中華民國九十八年十一月
第一節 緣起及目的
第一節 緣起及目的
消費者如何選擇安全品質優良的旅館進行住宿？是做為把關消費者權益的第一要 務，世界各國均已針對旅館進行防火安全評鑑，主要為保障旅館的居住安全而進行的 評鑑。尤其於歐洲的歐盟組織，更委託 FTO 旅遊團體，依據歐盟與消費者團體共同訂 定的“既有旅館基本防火安全標準＂，每年針對歐盟所屬的會員國，不論是一般旅 館、商務旅館、渡假旅館、飯店或是民宿，進行整體性的防火安全評鑑，並將評鑑合 格的旅館在各會員國公告。
近年國內從民間至政府不無大力推動觀光產業，在 2009 年高雄世界奧運、台北聽 障奧運、花卉博覽會，以及陸客來臺觀光熱潮帶動下，觀光市場活絡，在不特定人出 入之場所，我國中央政府無不為確保旅館安全品質，推出教育宣導及政策規定，包含
「旅館業服務品質提昇計畫」以及 2009 年公布施行之「交通部觀光局獎勵觀光產業取 得專業認證補助要點」，前述要點並配合內政部建築研究所之「公共場所防火標章認 證」,期使旅館業者能提昇觀光產業安全品質。
內政部建築研究所於九十二年委託財團法人台灣建築中心進行旅館業防火安全評 鑑辦法之研擬，於九十三年完成「旅館業總體防火安全評鑑分級辦法」，並結合「公 共場所防火標章認證」制度，以供申請認證時，業者自我的評估參考，得以有方向逐 次改善，提昇安全。
有鑑於此，本手冊為提昇旅館業既有建築物防火安全提昇及申請內政部建築研究 所「公共場所防火標章認證」之參考，遂整理 93 年至 98 年度累積辦理完成之旅館業 防火安全評鑑案例 37 件，期望供旅館業自我審視建築物防火安全之參考。本手冊的目 的如下：
一、 由 37 件案例中驗證 92 年度「旅館業總體防火安全評鑑分級辦法」之分 級之可適性。
二、 提出三向度總體防火安全評鑑結果中，旅館業常見之防火安全弱點。
三、 提出旅館業防火安全常見問題，以供同業參考。
第二節 旅館業現況
一、分類與營業規模依照交通部觀光局之旅館分類，概分為旅館、民宿，而旅館又為國際觀光旅館、
一般觀光旅館、一般旅館。至 2009 年 2 月旅館業的設置情形，統計經過合法登記之業 者有 5,464 家，房間數總計約有 138,222 間（表 1-1）。因台灣地區之旅館為數甚多，
從二、三間客房的民宿業者至近千間客房的大型旅館不一而足，而其設備、品質及訴 求對象等均相差很大，故此手冊中所指之旅館業者係針對交通部觀光局所評定之 2772 家觀光旅館級以上業者而言。
表 1-1 旅館業的基本概況
旅館分類 家數 房間數
國際觀光旅館 63 18,396
一般觀光旅館 30 3,679
一般旅館 2,679 105,392
民宿 2,691 10,755
合計 5,464 138,222
註：資料來源----2009/2 交通部觀光局行政資訊系統網站 二、國內觀光旅館級以上之家數規模及市場潛力
至 2009 年 2 月底統計，台灣地區共有 63 家國際觀光旅館及 30 家一般觀光旅館，
如表 1-2 及表 1-3 所示，預計興建或籌建中國際觀光旅館預計還有 38 家，如表 1-4 所 示，預計興建或籌建中觀光旅館預計還有 19 家，如表 1-5 所示，預計申請中觀光旅館 預計還有 1 家，如表 1-6 所示。
表 1-2 國際觀光旅館業名單
編號 廠商名稱 房間數 編號 廠商名稱 房間數 編號 廠商名稱 房間數
1 台北凱撒大飯店 388 22 陽明山中國麗緻大飯店 50 43 漢來大飯店 436 2 台北寒舍喜來登大飯店 686 23 美麗信花園酒店 200 44 高雄金典酒店 592 3 三德大飯店 287 24 新竹國賓大飯店 257 45 華王大飯店 302 4 台北老爺大酒店 202 25 新竹老爺大酒店 208 46 寒軒國際大飯店 311
5 晶華酒店 569 26 桃園大飯店 390 47 麗尊大酒店 198
6 國賓大飯店 432 27 大溪別館 208 48 高雄圓山大飯店 107 7 圓山大飯店 402 28 全國大飯店 404 49 墾丁福華渡假飯店 405 8 亞都麗緻大飯店 209 29 日華金典酒店 222 50 凱撒大飯店 250 9 華泰王子大飯店 220 30 通豪大飯店 226 51 娜路彎大酒店 276
10 台北華國大飯店 336 31 長榮桂冠酒店(台中) 354 52 知本老爺大酒店 183
項次 觀光旅館名稱 房間數 預計完工日
7 宜華國際觀光旅館 580 2010/12/31
8 鼎鼎大飯店 308 2012/09/29
9 大板根國際觀光飯店 102 2009/12/31
10 台北諾富特桃園國際機場飯店 361 2009/06/30
11 新竹喜來登飯店 386 2010/03/31
12 雍聯大酒店 276 2010/12/31
13 天池國際觀光旅館 297 2010/01/30
14 台中凱悅大飯店 250 2012/12/01
15 霧峰麗緻酒店 110 2010/06/30
16 日月行館 92 2009/10/10
17 棕梠湖國際觀光旅館 45 2011/12/31
18 安平別館 193 2010/08/31
19 義大皇家酒店 712 2009/06/30
20 鹿鳴溫泉酒店 192 2009/06/30
21 娜路彎杉原海濱大酒店 272 2011/12/31
22 日暉池上渡假會館 402 2010/12/31
23 知本富野國際渡假飯店 112 2011/12/30
24 綠島大飯店 809 2012/06/30
25 兆豐大飯店 146 2012/08/31
26 銀山莊渡假會館 218 2010/07/31
27 花蓮國際大飯店 260 2011/12/31
28 理想渡假飯店 227 2010/12/31
29 長榮鳳凰酒店(礁溪) 268 2010/12/31
30 香格里拉渡假村 146 2010/10/31
31 宜蘭海洋國際觀光旅館 156 2011/05/31
32 喜來登宜蘭渡假酒店 193 2009/07/31
項次 觀光旅館名稱 房間數 預計完工日
33 藍海渡假大酒店 250 2010/12/31
34 湄京澎湖風櫃國際觀光旅館 490 2011/03/31
35 澎湖福朋酒店 311 2009/04/30
36 澎湖群島國際渡假大酒店 206 2009/12/31
37 大澎湖國際渡假村 269 2012/12/29
38 料羅灣國際觀光旅館 300 2011/03/29
註：2009/2 交通部觀光局行政資訊系統網站
表 1-5 興建或籌建中之觀光旅館名單
項次 觀光旅館名稱 房間數 預計完工日
1 大堅大飯店 123 2009/06/30
2 加賀屋 北投 99 2009/12/31
3 台北商旅慶城 84 2009/12/31
4 台北君品大酒店 312 2009/12/01
5 台北花園大酒店 241 2009/12/31
6 福容大飯店高雄 250 2009/09/30
7 福隆貝悅渡假酒店 129 2010/01/30
8 北海休閒大飯店 A 區 480 2011/03/31
9 北海休閒大飯店 B 區 708 2011/06/30
10 福容大飯店 林口 150 2009/12/31
11 豐邑尊榮飯店 400 2010/03/31
12 名爵中信飯店 107 2009/12/31
13 風林酒店 98 2010/12/31
14 劍湖山王子大飯店 292 2009/12/31
15 朝麗阿里山賓館 106 2010/12/31
16 永保安康大酒店 229 2010/09/30
17 御華飯店 242 2011/12/31
19 澎湖灣海上樂園渡假旅館 32 2011/12/30
註：2009/2 交通部觀光局行政資訊系統網站
表 1-6 申請中之觀光旅館名單
編號 廠商名稱 房間數
1 宏都阿里山休閒渡假飯店 235 註：2009/2 交通部觀光局行政資訊系統網站