第五章 個案研究-韓國高麗蔘皂苷-「仙蔘精」
第一節 高麗蔘皂苷
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度，所以早期的動物試驗常以人猿代替，近代因為保育動物的觀念進步，
才改為用小老鼠代替。地球上有數以百萬種的植物，例如西瓜、蕃茄等等，
但唯一以「人」字為開頭，命名的植物就只有人蔘。
根據師承日本人蔘皂苷研究泰斗柴田承二的東京大學「黃文讚」博士 表示，高麗蔘皂苷對人體有那麼大好處的原因，係因為高麗蔘皂苷就像是 人類的 DNA 一般，與人類的基因有高達 92%以上的相容性，因此可以修補 人類染色體上受損傷的基因，讓這些基因回復正常，人類基因受損所產生 的癌化細胞，高麗蔘皂苷可以讓它們恢復成正常的狀態，進入凋亡階段，
進而自亡。
四、 清血去油
皂素—皂苷的英文為「Saponin」，肥皂的英文為「Soap」，這兩個字的 拉丁字源相同，由此可知皂苷有維持體內清潔的效果。我們生活在台灣，
平常都會洗澡洗臉，以維持身體的清潔，例如生活在台灣這種潮濕，溫暖 的天氣型態中，三天不洗臉就會令人感到十分不舒服，三個月不洗臉那簡 直令人難以想像，但我們所有人的身體內部器官從出生到死亡有誰曾洗滌 過嗎？從出生到長大，有些人已經 30 年沒有洗，有些人 50 年沒有洗，更 有些人已經 70 年沒有洗了。
雖然我們日常生活中常食用如大蒜、洋蔥、豆漿、茶葉等會產生泡沫 的鹼性食物，也有一定程度的清潔效果，但根據中西醫師「陳威達」醫師 表示，高麗蔘皂苷與上述食物比起來，就像是一般家用水龍頭接水管與消 防隊員所使用的滅火專用水管般，有極大的差別。
貳、 高麗蔘皂苷七大功效
一、 抗氧化 (Antioxidant Activitiy)
人體新陳代謝過程中產生的自由基(俗稱過氧化物，Peroxide)，反應 活性非常強，對人體的細胞、DNA、酵素等無差別地攻擊，所以會導致身 體疲勞和老化，並且身體過度氧化亦為高血壓、糖尿病、癌症與各種疾病 的原因。而陽光的照射正是產生自由基的最主要原因之一。由於大自然界 的植物在經過陽光照射後，會自動地產生抵抗自由基的物質來保護自己，
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因此若人類在飲食中大量攝取這些具有抵抗自由基效果的植物，便能有效 消除人類體內的自由基，並抑制自由基活動的物質，增進人體組織抗氧化 的能力。氧化作用是導致高血壓、糖尿病、癌症等各種難癒疾病的原因。
經實驗證實，高麗蔘皂苷有著非常強的抗氧化作用，因此能夠大量消除自 由基。對於恢復慢性疲勞、防止老化及預防和治療各種老人病等等都有非 常顯著的效果。
圖 5-1 高麗蔘皂苷抗氧化活動
資料來源：自韓國人蔘科學株式會社所發佈的《仙蔘研究報告書》，其中針對 高麗蔘皂苷的抗氧化活動做一簡圖解釋。
二、 擴張血管和增大血流 (Vascular, relaxation activity)
現代人由於飲食精緻化且經常過量，因此血液中多餘的膽固醇、皮下 脂肪、糖分、鹽分變得過多，故許多飲食過量之民眾，其血液變得黏稠而 難以流動。這種身體內的血流變得緩慢且廢物過多的狀態若持續期間過 久，血管就會因此而失去其伸縮性，而當血管失去伸縮性容易導致動脈硬 化或形成血栓，更會導致高血壓、男性的性功能減退等疾病。
實驗證明高麗蔘皂苷中 Rg3、Rg5、Rk1 對於血管擴張作用非強。這些 成份能釋放一氧化氮（血管放鬆劑），使一氧化氮作用於血管內皮細胞，使 血管得到放鬆。所以服用高麗蔘皂苷之後能夠有效擴張血管、增大血流量，
進而預防及改善高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、心絞痛等心血管疾病，並 能改善性功能。
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值得注意的是此作用可能會引起發燒和臉紅，若有此情況只要減少劑 量，便會恢復正常。
圖 5-2 高麗蔘皂苷的血管擴張作用
資料來源：詹治東，《高麗蔘皂苷 KG-135 防癌功效&神奇功效》，(臺北：唐 山出版社)，2011 年 5 月出版，頁 69。
三、 保護肝臟與腎臟 (Kidney protection activity)
肝臟是人體最大的化學工廠，約有五百多種功能的化學作用在肝臟中 進行。每分鐘有1.5 公升的血液流經肝臟，從營養素的消化、分解、合成、
運送與儲存，到廢物、毒素的處理與解毒，內分泌荷爾蒙的製造，都是經 由肝臟處理，可說為新陳代謝之中樞。當人體缺乏免疫能力時，肝臟就容 易遭受病毒侵襲。而腎臟則是身體新陳代謝、排除廢物、排毒和維持體內 液體平衡的重要器官。全身的血液每小時經過腎臟二十次（血液裡新陳代 謝的廢物會變成尿液排出體外）。腎臟功能失調會引起腰酸背痛、水腫、
血液中有尿毒、高血壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、
反應遲鈍、情緒低落、恐懼感，甚至神經錯亂。
經實驗證明，高麗蔘皂苷沒有毒性，其人蔘皂苷與人蔘多醣不僅對人 體的免疫力系統有加強的作用、並且皂苷亦可以增強機體對各種化學物質
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的耐受力，也就是讓肝臟的解毒能力增強，對酒精的代謝能力也加速之43； 人蔘皂苷甚至有很強的防禦腎臟毒性物質能力，尤其可以有效防禦抗癌藥 品Cisplatin所引起的腎臟毒性物質。經研究顯示，當抗癌藥品Cisplatin進入 體內，腎臟會因其強烈的藥效而會受到損壞，使腎臟的BUN和Creatinine數 值非常高。但是將高麗蔘皂苷和抗癌藥品一同使用，就可從數據中發現，
其數值保持正常水準，表示腎臟因高麗蔘皂苷的保護，強化排毒，使其因 抗癌藥物的衝擊與傷害減少。
四、 抗血小板凝集 (Anti-platelet Aggregation)
一般來說，血小板為人體因受傷出血所必需的止血細胞，血小板要正 常才能夠順利止血，以免失血過多，導致身體負荷不了。但若是身體的血 小板凝血能力過大，亦會造成危險。血小板若在血管內凝集將會使血管堵 塞，導致血液循環不通暢，而血液循環不暢通就容易導致動脈硬化、心肌 梗塞、心絞痛、糖尿病、高血壓等疾病，如血小板堵塞腦血管將會導致腦 出血，老人癡呆症等可怕的疾病。
經實驗證明高麗蔘皂苷 Rg3 具有很強的抗血小板凝集作用，它可以預 防與治療血小板過度凝集的症狀。因此服用高麗蔘皂苷在預防及治療腦萎 縮，或老人癡呆症等各種血液循環疾病上，均具有非常顯著的效果。
圖 5-3 高麗蔘皂苷 Rg3 對於血小板凝聚度
資 料 來 源 ： Biological Pharmaceutical Bull., 21, 79 （ 1998 ）； Korean J.
Ginsengscience, 21, 132（1997）
43 張永勳教授演講，「高麗蔘及人蔘皂苷之療效」，《2003 韓國高麗人蔘學術研討會》，2006 年 11 月 29 日舉辦，頁 54。
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五、 預防癌症 (Chemoprevention Activity) (一) 癌症的發生因素
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的人機率少了一半，並且，其中有服用人蔘的一組對象，當期癌症機率小 於 0.5 時，有吸菸者的癌症發生機率為 4.13，而吸菸者中服用人蔘的一群，
癌症發生機率減少至一半=2.3645。上述的臨床研究報告顯示，人蔘當中含 有珍貴的成分「人蔘皂苷」，因此有服用人蔘的人，其癌症發生的機率比一 般沒有食用人蔘的人少一半；並且就算有接觸致癌物質(如抽菸)的人，也會 因食用人蔘，攝取到人蔘皂苷導致其癌症發生的機率再度減半。
因此沒有生病的人長期服用高麗蔘皂苷後可以有效預防癌症的發生；
而不幸罹癌的病患服用高麗蔘皂苷，則可以有效防止癌症的再復發或是轉 移。不只如此，高麗蔘皂苷更可以幫助接受化學療法或是放射線療法的癌 患減輕治療時的諸多副作用，不但可舒緩痛苦且能增強療效。經由台灣自 然療法權威「許達夫」醫師試用統計後，亦可更加證實高麗蔘皂苷對於接 受化學療法或是放射線療法的癌患減輕治療時的副作用與不適感。
圖 5-4 高麗蔘皂苷的抗癌活動表
資料來源：詹治東，《高麗蔘皂苷 KG-135 防癌功效&神奇功效》，(臺北：唐山 出版社)，2011 年 5 月出版，頁 63。
45 金東鉉教授演講，「人蔘藥物效能之研究」，《2003 韓國高麗人蔘學術研討會》，2006 年 11 月 29 日舉辦，頁 21。
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六、 抑制癌細胞生長 (Anticancer Activity)
根據各項癌症研究中握可以得知，「癌化細胞」的複製速度比普通正常 細胞還要快。正常細胞的生命週期約為 60 ~ 120 天，過了生命週期之後，
細胞便會開始自然凋亡，進行汰換；然而「癌化細胞」過了正常生命週期 之後並不會自然凋亡，反而會複製自己，造成癌症細胞數量上的增加，並 且會因此擴大病情。根據相關研究結果顯示，服用「高麗蔘皂苷」可以讓 這些癌化細胞恢復成正常的狀態，進行自我凋亡。
圖 5-5 癌症細胞週期46
資料來源：陳榮洲博士，《生命的饗宴：人蔘皂苷 RH2 複方與中西結合治療癌症 的經驗》，頁 18。
一般來說，正常的細胞會如同上文所言，會有一定的生存汰換週期，
而癌細胞係因細胞多次分裂而造成基因上錯誤訊息，導致癌細胞無法正常 老化、受損與自然凋亡，並且變成不易衰老、死亡，更加含有快速增殖的 能力。圖 5-5 所示，最中間一圈為癌細胞的細胞週期，G1 為細胞會複製本 身的胞器與蛋白質，增大自體體積後，準備進入 S 期。S 期是指合成的時
46 陳榮洲博士，《生命的饗宴：人蔘皂苷 RH2 複方與中西結合治療癌症的經驗》，(台中市：
永詮出版事業股份有限公司)，2005 年 5 月出版，頁 18。
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期，是細胞進行 DNA 複製工作時期。而 G2 期如圖所示，是 S 期與 M 期 的中間，主要為 M 期作準備。最後是 M 期，M 意指 Mitosis，就是有絲分 裂的意思，為細胞週期裡最短的一期，進行細胞核與細胞的分裂。癌細胞 在細胞週期過程會不斷的增殖，並且因其不易衰老與死亡，固增加速度極 快，導致一般正常細胞發生危機。
高麗蔘皂苷對於癌症細胞無法自然凋亡的嚴重情形有其特殊的功效，
會對癌化細胞進行一定的修護或改變，使癌細胞逐漸可以進入正常的生活
會對癌化細胞進行一定的修護或改變，使癌細胞逐漸可以進入正常的生活