香 港 中 學 文 憑 的 資 歷 和 相 關 的 評 核 及 考 試 制 度 為 不 同 人 士 提 供 有 用 的 信 息 。 首 先，它 向 學 生 就 其 表 現，並 向 教 師 及 學 校 就 教 學 質 素，提 供 回 饋。其 次 ， 它 將 學 生 的 表 現 與 有 關 的 等 級 水 平 相 比 ， 令 家 長 、 大 專 院 校 、 僱 主 和 公 眾 了 解 學 生 的 知 識 水 平 和 能 力 。 第 三 ， 它 有 助 作 出 公 平 和 合 理 的 遴 選 決 定 。
5.5.2 評核設計
評 核 設 計 會 因 應 每 年 度 考 試 的 回 饋 而 不 斷 改 進 。 詳 情 刊 載 於 有 關 考 試 年 度 的 「 考 試 規 則 及 評 核 大 綱 」 及 其 他 補 充 文 件 中 ， 並 見 於 考 評 局 網 頁 (www.hkeaa.edu.hk/t c/hkds e/ assess ment/ assessm ent_fram ework/ ) 。 下 表 顯 示 旅 遊 與 款 待 科 的 評 核 設 計 。
部分 內容 比重 考試時間
公開考試
卷一 甲部：選擇題
乙部：資料回應題 37% 1¼ 小時
卷二 論述題 48% 1¾ 小時
校本評核 (SBA) 三份課業 15%
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下 表 顯 示 本 科 於 2014 至 2016 年 文 憑 試 的 評 核 設 計 。 旅 遊 與 款 待 科 的 校 本 評 核 將 延 至 2019 年 香 港 中 學 文 憑 考 試 推 行 。
部 分 比 重 考 試 時 間
公 開 考 試
卷 一 甲 部 ： 選 擇 題
乙 部 ： 資 料 回 應 題 4 3 % 1 ¼ 小 時
卷 二 論 述 題 5 7 % 1 ¾ 小 時
5.5.3 公開考試
公 開 考 試 的 整 體 目 標 在 於 評 核 考 生 對 旅 遊 及 款 待 業 各 個 層 面 的 認 知 和 理 解 ， 並 能 在 各 種 與 本 行 業 有 關 的 情 況 下 應 用 適 當 的 知 識 和 技 巧 。
公 開 考 試 採 用 不 同 類 型 的 試 題—— 多 項 選 擇 題 、 資 料 回 應 題 和 論 述 題 。 多 項 選 擇 題 可 全 面 涵 蓋 必 修 部 分 的 課 程 ， 鼓 勵 學 生 更 好 地 掌 握 這 部 分 的 基 礎 知 識；資 料 回 應 題 要 求 學 生 分 析 試 題 所 提 供 的 資 料，展 示 知 識 應 用 的 能 力 ； 論 述 題 可 以 讓 學 生 展 現 對 旅 遊 及 款 待 業 議 題 的 深 入 討 論 。
5.5.4 校本評核
公 開 評 核 中 的 校 本 評 核 ， 是 指 在 學 校 進 行 、 由 教 師 為 所 教 授 的 學 生 評 分 的 評 核 。 就 旅 遊 與 款 待 科 來 說 ， 校 本 評 核 的 主 要 理 念 是 要 提 高 整 體 評 核 的 效 度 ， 並 將 評 核 延 伸 至 涵 蓋 學 生 在 旅 遊 及 款 待 業 內 外 都 能 應 用 的 一 系 列 專 門 及 共 通 能 力 ， 包 括 有 效 的 溝 通 技 巧 、 顧 客 服 務 技 巧 、 資 料 處 理 技 巧 、 批 判 性 思 考 能 力 、 創 造 力 、 解 決 問 題 的 技 巧 等 。 透 過 校 本 評 核 ， 旅 遊 與 款 待 科 所 評 核 的 重 要 學 習 成 果 包 括 ：
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認識在充滿動力的旅遊及款待業環境中有效運用資訊科技、溝通、解決問題和批判
性思考等能力的重要性，並加以發揮﹔
展示對提供優質客户服務的基本原則的理解﹔
指出應採用的可持續發展的旅遊策略，儘量減低有關的負面影響，並擴大旅遊對經
濟、環境和社會等的正面影響；
了解會議從概念階段至完成的發展過程；
描述及提供例子，說明款待業如何依據所提供的服務類型和組合來分辨其界別。
旅 遊 與 款 待 科 要 進 行 校 本 評 核 還 有 其 他 原 因 。 其 一 ， 是 要 減 少 對 考 試 成 績 的 過 分 依 賴 。 考 試 成 績 間 或 未 能 可 靠 地 反 映 考 生 的 真 正 能 力 ， 由 熟 識 學 生 的 科 任 教 師 ， 根 據 學 生 在 較 長 時 段 內 的 表 現 所 進 行 的 評 核 ， 較 為 可 靠 。
其 二 ， 是 要 為 學 生 、 教 師 和 學 校 員 工 帶 來 正 面 的 影 響 或「 倒 流 效 應 」。 旅 遊 與 款 待 科 的 校 本 評 核 要 求 學 生 參 與 有 意 義 的 活 動 ， 從 而 深 入 評 核 他 們 的 表 現 ， 激 發 他 們 的 學 習 動 機 。 對 教 師 來 說 ， 校 本 評 核 可 以 強 化 課 程 宗 旨 ， 達 到 良 好 的 教 學 實 踐 ， 並 為 日 常 運 作 的 學 生 評 核 活 動 提 供 系 統 架 構 並 增 加 其 重 要 性 。
旅 遊 與 款 待 科 的 校 本 評 核 要 求 考 生 須 依 照 下 列 規 定 提 交 三 份 課 業 ：
課 業 由 科 任 教 師 審 定 課 題 ， 以 時 事 評 論 、 考 察 活 動 報 告 、 小 冊 子 或 單 張 /海 報 等 方 式 進 行 ， 並 須 於 中 五 及 中 六 時 完 成 。 每 一 位 考 生 須 以 不 同 的 課 業 形 式 提 交 三 份 課 業 ； 其 中 兩 份 按 必 修 部 分 課 題 進 行 ， 而 第 三 份 則 按 選 修 部 分 課 題 進 行 。 每 份 課 業 各 佔 5% 的 相 同 比 重 。 旅 遊 與 款 待 科 的 校 本 評 核 佔 全 科 總 分 15%。
校 本 評 核 並 非 課 程 的 外 加 部 分 ， 上 述 校 本 評 核 方 式 都 是 課 程 建 議 的 課 內 課
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外 的 慣 常 活 動 。 實 施 校 本 評 核 的 要 求 將 能 照 顧 到 學 生 不 同 程 度 的 能 力 ， 並 避 免 不 必 要 地 增 加 教 師 和 學 生 的 工 作 量 。 香 港 考 試 及 評 核 局 稍 後 會 向 教 師 提 供 校 本 評 核 的 要 求 和 實 施 的 詳 細 信 息 ， 以 及 評 核 課 業 的 樣 本 。
旅 遊 與 款 待 科 的 校 本 評 核 將 延 至 2019 年 香 港 中 學 文 憑 考 試 推 行，讓 學 校 有 充 足 時 間 熟 悉 修 訂 了 的 課 程 、 評 核 安 排 ， 以 及 校 本 評 核 的 施 行 。
5.5.5 成績水平與匯報
香 港 中 學 文 憑 會 採 用 水 平 參 照 模 式 匯 報 評 核 結 果 ， 按 有 關 科 目 的 變 量 或 刻 度 上 的 臨 界 分 數 而 訂 定 水 平 標 準 ， 參 照 這 套 水 平 標 準 來 匯 報 考 生 表 現 的 等 級 。 水 平 參 照 涉 及 匯 報 成 績 的 方 法 ， 但 並 不 影 響 教 師 或 評 卷 員 對 學 生 習 作 的 評 分 。 圖 5.1 展 示 一 個 科 目 水 平 標 準 的 訂 定 。
圖 5.1 按科目分域上的臨界分數訂定表現等級
香 港 中 學 文 憑 以 五 個 臨 界 分 數 來 訂 定 五 個 表 現 等 級 （ 1 至 5）， 第 5 級 為 最 高 等 級 。 表 現 低 於 第 1 級 的 臨 界 分 數 會 標 示 為 「 未 能 評 級 」（ U）。
各 等 級 附 有 一 套 等 級 描 述 ， 說 明 該 等 級 的 典 型 學 生 的 能 力 。 製 訂 這 些 描 述 指 標 的 原 則 ， 是 要 描 述 體 現 該 等 級 水 平 的 典 型 學 生 所 能 掌 握 的 ， 而 非 不 能 掌 握 的 ， 換 言 之 ， 描 述 須 正 面 而 非 負 面 地 說 明 考 生 的 表 現 。 這 些 描 述 只 是
「 平 均 而 言 」 的 表 現 ， 未 必 能 準 確 地 應 用 在 個 別 考 生 上 。 考 生 在 某 一 科 目
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臨界分數
分域
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的 各 方 面 可 能 表 現 參 差 ， 跨 越 兩 個 或 以 上 的 等 級 。 各 等 級 的 學 生 表 現 樣 本 可 以 用 來 闡 明 預 期 學 生 達 致 的 水 平 。 一 併 使 用 這 些 樣 本 與 等 級 描 述 ， 有 助 釐 清 各 等 級 的 預 期 水 平 。
在 訂 定 香 港 中 學 文 憑 第 4 級 和 第 5 級 的 等 級 水 平 時 ， 已 參 照 現 時 香 港 高 級 程 度 會 考 A 至 D 級 的 水 平。不 過，這 是 要 確 保 各 等 級 的 水 平 在 不 同 年 分 維 持 不 變 ， 而 非 保 持 各 等 級 分 佈 的 百 分 比 。 事 實 上 ， 等 級 分 佈 百 分 比 會 因 學 生 的 整 體 表 現 的 不 同 而 有 所 改 變 。 參 照 以 往 A 至 D 級 的 水 平 來 設 定 第 4 級 和 第 5 級 的 水 平 ， 其 重 要 性 在 於 確 保 跟 以 往 的 評 核 措 施 有 一 定 程 度 的 延 續 性 ， 方 便 大 專 院 校 的 遴 選 工 作 ， 以 及 維 持 國 際 認 可 性 。
為了提高公開評核的區別能力以供遴選之用，考獲第五等級的考生中，成績最優異的將 以「**」標示，成績較佳的則以「*」標示。香港中學文憑的證書將會記錄考生考獲的 等級。
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