系統分析與設計期末報告

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報告題名：系統分析與設計期末報告

作者：葉文祥、黃榆渙、莊翰昇、郭永銘、莊惟翔系級：工業二丙學號：D9667910、D9668006、D9633533、D9667970、D9668023 開課老師：陳亭志課程名稱：系統分析與設計開課系所：工業工程與系統管理學系開課學年：97 學年度第二學期

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1 逢甲大學學生報告 ePaper(2008 年)

中文摘要

本文以醫院門診掛號系統進行系統分析圖表，包括 DFD 環境圖、圖

0、結構圖、流程圖、ERD、及 IDEF0；另以拉麵店進行系統設計，

包含系統規模決定、系統佈置、及設備資料，最後以味增拉麵為例，

設計其事前準備與正式步驟的作業方式。

關鍵字：系統設計、系統分析圖

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目錄

1 系統分析圖表練習(醫院門診掛號系統)... 3

1.1 DFD 環境圖... 3

1.2 圖 0... 4

1.3 結構圖... 5

1.4 流程圖... 6

1.5 ERD... 7

1.6 IDEF0 ... 8

2 系統設計練習(以拉麵店為例)... 9

2.1 系統規模決定... 9

2.2 系統佈置... 10

2.3 設備資料... 10

2.4 作業方式(以味增拉麵為例) ...11

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1 系統分析圖表練習(醫院門診掛號系統)

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1.3 結構圖

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1.4 流程圖

掛號是否初診掛號登錄基本資料並製作病歷有無該病患實體病歷病患持病歷初診病歷室將病歷資料送至診間診間治療是否需作緊急檢查診間繼續治療至櫃檯批抽血、照 X 光等完成診療開立處方並可預約該院區或其他院區門診，若需住院開立住院者許可證櫃檯批價、繳費、領藥製作病歷已預約之複診民眾 (含診間、人工電話、網路、傳真預約)

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1.5 ERD

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2 系統設計練習(以拉麵店為例)

2.1 系統規模決定

銷貨收入 = 4/週 × 5 天/週 × 10 小時/天 × 10 碗/小時 × 100 元/碗 = 4 × 5 × 10 × 10 × 100 = 200000 元/月銷貨成本 = 50 元/碗 × 4 週 × 5 天/週 × 10 小時/天 × 10 碗/小時 = 50 × 4 × 5 × 10 × 10 = 100000 元/月營業費用＝租金 20000 元/月瓦斯 4000 元/月水電 5000 元/月設備（攤） 1000 元/月（120000/10 年/12 月）＋人事 20000 元/月（2 人） 50000 元/月銷貨毛利＝銷貨收入－銷貨成本＝100000 營業利益＝銷貨毛利－營業費用＝50000 目標利益：超過 10 萬元一天賣 200 碗拉麵銷貨收入＝200000 元/月 × 2＝400000 元/月銷貨成本＝100000 元/月 × 2＝200000 元/月營業費用＝租金 20000 元/月瓦斯 8000 元/月水電 10000 元/月設備（攤） 1500 元/月（180000/10 年/12 月）＋人事 30000 元/月（3 人） 69500 元/月銷貨毛利＝銷貨收入－銷貨成本＝400000－200000＝200000 營業利益＝銷貨毛利－營業費用＝200000－069500＝130500 ＞100000

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2.2 系統布置

2.3 設備資料

冰箱× 2 瓦斯爐台× 1 吧台× 1 四人桌× 7 椅子× 28 冷氣× 2

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2.4 作業方式(以味增拉麵為例)

事前準備： 1.將大骨、雞骨及雞腳事先川燙，並且放入鍋中。 2.再放入 1/4 顆的高麗菜、半顆的洋蔥、1 塊薑、1 條玉米、3 根芹菜 2 根蔥及 2 粒蒜頭。 3.加滿水，熬煮 30 分鐘。 4.取出蔬菜，留下大骨等材料，再熬煮 10 小時，過濾後，就是大骨高湯。正式步驟： 1.取 75 克紅味噌、75 克豆味噌、150 克白味噌、1 大匙無鹽奶油、4 大匙清酒、 1 茶匙冰糖用小火加熱拌勻，再過篩備用。 2.將 300 克梅花肉以棉繩綑綁，放入大骨高湯中燙熟，再撈出來。 3.準備 2 杯的柴魚高湯，加入 1 又 1/2 杯的醬油、1 又 1/2 大匙冰糖及蔥、薑，煮滾。 4.放入燙熟的梅花肉，浸泡一晚，讓肉入味，就完成了叉燒肉。 5.筍絲先用水洗去鹹味及酸味，並川燙，再放入鍋中加熱。 6.加入 2 杯的大骨高湯、3 大匙的醬油、2 大匙的砂糖，煮到水分完全收乾，即可撈出備用。 7.洋蔥切成絲狀，並泡冷開水，以去除辛辣味。 8.取 3 大匙綜合味噌，放入碗中，並將高湯煮滾，過篩倒入碗中，再趁熱將味噌拌開。 9.將拉麵放入滾水中煮熟，再撈出泡冷開水，放置片刻後，撈進碗裡。 10.將叉燒肉切片，放在拉麵上，並放上已經川燙好的銀芽，再放上半顆滷蛋、洋蔥絲、筍絲以及玉米粒，即可。