 何謂

課程名稱：認識有機化合物 課程名稱：認識有機化合物

編授教師：

中興國中 楊秉鈞

 何謂 ^「 有機化合物 ^」

 有機還是無機？

 早期的定義是以化合物的 來分類

（ 1 ）早期有機化合物的定義：來自於 （ ）的化合 物

（ 2 ）早期無機化合物的定義：來自於 的化合物

甘蔗可製成方糖

肥皂

肥皂可由椰子油製得

何謂有機化合物

生命體 有機體 無生命體

小麥製成麵包 來源

 定義的修正：

（ 1 ）德國化學家 ：首次於實驗室合成出有機化合物  。

（ 2 ）貢獻：打破原來認為有機物只來自生命體的觀念。

 定義因此做了修正

定義的修正

尿素

Friedrich Wöhler 西元 1800 － 1882

無機化合物 有機化合物

烏拉

  尿素

氰酸銨

4OCN CO NH

NH

 





尿素

CO

 有機化合物檢驗

 分辨有機物和無機物：

（ 1 ）檢驗法： 法 （ 2 ）實驗流程：

有機化合物檢驗

燃燒

 糖粉

 碳酸鈉

 麵粉

 食鹽

 小蘇打粉

 分辨有機物和無機物：

（ 3 ）結果討論：

有機化合物檢驗

CHO

CHO NaCl

有機化合物的分類標準

 分類標準：

（ 1 ）現行的分類標準  現行定義是以化合物 來分類  有機化合物的定義： 的化合物（除四例外）

 無機化合物的定義： 的化合物 含碳

不含碳

是否含碳

C

？

CO 、 CO₂ XCO₃ 、 XC

N 不含碳 含碳

一氧化碳 二氧化碳 碳酸鹽 氰化物

雖含碳，但屬無機物。

 四類例外：

（ 2 ）含碳的化合物，除四個例外，其他則為有機化合物

 例外： CO  CO2  CO₃^{2 －}  CN ^－，屬無機化合物  有機化合物必含碳，含碳的不一定是有機化合物

 無機化合物不一定不含碳，不含碳的一定是無機化合物 （ 3 ）示例：二個二類

CO CO₂ 碳酸鹽

XCO₃ 氰化物

XCN

有機化合物的四類例外

二 個

＋

二 類

3

...

NaHCO MgCO3 Na₂CO₃

CaCO3

HCN NaCN KCN ^NH4OCN

^{氰酸銨 ...}

一氧化碳

CO

二氧化碳

2

_

氰根離子



 木材的乾餾

【延伸學 習】

 乾餾：

 為 的 變化。（直接燃燒會形成灰燼（灰 粉））

（ 2 ）實驗室中的乾餾裝置：

 大試管裝木屑  鋁箔包裹竹筷

木材的乾餾

隔絕空氣加熱 吸熱

含碳

乾餾

木屑 棉花 竹筷

化學

鋁箔紙 竹筷

捲包三層後，捏實鋁箔

留一開口

鋁箔包竹筷的摺法

一端開口，一端封閉

木材的乾餾

 乾餾：

 初期白煙： 。（小水滴液體）

 可燃氣體： 、 、 。  不可燃氣體： 。

 液體： 、黑色黏稠的 、

酸性的 。  殘留黑色固體： 。

吸熱的化學 水氣 H₂O

甲烷 CH₄ 一氧化碳

CO 氫氣 H2

二氧化碳

CO₂ 焦油

醋酸 CH3COOH 木炭 C

（媒體： 1， 2’37” ； 2

， 4’1” ）

H₂O

固體 氣體

液體

木材 

   

1. 有機化合物中主要的成分元素是 和 。 2. 標示出下列何者為有機化合物： 必要 常見

範例解說

C₆H₁₂O₆ CaO MgCO₃ CH₄ NaCN H₂SO₄ C₃H₈ C Na₂CO₃ C₂H₅OH CaCO₃ HCN HCl CH₃COOH H₂O

NaHCO₃ CH₃COONa NaCl CO₂ (NH₂)₂CO

蔗糖 一氧化碳 石墨 澱粉 葡萄糖

食鹽 汽油 纖維素 尿素 氰酸銨

C H

（媒體： 1）

（媒體： 1， 2’3” ； 2

， 1’16” ）

課程結束