東里家風　百年古厝的溫情

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2017 社會關懷傳藝新貌翻轉農村文化傳承多元客家社區營造請輸入關鍵字請輸入關鍵字搜尋記者群

東⾥家風百年古厝的溫情

2017-01-06 記者張巧宜報導位於苗栗縣苑裡鎮北邊的苑坑⾥，客家與閩南族群雖各佔⼀半，但客家⼈⼤部分已經被同化，語⾔以閩南話為主。反映苑裡地區的族群特⾊，東⾥家風融合客家、閩南建築特⾊，是苑坑鄭家聚落的三合院建築，也是⽬前台灣少見保存良好的紅磚⽡與交趾陶建築物。透過提供⼀⽇導覽、⺠宿以及餐飲，東⾥家風提供弱勢者和附近居⺠⼯作機會，並繼續維修古厝保存文化，達到多元關懷的⽬標。東⾥家風內保留傳統客家廚房。（張巧宜/攝） 成立協會多元就業⽅案成救兵 東⾥家風創辦⼈林彥伶不是本地⼈，做蘭花⽣意失敗後，途經苑坑⾥⼀帶，看到⼀棟荒廢已久的古厝，向住在美國的屋主租下房⼦，這⼀租，成就了東⾥家風，也改變了苑坑⾥。東⾥家風未整修的樣貌。（圖片來源／翻攝⾃東⾥家風提供之照片）推文 讚 0

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協會理事者林彥伶。（張巧宜/攝）整修過程中完全沒有任何資⾦，全靠存款，林彥伶於⺠國92年成立苗栗縣農漁牧業休閒觀光推展協會（簡稱協會），⽤協會的名義慢慢整修古厝，因為屬於非營利事業單位，無法開收據、發票，所以就依照正廳匾額上的字成立「東⾥家風」。⺠國96年，協會開始向勞委會申請多元就業⽅案的補助，由政府分派登記的失業⼈⼒，第⼀年補助8個⼈，後來越來越少。「希望每⼀個來到東⾥家風的⼈都有⼀⼝飯吃。」林彥伶將多數多元⽅案的參與者留下來，現在東⾥家風內的⽔電⼯、⽊⼯、油漆⼯、⽔泥⼯、廚師都是當初的員⼯。 經營模式穩定 在協會與政府輔導整修保護下，古厝吸引各電視台來拍片取景，也是苑裡鎮重要的觀光景點之⼀。「台灣奇案」是第⼀個到東⾥家風借場地拍片的團隊，劇組需要⽤餐、睡覺，午餐由在地的阿嬤們準備，晚上就住在古厝的房間裡，原本是免費，但後來林彥伶認為這樣無法⽀撐，開始收費，⺠宿的雛型就這樣顯現。劇組間⼀傳⼗，⼗傳百，越來越多的劇組到東⾥家風拍攝。東⾥家風主要的收入來源來⾃劇組的食宿費⽤和遊客的導覽費，⾏程包含古厝的參觀、歷史故事，以及演短劇和品嘗客家菜餚。由訓練過的社區媽媽、阿公擔任導演，指導遊客演出「相親爆笑劇」。東⾥家風會將短劇製成DVD光碟給遊客，紀錄美好的回憶。午餐時間品嘗傳統的「割稻飯」，拿著⼤碗公，喜歡哪些菜⾊就⾃⼰裝進碗裡。建築物左側的禧院囍餅每天都飄著香味，古早味的⼤餅成為遊客必買的伴⼿禮。客群主要是外地的團體客，⽣意最好的時候，⼀天可以接到20台遊覽⾞的客⼈。⽽散客進到古厝就像來到⾃⼰家⼀樣⾃在，三合院的每⼀個⾓落都可以隨意參觀。⽬前收⽀達到平衡，⾜以負擔30幾個員⼯的薪⽔以及客⼈多時額外叫來的零⼯，剩餘的錢就拿來整修社區，「取之社會，⽤之社會」是林彥伶對於社會企業的定義。 多元關懷照顧社區 「鰥寡孤獨，皆有所養」是林彥伶經營東⾥家風的理念，希望每⼀個⼈可以有能⼒照顧⾃⼰，「那你有幸來到東⾥家風，我做得到的，就是可以照顧你們，包括中輟⽣或其他，就是讓你們有⼯作，讓你們在這個地⽅是安全的。」

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包裝好的農產品在東⾥家風櫃上販售。（張巧宜/攝）東⾥家風⽤各種⽅式回饋社區，不只新建停⾞場，也透過⽔⼟保持局的農村再⽣計畫，幫忙修復其他古厝。蕭家古厝有將近百年歷史，原本就像⼀片廢墟，住在老屋裡85歲的阿嬤蕭阮美，以前要撥開芒草才能出⾨。經過東⾥家風的協助後，古厝重新整修，有了嶄新的風貌，蕭阮美就坐在⾨⼝樹下，跟每⼀個到訪者聊天。整修後的蕭家古厝與蕭阮美。（張巧宜/攝） 員⼯多重⾝分發揮個⼈能⼒ 東⾥家風不僅多⾓化經營、多元關懷，連員⼯也有多重⾝分。劉美姿⾝兼導覽員與導演雙重⾝分，⼩時候曾經學過歌仔戲，⻑⼤成為樂隊的樂⼿，登記多元⽅案後被派來這邊。主要的⼯作內容為介紹東⾥家風的由來以及教客⼈演戲，讓客⼈換上戲服，學習⾝段以及台詞。⺠宿的專案經理傅嚦娟，2012年在觀光協會開會時結識林彥伶，因緣際會下，今年從⾺拉邦度假⼭莊來到東⾥家風，接⼿⺠宿的經營。住宿的旅客⼤多是從網路得知訊息，也有許多來⾃香港、新加坡、⾺來⻄亞的客⼈，他們更喜歡這種古樸的⺠宿。「這邊的⺠宿真的需要非常⽤⼒去⾏銷推廣。」該如何⾏銷沒有衛浴設備的⺠宿，喚醒遊客回到阿嬤家的兒時記憶，成了傅嚦娟的課題。

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房間內為古⾊古香的「紅眠床」。（張巧宜/攝）因為做⼤餅的師傅七⽉份時中風，傅嚦娟早晚接送狀況已經穩定的師傅，學習製作⼤餅的製作過程。「在這裡我們互相照顧，就像⼀家⼈，會感覺到是有溫暖的。」傅嚦娟相當認同林彥伶的理念，經營社會企業照顧弱勢團體，提供⼯作機會，推動整個社區，也包括東⾥家風的營運。做餅的老師傅（左）與傅嚦娟（右）。（張巧宜/攝） 傳承社企精神交給下⼀代 提起未來的計畫，林彥伶希望將苑坑社區打造成「市⺠農園」，以協會的名義將休耕的⼟地承租下來，以⾃然農摘的⽅式讓都市⼈體驗農耕的樂趣。還希望成立基⾦會，吸引更多回鄉青年傳承下去，繼續做社會企業，將賺的錢回歸給社區和需要的⼈。林彥伶說：「其實有很多⼈，賺進來的錢都捨不得花，但我們賺的每⼀分錢都花在⼑⼝上，給需要的⼈。」看似平凡的三合院，透過農村再⽣，結合古蹟文化與觀光業發展，不僅養活了好幾家⼈，照顧多名⾝⼼障礙者，也保存傳統文化，讓東⾥家風的百年風華繼續傳承下去。

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東里家風 百年古厝的溫情

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