本研究在國內餐飲學術界來說可算是個剛起步的議題，在人力時間等等資源的有限 條件下，即便是多重個案研究也只能做到探索性的質性分析，所以研究結果僅能就個案 對象進行詮釋、推論、建立模式，難免有以管窺天的不足。我期望後續研究能夠對本研 究的結論做進一步的驗證，使國際化的經驗在餐飲服務的學術領域能夠建立更完整的知 識，也能使這個與餐飲業者有切身相關的議題探索能延續下去。
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