最新之台灣葡萄晚腐病研究-從病徵與生態看防治

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(1)植物病理. 最新之台灣葡萄晚腐病研究. 從病徵與生態看防治農試所植病組林筑蘋蔡志濃. 葡萄晚腐病菌種類與病徵跟以往的認知不同一、前言葡萄晚腐病 (grape ripe rot, grapevine anthrancnose)，為目前葡萄產業最嚴重的. 病害之一，若未妥當防治，嚴重者可能. 退休人員安寶貞. 1. 果實：果實表面針點狀黑色凸起. 物，於潮濕時生成橘色菌泥；後期果實乾癟、落果(圖三、四)。 2.花穗、嫩梢與鬚：表面呈現黑色壞. 疽 (圖五)，嚴重時造成落花(圖六)，常被誤以為是露菌病，因此可能用錯藥、錯失防治時機。 3. 葉片發病成為重要感染源頭：葉. 造成全園幾無收成(圖一、二)。本研究室. 片病徵包括初期黑色壞疽、後期褐化黃. 自2012 年起，重新調查台灣葡萄晚腐病. 暈、點狀斑點黃化、部分葉片葉脈黃化，. 的田間生態，並且以多重序列分析鑑定. 嚴重者甚至落葉 (圖七 )。以往都以為葉. 葡萄晚腐病菌，結果顯示晚腐病至少由. 片不會受感染而未加以防範，卻成為重. 2 種以上炭疽病菌(C olletotrichum sp.)引. 要感染源頭。. 起，病菌種類以及引起之病徵與以往記錄不同。因此，期望藉由本文提供之最新研究進展，健全栽培防治處理面向，降低晚腐病帶來的損失。. 二、感染部位與病徵. 三、生態：病菌長期殘存於園區枝條雖然園區看似在短時間（可能1∼ 2 週）內發病，實際上炭疽病菌一直殘存於田間。. 常見已知的果實被炭疽病菌感染產. 本研究室自 2015 起於苗栗、台中、. 生晚腐病徵外，經田間生態調查與實驗. 彰化，以及南投地區調查，結果顯示自. 室試驗證實，炭疽病菌也會感染葡萄嫩. 果實採收後、清園至萌芽這段期間，「乾. 梢、葉片與花。. 枯之葡萄葉」、「枝條」與「芽點」殘存炭疽病菌的比率高 ( 圖八 )，且在表面不一定能看到明顯病徵。. 作者：林筑蘋助理研究員連絡電話：04-23317536. 推論病菌在果實採收後，仍持續殘存在枝條與落葉上，成為下季感染源；. 農業試驗所技術服務季刊．2018年12月．116期. 23.

(2) 植物病理. 高溫高濕下，藏匿於枝條或落葉的病菌在短時間內產生大量分生孢子，隨風雨噴濺到新生葉片、嫩梢或花上；結果期時，特別是若逢下雨，晚腐病菌便再從葉片感染到幼果上，一直到果實逐漸轉色時才顯現出病徵 (圖九)。圖一、雖然結果累累，但是半數果串未拆袋前即可看出落果、袋子表面有橘色污漬等晚腐病病徵。. 四、病原菌葡萄晚腐病菌根據文獻報告紀載為C ollet ot richum gloeosporioides，為炭疽病菌的一種。以往僅能藉型態鑑定，近年來藉由分子序列技術，鑑定技術日趨精細，也因此發現許多新種。本研究室蒐集自不同鄉鎮與不同年代之晚腐病菌，利用多重序列分析與親緣關係比對，結. 圖二、未套袋再加上防治不佳，一旦晚腐病肆虐可能使全園幾無收成。. 果顯示引起葡萄晚腐病的炭疽病菌可能包括C. viniferum與疑似新種之Colletotrichum spp.，對葡萄果實、葉片或者花皆具強烈病原性。另外，C. fructicola, C. tropicale，C. siamense，對葡萄亦有潛在的病原性，有待進一步證實。特別的是，即便是同一鄉鎮，在不同園區或者不同年代，分離到的的炭疽病菌種類卻大不相同。病菌對於藥劑的敏感度可能不同，因此每季藥劑的防治. 圖三、巨峰葡萄(上)與綠皮品種(下)的晚腐病病徵：果實表面出現黑色、針點狀的凸起物。. 24. 農業試驗所技術服務季刊．2018年12月．116期. 效果亦不同，可能與田間存在的優勢炭疽病菌種類不同有關。.

(3) 植物病理. 五、防治注意事項炭疽病菌藏匿於枝條與落葉中，藥劑施用接觸範圍有其限制性，使用化學藥劑撲滅難免有所遺落，被遺漏的族群一旦適合環境即快速再次繁殖，長期使用藥劑下容易篩選出抗藥族群，防不勝防。因此，欲防治葡萄晚腐病，應特別注重綜合防治，從病害三角著手 (圖十)，尤其注重「增強葡萄抵抗力」，再來「降低病菌密度」以及「改善環境」。以下就病. 圖四、葡萄上的晚腐病病徵。潮濕時會出現橘色菌泥。. 害三角環原則，列出各要點之防治原則。. (一) 改善環境，使病菌不良生長，或有利葡萄根系發育可架設簡易網室隔離風雨，避免病菌隨風雨傳播。再來，改善土壤結構，促進葡萄根系發育，增強植物抵抗力。注重環境衛生，例如枝條與落葉帶菌比例高，清園期若暫置於田間，下雨時病菌可能隨雨水飛濺到植株上(圖十一)，應儘速帶離園區。而落葉方面，可施用益生菌加速自然分解，且益生菌亦可與晚腐病菌競爭營養與空間，降低晚腐病菌殘存的機會。. 圖五、葡萄嫩梢與鬚上的晚腐病病徵，表面呈現黑色壞疽。. (二) 增強葡萄抵抗力 1. 注重栽培管理，時時保持葉片常綠，降低晚腐病菌感染與殘存機會 (1) 合理化施肥：經實際田間試驗，過多. 之氮肥會增加炭疽病感染的機會，讓病菌寄宿於上 (圖十二)。因此合理施用肥料為晚腐病防治重要的一環，可至各改良場諮詢適合自身田區之肥料施用模式。 (2) 適時施用微量元素「鈣」：鈣有助於. 圖六、葡萄花上的晚腐病病徵：常被誤以為是露菌病感染，錯失防治時機。. 農業試驗所技術服務季刊．2018年12月．116期. 25.

(4) 植物病理. 增強植物細胞防禦能力，根據報導. 成套袋；套袋前1天施用藥劑，降低病菌. 施用鈣能降低炭疽病菌引起的病害. 密度。. (Madani et al. 2016 )。建議葡萄栽培過. (三) 降低病菌密度. 程中可於萌芽後至結果後 1 個月內，葉面每2週施用1次0.5-1%碳酸鈣。之後暫停施用，避免鈣濃度太高可能影. 1.清園期仍應注重環境衛生汰除枝條儘速移除田間，落葉利用益生菌加速腐熟，降低田間病菌密度。. 響果粉生成。 (3) 施用益生菌：在幼果期至套袋後施用. 益生菌於葉片，有助於植株生長，並. 2.清園期至套袋前施用藥劑 (1) 注重施藥時機，錯過則大幅降低防治. 且維持葉片強健。. 2. 隔離果實與病菌接觸機會─提早套袋結果後一個月內，尤其在下雨前完. A. B. C. D. 圖七、葉片感染晚腐病病徵，成為田間重要感染源頭。 A: 感染初期：葡萄葉由葉緣往內腐爛；B:後期褐化黃暈；C: 葉片密布點狀斑點，後期葉肉黃化；出現葉脈黃化。. 圖八、果實採收後，晚腐病菌可殘存在褐化葉片與枝條，成為下一季的感染來源。. 26. 農業試驗所技術服務季刊．2018年12月．116期. 圖九、下雨時，晚腐病菌便從罹病葉傳播至幼果上潛伏感染。. 圖十、病害三角環延伸出防治原則。.

(5) 病的藥劑，如波爾多液、亞托敏、鋅. 盡速使用，須注意有些藥劑最短於 6. 錳座賽胺、鋅錳曼普胺，或鋅錳右本. 小時內用藥完畢，最長為隔天。. 達樂等。. (2) 「非化學合成藥劑」：可選用廣效型. 的波爾多液(保護與治療，結果一個月內適量施用不影響果品)、石灰硫磺合劑 ( 保護，適合下雨前施用 )，或是肉桂精油製劑(保護，適合雨前施用，雨後則應於 6 小時內盡速施用，否則防. 植物病理. 效果：尤其下雨前、後，視藥劑種類. 3.減少殺草劑使用頻率巴拉刈與嘉磷塞等殺草劑有助炭疽病菌產生2-3倍分生孢子(高，2017)。因此當殺草劑接觸地面上已罹病之落葉，有可能會促使病菌產生分生孢子，待風雨. 治效果差)，對多數晚腐病菌皆具有防治效果。 (3) 「化學藥劑」參考植物保護手冊：值. 得注意的是，各地區炭疽病菌種類不一，而不同病菌對藥劑感受性可能不同，所以每個區域的有效藥劑不一樣。但幸好，劉等人 (2016) 蒐羅台灣 3縣市(南投、台中、彰化)共79株葡萄. 晚腐病菌進行測試，結果顯示「得克. 圖十一、清園期枝條暫置於田間，若未即時處理，下雨時晚腐病菌可能隨雨水飄散到果園內。. 利」、「撲克拉」以及「撲克拉錳」對多數晚腐病菌皆具良好菌絲抑制效果，其次為「腐絕」、「賽普護汰寧」與「百克敏」等，可參考施用。 (4) 添加展著劑，增加藥劑防治效果：在. 開始結果後一個月內施用合適之展著劑，非但不會影響果實果粉著生況，更有助於藥劑發揮殺菌功效 (圖. A. 十三)。各廠牌展著劑效果差異大，建議使用前需經小面積測試，若無問題再擴大使用。 (5) 花穗若出現疑似病害，注意葉片是否. 同時出現晚腐病病徵 (圖七 )，以加強防治晚腐病；葉片若出現黴霜狀露菌病徵 (圖十四)，則應加強露菌病的防治藥劑；可施用同時防治晚腐與露菌. B 圖十二、試驗田A合理化施肥下葉片常綠；試驗田B氮肥過多之易藏匿晚腐病菌。. 農業試驗所技術服務季刊．2018年12月．116期. 27.

(6) 植物病理. 劑，降低病菌傳播的風險。. (一)引起葡萄晚腐病的「病原種類」與「病徵」與以往認知不同，種類繁多藥劑輪用仍是防治的非常重要的一. 六、結語. 環，可以降低抗藥性發生。由於不同園. 飛濺至幼果。因此應避免頻繁使用除草. 葡萄晚腐病係葡萄栽種最大限制因子，本文由病菌的病徵與生態切入，結合最新報告結果，歸類出以下結論加深印象，提供規劃葡萄晚腐病防治工作時參考：. 區的晚腐病原可能不同，藥劑產生的防治效果可能不一，因此每塊田適合的藥劑可能會有不同；葉片與花亦會出現病徵，且易與其他病害病徵混淆，應及時注意管理。. (二)藥劑防治(包括化學合成與非化學合成藥劑)雖然是必要的，但並非唯一途徑透過本文可知，晚腐病原藏匿處複雜，因此無法單透過化學藥劑全面撲滅晚腐病原。. (三)防治管理首要注重增強植株抵抗力保持葉片常綠，並且重視田間枯枝落葉的衛生管理，了解該病菌在葡萄園內可能的生態，以阻斷病菌生存。. 七、參考文獻高宏遠。2017。除草劑促進草莓炭疽病發生的副效應。國立中興大學植物病理學系碩士論文。69 pp。劉興隆、沈原民、趙佳鴻、黃冬青、吳圖十三、結果1個月內施用合格且適量之展著劑，對果粉生成幾乎無影響。. 世偉、謝正雄。2016。套袋前藥劑噴濕果串處理對葡萄晚腐病防治效果評估。台中區農業改良場研究彙報 131:. 19-31。. Madani, Babak, Amin Mirshekari, and Elhadi Yahia. 2016. Effect of calcium. chloride treatments on calcium content,. anthracnose severity and antioxidant. activity in papaya fruit during ambient 圖十四、葡萄露菌病葉片病徵。. 28. 農業試驗所技術服務季刊．2018年12月．116期. storage. Journal of the Science of Food and Agriculture. 96.9: 2963-2968..

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