100年公務人員特種考試身心障礙人員考試試題

100年公務人員特種考試身心障礙人員考試試題 ^{代號：31430}

等 別： 三等考試 類 科： 生物技術 科 目： 生物化學

考試時間： 2 小時 座號：

※注意： 禁止使用電子計算器。

不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

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一、二十世紀初期（1901-1950 年代），一般民眾容易罹患四大營養缺乏的疾病，即腳 氣病、癩皮病、軟骨症及壞血病。請列舉這四種疾病相關的四種維生素。（8 分）

其中，那一種常發生在長期航海人員，也被稱為「航海症」或「水手病」？（2 分）

二、蛋白質是由 20 種胺基酸組成，請說明必需胺基酸（Essential Amino Acids）的定義。

人類所需的必需胺基酸有幾種？請列出其中的 5 種胺基酸的名稱。（10 分）

三、蛋白質的代謝由胃中開始，胃細胞的分泌物中主要存在何種化學物質或酵素（Enzymes）

可幫助溶解所攝取的食物，並促進蛋白質的水解消化（Digestion）？（4 分）1980 年代在胃潰瘍的治療上有突破性的發展，兩位澳洲醫師發現引起胃炎與潰瘍的致病 物質，請說明致病原（Pathogen）是何種物質及相關的治療藥物。（6 分）

四、請說明生命科學中最重要的基因訊息傳遞的中心法則（Central Dogma）。如何將生物 界中的去氧核糖核酸（DNA），核糖核酸（RNA）與蛋白產物（Protein）銜接，以達 成生命訊息由基因轉換為行使及調控細胞功能的蛋白質分子。（10 分）這項法則後來 如何被修改來解釋 DNA，RNA 和 Protein 三種生命訊息巨分子（Informational macromolecules）的演化關係？（10 分）

五、地中海型鐮刀貧血症（Sickle-cell anemia）為一種分子性疾病（Molecular Disease），

請說明這種病人是那種蛋白分子產生何種變異，導致血球變形與喪失紅血球功能？

（6 分）目前這種疾病如何治療？（4 分）

六、蛋白質體學（Proteomics）已成為後基因體時代（Post-genomic Era）的重要研究課 題，請說明它的研究對象及所用的技術或儀器。（10 分）

七、糖尿病是那種糖分子的代謝作用出了問題？（2 分）請說明一型及二型糖尿病的疾病 機制有何不同，傳統注射胰島素的治療法是針對何型糖尿病？（8 分）

八、請解釋下列名詞及其相關技術原理，生理意義或應用性。（20 分）

 Animal Cloning

 Polymerase Chain Reaction（PCR）

 Restriction Enzymes

 Anaerobic Fermentation

 Chemical Carcinogenesis