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國立空中大學九十三學年度暑期期末考試題【副題】
科目：藥膳總論
一律橫式作答 共 3 頁選擇題（每題 2.5 分，四十題共計 100 分）
1. 在神農本草經中，地黃被歸於：(1)上藥，(2)中藥，(3)下藥。
2. 八綱辨證的八種方法中，「寒熱」可以用來區別：(1)人體正氣強弱和邪氣盛衰的狀況，
(2)疾病性質之亢奮或抑制，(3)病在皮毛肌腠之間或已深入經絡臟腑。
3. 在八綱辨證中，陰陽為其它六綱的總綱。以下組合中皆偏屬「陽」者為：(1) 裏、虛、
寒，(2)表、實、裏，(3) 表、實、熱。
4. 請問「六腑」、「背面」和「氣」在陰陽的分類中，皆偏屬：(1)陽，(2)陰，(3)其中有的 為陰有的為陽。
5. 一婦女月經不調，表現脅肋脹痛、胸悶不適、善嘆息、不欲食，但無眩暈的現象，請問 這樣的證型為：(1) 肝血不足，(2)肝氣鬱結，(3)肝陽上亢。
6. 利用通利大便來清除體內積滯及實熱的治法，是為：(1)汗法，(2)清法，(3) 下法。
7. 五行中的「金」和五臟中的「肺」，與下列那一季節相對應：(1)夏天，(2)秋天，(3)春天。
8. 五味各有不同的主要作用，請問下列的組合何者正確：(1)甘燥，鹹軟，(2) 辛散，酸緩，
(3) 甘緩，鹹軟。
9. 不同作用的藥物需要不同的煎煮時間來使其藥效性成份充分溶出，「解表藥」宜：
(1)久煎，(2)武火急煎，(3)先文火緩煎再武火急煎。
10. 下列何種海產類其性偏溫：(1)鯉魚，(2)鱔魚，(3)鰻魚。
11. 十字花科食物被研究認為多具有抗癌作用，請問下列何者為十字花科植物：(1) 薺菜，
(2) 黃花菜，(3)空心菜。
12. 食用油的組成份包括多不飽和、單不飽和及飽和脂肪酸，其對血脂肪的影響差異很大。
就目前我國衛生署的建議，每日飲食中理想的多不飽和、單不飽和及飽和脂肪酸的攝取 量比值為：(1) 2：2：1，(2) 1：1：1，(3) 2：3：1。
13. 人參為補氣藥，以其製作藥膳時，不適於下列何種證型：(1)虛秘，(2)陰虛內熱，(3)虛勞。
14. 生白蘿蔔和話梅的組合，最適合用於何種證型胃痛：(1)食積型，(2)氣滯型，(3)寒證胃痛。
15. 脫肛和子宮脫垂的病因都是因為氣虛下陷所致，都可運用補中益氣的治法，這種治則可 稱為：(1)異病同治，(2)同病異治，(3)同病同治。
16. 青蒿的藥理作用敘述何者最正確？(1)青蒿為傳統中藥治瘧之代表，有清熱解暑，除蒸截 瘧、抗瘧、解熱、止血、平喘等多種功效，臨床用以治療瘧疾，(2)青蒿琥酯是青蒿的衍 生物為抗瘧新藥，其毒性最敏感指標之一為血液中網織紅細胞減少，(3)以上皆對。
17. 下列敘述何者最正確？(1)荊芥、防風兩藥單用均具有解熱、鎮痛、抗炎的作用，兩藥合 用抗炎效果更好，(2)桂枝、荊芥、防風、生薑皆屬辛溫解表藥，(3)以上皆對。
18. 對決明子的敘述下列何者錯誤？(1)決明子為豆科植物決明的成熟種子，(2)決明子的清熱 明目作用，與其影響睫狀肌中乳酸脫氫酶活性無關，(3)決明子水萃取物具有抗氧化及促 氧化的兩種結果，可能是其同時具有還原金屬離子、清除氫氧自由基及螯合亞鐵離子等 抗氧化特性。
19. 大蒜的藥理作用敘述何者最正確？(1)大蒜素對病原微生物、消化系統、心腦血管系統、
腫瘤、代謝等方面有多種藥理作用，大蒜油可能有誘導腫瘤細胞向正常分化的作用，
(2)大蒜的提取液無法殺死腫瘤細胞，也無法抑制腫瘤生長 (3)以上皆對。
20. 藥材可能的毒害因素不包括那些？(1)重金屬含量過高，(2)口味不好，(3)農藥及蟲藥殘留。
21. 丹參的藥理作用以下敘述何者正確？(1)丹參沒有藥效成分，(2)丹參藥效成分對肝細胞損 傷和壞死可能具有保護作用，(3)丹參對中樞神經系統沒有作用。
22. 六味地黃丸的藥理作用不包括下列何者？(1)具有抑制腫瘤生長、調整機體免疫功能、影 響內分泌及造血系統等多方面的活性，(2)對糖尿病大鼠空腹血糖不影響，(3)可能具有抗 氧化和延緩衰老的作用。
23. 關於川芎的作用以下敘述何者最正確？(1)川芎是常用的活血化瘀藥，(2)川芎對活血化瘀 沒有療效，(3)川芎的常用藥用部位是川芎的葉部。
24. 對黃連的敘述何者不正確？(1)黃連解毒湯由黃連、黃苓、黃柏、梔子等四味藥材所組成，
其煎劑對腦缺血再灌注致記憶障礙小鼠有顯著改善作用，(2)黃連的主要藥用部位是花，
(3)黃連在體外對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
25. 對半夏的敘述下列何者最正確？(1)半夏可大量提供孕婦使用，(2)半夏為鎮咳止吐的常用 中藥，藥理試驗顯示主要尚有抗潰瘍、抗早孕、抗腫瘤、抗心率失常、降血脂、糖皮質 激素樣作用等方面，(3)以上皆對。
26. 對艾葉的敘述下列何者錯誤？(1)可作溫灸，(2)具有抗菌、抗病毒、平喘鎮咳、祛痰、止 血與抗凝血、抗過敏、鎮靜、免疫、護肝利膽及補體激活等作用，(3)艾葉水抽取物對中 樞不具抑制作用。
27. 蘆薈的藥理作用下列敘述何者最正確？(1)蘆薈汁具有潤腸通便、消炎、止養、鎮咳、祛 痰、鎮靜、安神等多種功效，(2)蘆薈內服可治療老年癡呆症，(3)以上皆對。
28. 感冒的虛證中有四種，除了氣虛、血虛、尚有 (1)敏感型虛與遲鈍型虛 (2)陽虛、陰虛。
(3) 先天虛、後天虛。
29. 中醫早在內經時代前已知：一定的氣候溫度導致一定的疾病，下列敘述何者有誤？
(1) 風、寒、暑、濕、燥、火、六氣之中，以風為百病之長，故而有<名醫怕(傷風)感冒 的說法>。 (2) SARS(嚴重急性呼吸道症候群又稱非典型肺炎)病毒在高溫氣候下比較不 活躍，所以夏季容易控制並且不容易流行。 (3)一陣發熱一陣發冷，忽冷忽熱的症狀稱 為月內風
30. 下列退燒法在傳統中醫退燒法中尚未採用的方法是 (1)冰枕加注射點滴法。 (2)解表退燒 法。(3)循經選藥退燒法。
31. 頭痛可能是因為 (1)吃太多含有麩氨酸鈉的食物所致 (2)腦血管缺血導致 (3)以上皆是 32. 以下對於虛勞的五項描述，何者正確? A 大部分疾病都會導致虛勞。B 有些虛勞僅是局部
的勞損後，產生了一些虛勞的症狀。C 虛勞包括五勞、六極、七傷等合計十八大類的問 題。D 最好休息鬆弛，絕對不可活動 E 應當勞心不勞身，勞神不勞形。(1) A+B+C (2) C+D+E (3)以上皆是
33. 下列敘述何者正確？ (1)發燒或腸胃炎的泄瀉不會脫水，也不用注意飲食的禁忌。
(2)消化不良古稱食積食滯。 (3)膀胱咳會嘔吐、心痛、牙落。
34. 我國衛生署對(十八歲以上成人)高血壓之正常血壓定義，何者有誤？ (1)收縮壓低於 130 mmHg , 舒張壓低於 65 mmHg 是高血壓第四級，非常危險。 (2)收縮壓介於 130-139 mmHg 舒張壓介於 85-89 mmHg 是正常但偏高之血壓。 (3)極嚴重高血壓是收縮壓
>=210 舒張壓>=120。
35. 胃痛可分為虛實、寒熱、氣滯血瘀、食積食滯等等；下列敘述何者正確？(1)凡遇寒則痛，
畏寒喜暖，得熱痛減，喜溫熱飲食，大便稀溏為熱症。 (2)胃潰瘍是胃痛的原因之一 (3)以上皆是。
36. 下列敘述何者正確？ (1)胃痛是指下腹部近肛門處上到肚臍之間疼痛的一種症狀，也稱 為下腹部疼痛。 (2)凡自胸岐骨下至臍區統稱為脘，此區疼痛即為胃脘痛。( 3)以上皆是。
37. 胃腸炎沒有下列何種症狀？(1)泄瀉、嘔吐。(2)喜悅歡愉、跑來跑去。(3) 下痢、腹痛。
38. 改善咳嗽，何者不宜？ (1)手太陰肺經咳嗽可用貝母、杏仁。(2)熬夜並可任意吃成藥。
(3)增加驅痰作用，舒張氣管平滑肌，促進各級支氣管的巨噬細胞之吞噬功能。
39. 下列敘述何者錯誤？(1) 胃痛會有宗筋遲緩、過動、亢奮、甚則多食善饑的症狀。
(2)咳嗽是人體的保護機制之一，很多疾病都有併發咳嗽的可能。(3)咳嗽因病程的發展可 概分為初咳期、痙咳期、拖延消耗期與恢復期。
40. 我國衛生署規定肥胖症的測量標準為 BMI 指數±10％，所謂 BMI( Body Mass Index) 是指 (1)身體質量指數。 (2)糖化血色素指數。 (3)高血壓指數。
參考答案：
1. 【 1 】 2. 【 2 】 3. 【 3 】 4. 【 1 】 5. 【 2 】 6. 【 3 】 7. 【 2 】 8. 【 3 】 9. 【 2 】 10.【 2 】 11.【 1 】 12.【 2 】 13.【 2 】 14.【 1 】 15.【 1 】 16.【 3 】 17.【 3 】 18.【 2 】 19.【 1 】 20.【 2 】 21.【 2 】 22.【 2 】 23.【 1 】 24.【 2 】 25.【 2 】 26.【 3 】 27.【 1 】 28.【 2 】 29.【 3 】 30.【 1 】 31.【 3 】 32.【 1 】 33.【 2 】 34.【 1 】 35.【 2 】 36.【 2 】 37.【 2 】 38.【 2 】 39.【 1 】 40.【 1 】
