第一章 問題的提出 問題的提出 問題的提出 問題的提出
1. SPA 美容師專業地位的形塑
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1. SPA 美容師專業地位的形塑 美容師專業地位的形塑 美容師專業地位的形塑 美容師專業地位的形塑
SPA 美容產業風行台灣，美容服務已從單純的外在保養，進入身心靈的舒暢 的抽象層次，因應女性進入公領域的時代，幫助女性克服各方面的壓迫感和無力 感；正如 SPA 的諧音「撕吧」，鼓勵女性將緊繃頹廢的生活扉頁徹底撕除（柳湘 琦，2001：11）。正因如此，SPA 產業進入台灣首當其衝的挑戰就是如何讓消費 者「相信」；抽象的心靈層次，並非像外在肌膚一樣，可以讓消費者直接的看見 效果，也不像美容療程一般，所使用的產品、步驟是較為可以想像且接受的。「SPA」
起源於歐洲，被歐洲人視為一種治療的方式，甚至有軍隊進駐 SPA 起源地，位 於比利時南方的阿德蘭絲森林，為傷兵進行水療（謝哲青，2011 年 7 月 27 日15）； 但是「SPA」進入台灣，不被台灣政府承認具有任何醫療效果，且面對的是對於
「SPA」不熟悉的消費群，業者如何讓消費者相信及接受「SPA」這項新興產業 是一大挑戰。
身心靈的層次是一個抽象的概念，這個概念對於消費者的利益，並非是一個 普遍容易理解的過程；於是，SPA 美容業者會藉由行銷、文案，去具體化消費者 腦海中對於 SPA 的想像甚至是感覺，同時反映出 SPA 美容業者希望為商品注入 更多的意義（陳研君，2011：49）。這其中包括透過「科學」的數字、術語、方 法、以及醫學知識的呈現方式，讓消費者較能夠快速接受與相信 SPA 對人體的 幫助，同時也能具體想像心靈抽象層次上的需求和效果。
15文史工作者謝哲青於電視節目「享樂@東風」（東風衛視 31 台）中提及（播出日期 2011201120112011 年 7 月 27 日(週三) ）。
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16資料來源：http://times.hinet.net/times/magazine.do?magid=9280&newsid=4483483（參閱於 2011 年 1 月 4 日）。
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鼻、口、皮膚五大感覺器官。而五官的感受，會影響人的知覺、情緒、內心思想 和人的生理節奏；而 SPA 業者認為這是可依循醫學的邏輯去解釋的，人會因為 視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺五感的平衡，對中樞神經有良性的促進作用，進 而調節全身內分泌系統、促進代謝，對人的生理、心理同時產生良好的美容功效
（柳湘琦，2001：9）。
值得注意的是，2011 年 7 月 27 日當天，「享樂@東風」除了邀請 SPA 美容 師、文史工作者、名媛之外，還邀請了一位醫師；這位鄭晨中醫師在 SPA 美容 師談論 SPA 的治療功效之後，特別強調 SPA 並非具有治療作用，因為治療是針 對疾病而言，然而 SPA 僅是針對疾病前的預防。
SPA 美容師陸小芬當天在節目中為一位名媛進行耳療；此療程是使用一根特 製管子，內含蜂蠟及某些特殊的精油，輕輕插入耳朵後，將管子上方點火，再迅 速將火煽除，主要目的是為了讓產品成分引入內耳膜減少耳鳴的情形（見圖 六）。 但是在療程的同時，節目下方也打上：「耳燭的療效無科學證明，小心燒傷、耳 膜穿孔等併發症。」換言之，依循醫學邏輯確實可以解釋，SPA 為何在某種程度 上能夠帶給人體益處，但是此僅限於邏輯上的說法，而非針對產品、儀器本身帶 有任何療效，單純為一種人體的「保養」。即便如此，卻顯示出 SPA 美容這項工 作，因為必須直接接觸消費者的臉部及身體，如果業者沒有提供相當的職業訓練，
或者衛生署對於儀器的引進和 SPA 美容師的資格缺乏嚴謹的把關，很可能會造 成某些程度的傷害及危險；也同時突顯了 SPA 美容師這項工作的專業性質。
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圖 六六六六耳燭療程耳燭療程耳燭療程耳燭療程，，，，展現了展現了展現了展現了 SPA 療程的多元性療程的多元性療程的多元性療程的多元性 。。。。
資料來源：電視節目「享樂@東風」(播放時間 2011 年 7 月 27 日 晚間 10 點)。
對於 SPA 美容業者來說，這些「科學」的數字、術語、方法、以及醫學知 識的呈現方式，能夠讓消費者在很短的時間中直接看到自己身體的需求，例如：
透過膚質檢測器，發現自己的皮膚含水量不足。現年 55 歲的受訪者小萍，在筆 者問到如何在未接觸和不了解新儀器之前選擇願意嘗試時，她很明確的指出：「我 這人很不相信抽象的東西，比如說拿一杯水給我，說這是一杯神奇水，喝了會改 善體質，甚至養顏美容，我都不會相信。我就覺得 SPA 美容中心有一點就做得 很好，第一個新療程推出，它讓你半價或是更便宜試做，不急著推銷，而是告訴 妳這儀器為什麼有用，有哪些認證，然後怎麼能夠發揮效用，她們通常會透過醫 學的概念講解，就像中醫把完脈，要為妳下藥，接著對妳解說一樣。就像我那家 SPA 美容中心最近推出一套新療程，就和我說這儀器已經經過法國醫學實驗，證 明具有某療效，就是這類的數據、實驗，還有用我能夠比較能接受的、比較科學 的方式告訴我，那我就比較會相信。」
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在小萍的訪談段落中，筆者發現科學的數據和醫學的概念的確會讓消費者較 容易相信和接受一套新的療程；但值得注意的是，消費者並非處於一個被動、妥 協的角色。消費者之所以會相信，是來自於一個憑證；簡言之，她們不相信口說 無憑的東西。對於消費者而言，數據和醫學概念的掌握，是最簡易且便捷的參考 依據，也是對自身進行的 SPA 美容療程最佳的掌握與保障。除外在牽涉醫學概 念的情況之下，政府對於不能執行醫療行為的 SPA 美容業者將更加嚴謹把關，
儀器的安全性相對提高。
另一方面，美容中心也會在請第一次光臨的顧客填寫資料卡（見圖 七），
對於顧客的肌膚和平時的保養、生活習慣作一個基本的了解，以臉部基本療程來 說，美容師一開始會先為客人進行卸妝清潔的動作，接著就會打開類似於手術台 所使用的照明燈，一一檢視客人的肌膚狀況，並且提出問題，同時告知客人今天 會採用什麼方式和儀器幫助改善這問題，也會提供平時的保養建議。筆者於 2011 年 1 月 20 日的晚上，經過業者、美容師和顧客的同意，進入美容室參與觀察整 個臉部療程；美容師在診視完顧客皮膚後，告知她兩側臉頰有嚴重缺水的狀態，
所以今天不能進行去角質動作，否則會造成臉頰過敏、泛紅，甚至更加缺水，因 而採行保水性方式清潔毛孔；於是，美容師拿出一台水蒸式儀器，以限時約 10 分鐘，臉部和儀器距離 15 公分左右的「蒸臉動作」。整個過程中，美容師都會 陸續針對所見的皮膚問題給予建議；客人同時也會諮詢一些保養上的問題。
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圖圖 七七七七 顧客資顧客資顧客資顧客資料表料表料表料表。。。。
除了臉部療程之外，Hair Spa 則是台灣首創的 Spa 類型;2001 年 7 月 17 日 的聯合報就曾經針對 Hair Spa 的過程進行描寫：「Hair Spa 的過程，美容師會先 利用檢測儀，了解消費者的頭皮有什麼樣的問題，再依個人不同狀態，調配配方。
例如頭皮屑多、過敏性頭皮、油脂過多等問題，處理的精油不同，還會搭配活氧 機為頭皮消毒。」無論是水蒸式儀器，還是活氧機，都可以發現 SPA 美容引進 了許多儀器，為客人進行「科學式」的鑑定及診療，而這些儀器的使用以及鑑定，
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都是消費者無法在家中使用，而是需透過專業美容師才可進行。
這些儀器在引進購置的時候，都會附帶一份說明書，除了使用方式，還有療 效說明，業者也會將這些療效印製下來，貼於每台機器上面，一方面滿足消費者 求知的慾望，也於了解的同時願意掏錢消費。
圖 圖 圖
圖 八八八八 張貼於儀器上方的說明書張貼於儀器上方的說明書張貼於儀器上方的說明書張貼於儀器上方的說明書。。。 。
除了大量儀器的引進和使用，整個療程也充滿著專業的論述和抽象化的名詞。
筆者身體 SPA 的過程中發現到，美容師會針對發現的問題向顧客提出，並加以 確認，進而詢問顧客飲食，生活方式等，進而提出解決的方式，以及可以搭配什 麼樣的精油和療程。2010 年 7 月 28 日，筆者於田野筆記中記錄：
美容師在進行腹部按摩時，告訴我有嚴重的脹氣，接著詢問我吃飯速度
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是否很快，每天是否正常排便，飲食內容。之後，建議我放慢吃飯速度，
少吃麵包、包子等會「發」的食物；最後，美容師和我介紹她今天幫我 搭配的精油，為基底油加上五行精油中的「土」行精油。「土」行精油 的成分為橙花精油、薄荷精油、馬鞭草精油、茴香精油、深海魚油，助 於維護消化平衡系統。
圖圖圖
圖 九九九九五行精油五行精油五行精油五行精油。。。。
精油在整個 SPA 療程中顯然扮演一個很重要的角色。就像是醫生所使用的 藥水一樣，美容師會利用不同的精油搭配為客人進行療程。精油是由一些很小的 分子所組成，它們非常容易溶解於酒精和乳化劑中，因此，使得精油很容易被人 體皮膚吸收，且藉著與脂肪纖維的混合而進入體內。當這些高度流動物質發揮時，
它們亦會人體細胞吸收，也會從呼吸道進入身體，將訊息直接送到腦部，隨著小 腦系統運作，強化生理和心理機能。然而，每一種精油都有一種化學結構去決定
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它的香味、色彩和流動性，這結構可能是由不同的成分、萃取方式等而異，因此，
每一種精油都會有一套特殊的功能(卓芷聿，2010)。精油大多要搭配「專業」且
「正確」的手技才能真正發揮療效，有些甚至需要聯合特殊儀器使用。另外有些 精油濃度過高，須由美容師調配比例過後才能使用，否則易造成肌膚的刺激。因 此，即便一般客人會購買精油回去，但是往往都需事先透過美容師建議和說明後，
「正確」的手技才能真正發揮療效，有些甚至需要聯合特殊儀器使用。另外有些 精油濃度過高，須由美容師調配比例過後才能使用，否則易造成肌膚的刺激。因 此，即便一般客人會購買精油回去，但是往往都需事先透過美容師建議和說明後，