第四章 休閒酒莊之經營與酒類包裝分析
第三節 酒類產品酒標設計之歸納與比較
一、酒類產品標貼的歸納
金子修也（1996）將酒標圖形的表現形式，分為四種型式，包含內容物型式、解說 型式、聯想型式與裝飾紋樣型式。經由走訪十二家酒莊實地拍攝，以及少數由網路搜尋 而取得的酒類產品圖片，將樣本的酒標擷取之後，依據酒標圖形的表現形式，包含內容 物型式、解說型式、聯想型式與裝飾紋樣型式等四種，將酒類產品的酒標，整理如下表 4-3-1 酒類產品酒標的形式分類。
表 4-3-1
酒類產品酒標的形式分類
表現型式 酒標代表 樣本代碼 樣本數 百分比
內容物 型式
(D-18)
A-1 A-2 A-3 A-4 A-5 A-6 35 21.875 A-7 A-8 A-9 A-10 D-8 D-9
D-10 D-11 D-12 D-13 D-14 D-15 D-16 D-17 D-18 D-19 D-20 D-21 I-50 J-2 J-3 J-4 J-11 K-1 K-2 K-5 L-1 L-4 L-5
解說型式
(L-2)
B-1 B-2 B-3 B-4 B-5 B-7 62 38.75 B-8 D-4 F-1 F-3 F-4 F-5
F-6 F-7 F-8 F-9 F-10 F-11 F-12 F-13 H-6 H-8 I-1 I-2 I-3 I-4 I-5 I-6 I-7 I-8 I-9 I-18 I-19 I-20 I-21 I-22 I-23 I-28 I-29 I-30 I-31 I-32 I-33 I-34 I-35 I-36 I-37 I-38 I-39 I-40 I-41 I-42 I-43 I-44 I-45 I-46 I-47 I-48 I-49 K-6 K-7 L-2
（續下頁）
83 聯想型式
(J-7)
B-6 C-3 C-4 C-5 D-1 D-2 53 33.125 D-3 D-5 D-6 D-7 D-22 E-1
E-2 E-3 E-4 F-2 F-14 F-15 G-1 G-2 G-3 G-4 G-5 H-1 H-2 H-3 H-4 H-5 H-7 I-10 I-11 I-12 I-13 I-14 I-15 I-16 I-17 I-24 I-25 I-26 I-27 J-1 J-5 J-6 J-7 J-8 J-9 J-10 J-12 J-13 J-14 J-15 L-3
裝飾紋樣 型式
(K-3)
K-4 C-2 C-6 C-7 C-8 C-9 10 6.25 C-10 J-51 K-3 K-4
小計 160 100
資料來源：本研究整理 由酒類產品標貼的形式分類表中，可以得知，內容物型式是以簡圖、照片和插畫，
將原料或成品表現出來的方式，在 160 件樣本中，共 35 件，佔總樣本數的 21.875%。解 說型式是利用文字或圖示，將某種商品不同於其他同種商品的特徵強調出來，並且成為 包裝的主導印象，就稱為解說型式，在 160 件樣本中，共有 62 件，佔總樣本數的 38.75%。
聯想型式是藉由與內容物有聯想關聯之事物的圖示，以傳達內容物的價值，在 160 件樣 本中，共有 53 件，佔總樣本數的 33.125%。裝飾紋樣型式則是將裝飾圖像用在包裝上，
在表現時必須表明出，為何要採用紋樣的型式，並且恰當掌握風格，設計出配合該包裝 的造形，在 160 件樣本中，共 10 件，佔總樣本數的 6.25%。
由表 4-3-1 酒類產品酒標的形式分類歸納比較後發現，解說型式有 62 件，在所有樣 本中佔最多數，聯想型式有 53 件次之，內容物有 35 件，而裝飾紋樣型式只有 10 件，
是最少被採用的。解說型式因為將商品本身不同於其他商品的特徵，表現出來，具強烈 的產品識別性，所以最受到採用。而裝飾紋樣型式，因為具特殊風格，比較難讓人一目 了然，如果不經過賣店人員解說或詳細的文字說明，較難讓人理解並記住，有曲高和寡 的情況，所以較少被採用。
二、酒類產品標貼的歸納分析
本研究根據金子修也（1996）包裝設計一書中，關於酒標的型式分類，依酒標的功
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能來分類，將酒類產品標貼的典型分為四種型式：分別為內容物型式、解說型式、聯想 型式、裝飾紋樣形式等四種型式，並依這四種型式作分析。在酒類產品的酒標圖文表現 上，依酒標表現技法再分為以純文字、文字加簡圖、文字加照片、文字加插畫以及純插 畫這五種方式，來做歸納分析。整理如表 4-3-2 酒類產品酒標的功能與技法的分類方法。
表 4-3-2
酒類產品酒標的功能與技法的分類方法
分類方法 功能 技法
1 內容物型式 純文字
2 解說型式 文字加簡圖
3 聯想型式 文字加照片
4 裝飾紋樣形式 文字加插畫
5 純插畫
資料來源：本研究整理
（一）內容物型式
有些商品的名稱，讓人無法記得很清楚，人們會依賴包裝上，以實物、原 料或成品提示的方式，將內容具象呈現。消費者就能夠藉由圖文表現，更具體 地判斷出內容為何，根據和內容有關的具象的提示來選購，或留下印象，這就 是內容物具象的提示方法。在表 4-3-3 內容物型式酒標的樣本分析中，再將酒 標以文字加簡圖、文字加照片、文字加插畫三種方式分類，在 160 件樣本中，
內容物型式表現出來的方式，共有 35 件，以文字加簡圖的樣本有 19 件，簡圖 中的圖樣，多為原料的圖形簡化。以文字加照片的樣本有 14 件，照片中的圖 樣，多為原料的實樣拍攝。文字加插畫的樣本有 2 件，插畫中的圖樣，為畫面 增添活潑與閒適的感覺。
表 4-3-3
內容物型式酒標的樣本
（一）內容物型式(文字加簡圖)
編碼 A-4 A-5 A-6 A-7 A-8
酒 標 樣 本
（續下頁）
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編碼 A-9 A-10 D-8 D-9 D-10
酒 標 樣 本
編碼 D-11 D-12 D-13 D-14 D-15 酒
標 樣 本
編碼 I-50 J-11 L-4 L-5 酒
標 樣 本
（一）內容物型式(文字加照片)
編碼 A-2 D-16 D-17 D-18 D-19 酒
標 樣 本
編碼 D-20 D-21 J-2 J-3 J-4 酒
標 樣 本
編碼 K-1 K-2 K-5 L-1
酒 標 樣 本
（一）內容物型式(文字加插畫) 編碼 A-1 A-3
酒 標 樣 本
資料來源：本研究整理
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(二) 解說型式
利用文字或圖示，將某種商品不同於其他同種商品的特徵強調出來，並且 成為包裝的主導印象，就稱為解說型式，在 160 件樣本中，解說型式最多，共 有 62 件。解說型式因為要將商品本身不同於其他商品的特徵，表現出來，具 強烈的產品識別性，所以最受到採用。在表 4-3-4 解說型式酒標的樣本分析中，
再分為純文字、文字加簡圖、文字加插畫等三種方式，純文字的方式，在解說 形式的 62 件樣本中，就佔了 39 件，大多用特殊命名或文字說明的方式來表現，
因此在品名的字體選擇上，變化也比較多。以文字加簡圖的方式，樣本有 6 件，
簡圖多以原料的簡化圖形為主，作陪襯之用因此並不太顯眼。以文字加插畫的 方式，樣本有 17 件，以插畫的方式，增添酒標的活潑與趣味。
表 4-3-4
解說型式酒標的樣本
（二）解說型式 (純文字)
編碼 B-1 B-2 B-3 B-4 B-5
酒 標 樣 本
編碼 B-7 B-8 D-4 F-1 F-3
酒 標 樣 本
編碼 F-4 F-5 F-6 F-7 F-8
酒 標 樣 本
編碼 F-9 F-10 F-11 F-12 F-13 酒
標 樣 本
（續下頁）
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編碼 H-6 H-8 I-9 I-22 I-23
酒 標 樣 本
編碼 I-28 I-29 I-30 I-33 I-34 酒
標 樣 本
編碼 I-35 I-36 I-37 I-38 I-39 酒
標 樣 本
編碼 I-42 I-43 I-44 K-6 酒
標 樣 本
（二）解說型式 (文字加簡圖)
編碼 I-2 I-4 I-5 I-6 I-7
酒 標 樣 本
編碼 I-31 酒
標 樣 本
（二） 解說型式 (文字加插畫)
編碼 I-1 I-3 I-8 I-18 I-19
酒 標 樣 本
（續下頁）
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編碼 I-20 I-21 I-32 I-40 I-41 酒
標 樣 本
編碼 I-45 I-46 I-47 I-48 I-49 酒
標 樣 本
編碼 K-7 L-2 酒
標 樣 本
資料來源：本研究整理
(三) 聯想型式
聯想型式是藉由與內容物有聯想關聯之事物的圖示，以傳達內容物的價值，
在 160 件樣本中，共有 53 件，被採用的情形，也算很常見。可以發現到，設 計師配合酒類產品的名稱，輔助以圖像來表現，比起純文字的單調無趣，讓酒 標本身整個面，都活潑豐富許多。
在聯想型式酒標的樣本分析中，再分為文字加簡圖、文字加照片、文字加 插畫等三種方式，文字加簡圖的方式，在聯想形式的 53 件樣本中，佔了 8 件，
簡圖是配合酒類產品名稱來加以表現，整體還是以烘托出酒的名稱為主。以文 字加照片的方式，有 10 件樣本，其中有 3 件是酒莊的實景拍攝，另外 7 件是 配合酒的名稱中，主角人物以照片呈現，強化酒的名稱印象，讓人容易記住。
以文字加插畫的方式，有 35 件樣本，佔最多數，營造出輕鬆的、較新穎的呈 現方式。整理於表 4-3-5 聯想型式酒標的樣本中。
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表 4-3-5
聯想型式酒標的樣本
（三）聯想型式(文字加簡圖)
編碼 B-6 D-22 F-2 J-1 J-6
酒 標 樣 本
編碼 J-7 J-8 J-15
酒 標 樣 本
（三）聯想型式(文字加照片)
編碼 E-1 E-2 E-3 E-4 G-1
酒 標 樣 本
編碼 G-5 J-10 J-12 J-13 J-14 酒
標 樣 本
（三）聯想型式(文字加插畫)
編碼 C-3 C-4 C-5 D-1 D-2
酒 標 樣 本
（續下頁）
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編碼 D-3 D-5 D-6 D-7 F-14
酒 標 樣 本
編碼 F-15 G-2 G-3 G-4 H-1
酒 標 樣 本
編碼 H-2 H-3 H-4 H-5 H-7 酒
標 樣 本
編碼 I-10 I-11 I-12 I-13 I-14 酒
標 樣 本
編碼 I-15 I-16 I-17 I-24 I-25 酒
標 樣 本
編碼 I-26 I-27 J-5 J-9 L-3
酒 標 樣 本
資料來源：本研究整理
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(四) 裝飾紋樣型式
裝飾紋樣型式則是將裝飾紋樣用在包裝上，在表現時必須表明出為何要採 用紋樣的型式，並且恰當掌握風格，設計出配合該包裝的造形。在 160 件樣本 中，只有 10 件，是最少的。裝飾紋樣型式，風格特殊，有藝術氣息，讓視覺 焦點著重在其圖樣上，為了特意表現其樣式的特殊，酒類產品名稱的文字部分，
會佔版面中，較小的比例，不過，若不經過賣店人員或詳細文字的解說，較難 讓人理解並記住，有曲高和寡的情況，所以較少被採用。
在裝飾紋樣型式酒標的樣本分析中，再以文字加插畫、純插畫二種方式 來分類，在 10 件裝飾紋樣型式的樣本中，以文字加插畫的方式，有 9 件樣本，
其中的插畫都已將圖案簡化為線性表現，並且趨向抽象形式表現，因此輔以文 字標明，可以加強識別性，容易將酒的名稱跟酒做連結。以純插畫的方式，有 1 件樣本，因為沒有文字，純以粗曠線條表現，簡化到極致的做法，若不由賣 店人員加以說明，很難讓人理解，酒標所要傳遞的訊息。整理於表 4-3-6 裝飾 紋樣型式酒標的樣本中。
表 4-3-6
裝飾紋樣型式酒標的樣本
（四）裝飾紋樣型式(文字加插畫)
編碼 C-1 C-2 C-6 C-7 C-8
酒 標 樣 本
編碼 C-9 C-10 K-3 K-4
酒 標 樣 本
（四）裝飾紋樣型式(純插畫) 編碼 I-51
酒 標 樣 本
資料來源：本研究整理
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依酒類產品酒標技法表現的五種方式，純文字、文字加簡圖、文字加照片、
文字加插畫以及純插畫這五種方式，做分類整理，在總樣本數 160 件中，以純 文字表現的樣本數有 39 件，佔總樣本數的 24.4%，以文字加簡圖表現的樣本數 有 33 件，佔總樣本數的 21%，以文字加照片表現的樣本數有 24 件，佔總樣本 數的 15%，以文字加插畫表現的樣本數有 63 件，佔總樣本數的 39%，以純插 畫表現的樣本數有 1 件，佔總樣本數的 0.6%結果得知以文字加插畫表現備使 用最多，文字加插畫的圖文設計方式，活潑有趣，最吸引人，而以純插畫表現 的設計方式，因為沒有文字說明，比較難懂，所以最少被使用。整理於表 4-3-7 酒類產品酒標技法表現的分類整理中。
表 4-3-7
酒類產品酒標技法表現的分類整理
技法表現 樣本數 百分比
純文字 39 24.4
文字加簡圖 33 21
文字加照片 24 15
文字加插畫 63 39
純插畫 1 0.6
總計 160 100
資料來源：本研究整理 在酒類產品酒標的設計形式上，雖然粗分為內容物型式、解說型式、聯想 型式、裝飾紋樣形式等四種形式，或者再細分為以純文字、文字加簡圖、文字 加照片、文字加插畫以及純插畫等，五種表現方法，酒標無論如何，目的就是 要傳遞訊息給消費者，是與消費者之間一種無聲的對話，它可以是簡潔的、也 許是繁複的、是獨特、又或許是華麗的，這些不同的表現方式，起於美感，應 用與設計之中，在靜態的演出中，期望能受到觀眾們的注目與喜愛。