「活動」一詞指的是為了紀念、慶祝特殊時刻，或是為了達到特定的社 會、文化、企業目標，而精心設計出來的獨特儀式、典禮、演出、慶典。依 據 Getz 將活動類型分成二類，一、活動是一種主辦單位非經常性舉辦的事 件，異於該單位例行性舉辦的事件。二、對消費者或顧客而言，活動是一個 能夠體驗在日常生活中之外的經驗和機會。
節慶為休閒的一種特別活動，也是世界性的觀光現象與趨勢，對休閒經 驗的創造、促進地方經濟發展與振興貧困社區，扮演重要的角色。政府多年 來在推動總體社區營造政策方面，鼓勵各縣市發展一鄉一特色活動，這也就 是為什麼節慶活動在各縣市能蓬勃發展的原因之一，如東港黑鮪魚季、宜蘭 綠色博覽會、大甲媽祖遶境、南投草鞋墩稻草文化節等等都是。本研究案例
－屏東萬丹紅豆節（以下簡稱萬丹紅豆節）亦屬於此類活動之一，以下為詳 細說明。
一、 節慶活動的定義
對於節慶（festivals）的定義眾說紛紜，至目前為止尚無一為大家所公認 的標準定義，較為學者所認同者莫過於 Getz（1991）對節慶的定義：「節慶是 一個在一般例行的活動之外，在組織運作以及經費贊助的配合下所形成的一種 一次性的或非經常性發生的特殊活動。」，而他在 1993 和 1997 年再度提出 節慶是「一種有主題的公共慶典活動」，且認為節慶活動所須具備的特徵 有以下七點：
（一）對整個社會大眾公開的一種活動。（二）針對某一個特定主題舉辦 導覽活動。（三）有一預定的舉辦期間（四）通常是每年、每兩年或數年 舉辦一次。（五）目的係在慶祝某一特殊的主題。（六）舉辦活動地點通常 是固定的。（七）所舉辦的活動通常是包羅萬象，可以是身體性、知性、
社會性等活動的結合。
另外 Smith 則將 festival 定義為「為了某個主題或特殊事件於一段有限 的時間內慶祝，其往往每年舉行一次，而大眾可參與者」（李明宗，2002）。William
（1997）認為節慶活動是一個有主題，且能讓大家一起共同慶祝的活動，大 部分的節慶活動主要是以創造社區（community）本身的獨特性與提升當地居 民榮譽感等為目的。
而 Derrett（2004）認為節慶主要是由地域（place）、居民（residents）
與遊客（visitors）三要素所組成的，地域與居民的交集為「社區意識」，居 民與遊客的交集為「文化觀光」，地域與遊客的交集為「在地行銷」，而地域、
居民與遊客三者的交集則為「節慶」；所以節慶必須在一個社區或地方 舉行，且重要的是也要能獲得當地居民的支持，並以文化觀光的形式向 遊客行銷當地文化。
林銘昌、鄭健雄（2005）認為，地方節慶是針對某一特定的主題，事
先透過安排活動，公告活動的內容時程，併採取公開的方式進行慶祝或展 示，以達到吸引遊客前往活動地進行相關之旅遊消費的目的。
孫華翔（2006）將社區節慶歸納成七類：（一）傳統民俗的廟會活動。
（二）以振興地方產業為主要目的活動。（三）以當代藝術創作為主題。
（四）以族群或次文化或社群文化為主的活動。（五）以保存文化資產為 主的活動。（六）特殊議題。（七）在地社區文化的節慶活動。
綜合以上所述，節慶活動涵蓋的對象包含了地域、居民與遊客三者，
針對某一主題舉辦系列的慶祝活動，形式則以推廣在地社區產業文化為 主軸，以達到吸引遊客前往活動地進行相關之旅遊消費的目的。萬丹紅豆 節即是為促銷地方農產品、推廣在地傳統文化特色而辦的活動，故亦屬於地 方節慶或社區節慶活動的範疇。
二、 節慶活動的分類
目前有許多的節慶活動已興起，但也有些節慶活動將面臨停辦的危機，
主要是因為舉辦節慶活動會帶來利益，但相對的也會帶來一些負面的影響，
有些節慶活動的內容一成不變無法吸引遊客，甚至無法符合遊客的需求，有 些則是會對地區造成影響，各式各樣的問題會持續的出現。節慶活動的分類 依照參加人數、投入資源、活動性質、區域差異、預期效益……等等可分成 許多類型，國際節慶和活動聯合會（IFEA）把節慶分為大型節慶（Large Events）、小型節慶（Small Events）、藝術節慶（Arts Festivals）、 體育活動（Sporting Events）、展覽會（Fairs）、與公園和遊憩相關的活動（Parks& Recreation Events）、城市相關的活動（City Offices）以及會議與觀光局相關的活動
（Convention & Visitors Bureaus）等類型。依據 Hall（1989）將節慶活動簡
略分成四種類型。如表 2-1 所示
表 2-1：節慶活動類型分類表
活動類型 案例 觀眾與市場目標 感興趣的媒體類型
大型活動
奧林匹克運動會 世界貿易博覽會 世界盃足球賽
世界 國際媒體
特殊活動
F1 國際汽車大賽 國際汎美馬術競賽
全球或國內 國際或國內媒體
標誌性活動
大城市體育賽事或節慶 活動
（馬德里狂歡節）
國內或區域 國家或本地媒體
社區活動
鄉鎮活動
（嘉義六腳鄉模範母親 表揚大會）
區域或地方 本地媒體
資料來源：Hall（1989）。其將活動分為大型活動、特殊活動、標誌性活動、
社區活動等四大類。
Getz（1997）認為從系統和發展的角度來看，節慶的影響研究應當從節 慶所承擔的不同角色出發，把節慶作為一個産品來進行分析，從不同的角度 來進行研究。另外也可從社會和文化的角度來觀看，活動可被視為一種資源 開發，以全面產品的組合方式，其在於不斷創造新的活動。從策略評估並開 發其產品和服務線，皆以價值為基礎，利益為舉辦活動的主要目的。在這個
目標範圍內，經濟價值一直佔了上風，其很可能對活動的可持續性構成限制，
其活動之利益關係者，包括舉辦活動的組織、社區和旅遊服務業等活動受益 者，可能會強調不同的活動理念與目標並產生衝突。
但若僅以臺灣的地方節慶為主要內容來闡述，大致可分成以下三種類型：
（一）藝術文化節慶
為發展觀光而舉辦的文化節慶與藝術展演活動，賦予國際性遠大視 野，呈現東西方文化的交流融通。包括宜蘭國際童玩藝術節、宜蘭綠色博 覽會、花蓮國際石雕藝術節、澎湖風帆海鱺節、墾丁風鈴季、台灣燈會、
台北中華美食展、鹽寮國際沙雕節、東北角帆船季、苗栗國際假面藝術節、
竹塹國際玻璃藝術節、台東南島文化節等(陳柏洲、簡如邠，2004)。
（二）產業促銷與社區營造的節慶
此類節慶係促銷當地產業，善用地域特色予以文化包裝，並結合社區 總體營造，推出新的節慶活動。包括台北年貨大街、鶯歌陶瓷藝術季、北 埔膨風節、新埔柿餅節、麻豆文旦節、官田菱角節、東港黑鮪魚觀光季、
三星蔥蒜節、大溪陀螺節、白河蓮花節、竹塹國際玻璃藝術節、三義木雕 節等(陳柏洲、簡如邠，2004)。
（三）創新傳承民俗祭典節慶
乃從傳統節慶活動中創新，賦予新意義與新觀念的新作法。包括基隆 國際鬼節嘉年華會、高雄內門宋江陣文化季、府城七夕成年禮、鹿耳門文化 祭、媽祖文化節等(陳柏洲、簡如邠，2004)。
關於節慶活動之實證研究，葉碧華（1999）整理諸家學說，歸納出節慶
活動的四項特質。第一、節慶具有不可確定性的魅力，因為節慶不可確定、
無法掌握、瞬間即逝是特殊事件或節慶的魅力所在。第二、節慶活動可以專 門設計成一項主要的觀光活動來吸引遊客的到訪，也可以只是遊客觀光旅遊 行程中的附屬行程，透過參與節慶活動豐富遊程的內容，增加遊客的興致與 印象。第三、讓遊客感受熱鬧的歡樂氣氛，因節慶活動有別於一般觀光遊樂 區，雖沒有固定的硬體設備，但其對遊客最主要的吸引力卻不在硬體，而是 週遭其他形成的氣氛因素。第四、節慶活動可調節季節性觀光效應，當旺季 舉行節慶活動，可以增加遊客旅程的可看性，而在旅遊淡季舉行時，可增加 觀光吸引力，為淡季期間帶來較多遊客。
陳仙玫（2010）在苗栗縣大湖草莓文化季的研究中也提及，節慶活動是 能夠提升農業產品的銷售，也能塑造地方的獨特性，但在探討到活動中的文 化層面的部分時，其認為活動之詮釋文化效果不足，欠缺傳統節慶深入居民 生活的功能，活動只重視產業行銷的內容等研究結果。
許清壽（2011）對於屏東黑鮪魚文化觀光季活動的研究中相同也指出節 慶活動對於地方的休閒風氣、觀光經濟、地方形象皆有助益等，節慶活動正 面影響的研究結果。
廖淑玲（2011）探討雲林縣古坑鄉咖啡節，對於當地咖啡業者的業績影 響之研究中指出，節慶活動的舉辦，可以激發具農村氛圍的產業特色，地方 節慶對古坑咖啡業者經營績效具有影響力，古坑的節慶活動是值得持續舉 辦，其認為業者也應再強化咖啡的產業特色，才能創造更高的經營績效。
本研究案例－萬丹紅豆節即是屬於第二種類型（產業促銷與社區營造的 節慶），促銷當地產業，善用地域特色予以文化包裝，並結合社區總體營造來推 廣地區特色。下一章節將以地方產業文化活動來深入說明。