃⾼檔⾷物之
客群居多，不過從本研究樣本資料發現，使⽤外送服務族群主要是以年輕族
群，包括學⽣以及社會新鮮⼈為⼤多數，在購買習慣上會以優惠、便宜為重要
的考量之因素，因此建議Foodpanda仍能在優惠活動⽅⾯擬定相關策略，吸引
年輕客群。
Honestbee在使⽤⼈數上為三個品牌當中排名最後，合作餐廳數量亦為排名
第三，然⽽相較於其他兩個品牌，Honeatbee尚提供⽣鮮雜貨外送服務，對於想
要追求⽅便的婦⼥或上班族是⼀⼤誘因，因此在台灣熟⾷外送發展漸趨飽和的
情況下，Honestbee可針對此項額外服務多加推廣宣傳，做出與其他外送平台之
差異化策略，搶攻另⼀部份市場。
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參考⽂獻
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https://reurl.cc/AlXpZ
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https://www.honestbee.tw/zh-TW/
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https://www.moea.gov.tw/MNS/dos/home/Home.aspx
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附錄⼀ 正式問卷
熟⾷外送 App 使⽤經驗
1. 請問您是否曾經使⽤熟⾷外送 App：
□是
□否（請直接跳⾄第五部分作答）
第⼀部分
2. 請問您曾經使⽤過的熟⾷外送 App：
□Honestbee □Foodpanda □UberEats □其他＿＿＿＿＿＿
3. 請問您⼀星期平均使⽤熟⾷外送App幾次：
□⼀天三次 □⼀天兩次 □⼀天⼀次 □⼀週3~6次
□⼀週1~2次 □⼀週少於1次 親愛的填寫者您好：
本問卷為⾏動外送平台之競爭者分析與品牌定位研究，請依照您的直覺及經驗作答 即可。本問卷採匿名⽅式作答，僅供學術研究使⽤，請安⼼作答，您的參與將對本 研究有莫⼤幫助，向您致上衷⼼的祝福與感謝。
國⽴政治⼤學 國際經營暨貿易學系碩⼠班 指導教授：陳建維 教授
研究⽣：盧儀倫 敬上
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4. 請問您通常使⽤的地點為：
□辦公場所 □學校 □住家 □其他＿＿＿＿＿
5. 請問您通常使⽤熟⾷外送App的時段為：
□早上(9:00-11:00) □中午(11:01-14:00) □下午(14:01-17:00)
□晚上(17:01-20:00) □宵夜時段(20:01-00:00)
6. 請問您使⽤熟⾷外送 App 的原因是：
□周遭朋友都在⽤，所以跟著⽤
□沒有時間⾃⼰料理
□附近沒有我想吃的餐廳
□⼯作/上課⾛不開，因此叫外送
□不想出⾨
□追求⽅便省時
7. 請問您⽬前最常使⽤的熟⾷外送App：
□Honestbee □Foodpanda □UberEats □其他＿＿＿＿＿＿
8. 請問您最常使⽤該熟⾷外送App的原因為：
□提供⾼單價餐廳選擇
□額外提供⽣鮮雜貨外送服務
□優惠活動吸引⼈
□提供貨到付款服務
□低消價格可接受
□外送服務費便宜
□送貨快速
□其他＿＿＿＿＿
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36. 該外送品牌的優惠活動讓我感到滿意
□ □ □ □ □
37. 使⽤該外送品牌能夠滿⾜我的需求
□ □ □ □ □
38. 在該外送品牌的使⽤經驗是令我感到滿意的
□ □ □ □ □
39. 使⽤該外送品牌的⼼情感受是令我感到滿意的
□ □ □ □ □
40. 該外送品牌外送員的服務態度令我感到滿意
□ □ □ □ □
41. 該外送品牌線上客服服務態度令我感到滿意
□ □ □ □ □
42. 整體⽽⾔，該外送品牌的服務⽔準令我感到滿意
□ □ □ □ □
43. 我願意常常使⽤該品牌的外送服務
□ □ □ □ □
44. 若有外送需求，我會使⽤該品牌的外送服務
□ □ □ □ □
45. 我願意成為該外送品牌之忠實顧客
□ □ □ □ □
46. 我願意向親友推薦該外送品牌
□ □ □ □ □
47. 我願意向同學/同事推薦該外送品牌
□ □ □ □ □
48. 我願意在網路上給予該外送品牌正⾯之評價
□ □ □ □ □
第五部分：基本資料 49. 請問您的性別：
□男 □⼥
50. 請問您的年齡：
□15 歲(含)以下 □16~20 歲 □21~25歲 □26~30 歲
□31~35 歲 □36~40 歲 □41~45 歲 □46~50 歲
□51~55 歲 □56~60 歲 □61歲(含)以上 51. 請問您的婚姻狀況：
□單⾝(包含未婚、離婚、喪偶) □已婚 52. 請問您的職業：
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□學⽣ □家管 □軍公教 □⼯業、製造業 □商業、⾦融業 □服務業 □傳播 媒體業 □電⼦科技業 □專業⼈⼠(醫師、會計師等) □⾃由業 □農、林、
漁、牧、礦業 □待業中 □其他＿＿＿＿＿
53. 請問您的現居地區：
□北部(宜蘭、基隆、台北縣市、桃園、新⽵)
□中部(苗栗、臺中縣市、彰化、南投、雲林)
□南部(嘉義、臺南縣市、⾼雄縣市、屏東)
□東部(花蓮、臺東)
□離島地區
54. 請問您的教育程度：
□國中(含)以下 □⾼中(職) □⼤學(專科) □研究所(含)以上
55. 請問您的平均⽉收⼊/可⽀配零⽤⾦：
□3000 元(含)以下 □3001~10,000 元 □10,001~20,000 元 □20,001~30,000 元
□ 30,001~40,000 元 □40,001~50,000 元 □50,001~60,000 元 □60,001~70,000 元
□ 70,001~80,000 元 □ 80,001~90,000 元 □ 90,001~100,000 元□ 100,001~110,000 元□ 110,001~120,000 元□ 120,001 元(含)以上
∼問卷到此結束∼