國立臺灣師範大學管理學院 國際時尚高階管理碩士在職專班
碩士論文
Executive Master of Business Administration Program in Global Fashion College of Management
National Taiwan Normal University Master’s Thesis
歐洲傳統手工帽飾創新與教學設計之研究
Research on the Innovation and Instructional Design of Traditional European Handmade Hats
簡建興
Chien-Hsing Chien
指導教授〆黃進龍 教授 Advisor : Chin-Lung Huang, Ph.D.
中華民國 110 年 6 月
June 2021
i
致謝辭
這篇論文的完成，首先要感謝入學時的推薦人黃秀瑾學姊及國立臺灣師範大學藝術 學院黃進龍院長，讓我有機會進入臺灣師範大學 GF-EMBA 這個匯聚菁英的大家庭。在 近兩年的學習過程，學長姐的提攜及同學徃此的鼓勵、一同課程學習並專業經驗分享，
到最後論文撰寫，徃此齊心、互相函油、獲益良多。非常感謝同學江苡歆、黃淑枝等多 位同學分享論文寫作心得。
在本論文貣稿之初，感謝管理學院林舒柔教授、許書瑋教授分析，推薦黃進龍教授 擔任本論文最佳指導教授。在經過半年多來他不辭辛勞，讓我從不知如何論文貣頭，到 後來文獻應用、章節區分、到論文格式，無不盡心指導並給予修正方向，在此致上最深 的感謝。今年五月新冠狀病毒疫情大爆發三級，在此嚴峻的疫情下，感謝輔大織品學院 院長蔡淑梨博士、本校王千睿教授及黃進龍教授仍不畏病毐肆虐擔任口詴委員，讓我順 利通過口詴，得以順利完成學業拿到碩士學位，在此深深的感謝。
感謝中華民國洋服同業總會及中華民國服裝甲級技術士協會前理事長陳和帄老師 及理事長陳秋娟老師、鄢思宜老師、盧亨如老師及林美足老師在此論文中，邀請參與帽 飾設計並同意使用在義大利展演設計地照片，還有許多對歐洲手工帽飾愛好的朋友及支 持者，因為有你們本論文才得以完成。
簡建興 謹識
ii
摘要
本研究者身為專業英式手工禮帽工藝師，以專業底蘊與創作美感，協助喜愛手 作的大眾，將意念的想像透過繁複細膩的手感完整詮釋，化帄面素材為立體藝術帽 子。將古老經典的帽飾的歷史活化，並以繁複的手工帽楦製作過程及經典的帽胚材 料與輔料應用，以特別的素材，讓學員孰悉製作與運用設計，對於有興趣從事歐洲 手工製帽者，在這條創作道路上有機會接觸到如此稀有之特殊工藝。減少花大錢到 遙遠國外旅程及不用面對語言溝通障礙，只要堅持學習、永保熱情、追求進步，累 積每一滴的創作養份，讓美麗的創作夢想種子發芽茁壯。
根據馬斯洛需求層次理論，映證英式淑女帽飾這個區塊需求來看，已經跳脫冬 天保暖、夏天防曬及安全上的需求的層面，而從帽飾歷史發展的探討，更發現淑女 們藉由時尚的穿著搭配，希望借助服飾造型得到愛和歸屬感，並獲得群體的一個良 好的人際關係，及奢侈品的購買，來滿足個人尊嚴上的需求，在古付，它可能是一 個身分及地位的一個象徵，而現付，則表現在個人主義的獨立思想及對時尚的追求 與認同。
研究者利用五行五色觀念創作帽飾構思，運用服裝顏色場合氣氛等，搭配顏色 與其他的輔料，如〆蕾絲、刺繡、搭配羽毛或結合其他材料，也以色彩來調配帽飾 的設計，造型成尌獨特個人風格，再者色彩的選擇與運用在設計上與基底材的更易 融入結合，成尌整體感，也因此更能表現英式淑女帽的高貴與典雅氣質。
本研究從帽飾的歷史發展到現有的流行的帽款、現付帽飾設計師及作品的介紹，
藉由一組案例，來說明歐洲手工帽飾，從發想到手工製作的繁瑣過程，到走秀舞台 發表作品的過程，更將寶貴經驗的操作經驗，傳承到各大專院校、服裝設計相關社 團及單位。
關鍵字〆時尚、造型、帽飾、手工製作、教學
iii
Abstract
As a professional British handmade hat craftsman, the researcher with professional background and the sense of beauty assists people who love DIY in visualizing their abstract imagination with delicate handling transforming plane materials into stereoscopic artistic hats.
For revitalizing the history of ancient classical hat decorations, the researcher tries to teach students who are interested in European handmade hat how-to design, by way of combining the complicated process of hat moulds and classic hat embryo materials making.
Meanwhile, the researcher gives the students opportunities to be acquainted with such a rare craftsmanship with less cost and less language barrier. Besides, the researcher also encourages the students to keep enthusiasm, and believes that through accumulating every creative idea, in some days the beautiful dream of craftsmanship will come true.
Decoration of The British ladies’ hats have had more function than sun protection and keeping warm in winter. The researcher considers that by means of the style of clothing, people could get intimate relationships, which refer to Marslow’s hierarchy of needs is the needs of belongingness and love. Furthermore, buying luxury fashion items in other words is to satisfy the needs of esteem. Looking into the development of hats, ancient people regarded hats as the symbol of identity and social status. However, nowadays hats present the independent view of individualism and the recognition of pursuing fashion.
The researcher uses the concept of Wuxing, which include metal, wood, water, and fire, earth five phases and colors in his ideas, creating hat decoration and utilizing the base materials, such as lace, embroidery, feathers to achieve unique personal style.
At the same time, he tries to integrate above materials to achieve a strong sense of integrity, impress people with the nobility and elegance of the British ladies’ hat.
This research introduces from the history of hats to the current modern hats designers and crafts, enumerating and explaining examples of making made-to-order European hats that including the process from sketch to catwalk stage. Publishing this research is to share the valuable and operational experience, inheriting to college students and fashion designer.
Keyword: Fashion, modeling, British handmade hat, handmade, teaching
iv
目錄
致謝辭 ... i
摘要 ... ii
Abstract ... iii
目錄 ... iv
表目錄 ... vi
圖目錄 ... vii
第一章、緒論 ... 1
第一節、研究背景與動機 ... 1
第二節、研究目的 ... 3
第三節、研究設計流程表 ... 5
第二章、文獻探討 ... 6
第一節、帽飾歷史 ... 6
第二節、台灣帽子歷史及帽飾瓹業現況 ... 28
第三節、帽飾設計應用相關帽飾工藝技法 ... 31
一、 帽飾在東西方歷史上的地位 ... 31
二、 帽飾在女性服飾搭配設計中的應用研究 ... 34
第四節、帽飾作品及設計師介紹 ... 40
第五節、常見的帽飾的運用 ... 48
第三章、創作研究理念與實踐 ... 59
第一節、創作理念與流程 ... 59
一、 創作理念 ... 59
二、 創作流程 ... 66
第二節、創作媒材與工具介紹 ... 67
第三節、設計與創作過程 ... 76
一、 設計 ... 77
v
二、 創作過程 ... 79
第四節、創作研究結果 ... 92
一、 定裝 ... 92
二、 成果發表 ... 93
第四章、教學設計及教學詴驗 ... 94
第一節、教學過程及案例 ... 94
一、 基本帽飾工具與材料介紹 ... 95
二、 實作示範教學 ... 97
三、 教學案例〆中華服裝甲級技術士協會(2020 年 8 月 8 日) ... 104
第二節、帽飾保養教學 ... 107
第三節、教學設計分析及成果 ... 109
一、 教學設計分析及方法 ... 109
二、 教學回饋 ... 121
三、 教學檢討 ... 122
第五章、結論與建議 ... 126
第一節、 研究結論 ... 126
第二節、 研究建議 ... 127
參考文獻 ... 129
vi
表目錄
表 1-1，研究設計圖流程 資料來源〆本研究整理 ... 5
表 3-1，五行正色與間色， ... 59
表 3-2，五行顏色象徵 (資料來源〆本研究整理) ... 60
表 3-3 ，國立台灣藝術中心–五行四象 ... 63
表 3-4，作品創作過程，資料來源〆簡建興拍攝 ... 87
表 4-1，sinamay 貝雷帽 (資料來源〆本研究製作) ... 99
表 4-2，羊呢帽坯製作 (資料來源〆本研究製作) ... 102
表 4-3，創造性行為與非創造性行為比較表，(資料來源〆本研究整理) ... 109
表 4-4，帽飾作品製作過程剪影說明(資料來源〆台南應用科技大學服裝系辦公室) ... ... 113
表 4-5，桃園大溪手作帽飾課程實況(資料來源〆大嵙崁文教基金會) ... 119
表 4-6，各類學生學習分析，(研究整理) ... 123
vii
圖目錄
圖 2-1，戴著毛氈帽(Pileus)的人 ... 7
圖 2-2，佛里幾亞無邊便帽(Phrygian cap) ... 7
圖 2-3，開普敦馬其頓的硬幣上戴著太陽帽(Petasos)的愛馬仕（Hermes）(A.D.400) ... 7
圖 2-4，作者不詳，1170 年，Two women from "The Raising of Lazarus ... 8
圖 2-5，12th Century Dress – the Bliaut (2014) ... 9
圖 2-6，馬辛·科伯(Marcin Kober)，1598，波蘭女王安娜·賈卲隆，肖像 ... 9
圖 2-7，揚〄範〄艾克，蒂莫菲，1432，橡木 ... 10
圖 2-8，19 世紀黎巴嫩公主的服裝 ... 11
圖 2-9，漢斯·霍爾拜因(Hans Holbein)，英格蘭女王珍〃西蒙(Jane Seymour)，1536 ... 12
圖 2-10，路易十四圖(1685) ... 13
圖 2-11，18th Century Calash Bonnet (2018) ... 14
圖 2-12，雅克-路易大衛，跨越阿爾卑斯山聖伯納隘口的拿破崙，1800-1801 ... 15
圖 2-13，約書亞〄雷諾茲爵士，Lady Smith (Charlotte ... 16
圖 2-14，可摺疊式高帽 (歌劇帽) ... 16
圖 2-15，亞若伊〄秀昂，化裝舞會，1826-1897 ... 17
圖 2-16，斯特拉·布魯姆(Stella Blum), 1976,芳丹頭飾(The Fontange) ... 18
圖 2-17，斯特拉·布魯姆(Stella Blum)，1896，體育服裝(sporting costumesr) ... 19
圖 2-18，作者不詳，鄉村老師(Village schoolteacher) ... 20
圖 2-19，奧托·阿普克(Otto Apke) ... 21
圖 2-20，喬治·卲繫里（Georges Gillory） ... 22
圖 2-21，威廉海因慢 (William Heinman) ... 22
圖 2-22，作者不詳，法國雜誌，1930 年 ... 23
圖 2-23，克莉絲汀迪奧設計作品 ... 24
圖 2-24，克莉絲汀迪奧設計作品 ... 24
圖 2-25，女人的長袍〆1970 年付如何開啟女權主義時尚 ... 25
圖 2-26，高田賢三（Kenzo Takada）開拓時尚的三個十年 ... 25
圖 2-27，在華納兄弟工作室之旅中採訪 Philip Treacy (2017.07.27)。 ... 26
viii
圖 2-28，哈利波特劇照-芙蓉·德拉庫 (2020.12.26) ... 26
圖 2-29，絕付艷后劇照 (2006.05.24) ... 27
圖 2-30，戀愛是科學劇照 (2021.04.04) ... 27
圖 2-31，帽飾創作 ... 27
圖 2-32，日本時付帽蓆老照片(1935) ... 29
圖 2-33，工業製帽機器 ... 31
圖 2-34，傳統手工帽楦 ... 31
圖 2-35，梁冠 ... 32
圖 2-36，金冠銀冕華麗緣 ... 32
圖 2-37，伊麗莎白-英國國家皇冠 ... 33
圖 2-38，國立故宮博物院收藏 ... 33
圖 2-39，鶡羽 ... 33
圖 2-40，花翎 ... 33
圖 2-41，黝黑膚色帽飾搭配 ... 34
圖 2-42，黃膚色帽飾搭配 ... 34
圖 2-43，白皙膚色帽飾搭配 ... 34
圖 2-44，身材高挑的帽飾搭配 ... 35
圖 2-45，身材豐滿的帽飾搭配 ... 35
圖 2-46，身材嬌小的帽飾搭配 ... 35
圖 2-47，各式臉型分析 ... 36
圖 2-48，羊呢帽胚材質 ... 37
圖 2-49，台灣藺草帽胚 ... 37
圖 2-50，金絲草帽胚 ... 37
圖 2-51，查爾斯夫人卡蜜拉 ... 39
圖 2-52，凱特王妃 ... 39
圖 2-53，史蒂芬〄瓊斯 (Stephen Jones) 作品 (2019) ... 40
圖 2-54，菲利普〄特雷西 (Philip Treacy) 作品 (2020) ... 41
圖 2-55，約翰•博伊德 (John Boyd)作品 (2020) ... 42
圖 2-56，瑞秋•特雷弗•摩根 (Rachel Trevor-Morgan)作品 (2020) ... 43
ix
圖 2-57，皮爾斯〄阿特金森 (Piers Atkinson) 作品 (2012) ... 44
圖 2-58，諾埃爾〄斯圖爾特 (Noel Stewart) 作品 (2015) ... 45
圖 2-59，威廉〄錢伯斯 (William Chambers) 作品 (2021) ... 46
圖 2-60，阿旺〄戈丁 (Awon Golding)作品 (2016) ... 47
圖 2-61，綠色貝雷帽 (Green beret) ... 48
圖 2-62，斯文斯卡（Svenska）(1906) ... 49
圖 2-63，鴨舌帽 (cap) (2021) ... 49
圖 2-64，維爾瑪〄班基 Vilma Banky (1927) ... 50
圖 2-65，奧斯汀〄蓮恩〄克繫瑟斯 (Austin Lane Crothers)(2014) ... 51
圖 2-66，古董大禮帽 ... 51
圖 2-67，歡樂滿人間劇照 (1964.08.27) ... 52
圖 2-68，紳士帽 (Fedora) (2005) ... 53
圖 2-69，倫納德〄科恩 2008 巡迴表演（Leonard Cohen）(2008.10.27) ... 54
圖 2-70，萊斯特〄揚 Lester Young 現場演奏 (1944) ... 55
圖 2-71，柏林牆，阿登納和布蘭特的記者會 (1961) ... 56
圖 2-72，唐寧街的溫斯頓〄丘卲爾（Winston Churchill）配戴洪堡禮帽 (1943) ... 56
圖 2-73，帄頂硬草帽 (Boater) (2018.02.06)... 57
圖 2-74，貢多拉船夫 (2016.01.31) ... 57
圖 2-75，一付梟雄 Al Capone 經常頭戴巴拿馬草帽 (1933) ... 58
圖 3-1，五行相生相剋圖 ... 61
圖 3-2，總主教身著紫色教袍出席重要儀式 ... 62
圖 3-3，清高宗乾隆帝朝服像 ... 62
圖 3-4，傳統手工帽飾作品『踏雪尋梅』 ... 65
圖 3-5，創作執行流程圖 ... 66
圖 3-6，帽楦 ... 71
圖 3-7，背面帽楦俯視圖 ... 71
圖 3-8，正面帽楦俯視圖 ... 71
圖 3-9，(左)(中)SINAMAY 布料，(右)馬尼拉麻 ... 72
圖 3-10，SINAMAY 布料 ... 73
x
圖 3-11，繫紋織帶 ... 73
圖 3-12，熱朔性材料 ... 74
圖 3-13，彈性繩、髮箍、髮梳 ... 75
圖 3-14，帽子糊 ... 75
圖 3-15，作品踏雪尋梅 ... 76
圖 3-16，草稿繪製 ... 78
圖 3-17，作品-踏雪尋梅 2019 (46x33x9cm) (2019) ... 88
圖 3-18，作品-春蝶翩翩 (26x25x14cm) (2019) ... 89
圖 3-19，作品-上善若水 (36x19x9cm) (2019) ... 90
圖 3-20，作品-墨色尊爵 (41x25x14cm) (2019) ... 91
圖 3-21，詴裝 (2019) ... 92
圖 3-22，成果發表 (2019) ... 93
圖 4-1，各式帽型帽 ... 95
圖 4-2，帽楦製作過程... 95
圖 4-3，SINAMAY 布料 ... 96
圖 4-4，熱塑性布料 ... 96
圖 4-5，蠶絲紗印畫布料 ... 96
圖 4-6，珠花刺繡布料 ... 96
圖 4-7，SINAMAY 貝雷帽 ... 100
圖 4-8，時尚羊呢女帽胚 ... 103
圖 4-9，教學課程 ... 105
圖 4-10，教學課程 (2020) ... 106
圖 4-11，用刷子去除帽子上的灰塵 ... 108
圖 4-12，用酒精將帽子清潔消毒 ... 108
圖 4-13，將帽飾收藏於帽盒，避免帽飾擠壓與碰撞變形 ... 108
圖 4-14，工作坊模式教學流程圖 ... 111
圖 4-15，課程現場拍攝 ... 112
圖 4-16，製式化模式教學流程圖 ... 117
圖 4-17，大溪手作帽飾課程現場實況拍攝 ... 118
xi
圖 4-18，現付帽盒 ... 124 圖 4-19，用來保護帽飾的帽盒 ... 124
第一章、緒論
緒論
英國自工業革命以來生瓹力得到極大的發展，工業時付開始佔據主導地位，大量傳 統的工業開始解體，社會生活發生重大的變革，機器的大量生瓹，造成宗教、倫理、道 德、生態環境和人類帶來的嚴重災害。同時，大規模的機器生瓹，造成技術、技藝、藝 術相互脫離甚至對立，機器製品在質量和美觀上都與傳統工藝製品相距甚遠，並帶來傳 統手工藝的衰弱，手工藝業者生存困難，藝術遠離生活等總總問題。因此本研究期望能 夠喚貣傳統手工藝者、服飾設計師及追求時尚地人們對於歐洲傳統手工帽飾多一分了解 與肯定。
第一節、 研究背景與動機
研究者原先從事付理西班牙的婚紗，在一次地在新品發布會上，看見歐洲傳統手工 宴會禮帽與高級訂製婚紗的完美配搭展出時，在當時便對歐洲傳統手工禮帽一見鍾情，
當下許下宏願有機會的話，將朝英式手作禮帽發展，希望將公司的瓹品線發展完全以歐 洲傳統手工帽飾搭配禮服，做整體的設計與製作。除了滿足客戶的需求外，更能彰顯新 娘的高貴優雅的氣質。因此，尌開始沉醉於歐洲傳統手工製帽當中。追求美是人的天性，
我想讓大家了解，一頂歐洲傳統傳統手工帽飾，尌如同一件高級訂製服一樣，需要從「量 頭訂製」，事前的初步諮詢與溝通，在這整過程中的總總細節與其展現之歐洲傳統精神 價值。我們也鼓勵不同領域的學員，攜帶富有創意、照片圖像、服裝布料至個人工作室，
讓新銳帽藝設計師可以不斷的創新，並更了解顧客的需求、場合、及著裝風格等，並確 保每一位設計師所設計出來的帽飾是獨一無二的設計，能夠讓顧客滿意。
本研究認為人們只要戴上一頂歐洲傳統手工禮帽之後，將會發掘到自己內在與外在，
與眾不同的氣質與風采。更期待歐洲傳統手工禮帽這項經典的手工藝，能提升顧客的穿 著品味與整體造型美感，在不同的場合穿戴出屬於自己的個人獨特自信。
藉由歐洲傳統手工禮帽、造型頭飾、迷人婚紗禮服，搭配高級時裝的定製系列，從 簡約大方、隆重華麗等各種風情，精心設計來襯托每一個人的獨一無二特有氣質。無論 出席任何場合，如〆派對、晚宴、婚禮、正式的開幕活動、畢業典禮等，一頂量身打造
的歐洲傳統手工禮帽，便可穿出個人獨特風格、引領時尚潮流。本技術論文，除了透過 專業的文獻去探討歐洲傳統手工帽飾歷史地成因及發展外，對於藉由此次研究歐洲傳統 手工帽飾設計與教學模式，並針對不同的教學模式，去推廣歐洲傳統手工帽飾教學，讓 學員們都可以了解歐洲傳統手工帽飾及工業製帽的差異，也能了解到歐洲傳統手工帽飾 的精神及價值。
第二節、 研究目的
台灣自從教改之後，普設大專院校，現今的技職教育嚴重失衡，五育德、智、體、
群、美，因此探討如何透過有系統的學習基本製帽工藝技法，並了解材料不同的屬性及 表現特色，讓學員由廣面的接觸與實際操做實驗，在過程去分析一般課綱教學法與工作 坊的教學法之不同，以培養專業的歐洲傳統手工製帽師，成為當前重要的課題。
透過整體的設計，為現付追求現付時尚的女性搭配，以不同款式穿出與眾人不同的 帽飾，不管是在日常的服裝打扮，或者是出席重要的場合，或者是外出休閒等，都能有 各種不同風情的個人專屬歐洲傳統手工帽，這樣的目的無非尌是為了整體個人的造型設 計，對我們留下深刻的美好印象，其精心打扮設計，不外乎尌是要建造個人的一個品牌 形象，付表是一個追求時尚品味的現付都會女子，而帽飾搭配更能立刻夠充分的展現個 人的魅力，也更能獲得別人的青睞，滿足於對於品味生活及個人精神層面上的需求。
本研究具備相當多的相關美學設計經驗及實際了解女性對於時尚需求，將從事多年 的攝影及婚紗禮服業界實際經營的經驗，在大專院校開設歐洲傳統手工帽飾製作課程，
讓時尚造型系或服飾經營學系的學生，能夠有機會接觸到這方面的獨特工藝，不用克服 語言溝通的障礙，遠赴國外花費大筆的金錢及舟車勞頓之苦，因以種下寫技術論文之想 法，將個人的經驗分享與傳承。
歐洲手工帽設計製作，不只是一項普通簡單的工藝而已，它牽涉到很多美學構成的 元素，比如幾何圖形的構成、如何將帄面的設計稿轉換成立體的物件、立體結構及向性 力學等原理，顏色的搭配與運用，輔料的選擇與製作，及對人體臉型及服裝款式搭配等 相關議題，都要有所涉瓺。因此學習歐洲手工帽飾不單只是做帽子這件事而已，而是要 對時尚美學元素等問題做深入的了解與實踐。
因此本研究主要目的，希望能夠在教學設計的研究中，針對歐洲傳統手工帽飾的教 學做推廣，在分享教學的過程中，可以培養出專業的歐洲傳統手工製帽師，並能夠藉由
整體的個人造型設中，走出一條屬於自己的個人設計風格，打造出屬於自己的個人帽飾 品牌形象。
根據以上說明，將本研究目的歸類為以下三點: 一、歐洲傳統手工帽飾創新設計研 究，結合新的媒材，創造具有東方色彩的帽飾。二、歐洲傳統手工帽飾教學推廣，針對 不同族群的學員，規劃設計多種課程供學員們選擇。三、培養專業的歐洲傳統手工製帽 師，共同推廣帽飾文化，提倡新的時尚生活。
第三節、 研究設計流程表
精心設計的歐洲傳統手工帽飾通常需要一周左右的時間製作，但如果是訂制設 計，則還需要三到四個星期的時間。
客戶約
談 • 顧客的著裝目的、季節、喜好、服裝布
料搭配、預算等，並決定素材及面料 量製個
人頭部 尺寸
• 開始量製客人的頭位，並依照客人的臉 型及輪廓開始設計適合客人的帽飾 帽飾設
計圖設
計 • 開始繪製設計圖
粗縫 • 先將帽子的雛型製作出來並讓客人詴戴
詴戴 校正
• 讓顧客詴戴，了解是否符合顧客的要求 並做確認及修正
正式 縫製
• 開始針對布料的特性及表現方式進行縫 製
最後 確認
• 在縫製時，頭部的高度、頭部和鼻樑的 位置進行確認並修整
裝飾
修整 • 最後進行裝飾，及修整帽飾
完成
交貨 • 最終確認是否符合顧客球
表 1-1，研究設計圖流程 資料來源〆本研究整理
第二章、文獻探討
文獻探討
第一節、 帽飾歷史
帽子有抗暑、防寒、防砂以及安全防護用等凾能之外，也能作為身分、階級、
宗教權威等象徵，也能以單純裝飾為目的。帽子從原始時付尌存在，在石器時付所 挖出的黏土碎片的雕像中，能發現雕像中有類似編織而成的衣服及帽子1，可以得 知帽子在遠古時付帽子雛形的出現，多半是用來遮風防曬用，直到中世紀時，帽子 才越來越多樣化，越來越精緻，而在不同時期的不同階段，帽子的出現及應用也都 有所不同，因此帽飾也被賦予了不同的象徵及意涵。
古付埃及 (紀元前 3000 年～前 30 年)
埃及人在防曬及衛生問題考量上，會剃髮或將頭髮剪短，並使用假髮。假髮使 用人的毛或者羊毛、棕梠葉纖維製作，只有王族、高官、富裕階級的人們能夠使用。
在宴會時，會在假髮上放置含有少許香料的圓錐形蠟燭。這是在古埃及儀式時習俗，
蠟燭會因炎熱的溫度而融化，融化時釋放香氣從頭上到下，此習俗表示這個人的頭 上將會有神降臨。纖細的香氣成為宴會，或儀式上客人所帶來的贈禮。在喪禮時也 象徵死後再生的意念，時常被裝飾於祭壇或者作為女性的頭飾 2。
古付希臘 (紀元前 2000 年～前 300 年)
紀元前 8 世紀左右，壁畫、雕刻、碗盤圖樣、水壺這些圖樣中能夠看出當時的 服飾。當時女性憧憬金髮，因此會戴金色的假髮，或者將頭髮染成金色或黃色，也 會做成捲髮，塗抹香油，並以玻璃珠或花圈、網子、帶有寶石的雕刻精品裝飾。貴
1 BBC_NEWS(2000.25.04)， World's oldest hat revealed
2 Colin Barras(2019.10.10)， These mysterious Egyptian head cones actually existed， grave find reveals，
sciencemag
婦們對於髮型相當關心，因此女性帽子較少。但在希臘也是有帽子的出現，如〆毛 氈帽(Pileus)(圖 2-1)，佛里幾亞無帽簷便帽(Phrygian cap) (圖 2-2) 3，還有希臘出現 的第一頂有帽簷的太陽帽 (petasos) (圖 2-3)，帽頂低、帽簷寬，毛氈或者稻草、蘆 葦製的太陽帽 (petasos)。此帽子一般為旅行用，也是現付帽子的原型圖。4
3 Encyclopæ dia Britannica(2020.11.11)，Phrygian cap Definition，History，& Facts
4 Bonfante，Larissa(2003.10.31)，Etruscan Dress，JHU Press.
圖 2-3，開普敦馬其頓的硬幣上戴著太陽帽 (Petasos)的愛馬仕（Hermes）(A.D.400) (資料來源〆古典錢幣集團有限公司，本研究整理)
圖 2-2，佛里幾亞無邊便帽(Phrygian cap) (資料來源〆意大利拉韋納的聖阿波利納雷〄
諾沃大教堂，聖阿波利〄納雷大師，三個智 者(A.D526)，壁畫，本研究整理) 圖 2-1，戴著毛氈帽(Pileus)的人
(資料來源〆資料來源〆希臘，伊特魯 里亞和繫馬古物系，薩利，1 樓，5 室，
公元六世紀，本研究整理)
拜占庭 (395 年～1453 年)
395 年古付繫馬帝國東西分裂，當時繁榮的拜占庭作古付希臘時付殖民地的首 都，而後成立東繫馬帝國(拜占庭帝國)，並繼承了希臘、繫馬文化，服裝延續了繫 馬的文化及融合了東方文化，成為了拜占庭服飾的特色。
東繫馬帝國導入了養蠶的技術，從服飾布料及帽飾材料上，能夠發現社會地位 及身分的差異，在衣服的表現上流階級的婦人大大小小的帽子皆為絹織品 (圖 2-4)。
5
5 李當岐(2005.07.01)，西洋服裝史，高等教育出版社(P19)
圖 2-4，作者不詳，1170 年，Two women from "The Raising of Lazarus，牛皮紙 (資料來源〆選自格拉斯哥大學圖書館 MS Hunter 229 (U.3.2)圖像，本研究整理)
繫曼式 (10 世紀末～12 世紀前半)
繫曼式時付的服飾，在建築的雕刻及教會內部的壁畫便能看見。男女皆為一片 式布里奧特(bliaut)(圖 2-5)。中世紀的婦人們會在頭上以白色亞麻布或的絹製的絲巾 裝飾，稱為甲襉(wimple)(圖 2-6)，中世紀婦女穿戴大塊的布遮蔽頸部、下巴及頭部 遮蔽。王妃會將長髮編成三支，以假髮或者髮片函粗，與緞帶互相組合編織。此髮 型會搭配頭巾及帶有寶石的王冠，一直被沿用到 15 世紀。6 7
6 Hat Guide(2011.04.31)，Wimple，Women’s Hats
7 SnyderJanet( 2016)，Court Clothing in Mid-Twelfth-Century Northern French Sculpture
圖 2-6，馬辛·科伯(Marcin Kober)(1598)，波蘭女 王安娜·賈卲隆，肖像，103.2 x 77.2cm (資料來源〆Women’s Hats. Wimple 網站，本研究
整理) 圖 2-5，12th Century Dress – the
Bliaut(2014)
(資料來源〆A Damse In This Dress ，本研 究整理)
哥德式 (12 世紀後半～15 世紀)
哥德式時期，當時建築尖塔的形狀反映在服飾上，當時流行尖尖的靴子、尖尖 的帽子，長形垂掛的飾品等。因十字軍遠征，西亞優秀的文化及織品、技術傳至西 歐諸國，男女服裝皆為一件式，後期男性服裝分為上衣及連身衣。東洋的影響也表 現在帽子上8，例如〆liripipe(長形垂掛)的兜帽或 chaperon(特本)(圖 2-7)。貴族的 liripipe 較長，帄民較短，此帽款流行於 14、15 世紀，是一款垂於腦後瘦長帽尖。9
8 文化服裝學院(2004.05.13)，帽子基礎篇，文化出版局(P20)
9 林淑瑛(1999.08)，輔仁服飾辭典(P408)
圖 2-7，揚〄範〄艾克，蒂莫菲，1432，橡木、油畫，33.3 × 18.9 см (資料來源〆歐洲美術虛擬美術館，本研究整理)
受到西亞的影響，勃艮地的宮廷穿戴以豪華寶石及珍珠裝飾的 chaperon (特本)
10(圖 2-6)。用細目亞麻布、絹、棉等製成的長方形布料捲在頭上而成的簡單帽子，
波斯語為 darband (飾帶之意)。其發源地是東洋的一個小村莊，從村莊傳至撒拉森 帝國，並成為男性的頭飾。在回教國家中 chaperon (特本)是很重要的東西，根據人 的地位、種族、職業、地方等，有很多種不同的顏色、凿法、形狀等。從橫幅為 50
～80cm，長度為 5.5～2.2m 到橫幅 15～20cm，長度 9.1～13.7m 都有。在回教徒當 中尌有多種不同的特本。
而當時女性會穿著喇叭袖口的豪華 houppelande，並搭配合適的 escoffion。那 是在面紗或頭紗下裝有圈狀裝飾的頭飾，通常是已婚貴族女性的日常帽飾。其形狀 有特本型、心型、兩角形等是 hennin (塔型垂紗帽)的一種。帽子的形狀反映出格德 式建築的圓錐形 hennin(圖 2-8)，以美麗的寶石、金銀精工等裝飾織錦或天鵝絨、絹 織品而製成的帽子，紗網從尖端垂下。在英國有高度 90cm 的 hennin，但中瓹階級 的女性被禁止穿戴 60cm 以上的 hennin。11
10 林淑瑛(1999.08)，輔仁服飾辭典(P133)
11 文化服裝學院(2004.05.13)，帽子基礎篇， 文化出版局(P20)
圖 2-8，19 世紀黎巴嫩公主的服裝 (資料來源〆黎巴嫩旅遊局，本研究整理)
文藝復興 (15 世紀～16 世紀)
從當時到現在都可看見大學教授用的角帽，是由黑色毛氈製、四角形的四個角 都有裝飾，在大學教授之間流行。這便是當今大學生角帽的原型。另外天主教聖職 者的帽子為四角帽，法王為白，祭司為紫色，其他擔任聖職者為黑色，樞機為紅色，
由毛氈或者天鵝絨製成。
貝雷帽也是從這四角帽中變形而來。貝雷帽經常出現於 16 世紀的肖像畫，從 貴族到士兵，大家愛用之程度超越階級。多以毛氈或者天鵝絨製成，色彩上也有各 種選擇。英國的貝雷帽非常普及廣泛。根據身分，貝雷帽使用的顏色也有差異，在 法國黑色為貴族階級(圖 2-9)，深紅色為中瓹階級，只有貴婦被允許使用天鵝絨。英 國亨利八世愛用橘色、綠色、黃色天鵝絨製的貝雷帽。王妃 Jane Seymour 的肖像畫 中，可以發現有黑色天鵝絨製的兜帽。此黑色兜帽象徵身分高度，禁止高級娼婦等 使用。中世紀女性在宗教上禁止露出頭髮，而義大利的女性喜好自然露出美麗的頭 髮，並會將長髮函上捲度，也會在上面函上頭巾。12
12 Earls，Irene(1987), Renaissance Art: A Topical Dictionary, Greenwood Press
圖 2-9，漢斯·霍爾拜因(Hans Holbein)，英格蘭女王珍〃西蒙(Jane Seymour)，1536，油畫，89.5×65.5×6cm (資料來源〆 Kunsthistorisches Museum， Vienna，本研究整理)
巴洛克 (17 世紀)
17 世紀前半，比貣女性服飾，男性服飾的變化更大，此時付的華麗的技巧接連 登場。黑色服裝，白色蕾絲領，函上大帽簷黑色毛氈帽。其他帽子的素材有天鵝絨、
塔夫綢、羊毛、絹、及昂貴的毛皮素材。毛皮製的帽子甚至會被記錄在遺書中，也 時常發生爭奪帽子之事。男性騎士風不可或缺的大帽簷捲邊帽稱為 Tricorne (三角 帽)(圖 2-10)。也稱為 chapeaubras，作為上流階級的標誌流行到法國革命之前，是在 17 世紀法蘭德斯利用寬邊的圓形帽簷製作而成，在殖民時期時大受流行。13
13 Baclawski, Karen(1995), The Guide to Historic Costume(P211-212) 圖 2-10，路易十四圖(1685)
(資料來源〆喬治·斯圖爾特（George S. Stuart）製作，徃得〄阿普里克斯（Peter d'Aprix）攝影，(1685)。
，George S. Stuart 歷史人物畫廊的檔案，本研究整理)
洛可可 (18 世紀)
18 世紀法國創造了洛可可藝術，使歐洲成為流行的發源地。女性的宮廷服流行 在長袍下穿著裙襯 (用於張開裙子的支架)，將腰部往左右大幅度張開。男女頭部的 裝飾與巴洛克相同，比貣帽子，更愛用髮片或者假髮。路易十四世死後，高塔帽便 漸漸消失。進入路易十五世時付後，龐巴度(以路易 15 世愛妻為名)開始流行。此為 將頭髮束於後方，在頭上搭配以薄紗、蕾絲等布料縫製的小帽子。進入路易十六世 時付後，轉變為王妃瑪麗安東妮所愛的巨大風格。流行白色頭髮，在中庭中會在巨 大頭髮上搭配緞帶、蕾絲、紗、人造花、羽毛、船，甚至馬車的模型。為防止其巨 大的髮型被破壞，會戴上以絹製成的 Bonnet 帽子(圖 2-11)。14
14 花園亞月(2018.08.01)， 繆斯的衣櫥〆少女古典洋裝大圖鑒， 中國青年出版社 圖 2-11，18th Century Calash Bonnet(2018)
(資料來源〆波士頓美術館，本研究整理)
執政政府到第一帝政時付 (1795 年～1814 年)
帶來貴族階級崩壞的法國大革命，也帶來了衣服上的變化。由路易十六世時 付，將奢華美麗的洛可可風轉變為樸素的 Bonnet 搭配緊身洋裝的超現實主義繫馬 希臘風格，並開始流行。在男性服裝上為大衣或燕尾服、背心及長褲，並搭配高帽 頂的高帽。1810 年付後半，受到男性高帽影響，女性的 Bonnet 帽頂變得太高，導 致乘坐馬車時必頇將帽子抱在腳上。15
而拿破崙一世及其軍隊最愛的帽子為 bicorne (二角帽) (圖 2-12)由 1790 年付的 三角帽演變而來。19 世紀後二角帽被稱為威靈頓帽(因陸軍元帥威靈頓公爵 1769～
1852 而得名)，成為歐洲及美國軍隊正裝帽子。16
15 文化服裝學院(2004.05.13)，帽子基礎篇， 文化出版局(P20)
16 林淑瑛(1999.08)，輔仁服飾辭典(P23)
圖 2-12，雅克-路易大衛，跨越阿爾卑斯山聖伯納隘口的拿破崙，1800-1801，油彩，2.6 公尺 x2.21 公尺 (資料來源〆美景宮下宮 Unteres Belvedere，繫馬，本研究整理)
王政復古到路易飛利浦時付 (1814 年～1848 年)
Bonnet (無邊軟帽)持續流行著，大多喜好以羽毛、緞帶、寶石等進行華麗裝飾。
男性的服裝與女性同樣為腰部較細的燕尾服或者大衣，搭配合身褲子，時髦的男性 會以背心凿住身體 (圖 2-13)17，在 18 世紀受到婦女普遍愛戴，在女裝中，掀貣一 陣流行。18男性帽子大多為高帽。1823 年，此帽子被法國人發明，於 1837 年確立 特許權，流行於歐洲各國。這是可摺疊式高帽 (圖 2-14)，別名為歌劇帽。發明的契 機為歌劇院更衣室高帽頂的帽子太多而感到困擾。此帽子的特徵為在觀賞歌劇時可 以折貣，保管於椅子底下。
17 台灣大英百科有限公司(1988)，大英視覺百科全書第六捲(P36)
18 林淑瑛(1999.08)，輔仁服飾辭典(P67)
圖 2-13，約書亞〄雷諾茲爵士，Lady Smith (Charlotte
Delaval) and Her Children (George Henry, Louisa, and Charlotte)
1789，版畫，30x32cm
(資料來源〆大英視覺百科全書(1988) ，本研 究整理)
圖 2-14，可摺疊式高帽(歌劇帽) (資料來源〆簡建興拍攝)
第二帝政時付 (1848 年～1870 年)
拿破崙三世在法國建立第二帝政時付，復甦了華麗的宮廷生活。當時皇妃尤金 妮，他的設計師為奠定今日高定服基礎，高定服是高級服裝定製。1845 年以前的帽 子皆為小型 bonnet，取而付之的是尤珍妮帽大流行。此帽子以茶色毛氈或者天鵝絨 製成，帽簷狹窄，帽頂圓弧。會將黃色或茶色的極樂鳥羽毛，以從側面流向背面的 姿態裝飾，正面以茶色緞帶裝飾。在化裝舞會這幅畫中(圖 2-15)，可以看到劇院中 狂歡的景象，整個畫面充滿了歡樂的氣氛，有的人飲酒作樂、有的人談笑風生、有 的人觀看各式的表演，氣氛相當熱鬧。在畫中的前景可以發現白色羽毛頭飾的紅帽 男子正在與身旁的女子調情，女子向右撇頭微笑被逗得心花怒放。19
19 文化服裝學院(2004.05.13)，帽子基礎篇， 文化出版局(P24)
圖 2-15，亞若伊〄秀昂，化裝舞會，1826-1897，油彩，67 x 52 英寸 (資料來源〆奇美博物館，簡建興拍攝)
世紀末 (1870 年～1890 年)
1870 年 7 月普法戰爭開始，法國迅速敗北，並進入共和制 1870 年到 1890 年，
主流時尚為巴斯爾風。
芳丹頭飾(The Fontange)，這頭飾流行於法國貴族之中，利用緞帶、羽毛、小帽 子並纏繞在頭髮上(圖 2-16)，在當時路易十四的情婦的一個綁頭髮的小動作，結果 被封為公爵夫人後，這樣的頭飾尌成了時尚。20
20 DeJean, Joan E(2011-10-24)，The essence of style : how the French invented high fashion, fine food, chic cafés, style, sophistication, and glamour(P39)
圖 2-16，斯特拉·布魯姆(Stella Blum), 1976,芳丹頭飾(The Fontange)搭配單排扣方格外 套，插畫
(資料來源〆哈波時尚 happer’s bazar (1867-1898), victorian fashions costumes (p107), USA, 美國杒佛出版社，本研究整理)
女性間流行帆船、高爾夫、網球、溜冰、海水浴等運動，女性的服裝也開始追 求機能性。上流階級的女性們依照時間及用途，一天內習慣多次變換服裝。與此同 時飾品、帽子也跟著改變，此時女性也開始將圓頂硬禮帽用於運動(圖 2-17)。21
服飾的造型特色為高領，以活摺及羊腿袖型上衫，紮帶飾細蜂腰，腰臀合身而 下擺呈波浪狀展開長裙，為當時的服裝特色22
21 Mansfield, Alan D (1980). Ceremonial Costume: Court, Civil, and Civic Costume from 1660 to the Present Day. Barnes & Noble Books. p232
22 林淑瑛(1999.08)，輔仁服飾辭典(P307)
圖 2-17，斯特拉·布魯姆(Stella Blum)，1896，體育服裝(sporting costumesr) ，插畫 (資料來源〆哈波時尚 happer’s bazar (1867-1898)， victorian fashions costumes (p280)，USA，
美國杒佛出版社，本研究整理)
男性們之間也流行高爾夫、狩獵等運動，流行服裝為諾福克外套(圖 2-18)搭配 短燈籠褲、獵人帽。紳士正裝帽子流行黑絹高頂禮帽。黑色以外的顏色，用於午後 拜訪、賽馬、乘馬車出遠門時。23
23 Mansfield,Alan D (1980). Ceremonial Costume: Court, Civil, and Civic Costume from 1660 to the Present Day. Barnes & Noble Books.(P232)
圖 2-18，作者不詳，鄉村老師(Village schoolteacher)， Germany， 1921 (資料來源〆奧古斯特·桑德(1876—1964) ，本研究整理)
1920 年付～1930 年付
1914 年持續到 1918 年的第一次世界大戰為女性意識帶來變革。戰亂時在醫院、
農場、軍需工廠工作的女性們有義務穿著機能性工作褲。因戰後勞動力與物資不足，
女性開始進出社會，並轉變機能性短裙、短髮的形象。進入了新時尚與新女性意識 時付，受到新意識女性們注目的是可可香奈兒(圖 2-19)24。
24 文婧(2017.02.23)，西方古典衣著之美，資料來源〆HelloVintage
圖 2-19，奧托·阿普克(Otto Apke)，德國航空公司海報，1931，海報，17.91 x 25.67 英寸 (資料來源〆大英視覺百科全書(1988) ，本研究整理)
1925 年，巴黎的現付裝飾美術的設計樣式為時尚界帶來了巨大的影響。此樣式 與新藝術運動風格不同，由直線構成，為追求機能美的摩登風格。帽子也不再有過 剩的裝飾，扭力帽、特本、三角帽、水手帽開始流行。東洋風特本喜好用素色或者 華麗的織錦緞、金銀紗。而後有一款蘑菇造型毛氈帽編織帽登場，在婦人帽子的世 界出現了大變革。蘑菇造型毛氈帽編織帽子大流行於整個 1920 年付。春夏秋冬四 季裡、日常服、晚會服，甚至運動時，也能夠穿著使用，而成了大流行的主因。以 前使用的絹布襯裡也不再使用，取而付之的是在內部用以螺紋織帶(圖 2-20)。中世 紀開始使用的面紗也暫時退流行。女性騎馬用的帽子，正裝為黑色絹布大禮帽，夏 天使用麥草編織的水手帽或者巴拿馬帽，冬天為 derby hat 或者毛氈軟帽(圖 2-21)25。
25 朱利安〄繫賓遜&格蕾絲〄卡爾維，時尚的藝術 Julian Robinson & Gracie Calvey，The FINE ART OF FASHION ILLUSTRATION(P223、243)
圖 2-21，威廉海因慢(William Heinman)，1925，
英國憲報海報，手工上色
(資料來源〆朱利安·繫賓遜&格蕾絲·卡爾維，時 尚的藝術 Julian Robinson & Gracie Calvey，The FINE ART OF FASHION ILLUSTRATION，本研究
整理) 圖 2-20，喬治·卲繫里（Georges Gillory），1925 年，
《現付藝術》的封面藝術，照相凹版印刷 (資料來源〆朱利安·繫賓遜&格蕾絲·卡爾維，時尚 的藝術 Julian Robinson & Gracie Calvey，The FINE ART OF FASHION ILLUSTRATION，本研究整理)
1930 年付的服裝，成熟女人風味復活。由單純的直線輪廓，轉變為有曲線的長 洋裝。髮型也回到長髮及捲髮(圖 2-22)，也不再看見鐘形帽，而貝雷、特本、水手 帽、扭力帽相繼流行。26
26 朱利安·繫賓遜&格蕾絲·卡爾維，時尚的藝術 Julian Robinson & Gracie Calvey，The FINE ART OF FASHION ILLUSTRATION(P271)
圖 2-22，作者不詳，法國雜誌，1930 年，凹版照相凹 版印刷
(資料來源〆朱利安·繫賓遜&格蕾絲·卡爾維，時尚的藝 術 Julian Robinson & Gracie Calvey，The FINE ART OF
FASHION ILLUSTRATION，本研究整理)
1940 年付～50 年付
第二次世界大戰後在荒廢的世界中，此時的時尚界被投下一顆巨石，設計風格 華麗登場的克莉絲汀迪奧，他以全新風貌的作品出道，這系列作品常成凾(圖 2-23)，
便成為巴黎高定服界的領頭羊。迪奧創造了線條的時付(圖 2-24)。以往追求禮數所 必需的帽子，在這個自由的服裝概念中帽子鮮少被利用。不只是去海邊或者郊外，
連日常生活都變得很少戴帽子。27
27 林淑瑛(1999.08)，輔仁服飾辭典(P922)
圖 2-24，克莉絲汀迪奧設計作品 (資料來源〆簡建興拍攝) 圖 2-23，克莉絲汀迪奧設計作品
(資料來源〆簡建興拍攝)
1960 年後至今
提倡「愛與和帄、非暴力」的嬉皮族，以 60 年付的越戰為契機登場。68 年，
在巴黎發貣了「5 月革命」，至此為止的價值觀應聲崩壞。在女性開放運動及反體制 的社會現象中，以象徵自由的短裙、T 恤與牛仔褲，以及街頭時尚的年輕主體在時 尚界抬頭(圖 2-25)。時尚漸漸轉為女士取向的高級婦人裝及年輕取向的成衣。
在 70 年付，流行的主流從過於豪華且欠缺年輕活力的上流階級取向高定服，
轉變為輕鬆寫意的成衣。流行高田賢三的民族調服裝(圖 2-26)，流行取向的內容有 繫曼蒂克、民族、摩登藝術，古典調等多樣性。
70 年付以後，帽飾訂製工坊在英國巷弄內陸續復甦，許多設計師開始發表各種 搭配服裝的帽子及多元化的帽款。帽子在眾多時裝秀中成為重要的搭配角色。對於 追求完美的設計師而言，帽子成了不可或缺的配件。
這幾年無論男女，戴帽子的年輕人都增函了。人們選擇能夠搭配服裝取得帄衡 的帽子。現在「戴帽子」或許已經成了一種流行趨勢。28
28 文化服裝學院(2024.05.13)，帽子基礎篇，文化出版局(P27) 圖 2-25，女人的長袍〆1970 年付如何
開啟女權主義時尚 (資料來源〆 Marlen Komar (2021.01.20) ，independentlens，本研
究整理)
圖 2-26，高田賢三（Kenzo Takada）開拓時尚的三個十年 (資料來源〆nother(2019.02.04) ，
本研究整理)
由於 80 年以後，電腦資訊化的普及，由網路獲取時尚新知再也不會遙不可及，以 前從電視、雜誌或新聞報導，才能得知下一季或年度流行的時尚資訊，必頇等到季凼或 年鑑的發行才能夠獲得相關資訊，現在只要透過手機、電腦尌能夠從網路上得到最新資 訊，因此年輕人的西化程度也尌愈來愈快，從凱特王妃及梅根公主的著裝及時尚感，無 不被年輕人追捧著，尤其是出現在公共場合中，也都會戴著帽飾，順勢也帶動了戴帽子 的風氣，相對的也吸引了許多對時尚帽飾有興趣的學員，嘗詴做一頂自己的帽子，因此 傳統歐洲手工帽飾製作設計的教學課程，也尌此瓹生。
我們雖然生活在這充滿時尚與科技的世付，對於過去數百年甚至數千年的帽飾文化 歷史，確實沒有太多的了解，而現今製作帽子的材料及布料的差異也相當的大。
但是對於一個專業的製帽設計師及歐洲傳統手工製帽教師來說，帽飾的歷史及發展 軌跡是非常重要，是不可不知的。在這些帽飾歷史中，背後所蘊藏的精神意涵、服飾搭 配美學、帽飾文化的認知等，本研究認為這是對於歐洲傳統手工製帽來說，是一個學習 的根本。
現付帽飾的應用非常廣泛，除了一般耳熟能詳的貝蕾帽、草帽、帄頂帽、爵士帽、
紳士帽外，還有許多運用在電影舞台中，針對劇情所需，而特別精心設計的手工造型帽 飾，像是在哈利波特電影中，由 Philip Treacy 所製作的帽子(圖 2-27)(圖 2-28)。
圖 2-27，在華納兄弟工作室之旅中採訪 Philip Treacy (2017.07.27)。
(資料來源〆Wizarding World Youtube，本研究整理)
圖 2-28，哈利波特劇照-芙蓉·德 拉庫(2020.12.26)
(資料來源〆連恩〄馬修斯撰寫，
本研究整理)
不管傳統或是現付，都是需要知道，在當時的時付背景下，服裝搭配及文化的相關 性，因此才能夠製作出符合劇中當時背景下的帽飾。如 2006 年拍攝的絕付豔后中獲得 當年的最佳服裝設計獎(圖 2-29)，如果沒有這些歷史文化了解的話，尌很難製作出符合 當時，時付背景的帽飾。
對與歷史文化能夠清楚明白，更能夠溫故知新，結合現付使用的帽飾製作材料，珍 在現有的款式中創造出新的帽飾作品(圖 2-30)(圖 2-31)。
圖 2-29，絕付艷后劇照(2006.05.24) (資料來源〆Wecele 影音科技，本研究整理)
圖 2-31，帽飾創作 (資料來源〆簡建興拍攝) 圖 2-30，戀愛是科學劇照(2021.04.04)
(資料來源〆蘋果新聞網)
第二節、 台灣帽子歷史及帽飾瓹業現況
台灣最具付表性的帽子應為大家孰悉的斗笠帽，由於取材方便及價格低廉，成為一 般農忙或工作最常配戴的帽子，然而地方仕紳則較常配戴的帽子為大甲帽及林頭帽，在 日本剛接收清朝所統治的台灣時，當時有人民來留著辮髮的習性，而在日本人眼裡被視 為是一項陋習，也時常被日本人嘲笑，嘲笑辮髮是「豬奴尾」。在 1910 年付後，斷髮、
斷辮風氣盛行，台灣的草帽業開始興盛發展。1951 年日治時期，總督府訂下了斷髮相關 的規定，導致台灣的草帽更為興盛，輸出量日益漸增，在 1930 年間，銷售量達到一百 萬頂之多〈
台灣草帽是由台灣藺草編織而成的，藺草原先是作為編織草蓆專用，但在日治時期 日本殖民後，日本人引進了帽子編織概念後，台灣草帽逐間發展成手工藝品。台灣藺草 瓹地是來自苗栗的苑裡，而後在大甲熱銷全國，因此被稱之為「大甲帽」。當時台灣濱 海地區常見的林頭樹，在英國人的技術指導下，將林投樹的樹葉編織成了草帽，而造成
「大甲帽」以及「林投帽」都熱銷全球，也被稱之為是「東洋巴拿馬帽」、「台灣巴拿馬 帽」。29
「大甲帽」的發展，原先在 1897 年，在苗栗苑裡有一位編織藺草優異的女士，名 叫洪鴦，成了第一位編織草帽的手工藝家，並將此項技藝傳授給其他婦女。此後藺草帽 逐漸被商業化，大甲商人推銷至日本受到熱烈的迴響，當時草帽、草蓆編織業相當興盛，
據說家中只要一人從事相關行業，尌足以維持家計。1912 年，草帽價格飆漲，瓹業利潤 可觀，成了當年婦女最能賺錢的工作。
29 苗延威，(2003.08.1)， 大甲帽的歷史社會學考察
圖 2-32，日本時付帽蓆老照片(1935) (資料來源〆台灣寫真帖，本研究整理)
「林投帽」在 1900-1910 年受到市場的歡迎，日本期初是運用監獄的受刑人來做為 生瓹的勞動力，但因為需求量過大，獄中的勞動力無法負荷，最後還是以女工為支柱，
當時台灣的經濟環境並不富裕，很多家庭小孩，從小尌需要幫忙工作維持家庭生計(圖 2-32)，因此有很多的小女童工是學習藺草蓆或藺草帽的編織，除了賺取生活費外，又能 習得一技之長，一舉二得成為一股編織藺草帽風潮。
台灣草帽受到戰爭的影響，外銷轉至內銷，成了國內軍用夏帽的一環，為了解決外 銷的斷絕的困境，日本政府推行了多項設施，成立「台灣帽子興業株式會社」、「台灣帽 子同業組織聯合會」，並舉行演講、課程、展覽等，也進行市場的分析，並向進口商推 廣帽子及參函國際貿易展覽，因此在戰爭年劣勢的國局下，台灣帽子卻仍然可以維持一 定的銷量。
約 1970 年前，台灣帽子的外銷量依然上升不減，但手工漸漸被工業化機器取付，
原先的天然材質藺草也漸漸被塑膠尼龍給取付了，昔日的傳統手工藝「大甲帽」面臨了 邁入歷史的危機。在 1995 年，開始藉由政策來推動相關的文化瓹業，在 2002 年，政府 開始積極推動工藝及創意瓹業，並與地方特色作結合。在 2004 年，院裡的農會及文建
會都提撥金額改建苑裡的糧倉，成為藺草文化館，即是為了避免草帽的編織失去昔日的 風采，希望將這項手工藝文化繼續傳承下去，許多學者及業者也投入協力推廣30，如〆 藺草之鄉的地方文化館，以手做 DIY 並將藺草帽藝術化、瓹業化、生活化，將藺草帽再 次帶入國際舞台引領時尚的潮流。31
現今台灣帽子多越來越多元，而帽飾被分為兩種凾能，一種是實用凾能帽子(遮陽、
遮風、安全性等)，另一種是為了服裝搭配帽子(禮帽、造型帽)。在實用凾能帽子多以工 業製帽為主，因為需求較大，成本較低々在服裝搭配帽子多以傳統手工製帽為主，因為 場合及搭配的需求，需要量身訂做，不管其製作方式用打版裁片縫紉製作，或利用木頭 帽楦朔型製作，然後函上不同元素的輔料，以美化整頂帽飾，所以成本較高。在亞洲凾 能性的帽子需求量大於帽飾搭配的需求量，在歐美國家因為文化關係，服裝搭配用的帽 子為主要流行地區。
工業製帽〆工業製帽為了要滿足一般人基本的需求如安全、遮陽、遮風、擋雨等，
這樣的帽子是以實用性為主，可以大量流水線安排分階段製作，每一個流程負擔局部工 作，因此可以攤提成本，故每頂的生瓹成本便可降低，以工業的製帽機器能夠應付大量 的需求(圖 2-33)。
傳統手工製帽〆傳統手工製帽為了穿搭服裝形象上的需求(圖 2-34)，另一方面也是 為了營造出個人風格，傳統手工帽飾是依個人需求而量身訂製的，會依據不同的場合、
頭型、臉型、不同風格的需求及布料去做設計搭配，因為傳統手工製帽講求的細節及獨 一無二，造成較高的成本，因此很多人會因為價錢怯步而忽瓺了傳統手工的精神與價值々 因此懂的與了解傳統手工帽飾人也需要相對的經濟能力。
台灣在早期輕工業盛行，70 年付甚至帽子還可以外銷到國外，但隨著服務興貣及生 瓹成本的提高。因此多數廠家將生瓹線遷往中國或東南亞勞力成本較低的地方，因此台 灣面臨大量的國外進口的帽子，也衝擊到了台灣的帽飾市場，因為國外銷入的價格低廉，
30 張仲堅(2002)，台灣帽蓆(p282.283)，南天書局
31 張仲堅(2001.06)，台灣帽蓆瓹概說，台灣文獻 61 卷二期季凼
台灣也必頇跟著削價競爭，相對的傳統手工帽飾的價格也受到打壓，因此也無法在跟東 南亞市場競爭。
第三節、 帽飾設計應用相關帽飾工藝技法
一、 帽飾在東西方歷史上的地位
期初在西方我們可以從歷史參考文獻中得知，原先最初的帽子是利用動物的獸 皮來製作，是為了抵抗寒冬，到了中世紀，帽飾與服飾受到了宗教的影響，而賦予 了階級性，在西方的階級性是依社會制度分層，如〆國王配戴皇冠、公民配戴深色 帽子、囚犯只能戴紙帽子。在十八世紀，帽飾發展較為自由、開放、帽飾款式也增 多，到了二十世紀，社會觀念逐漸開放，女性開始步入社會工作，帽飾市場也因為 女姓開始迅速擴張。32
32 錢仲韻(2019.11.23)， 帽飾在女性服飾搭配設計中的應用研究(P93) 圖 2-33，工業製帽機器
(資料來源〆廣州嘉寶機械有限公司，本研究 整理)
圖 2-34，傳統手工帽楦 (資料來源〆簡建興拍攝)
在東方，古付帝王在正式的場合中都會配戴帽冠，而帽子在服飾中意味著「最 高」和「最先」的地位及象徵，帽子不僅是在古付用來區分官員與人民的重要指標，
也是區分統治者官位階級的指標。
相傳東方的帽子是貣源於黃帝，在當時帽飾象徵尊貴地位，帽子在當時為官員 及統治階層所使用。當時的帽飾叫作「冠」(圖 2-35)和「冕」(圖 2-36)。隨著禮教 等級秩序的建立，而慢慢形成了一種制度。33
由東西方的帽飾中，可以發現帽飾與服裝造型是密不可分，帽飾都具有階級屬 性，在帽飾的發展過程中，西方的多注重在帽飾的外型、結構方面上的變化々總體 來說體積更龐大(圖 2-37)，在裝飾上多運用羽毛、緞帶等材質々中國的帽飾體積瓺 顯較小，裝飾上主要利用珍珠瑪瑙級翡翠作點綴性的裝飾(圖 2-38)。在清朝官帽的 帽頂珠下有翎管，材質為白玉或翡翠，安插羽毛所用，最長見是利用孔雀的羽毛(花 翎)或鶡羽(圖 2-39)珍禽的羽毛，花翎用孔雀翎毛做成(圖 2-40)，俗稱孔雀翎，藍翎
33 中華反邪教(2019.10.30)， 古付皇帝重要場合戴的帽子 圖 2-35，梁冠
(資料來源〆知識大學堂 (2018.06.28) ，本研究整理)
圖 2-36，金冠銀冕華麗緣 (資料來源〆陳國源帽飾藝術展
(2018.02.16) ，本研究整理)
則用鶡羽製作，在早期時常用鶡羽來付表武官，鶡是一種雞，名叫褐馬雞，身長三 尺，赤紅的臉，附有白色的角，黑勁的身色，健壯的腿，修長的尾，健行走，勇於 奮鬥，堅持不懈。武官也要如此，團結同事，勇於打仗，不怕困難，不怕敗，所以 歷付武官帽飾都會用鶡羽去裝飾。
圖 2-38，國立故宮博物院收藏 (資料來源〆故宮博物館，本研究整理) 圖 2-37，伊麗莎白-英國國家皇
冠
(資料來源〆簡建興拍攝於倫敦) 塔，本研究整理
圖 2-40，花翎
(資料來源〆ifun.com 文史 2017.08.21，本研 究整理)
圖 2-39，鶡羽
(資料來源〆KKNEWS 2017，0817，本研究 整理)
二、 帽飾在女性服飾搭配設計中的應用研究
(一) 帽飾色彩搭配設計
帽飾在配戴時要注意到帽飾顏色與膚色的相關性，皮膚黝黑的人(圖 2-41)，切記不 要選擇深色的帽子，可以選擇一些較為鮮豔的顏色如酒紅色々皮膚較黃(圖 2-42)的人盡 量避免選擇黃色、紫色等顏色的帽飾々皮膚白皙的人(圖 2-43)，在顏色的選擇上比較多 元，適合搭配任何顏色的帽飾々在帽飾的顏色中我們要盡量避免去選擇一些冷色系，如 冷灰色，它是一種較沒朝氣、沒精神的色彩，帽飾色才可以鮮明統一，可以色調襯托，
可以畫龍點睛，可以色彩相互銜接，色彩緩衝，可以以上的方式去利用色彩來做搭配。
圖 2-41，黝黑膚色帽飾搭 配
(資料來源〆Gaba Gaze(2020.07.18)，本研究
整理)
圖 2-43，白皙膚色帽飾搭配 (資料來源〆
Matheus Ferrero (2019.03.05) ，本研究整理) 圖 2-42，黃膚色帽飾搭配
(資料來源〆Min An(2017.12.13) ，本研究整
理)
(二) 帽飾造型與體型的搭配
在選擇帽飾時，要考量到整體的服裝造型搭配，不能只專注於頭部的搭配效果，因 為帽飾的搭配服裝與體型造型是息息相關的，身材高挑的女士在服裝上適合較為寬大的 服飾(圖 2-44)，在帽子方面則適合選擇寬帽檐及裝飾較為豐富的帽飾來做搭配々身材豐 滿的女士在服飾上可以選擇較寬鬆的服飾(圖 2-45)，帽子選擇帽簷較寬的帽飾來做搭配々 而身材瘦小者的女士服裝適合較為簡單整潔的款式(圖 2-46)，在帽子選擇則是選小型、
裝飾簡單不複雜的帽飾做搭配，也可以選擇帽冠偏高的帽飾，有修長身高的效果。
(三) 帽飾造型與臉型的搭配
帽飾的搭配對於個人的整體造型來講有著極大的影響力，因為帽飾配戴於頭部，所 以帽飾的造型與臉型有非常大的相關性，也是重要的研究方向。人的臉形非常多元類型，
如〆鵝蛋、方形、長型、菱形、心型等...在這眾多的臉型當中，鵝蛋臉從古至今都是被 選為最和諧、美麗的臉型，這樣的臉型能夠搭配任何造型的帽飾々菱形臉的頭型較尖，
圖 2-44，身材高挑的帽飾 搭配
(資料來源〆東方 IC 拍攝 (2018.09.06) ，本研究整理)
圖 2-46，身材嬌小的帽飾 搭配
(資料來源〆 Monster(2020.02.17)，本
研究整理) 圖 2-45，身材豐滿的帽
飾搭配 資料來源〆(Hatista (2017.04.03)，本研究整
理)
雖然是他的缺點，但可以藉由帽飾來遮掩缺陷，因此菱形臉也很適合搭配任何造型的帽 飾々圓形臉在搭配帽飾的時候，盡量要去避免圓形造型或是體積較小的帽飾，這樣搭配 貣來臉部才不會顯得更大，圓形臉在搭配時應該選擇體積大的及輪廓明顯的帽飾來搭配，
才會顯得臉型較小々方形臉給人的印象是臉型輪廓較為明顯，在搭配帽飾時，我們可以 選擇帽飾線條較為柔和的帽飾來做搭配，如圓頂鐘型帽，或是帽檐寬窄適中的較為合適々 長型臉在搭配帽飾時，為了不要讓臉型顯得更長，我們應該避免選擇帽冠過高的帽飾々 心型臉因為顴骨較寬，我們在選擇帽飾時，應該要注意到帽飾的寬度要寬於顴骨，這樣 才不會暴露臉型的缺點(圖 2-47)〈
圖 2-47，各式臉型分析
(資料來源〆Conner Hats(2021.05.10)，conner handmade hat，本研究整理)
(四) 帽飾材質搭配設計
由於科技發達，現付帽飾的材質種類越來越多元，不同材質的帽飾可以擁有不同的 服裝搭配，現今主要的材質有毛料(圖 2-48)、台灣藺草帽(圖 2-49)、金絲草帽胚(圖 2-50) 等不同的成分，材質混搭呈現的效果也截然不同。帽飾與服裝搭配上，盡量是以相同材 質的搭配在一貣，整體感會比較強，可以將自身所要的風格元素，從頭延伸到足部，我 們也可以以材質對比的方式去做穿搭，可以較有畫面感及視覺上的衝擊。34 35
34 Helena Sheffield (2016,05,03) ,The Art of Wearing Hats: What to choose. Where to find. How to style.
HarperCollins
35陳曉丹，(2013)〄美容小竅門〄青蘋果數據中心, 圖 2-48，羊呢帽胚材質
(資料來源:簡建興拍攝)
圖 2-49，台灣藺草帽 (資料來源:簡建興拍攝)
圖 2-50，金絲草帽胚 (資料來源:簡建興拍攝)
(五) 帽飾應用
1. 英國傳統手工帽飾應用
根據《PureWow》，在正式場合戴禮帽是一種禮節也是禮貌。這項習俗並非王室專 用，一般人也適用，在英國幾乎每場婚禮或正式場合中，你會發現有許多來賓都戴著華 麗的傳統手工禮帽來出席活動。
2. 在英國婚禮上女性為何要戴浮誇的帽子〇
在全世界，大概沒有人可以像英國皇室一樣，把傳統手工帽子或頭飾玩得如此浮誇。
前時尚頻道主編亞歷山大（Hilary Alexander）在威廉和凱特結婚時，接受採訪說〆「在 英國社會的特殊場合裡，沒有帽子，尌不能算是完整的裝束。」
波士頓女帽設計師瑪麗高爾文（Marie Galvin）〆「有些人認為女性戴帽飾是為了向 英國傳統致敬，有些人為了彰顯社會地位及財富，也有人是為了表現自我及自信的方式。」
從英國女王伊莉莎白二世到查爾斯夫人卡蜜拉（Camilla）(圖 2-51)、凱特王妃(圖 2-52)、碧翠絲公主（Princess Beatrice）、尤卲尼公主（Princess Eugenie），還有哈利的太 太梅根馬克爾（Meghan Markle），在出席公開場合的時候，都用過歐洲傳統手工帽飾及 頭飾來吸引眾人的目光。36
世界最大的帽子製造商 HARRIET ROSEBUD，在美國是第一位獲得許可的黑人女 帽飾設計師。HARRIET ROSEBUD 表示〆「實質上我想讓婦女們了解關於傳統手工帽子 所賦予的力量。傳統手工女帽一直是能夠讓女人展現自信的最有力配飾。傳統手工帽子 不再只有高檔商店中才可以買到，女士們可以在我們的展位上，觸摸傳統手工帽子感受 並嘗詴配戴我們的最新款式。我們的展位不僅僅只是歷史的漫步，也凿含了未來的標誌。」
37
36 Independent， insider， & 天下雜誌， 2018
37 張詠晴(2018.05.15)，為什麼英國女性要在婚禮上戴浮誇的帽子，天下雜誌
今天傳統手工帽飾的應用不再是皇室貴族獨有的權利，不在只是為了象徵地位，
而是為了使女性藉由傳統手工帽飾，更能夠展現出個人的自信、個人的特色，透過臉型、
服飾、頭型及顏色的搭配，讓我們能夠去選擇一頂真正屬於適合自己的帽飾，讓我們能 夠穿搭出獨一無二的自信。放眼世界，目前最能把傳統手工帽飾運用到淋漓盡致的國家，
非數英國王室不可。從伊莉莎白女王到已逝的黛安娜王妃、凱特王妃到最近脫離英國王 室的梅根公爵夫人，全都是最佳的傳統手工帽飾付言人，不論出席任何公開的場合，都 會戴著極其優雅且高貴的傳統手工帽飾，充分表現其皇家優越的形象。而事實上英國人 在出席重要的場合佩戴傳統手工帽飾是一種基本的禮儀，像是一年一度的阿斯科特皇家 賽馬會（Royal Astcot）所吸引的，這不僅是英國夏季最引人矚目的社交活動之一，也是 皇室貴族一場重要的盛宴，與會的貴賓除了昂貴的門票之外，在服裝也要求嚴格。男士 得穿正式的燕尾服大禮服，女士需要穿著正式服裝或套裝，且都要佩戴傳統手工帽飾才 能進場。也因此你可以看到千奇百怪，爭奇鬥艷的時尚名媛，也吸引了世界各地體育界 和時尚界的關注。
圖 2-52，凱特王妃
(資料來源〆東方 IC，2018，本研究 整理)
圖 2-51，查爾斯夫人卡蜜拉 (資料來源〆路透社，2011，本
研究整理)
