高二自然組 生物科 第二次段考試卷第 1 頁，共 4 頁
彰化縣精誠中學103學年度 第二學期第二次段考 高二自然組 生物科試題
範圍：選修生物Ch1-3+基礎生物Ch1-3、Ch1-4、Ch6-2+應用生物Ch2~Ch3-1 第一部分︰單一選擇題(佔 80 分) 說明：第1題至第40題為單選題，每題4個選項，其中僅一個是最適當的答案，畫記在答 案卡之「選擇題答案區」。各題答對得2分；未作答、答錯或畫記多於一個選項者，該 題以零分計算。 1. 下列為各種胞器和功能的配對，下列何者正確？ (A)粗糙內質網：合成固醇類激素 、儲存和分解肝糖 (B)核糖體：轉錄形成核糖體RNA(rRNA) (C)高基氏體：蛋白 質的修飾和分類包裝 (D)溶體：儲存水和各種有機物，使植物細胞具有適當的膨壓 。C 2. 關於「細胞學說」的敘述，何者正確？ (A)生物體皆由細胞構成，一切細胞皆由原 先存在的細胞分裂而來 (B)虎克由顯微鏡觀察植物的木栓細胞，首先提出細胞學說 (C)細胞核是細胞的生命中樞 (D)原核生物是一種例外，不符合細胞學說。A 3. 下列有關原核生物的敘述，何者不正確？ (A)遺傳物質 DNA 由單層磷脂質的膜所 包圍 (B)細胞內僅具核糖體而無其他有膜的構造 (C)細胞壁成分與植物細胞不同 (D)細菌及藍綠菌屬之。A 4. 下列關於細胞核的敘述，何者正確？ (Ａ)核膜為雙層膜構造，換言之，其由 4 層磷 脂分子所構成 (Ｂ)核仁由蛋白質與去氧核糖核酸構成，其功能與核糖體的合成有關 (Ｃ)染色體由蛋白質與核糖核酸構成 (Ｄ)染色質出現於細胞分裂期。A 5. 發炎時組織會出現紅、腫的症狀，主要原因不包括下列何者？ (Ａ)受傷的細胞附近 血管舒張 (Ｂ)組織液減少 (Ｃ)血漿滲出微血管的量增加 (Ｄ)微血管的通透性會 增加。B 6. 下列何種物質與其來源的配對不正確？ (Ａ)溶菌酶──唾液 (Ｂ)組織胺──肥大 細胞 (Ｃ)抗原── T 細胞 (Ｄ)抗體── B 細胞。C 7. 右圖為酵素活性示意圖，下列敘述何者正確？ (A)酵素 甲與乙適合在酸性環境作用 (B)酵素丙在 pH＝8 時活 性最大 (C)酵素甲可能為胃蛋白 (D)酵素活性隨著 酸鹼值愈小，活性愈大。A 8. 阿偉的腳趾甲內彎長到腳趾肉中因而發炎化膿，試問膿 產生的主要原因為何？ (Ａ) B 細胞對抗細菌 (Ｂ)抗體與細菌結合 (Ｃ)淋巴滲出 (Ｄ)吞噬細胞與細菌作戰而形成。D 9. 右圖為專一性防禦作用的反應機制模式圖，已知 丙為輔助 T 細胞，則下列相關配對，何者錯誤？ (Ａ)甲為抗原 (Ｂ)乙為B 細胞 (Ｃ)丁為胞毒 T 細胞 (Ｄ)戊為漿細胞。C 10.下列有關酵素和輔酶的敘述，何者正確？ (A)酵素的主要成分皆為蛋白質，輔酶則 不一定 (B)每一種酵素皆需要輔酶的協助才能完成催化作 (C)酵素和輔酶皆具有專 一性 (D)酵素可重複使用，輔酶則否。A 11.下列有關核糖體的敘述，何者正確？ (A)為單層膜胞器 (B)有功能的核糖體是由兩 個大小相同的次單元組合而成 (C)其功能為合成蛋白質 (D)只存在於細胞質中。C 12.下列有關細胞物質之被動運輸的敘述，何者正確？ (A)對物質的通過均不具有專一 性 (B)物質(或溶質)均由高濃度向低濃度方向運輸 (C)物質的運輸均需要消耗能量 (D)均需藉由膜上蛋白質來協助運送物質。B 13.下列關於中心粒的敘述，何者錯誤？ (A)由九束管狀構造組合而成 (B)靠近細胞核 的二個中心粒互相垂直 (C)與真核生物的細胞分裂有關 (D)原核生物有中心粒。D 14.右圖表示細胞內進行某種反應時能量的轉變情形， 下列相關敘述何者正確？ (A)若無酵素參與時， 此化學反應的活化能，相當於E1 (B)反應過程中 所改變的能量相當於E2 (C)酵素使反應所需的活 化能降低了E3 (D)此化學反應為一種吸能反應。 D 15.下列有關主動運輸的敘述，何者錯誤？(A)可分成 初級主動運輸和次級主動運輸 (B)Na+-K+ 幫浦屬 於初級主動運輸 (C)初級主動運輸的能量來自於 ATP 或其他高能磷酸化合物 (D) 初級主動運輸一次只運送1 種物質，次級主動運輸一次可同時運送 2 種物質。D 【題組一】右下圖為動物細胞模式圖，請依此圖回答下列問題： 16.圖中細胞的結構，何者是執行細胞 呼吸作用的場所？ (Ａ) B (Ｂ) D (Ｃ) F (Ｄ) C。D 17.下列何者不是由膜所構成？ ( Ａ) A (Ｂ) B (Ｃ) C (Ｄ) D。B 18. D 的中文名稱為何？ (Ａ)細胞核 (Ｂ)內質網 (Ｃ)粒線體 (Ｄ)高基 氏體。D 19.哪一構造具協助運輸的功能？ (Ａ) B (Ｂ) E (Ｃ) G (Ｄ) H。C 【題組二】生命科學社此次的主題為討 論有關真核細胞與原核細胞的特性與構造，其討論題綱依序為：(１)該如何界定原核細 胞與真核細胞；(２)日常生活經驗中，哪些生物由原核細胞或真核細胞所構成。試回答 下列各題： 20.「該如何界定原核細胞與真核細胞」，下列學生發表的意見中，哪一位說明最正確高二自然組 生物科 第二次段考試卷第 2 頁，共 4 頁 ？ (Ａ)阿博說：原核細胞不具有核膜，細胞質中具有染色體 (Ｂ)小凱說：原核細 胞沒有細胞核，而且在細胞質中也沒有粒線體與核糖體 (Ｃ)阿全說：原核細胞不能 行呼吸作用，真核細胞可以 (Ｄ)阿昇說：以上三位同學說的都正確。A 21.「哪些生物由原核細胞與真核細胞所構成」，下列學生發表的意見中，哪一位舉例 正確？ (Ａ)小邱說：藍綠菌由原核細胞構成，酵母菌由真核細胞構成 (Ｂ)小芳說 ：大腸桿菌由原核細胞構成；藍綠菌由真核細胞構成 (Ｃ)小豪說：黑黴菌由原核細 胞構成，乳酸菌由真核細胞構成 (Ｄ)小姚說：酵母菌由原核細胞構成，松鼠由真核 細胞構成。A 【題組三】右圖為小美初次及第二次注射子宮頸癌疫苗 後，身體產生免疫反應的情形，請根據此圖回答下列 問題： 22.下列何者最適合作為 Y 軸「防禦效率」的指標？ (Ａ)體溫 (Ｂ)白血球含量 (Ｃ)抗體濃度 (Ｄ)血 壓大小。C 23.關於甲反應與乙反應的比較，下列敘述何者正確？ (Ａ)甲反應與乙反應均與輔助 T 細胞無關 (Ｂ)甲反 應與乙反應產生的抗體不同，故產生的速度不同 ( Ｃ)甲曲線為第一次注射疫苗，造成的免疫反應較快亦較乙強 (Ｄ)甲反應的防禦效 率最大值持續時間較乙反應來得長。D 24.關於兩次疫苗注射及其結果，下列敘述何者正確？ (Ａ)若兩次注射疫苗皆含相同的 抗原，則應產生相同的曲線，不會有甲與乙的區別 (Ｂ)此圖所示的現象與免疫反應 之記憶性有關 (Ｃ)若 Y 軸改為吞噬作用的強度，則亦有類似的結果 (Ｄ)若 Y 軸改 為抗原強度，則亦有類似的結果。B 【題組四】右圖為細胞膜的模式圖，請回答下列各題。 25.細胞膜上有③構造可作為細胞辨別自己細 胞或外來細胞之依據，試問：③構造為何 成分？ (A)膽固醇 (B)磷脂質 (C)蛋白 質 (D)醣類。D 26.承上題，下列有關細胞膜的敘述，何者正 確？ (A)細胞膜是由雙層膜所構成 (B) ③主要分佈在細胞膜的內側 (C) ④為膽固 醇，可穩固細胞膜的流體性 (D) ①為二 層蛋白質層，②為鑲嵌其中的脂質。C 【閱讀題一】 味精是我們日常生活中最常用的調味料之 一。早期工業化生產味精是採用蛋白質水解法 ，常使用的蛋白質原料是小麥麵筋（gluten），因為麵筋的來源豐富，且含有高達 20～ 25％ 的麩胺酸（L-glutamic acid），最適合作為生產味精的原料。通常使用 20 公噸的 小麥麵粉原料可生產約 1 公噸的味精，產生的副產物澱粉（約 10 公噸）可供製造糕餅 、點心等食品；胺基酸水解液（約 9000 公升）可添加於醬油或其他調味液中以加強其 鮮味。 現今工業化生產味精是採用微生物發酵法。1956 年及 1957 年分別由日本協和發酵 公司的木下祝郎博士和在東京大學農化研究所留學的蘇遠志，分離篩選出麩胺酸生產菌
Corynebacterium glutamicum 及 Brevibacterium divaricatum。這些新菌株可利用澱粉
（如樹薯澱粉）、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜或各種單醣（如葡萄糖）、雙醣（如麥芽糖）作 為碳源，並以銨鹽作為氮源，把糖分轉變成麩胺酸。工業化生產味精的技術在 1958 年 開發成功，並獲得美國、日本、中華民國等國家的發明專利權。 微生物發酵法的生產程序是使用大型發酵槽，培養純種麩胺酸生產菌，經過約 30 小 時的培養及發酵，每消耗 1 公噸的糖分約可生產 0.5 公噸的麩胺酸，生產效率非常高。 這種方法可以在短時間內生產大量的味精，生產成本約降低 50％，使味精的價格更加 便宜，使用也更為普遍，造成味精工業劃時代的革新。2009 年世界各地的總生產量已 達 2,444,000 公噸，總消費量約 2,329,000 公噸。【資料來源：科學發展 2011 年 1 月 ，457 期】 27.由文中可看出，味精的成分為何？ (Ａ)單醣 (Ｂ)脂肪酸 (Ｃ)胺基酸 (Ｄ)雙醣 。C 28.微生物發酵法是目前工業上製造味精的主要方法，過程中以何物供作微生物之氮源 ？ (Ａ)甘蔗糖蜜 (Ｂ)麩胺酸 (Ｃ)銨鹽 (Ｄ)甜菜糖蜜。C 29.味精是我們日常生活中最常用的調味料之一，請問早期工業化生產味精是用下列何 種方法？ (Ａ)微生物發酵法 (Ｂ)蛋白質水解法 (Ｃ)澱粉水解法 (Ｄ)胺基酸水解 法。B 30.麩胺酸生產菌是工業上製造味精最重要的微生物，下列細菌中，何者是臺灣學者蘇 遠志教授所純化的細菌？ (Ａ) Corynebacterium divaricatum (Ｂ) Brevibacterium
cerevisiae (Ｃ) Brevibacterium divaricatum (Ｄ) Saccharomyces cerevisiae。C
【閱讀題二】 目前常使用的 B 型肝炎疫苗，其製造方式是先選殖出病原體內製造抗原的基因，並 且利用基因重組的技術，將基因片段植入酵母菌內，製造出轉殖酵母菌，以生產病原體 的抗原蛋白質並製作成疫苗。這一類疫苗因純化出來的抗原可確定其成分，並且不含有 病原體的核酸或其他會毒害細胞的有毒物質，因此較不容易引起副作用，安全性上較傳 統的活性減毒疫苗、類毒素疫苗或非活性疫苗都來得高，同時也容易大量生產。 31.上述文章中所提及的應該為下列何種疫苗？ (Ａ)活性減毒疫苗 (Ｂ)重組次單元疫 苗 (Ｃ) DNA 疫苗 (Ｄ)類毒素疫苗。B 32.下列何者不是B 型肝炎疫苗的優點？ (Ａ)安全性上較非活性疫苗疫苗來得低 ( Ｂ)不含有病原體的核酸 (Ｃ)不容易引起副作用 (Ｄ)純化出來的抗原可確定其成分 。A 【閱讀題三】 發酵作用在製茶上有兩種不同型式，一種指的是單純的酵素性氧化作用，其作用的酵 素來自茶青本身；另一種則是先破壞茶青本身所含酵素，再由微生物之生長來產生發酵 作用。無論是哪一種發酵型式，皆會造成茶青顏色、香氣及口感滋味的改變。 一般而言，茶葉製造時先將茶青放在空氣中萎凋，使其水分蒸發、組織破壞、空氣易 於進入組織，使茶青本身所含有的氧化酵素結合空氣中的氧氣開始發生作用，造成單寧 、葉綠素等成分氧化及變色。發酵作用至特定的處理程度後，再利用高溫蒸、炒等加熱 方式將酵素加以不活性化、抑制其作用，而達製造具不同發酵程度的「發酵茶」之目的 。「發酵茶」依其發酵程度的不同可區分為「部分發酵茶」（如包種茶、烏龍茶）及「 全發酵茶」（如紅茶）。 以加熱方式破壞茶青本身酵素活性的步驟稱之為「殺菁」，若茶青於採下後不經萎凋 及發酵過程，逕行殺菁，則製造所得的是「不發酵茶」，如綠茶、龍井茶等。若茶青於 直接殺菁後，再揉捻並堆放，這時由於茶青還是溼的，易發熱且引發微生物（黴菌）生 長，造成另外一種型式的發酵，發酵完成後乾燥所得就是市售的「普洱茶」，其茶湯湯 色較為深紅，滋味亦較為厚重醇和。為有別於上述殺菁前的自身酵素之氧化發酵作用，
高二自然組 生物科 第二次段考試卷第 3 頁，共 4 頁 這種殺菁後微生物作用的發酵就被稱為「後發酵」處理。此種後發酵處理與上述的自身 氧化酵素的發酵作用不同，主要是來自微生物生長的黴菌發酵。 33.各種茶的製作過程中，何種發酵處理是需要微生物參與，其方法所製成的茶為何者 ？ (Ａ)殺菁—綠茶 (Ｂ)全發酵—紅茶 (Ｃ)後發酵—普洱茶 (Ｄ)部分發酵 —包種茶。C 34.紅茶與綠茶最主要的差別為何？ (Ａ)製作過程有無經過發酵作用 (Ｂ)煮茶的方式 (Ｃ)茶樹的品種 (Ｄ)發酵過程有無微生物參與。A 35.製作龍井茶的過程中，「殺菁」的目的為何？ (Ａ)除去茶葉上多餘的微生物使發酵 作用更完全 (Ｂ)破壞茶青酵素活性使茶葉無法發酵 (Ｃ)為茶葉發酵之後的殺菌動 作 (Ｄ)加速茶青的酵素作用而展現出龍井茶獨特的風味。B 【閱讀題四】 培養紅麴時，經常以穀物（如稻米）當培養基質。製程是洗米、瀝乾、蒸米，再接種 紅麴菌於熟米中，之後翻攪、調節溫度（約 35℃），經 7～10 天發酵完成即可收麴。 發酵過程中，紅麴菌會分泌多種酵素，將培養基質中的醣類、蛋白質、脂肪分解，產生 所謂「一級代謝物」與「二級代謝物」，二級代謝物中便有許多具保健功效的分子。 酚美白乳液、紅麴酒粕面膜、紅麴胺基酸洗髮精等，即是萃取紅麴菌的一級代謝物製 成。二級代謝物中，最被大家熟知的是紅麴色素（分紅色素、橙色素及黃色素），它應 用在蛋白質食品上，如肉類，可產生極佳的著色效果，如紅糟肉就是將肉品浸泡在紅麴 菌與糯米混合發酵的紅糟中。 二級代謝物中，有不少具有生理活性的物質，一般聲稱紅麴具有降血壓、降血糖、降 血脂、防癌等功效，幾乎都是來自二級代謝物。例如：可抑制膽固醇合成的 monacolin K、具降血壓功效的 -胺基丁酸（GABA）、能抑制癌細胞生長的紅麴色素等。值得注 意的是，二級代謝物中還包含對肝、腎有毒性的橘黴素（citrinin），有研究人員發現注 射橘黴素於雞胚胎中，會造成雞胚胎腦畸形、腳變形、眼球凸出等；注射橘黴素於狗的 腹腔會導致嘔吐，嚴重時還會出現脫水、電解質失調等反應。 目前衛生福利部規定市售紅麴食品的橘黴素含量不得超過 2 ppm（1 ppm 為百萬分之 一），在購買紅麴食品時，一定要檢視標示上註明的橘黴素含量，並盡量挑選有認證標 章的產品，如 GMP 工廠製造、SNQ 國家品質標章。 36.下列從紅麴所提煉出的二級代謝物中，何者對生物是具有毒性的？ (Ａ) -胺基丁 酸 (Ｂ)橘黴素 (Ｃ)紅麴色素 (Ｄ) monacolin K。B 37.目前衛生福利部規定，一般市售紅麴食品的橘黴素含量不得超過多少？ (Ａ) 0.5 ppm (Ｂ) 1 ppm (Ｃ) 2 ppm (Ｄ) 5 ppm。C 38.下列從紅麴所提煉出的二級代謝物中，何者具有降血壓功效？ (Ａ) -胺基丁酸 (Ｂ)橘黴素 (Ｃ)紅麴色素 (Ｄ) monacolin K。A 【閱讀題五】 臺灣西南部沿海平原，因超抽地下水而面臨海水倒灌的威脅，土地一旦遭海水淹沒， 就可能使鹽分堆積而很難再種植作物，形成所謂的土地「鹽化」。科學家一直想克服鹽 化影響作物產量的問題，2001 年 8 月新種基因轉殖番茄終於有了突破，該種番茄被植 入更易表現的「Na＋∕H＋反向運輸蛋白」基因，使其比正常番茄擁有更多的 Na＋∕H＋ 反向運輸蛋白，新種番茄會將吸收的 Na＋堆積在葉細胞中的液泡，使植物能忍受高鹽的 環境。據上文，回答下列問題： 39.下列有關「Na＋∕H＋反向運輸蛋白」的敘述，何者不正確？ (Ａ)此種蛋白質與 Na ＋∕H＋之間具有專一性 (Ｂ)正常植株沒有此種運輸蛋白質 (Ｃ)此種蛋白質會協助 將 Na＋堆積於細胞中，增加細胞的滲透壓，使植物在鹽化的土地中仍能吸水 (Ｄ) 此種運輸蛋白最可能位於膜上。B 40.下列有關鹽化土地不適作物生長的敘述，何者正確？ (Ａ)與施肥過度的情形類似 (Ｂ)鹽化土壤為低滲透壓環境，根細胞會失水 (Ｃ)鹽化土壤為高滲透壓環境，根細 胞會吸入過多的水 (Ｄ)雖不適合種植一般作物，但卻是水稻偏愛的環境。A 第二部分︰多選題( 佔 20 分) 說明：第26題至第35題為多選題，每題有5個選項，其中至少有一個是正確的選項，請 將正確選項畫記在答案卡之「選擇題答案區」。各題之選項獨立判定，所有選項均答對 者，得2分；答錯1個選項者，得1.2分；答錯2個選項者，得0.4分；答錯多於2個選項或 所有選項均未作答者，該題以零分計算。 41.下列有關 B 細胞與 T 細胞的比較，何者正確？ADE B 細胞 T 細胞 (Ａ)主要免疫反應 體液免疫 細胞免疫 (Ｂ)是否產生抗體 產生 產生 (Ｃ)攻擊對象 受感染細胞 病原體 (Ｄ)成熟處 骨髓 胸腺 (Ｅ)記憶性 有 有 42.有關植物細胞壁的敘述，下列何者正確？ (Ａ)為細胞的分泌物 (Ｂ)在細胞停止增 大後，所形成的是次生細胞壁 (Ｃ)兩相鄰的細胞間為赤道板 (Ｄ)初生細胞壁的彈 性通常較次生細胞壁好 (Ｅ)所有生物的細胞壁成分皆為纖維素。ABD 43.下列哪些可以是液泡的功能？ (Ａ)排除多餘水分 (Ｂ)儲存物質 (Ｃ)維持植物細 胞的形狀 (Ｄ)分解過氧化氫 (Ｅ)分泌物的形成。ABC 44.下列有關免疫作用的敘述，何者正確？ (Ａ)免疫系統的主要功能是避免微生物入侵 後的傷害 (Ｂ)非專一性防禦作用是後天獲得性免疫力 (Ｃ)人體免疫系統的第一道 防線是吞噬作用及發炎反應 (Ｄ)人體免疫系統的第三道防線是以淋巴球主導的免疫 反應 (Ｅ)皮膜屏障屬先天性免疫。ADE
45.有關粒線體與葉綠體的敘述，何者錯誤？ (A)皆能產生 ATP (B)皆含有 DNA (C)都是具有雙層膜的胞器 (D)皆存在於所有的植物細胞內 (E)皆可自行製造所有 自身所需的蛋白質。DE 46.下列有關細胞構造的敘述，何者正確？ (A)紡錘絲屬於細胞骨架 (B)細胞骨架能協 助細胞變形或運動，如鞭毛 (C)所有真核生物的細胞內均具有核 (D)動物細胞內 具有多個中心體，當細胞分裂時，中心體也會隨之複製 (E)過氧化體內含多種水解 酶，可分解衰老的胞器。AB 【題組五】依據下圖，請回答下列問題：
高二自然組 生物科 第二次段考試卷第 4 頁，共 4 頁 47.依據上圖，具「專一性」運輸方式包括下列何者？ (Ａ)甲 (Ｂ)乙 (Ｃ)丙 (Ｄ)丁 (Ｅ)戊。BCDE 48.下列有關各種物質通過細胞膜的敘述，何者正確？ (Ａ)酒精以「丙」方式進出細胞 (Ｂ)二氧化碳以「甲」方式進出細胞 (Ｃ)葡萄糖主要以「乙」方式進入小腸絨毛上 皮細胞 (Ｄ)激素以「丙」方式進入目標細胞中 (Ｅ)水可以用「甲」方式進出細胞 。BE 【題組六】下圖是六個細胞在不同滲透壓溶液中的狀態。甲、乙、丙是同一種動物細胞， 丁、戊、己是同一種植物細胞。箭頭表示水分進出細胞（每個箭頭的量相等）。請回答 第49、50 題: 49.下列有關各溶液滲透壓的比較，何者正確？ (A)甲＞乙 (B)乙＞丙 (C)丙＞甲 (D)戊＞丁 (E)己＞戊。ACE 50.下列哪些細胞是處於等滲透壓狀態？ (A)甲 (B)丙 (C)丁 (D)戊 (E)己。AC
