臺灣芭樂產業之發展

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 種植面積 產量

(公頃) (千公噸)

在臺灣芭樂栽種面積的演變上，日據時期以 1929 年至 1937 年間栽培最盛，

臺灣光復後，臺灣芭樂種植面積與產量緩慢增加，1953 年全臺芭樂栽培面積約為 705 公頃，在 1963 年芭樂種植面積首度超過 1,000 公頃，1965 年達 2,027 公頃，

在 1976 年至 1986 年間種植面積呈現快速成長的情況，由 2,921 公頃增加到 6,658 公頃，此期間快速成長的主因應是國人引進受市場喜愛的泰國芭樂而使全臺栽種 面積與產量大幅提升，爾後至 1995 年間，每年種植面積大多維持在一定的範圍 內(謝鴻業、黃和炎、鄭安秀，2001)。

1996 年開始，農改場配合各區農會、合作社，辦理珍珠芭樂栽培管理講習訓 練，輔導產銷班改進栽培管理技術提升品質，因而珍珠芭樂市場價格高於泰國芭 樂，再加上農會團體和種苗商積極推廣，使得珍珠芭樂栽培面積快速成長。2002 年芭樂栽培面積高達 7805 公頃，但當時市場早已飽和，加上氣候穩定風調雨順，

生產過剩問題嚴重，一元芭樂、倒垃圾場、餵豬、政府收購等負面新聞相繼報導，

於是有些芭樂農民改種其他作物，所以栽培面積連續六年持續遞減，在 2008 年 已減至 6956 公頃，但因這幾年來臺灣每年遭受颱風豪雨影響，芭樂平均價格又 回升，所以栽培面積也跟著有所增加(謝鴻業，2013)，這幾年臺灣芭樂種植面積 雖互有消長，但多維持在一定的範圍內，截至 2013 年底臺灣芭樂種植面積維持 在 7,171 公頃左右。

至於臺灣芭樂產地的分布狀況，1971 年時，臺灣芭樂產地以臺北、彰化、新 竹等北部地區為主，但由於工商業之發展，產地漸往南遷。1981 年後之產地以彰 化、高雄、臺南等縣為主(林月金、高德錚，2005)。

由臺灣地區 2013 年芭樂生產面積及年產量調查結果可看出，如表 3-1-1，2013 年臺灣地區芭樂生產面積共 7,171 公頃，年產量約為 182,479 公噸，以彰化縣、

臺南市及高雄市為最主要產地，佔總產量之 80% ,顯示臺灣地區芭樂生產地域相 當集中，其中各主要產區之生產面積及年產量分別為:彰化縣(溪州、社頭、二水):

生產面積 1,198 公頃，年產量 45,241 公噸，佔總產量之 25%。臺南市(玉井、楠 西、南化) :生產面積 1,489 公頃，年產量 31,824 公噸，佔總產量之 17%。高雄

市(燕巢、大社、阿蓮):生產面積 2,647 公頃，年產量 66,457 公噸，佔總產量之 36%。

表 3-1-1 臺灣地區 2013 年芭樂生產面積及年產量調查表

縣別 生產面積(公頃)(百分比) 年產量(公噸)(百分比) 彰化縣 1,198 17% 45,241 25%

臺南市 1,489 21% 31,824 17%

高雄市 2,647 37% 66,457 36%

其他 1837 25% 38957 20%

合計 7,171 100% 182,479 100%

資料來源:農情資源報告網

若聚焦於彰化縣芭樂生產地區，1976~1988 年臺灣芭樂栽培以中部栽培面積 最廣，其中彰化縣員林鎮、埔心鄉和社頭鄉的栽培面積最大，爾後員林鎮因都市 擴張，農地面積驟減，埔心鄉因政府鼓勵栽種葡萄，加上當時芭樂的價格偏低，

造成果農轉作，埔心鄉芭樂栽種面積也因此大幅減少。社頭鄉當時因發展襪子產 業，大量勞力投入生產製造的第二級產業，加上芭樂價格低，使中部栽種面積大 為減少(許竫婉，2006)。

本研究將彰化縣歷年芭樂栽植面積與產量前三名鄉鎮之產量統計資料整理 成表 3-1-2。根據資料顯示，社頭鄉自 2003 年至今，芭樂的栽種面積與產量皆為 彰化縣前三名，但發現社頭鄉在 2009 年前為彰化縣芭樂種植最多的鄉鎮，可是 在這幾年間社頭鄉芭樂種植面積從 400 多公頃下降到 200 多公頃，有逐年減少的 狀況，無論在種植面積或總收量皆退居全縣第二位，是彰化縣三大芭樂產區中種 植面積變化最明顯的地區，所以在下一節中將進一步的分析探討社頭鄉芭樂產地 分布、生產面積和產量變遷原因。

表 3-1-2 2004~2013 年彰化縣芭樂栽植面積與產量前三名鄉鎮