第四章 個案分析
第二節 Ｌ公司環境分析
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三、公司宗旨願景
突破：大膽嘗試、達成目標 不怕困難、徹底改善
創新：面對現況、創造執行 除舊布新、思惟未來
傳承：品德分享、團隊紀律 薪火相傳、造福社會
四、公司 2015-2020 發展策略
1.不斷的累積產品組合以滿足市場需求 2.成為客戶及供應商首選的合作夥伴
3.成為食品代理/經銷商較受員工喜愛的公司 4.提供優質產品和良好服務讓客戶滿意 5.誠實守信，善盡企業社會責任
第二節 Ｌ公司環境分析
Ｌ公司的五力分析，旨在分析企業在產業中的競爭優勢，並據以擬策略與方 案。Porter(1980)發表的波特競爭五力分析，將其分為新進公司的威脅、供應商 的談判力量、買方的談判力量、替代性產品或服務的威脅、既有公司之間的對立 競爭。以下分別敘述之。
一、新進公司的威脅
新進公司加入者帶來的威脅，會限制產業的獲利能力。既有公司若要避免這 些後果，必須以降價或加大投資阻止新的競爭對手跨入市場。同時新進公司進入 產業的難易度成為產業獲利潛力的關鍵，進入障礙高，則新進公司的威脅就小。
新進公司的威脅強弱的影響因素包括以下幾個方面：
(一) 供應面的規模經濟威脅中低：Ｌ公司聚焦食品原料澱粉、食品豆膠、食品添 加物、食用香料及調味料等原物料，產品多樣化，目前有經銷約 800 種產品，
涵蓋原物料範圍廣泛，市場規模較大，具有一定競爭力。
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(二) 需求面的規模威脅中低：
食品產業在台灣大多數為中小企業在經營，但Ｌ公司的母公司成立 46 餘年，
公司知名度較高，客戶多元化，目前約有 1500 家客戶，具有大規模的顧客 基礎，形成需求面的規模優勢。
(三) 客戶轉換成本威脅中低：由於食品原物料產品的特殊性，公司之客戶多為食 品製造業者（少量透過食品原料行銷售），新成立的食品公司往往難以吸引 足夠的客源，由於製造商在選擇食品原物料公司時，食品公司的聲譽與知名 度占很大比重，剛進入食品工業的公司還未累積起口碑和聲譽，不能給人以 充分的信任感。
(四) 資金需求威脅低：潛在競爭者進入此產業，必須投入不少資金，資本的投資 包括公司資本額、倉儲、檢驗實驗室、衛生人員管理、經營管理及專業人才 等方面，新進入者要想在短期內形成完善的管理體制、倉儲物流、專業檢驗 人才、實驗室管理是非常困難的。
(五) 與規模無關的公司優勢威脅低：食品添加物工業研發及生產技術長期以來掌 握在歐美日國家手中，且國內食品原物料產業市場規模不大、技術易被模仿 及競爭激烈，很少有廠商願意投入研發生產。而Ｌ公司開發技術較強，Ｌ公 司注重開發經費的投入，而能開發出不同特性及應用的原物料，以滿足更多 產業客戶的需求。
(六) 進入配銷通路的機會不均等威脅中低：Ｌ公司積極在中國大陸主要城市設立 服務據點，包括上海、東莞、廣州、蘇州、無錫、廈門等，將原料直接供應 給台商。Ｌ公司對這些通路掌控較大，優勢明顯。
(七) 政府政策威脅中低：由於食安事件不斷發生，衛福部針對食品產業通過已執 行或將施行的政策包括
1. 分廠、分照、分流：食品公司需獨立成立，且不能有化工字樣，食品業 者不能與化工原料同一倉儲營運，證照與營業項目也需與化工分開。
2. 自主檢驗與管理：提升實驗室檢驗環境及人員訓練標準，制定衛生管理 人員計畫等。
3. 批號追溯需列於統一發票：食品部會計發票應有專人負責等。根據政府
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法規政策，短時間內設立新進入的廠商是不容易的。Ｌ公司擁有健全自 有資金，且投資符合法規標準各項設備。目前在現有市場需求下，許多 食品工業公司的經營管理良莠不齊，隨著政府對食品安全的重視的提高，
未來食品工業行業更具規範化發展。
二、供應商的談判力量
當供應商能夠強迫企業提高購買價格，或者降低供應產品的品質時，企業的 獲利能力下降，而弱的供應商讓企業有機會壓低進價及要求供應較佳的產品品質，
因此供應商與企業的議價能力大小成為企業的一種威脅。供應商的談判力量強弱 的影響因素包括以下幾個方面：
(一) 供應商的數量威脅中低：食品原物料，多為民生必需品，其差異性不大，一 種品項之產品擁有多種品牌，供應商可分為國內供應商與國外進口兩種，國 內供應方面，由於台灣國內耕種面積減少及國內農業生產成本增高等因素，
食品加工業之農業原料供應不足，且價格比國際水準高。在原料進口方面，
隨著台灣加入 WTO，進口原物料成本降低，因此國外供應商的數量較多，
通常是進行多家供應商比價模式，再選擇供應原料的廠商，因此供應商的談 判力是較低的，Ｌ公司較容易取得原料。
(二) 轉換成本威脅中低：Ｌ公司若要更換供應商，轉換成本較低。
(三) 供應商向前/向後整合的能力威脅較高：食品原料產業在整個食品產業價值 鏈中為支援性產業，供應商較容易實現向前/向後整合，Ｌ公司的議價能力 空間較小。因此Ｌ公司需注重上下游的長期夥伴關係，與供應商建立良好的 公共關係和開拓多種供應管道才是防禦上策。
(四) 產品的特異性威脅較低：Ｌ公司經營的原物料主要為原料澱粉、食品豆膠、
食品添加物、食用香料及調味料等原物料，其皆為一般性產品，並無稀有獨 特的性質。因此在國內供應商原料供應縮減情況下，Ｌ公司還可以藉由進口 來補足，因此Ｌ公司需經營的原物料特異性較低，相對地供應商的談判力也 較低。
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三、買方的談判力量
當購買者有能力向公司要求低價或更好服務時，可視為一種競爭威脅，而當 購買者議價能力弱時，公司可以提高售價取得更高的利潤。買方的談判力量強弱 的影響因素包括以下幾個方面：
(一) 客戶的數量威脅中低：Ｌ公司客戶多元化，目前約有 1500 家客戶，經營範 圍涵括各種不同產業，包括技術新產品、節能/綠能產業及環保相關產業等。
Ｌ公司的客戶數量不斷在增加，相對地客戶的議價能力較低。
(二) 產品差異化威脅較高：Ｌ公司提供的原物料產品大多是標準化、無差異的產 品，由於台灣的跟風文化盛行，若一新產品擁有較好的銷售量，便會出現很 多同質性的產品，產品類別的標準化程度高，消費者的若買不到某一品牌產 品，許多生產相同產品之品牌可供選擇採購，因此客戶有能力向公司要求低 價或更好服務，對Ｌ公司造成威脅。
(三) 轉換成本威脅較高：客戶如果更換食品原料公司，轉換成本不高，消費者能 夠很容易從某一品牌轉向另一方採購。
(四) 客戶需求變動程度威脅較高：由於資訊的發展，網絡信息獲取便捷，客戶的 需求也在不斷地改變，並且所要求的條件愈來愈嚴苛。一些客戶一般會在多 家食品公司中進行比較，選擇最優性價比的原物料，而食品公司也會想法設 法與他們進行合作，甚至對自己的一些利益做適當的讓步，這些客戶有較強 的議價能力和選擇權，往往一些新的替代品也能得到他們的認可，所以如何 與這類客戶合作，Ｌ公司除了繼續發揮目前的優勢以外，還應該和客戶保持 緊密的聯絡，盡力滿足客戶的需求。
四、替代性產品的威脅
替代性產品是指和某個產業產品的功能一樣或相似，但使用不同的方式。替 代性產品的威脅性很高，就會壓低產業的獲利能力。替代性產品或服務限制產業 力度產品價格，若產業無法在產品功能上大幅超越替代性產品，或者無法透過行 銷拉大與替代性產品的差距，整個產業的獲利能力會降低，甚至影響產業的發展 潛力。替代性產品的威脅強弱的影響因素包括以下幾個方面：
(一) 替代品的相對價格威脅較高：食品產業同質替代性產品不斷出現，未來中國
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大陸的原物料進口也會替代目前的產品，由於中國大陸人力成本較低，造成 原物料價格的優勢，以致替代性產品的相對價值較高，對Ｌ公司原物料的獲 利造成威脅。
(二) 轉換成本威脅較高：食品工業產品同質性較高，客戶轉換替代性產品的成本 很低，這對Ｌ公司不利。
(三) 產品品質威脅中低：隨著我國經濟的發展，國民所得提高，國人對食品衛生 與安全的意識逐漸提高，對天然產品的訴求增加，因此對產品品質的要求越 來越高，因此Ｌ公司只有在產品品質上嚴格把關，得到客戶的滿意與信任，
才能降低替代品的威脅。
(四) 產品之製造能力威脅中低：Ｌ公司不斷投入研發經費提高生產技術，研發新 產品，讓原物料品項更為多樣化，以滿足客戶的需求，因此替代品的威脅力 量較小。
五、既有競爭者之間的對立
產業內現有公司的競爭會影響產業內平均獲利水準，當產業出現激烈的價格 競爭時，價格趨近邊際成本。產業內競爭過於激烈，會導致產業進入長期的低迷，
既有競爭者之間對立強弱的影響因素包括以下幾個方面：
(一) 競爭廠商的數量或規模相當度威脅中高：目前食品原物料廠商較多，其產品 品項同質性高，且同區域的競爭對手還有有國內藥廠或藥業貿易商，專業生 產或進口低價量大品項，還有食品原料從業員工自行創業者等，食品工業市
(一) 競爭廠商的數量或規模相當度威脅中高：目前食品原物料廠商較多，其產品 品項同質性高，且同區域的競爭對手還有有國內藥廠或藥業貿易商，專業生 產或進口低價量大品項，還有食品原料從業員工自行創業者等，食品工業市