基於前文研究回顧以及簡史，可得知林百貨為目前台灣正在營運的百貨公司中歷 史最為悠久的一間，且在台灣古蹟以及歷史文物保存不易的現況下，林百貨得以保 存、重新規劃營運以及國內外來此參觀的人潮，大致能反映出林百貨所引發的話題 性。
然而，今日「林百貨」所帶給觀光客的已經非單純呈現八十多年前的原貌，該觀 光空間以及其符號背後所產製的意義如何被政府以及文化中介者藉由自我定位、行銷 手法、再開幕後的觀光/消費空間等等重新進行編碼，是筆者所欲探討的部分，因此進 行本研究時，筆者期藉由平面傳播媒介（如各種傳單、出版品）以及實際訪查林百貨 的內外部觀光空間，了解觀光中介者如何展演一個地方，進行意義的生產，並且選擇 以下列幾種方法作為研究取徑，包括歷史文獻資料分析、旅遊行銷相關文獻分析、實 地觀察以及隨機訪談等，期能藉由不同資料型態資料收集，除有助筆者較宏觀地了解 分析對象的歷史，理出完整的脈絡，亦有益於後文進行分析比照時能夠更客觀，避免 流於主觀闡述。
第⼀節 研究範圍與對象
一、林百貨
該百貨自1932 年落成至今已有八十多年歷史，從日本時期的林百貨店到現今的林 百貨，同樣扮演著百貨公司/觀光景點的角色，然而這兩個角色背後涵蓋的意義今昔各 異。林百貨的沿革已在前文說明，本文除了舉辦相關活動納入研究範圍之外，研究場 域著重在林百貨所建立的消費/觀光空間。
二、由林百貨舉辦之文化導覽與節慶活動
筆者欲以林百貨所舉辦的文化導覽與節慶活動為分析對象，是因該活動俱為林百 貨自開幕來年年舉辦，由此可知林百貨對該活動的重視程度。此外，由活動內容的策 劃、人員的組成、呈現的形式等等，可觀察出「林百貨」的概念如何脫離單純日本時 代的百貨公司之意義，展現超越時空侷限的符指。
自2014 年再開幕遊行後，林百貨每年均會舉行「府城摩登大遊行」活動。原本的 遊行活動選定於再開幕的6 月份舉行，後來改至以初開幕的 12 月份，而在遊行的同 時，林百貨前亦搭有舞台進行表演活動。林百貨歷年的遊行有擴大規模的趨勢，且遊 行主題也不侷限於林百貨本身或是初開幕的昭和時期，但仍然將主題聚焦在台南及其
相關歷史文化，以呼應「府城風華」的遊行訴求，至今已經舉辦多年，亦漸漸成為具 有代表性的地方大型節慶活動。
每年參與遊行活動的單位以及數量略有增減，但依據歷年遊行隊伍代表，參加遊 行頻率較高者可大致分為兩類，一為立足台南學校以及在地企業、店家或是商圈等，
如台南一中、家齊女中、崑山科技大學、台南晶英酒店、Kan’s 復古美伶（於林百貨 設櫃之品牌）、西市場訂製服大叔（西市場商圈商家所推派之組合）等等，一為台日 交流相關單位，如社團法人台南市台日友好協會以及台日交流協會等等。每年遊行路 線不完全相同，主要依照遊行主題規劃，但均以林百貨為終點。基於本研究需要，筆 者參與並紀錄2016 年與 2018 年所舉辦府城摩登大遊行，其他歷年遊行主題相關資訊 則從官方網站以及相關新聞汲取。歷年再開幕遊行主題與主視覺列表如下：
遊行日期 遊行主題 主題視覺形象 2014/6/14 無主題
名，但以 昭和時期 為主題的 復古主題 遊行
2015/6/14 府城摩登 大遊行：
從中國城 到五棧樓
2016/12/03 府城摩登 大遊行：
五條港到 五棧樓
2017/12/02 府城摩登 大遊行：
文學更上 五棧樓
2018/12/01 府城摩登 大遊行：
臺南藝起 走
另外，林百貨自開幕起便不定期地舉辦銅板小旅行，「銅板小旅行」顧名思義是 觀光客用一個銅板，即台幣50 元，即可參加的小型散步導覽。該導覽邀請文化工作者
以林百貨為起點/終點，進行林百貨鄰近地區的探索。由於本研究需要，筆者於 2016 年10 月 23 號參加「府城民主歷史+葉石濤文學地景散步」、林百貨顧問黃建龍先生所 導覽的銅板小旅行，觀察林百貨以及觀光中介者如何引領觀光客的目光，步出林百 貨，走進中西區舊時期的歷史情境，其他銅板旅行的主題與內容，則參考王美霞所著
《熱戀林百貨・熱戀台南：以林為圓心，最有溫度的府城時光散步》一書。
館內導覽部分，則是由嘉南藥理大學觀光系學生在每週六上、下午各舉辦一場，
非預約制，內容除講解林百貨的歷史外，亦會針對館內商品進行對台南的人文地理歷 史的懷舊導覽。
三、曾到林百貨參觀的觀光客/消費者
林百貨既是一個台南市的市定古蹟，具有懷舊氛圍，同時又將自己定調為台南文 創百貨店，搭上台灣近年文創的風潮，為百貨公司開啟了一嶄新的經營路線，因此從 觀光/消費空間到商品的選擇與陳列，都能看到新舊並陳的意味。然而，無論將之視為 觀光空間或是消費空間，其中的符號意義產製還需要觀光客/消費者的解碼，解碼後的 意義可能各種因素（如個人經驗、社會風氣、不同的文化脈絡等等）而不完全符合符 號原本被產製的預設意義。解讀一處觀光景點，不僅受到東道主以及觀光中介如何呈 現，觀光客在建立觀光經驗時，更因個人經驗、不同的時代背景等所的認知框架更會 影響如何詮釋林百貨。為求觀光客更具體的解碼內容，補足筆者參與觀察時可能遺漏 之處，並且有較為多元的觀點呈現，曾到林百貨一遊的觀光客或是消費者也是筆者欲 加以研究之對象。
四、林百貨內部工作人員
此在檢視觀光中介者對於建構一觀光景點的影響，就林百貨而言，從林百貨觀光/
消費空間的呈現、歷年所舉辦的觀光導覽到府城摩登大遊行，多是中介者所帶動下的 結果，因此藉著對文化工作者以及對林百貨相關人員的訪談，期能夠得知籌辦導覽以 及生日慶遊行的目的，以及預期想帶給到此一遊的觀光客哪些資訊與感受。此外，也 可藉著從服務中介者所得到的資訊，與觀光客在參觀林百貨、參與活動時所接受到的 訊息兩相對照，檢視中間是否有想像上的落差。
第⼆節 研究⽅法
一、文獻分析法
雖以林百貨落成的年代至今歷時超過八十年，且經歷台灣的日治時期、二戰乃至 今日國民政府時期，因此在相關文獻史料的收集上也需涵蓋上述幾個不同時期，因此 分別列舉以下歷史文獻資料來源。
1. 《臺灣日日新報》：是台灣日治時期發行量最大、發行時間最長的一份報紙，是 研究台灣歷史的重要史料來源。該報通行分別發行日語版（1898 年至 1944 年）
及漢語版（1905 至 1911 年）等兩種版本，而在兩種語言版本尚未獨立發報時，
日語版亦安排有漢語版面。
2. 《中華日報》：總部創設於台南市，因 1946 年便紮根於此，該報所報導的內容相 較其他報紙，更聚焦台南的時事。中華日報雖目前為一全國性發行報紙，但針對 大台南所關注的社會政經議題擁有較多的報導篇幅。林百貨在日治始營運時雖能 見到許多相關媒體報導，但自二戰結束後至被提名為市定古蹟之前的期間較無太 完整或詳細的相關資料彙整，因此這段時間的空白，筆者希望以中華日報的報導 作為依據，將林百貨在經歷二戰後到重新修復前的這段空白歷史，大抵了解這段 時間被轉至何種用途、在不同時期如何被看待，間接了解當時政府機關以及社會 大眾的想法與觀感，期望有利於筆者對台南的文化中介者及分析對象有更完整的 了解，因此蒐集資料時，除他家報章雜誌報導外，將更留意中華日報台南版的過 往平面相關報導紀錄。
3. 政府機關及合作單位政策計畫書：林百貨在二戰漸入頹廢後，於 2000 年前後始獲 得資源挹注進行修復、營運及推展觀光。塑造一個極具台灣日治時期的代表觀光 景點，無論人力或是資運均需要大量投入，因此就本分析對象而言，政府所扮演 的中介角色無疑是建立觀光凝視的關鍵之一，對林百貨的重要性不言自明；而台 南市政府以及後來高青開發所採取的立場以及推行之政策，亦可能影響林百貨在 今日重新營運時的自我定位，因此與林百貨相關的相關政府單位修復經費挹注情 形、徐裕健建築師事務所提出修復的計畫等相關資料也為筆者所關注的部分，期 能有利於後文分析之進行。
4. 田野調查資料：筆者於 2013 年林百貨修復完畢並開放時所收集的文宣以及拍攝的 影像紀錄，以及至今歷年多次到此所收集之導覽手冊與影像紀錄，另外亦有2016 年及2018 年參加林百貨生日慶遊行所收集之相關宣傳品以及影像紀錄。
5. 網站：包括從林百貨官方網站、台南市政府觀光旅遊局所取得之相關旅遊資訊。
6. 相關出版品：由陳秀琍主撰的《林百貨：臺南銀座摩登五棧樓》，內容自台灣百 貨店史始，至林百貨創辦人林方一自傳；從林百貨初登場、戰後經歷至重新開
幕，以及相關人員的口述歷史，各有專文討論，內容多元，可供筆者將收集來的 文獻資料交互確認。此外，由於該著為台南市政府出版品，具有官方色彩，可將 該著作視為文化中介者在操作觀光時的呈現形式，書中的內容編排及論述立場亦 可做為分析對象。另外，作者王美霞於2018 年撰的《熱戀林百貨．熱戀臺南：以
幕，以及相關人員的口述歷史，各有專文討論，內容多元，可供筆者將收集來的 文獻資料交互確認。此外，由於該著為台南市政府出版品，具有官方色彩，可將 該著作視為文化中介者在操作觀光時的呈現形式，書中的內容編排及論述立場亦 可做為分析對象。另外，作者王美霞於2018 年撰的《熱戀林百貨．熱戀臺南：以