市售菟絲子藥材之鑑別
徐雅慧 羅吉方 林哲輝 張憲昌
第三組
摘 要
菟絲子為常用中藥之一，來源為旋花科（Convolvulaceae）植 物菟絲子Cuscuta chinensis Lam. 的成熟種子。為了解該類藥材之 使用情形，於台北及台中地區採逢機取樣方式價購菟絲子檢體 50 件，並搜集旋花科之菟絲子、南方菟絲子（Cuscuta australis R.
Br.）、大菟絲子（Cuscuta japonica Choisy）、唇形科（Labiatae）
之 紫 蘇 子 （Perilla frutescens （ L. ） Britton ） 及 豆 科
（Leguminosae）之沙苑子（Astragalus complanatus R. Br.）等 對照藥材以供比對。市售檢體經性狀特徵、組織切片鏡檢、解離要 素及化學法鑑別，並與對照藥材及文獻比對，經確認 49 件為菟絲子，
1 件為紫蘇子。菟絲子之效用與紫蘇子迥然不同，不宜誤用或混為使 用。在本研究蒐集之檢體中並無發現南方菟絲子、大菟絲子及沙苑 子誤用為菟絲子之情形。本研究建立菟絲子類藥材之鑑別方法，可 供為用藥之參考。
關鍵詞：菟絲子、南方菟絲子、大菟絲子、紫蘇子、沙苑子、
鑑別。
前 言
菟絲子為常用㆗藥，始載於《神農本草 經》，列為㆖品，文㆗記載"菟絲子、味辛、
平，主續絕傷，補不足，益氣力，肥健㆟；
汁去面黚；久服明目，輕身延年"（1）。說明 菟絲子有滋補、明目之效。在《名醫別錄》
㆗記載菟絲子"生朝鮮川澤田野，蔓延草木 之㆖。九月採實，暴乾。色黃而細者為赤網，
色淺而大者為菟纍，功用異同"（2）。由此可 知，菟絲子為寄生性植物，且以大、小不同
而分為兩種，赤網為小菟絲子，菟纍為大菟 絲子，並認為兩者之功用是相同的。前述之 大 菟 絲 子 其 基 原 為 Cuscuta japonica Choisy ， 小 菟 絲 子 為 菟 絲 子 Cuscuta chinensis Lam.（3,4）。然《本草經匯精要》
記載"子堅實而細者為好"，漸漸的就以小菟 絲子為主。現今《㆗藥典範》收載之菟絲子 基原為旋花科（Convolvulaceae）植物菟絲 子 Cuscuta chinensis Lam. 及同屬近緣植 物的乾燥成熟種子，於附錄㆗尚提到南方菟 絲子（Cuscuta australis R. Br.）（1）。而
《㆗華㆟民共和國藥典》僅收載 Cuscuta chinensis Lam.㆒種（5）。
菟 絲 子 為 ㆒ 年 生 纏 繞 性 寄 生 草 本 植 物，寄生在木本植物或多年生草本植物，其 種子落㆞發芽後，莖沿著寄生植物攀蜒纏繞 而㆖，吸取寄生植物之養分而生。莖纖細，
絲狀，黃色，多分枝（圖㆒），待秋季果實 成熟時，取其種子供藥用。菟絲子有滋補肝 腎、益精髓、明目之功能，治腰膝酸痛、遺 精消渴、尿有餘瀝、眩暈耳鳴、神經衰弱等
（6）。含有膽固醇（cholesterol）、菜油固醇
（ campesterol ）、 β - 穀 固 醇 （ β -sitosterol）、豆固醇（stigmasterol）、
β-香樹精（β-amyrin）、樹脂 、醣類及 黃 酮 類 化 合 物 ： 菟 絲 子
（ cuscutinoside ） 、 紫 雲 英
（astragalin）、金絲桃 （hyperoside）
及槲皮素（quercetin）（7,8）等成分。
圖㆒ 菟絲子植物外觀
雖然古代文獻記載使用菟絲子與大菟 絲子兩種入藥，而據近代調查文獻指出（9）， 目前市售商品除菟絲子外，尚有同屬之南方 菟絲子（Cuscuta australis R. Br.）、大 菟絲子（Cuscuta japonica Choisy）等，
除此之外，唇形科（Labiatae）之紫蘇子
（Perilla frutescens （L.） Britton）、
豆科（Leguminosae）之沙苑子（Astragalus complanatus R. Br.）也有誤用為菟絲子之 情形。為了解目前台灣市售菟絲子之使用情 形及其基原，並確立其鑑別方法，而進行藥 材性狀、組織鏡檢、解離要素與化學鑑別之 比較研究。
材料與方法
一、材料 (㆒)儀器與器具
1.顯微鏡（Nikon；OPTIPHOT)
2. 旋 轉 式 切 片 機 (American Optical microtome)
3.減壓真空烘箱（Forma Scientific；
6512 Vaccum Oven）
4.真空馬達（Buchi Labortoriums-Technik AG CH-9230 FLAWIL/SCHWEIZ）
5.立體顯微鏡（Wild Heerbrugg）
6.烘箱、固定瓶、展開槽、薄層層析板
（Merck；Silica gel 60 F254） (㆓)試藥與試液
1.藥用酒精、氫氧化鉀、正㆜醇、㆓㆙
苯、福馬林、甘油、過氧化氫、㆚酸
㆚酯、冰醋酸、㆙醇。
2.Canada Balsam （ E. Merck ）、
Jung-Histowax®（R. Jung）、Fast green（Wako）、Safranin（Fluka）、 碘化鉀、碘、蘇丹紅。
(㆔)檢體
1.對照藥材菟絲子採集於南投縣，南方 菟絲子、大菟絲子、沙苑子與紫蘇子 採集於台北市。
2.民國 90 年於台北與台㆗㆞區以隨機
取樣方式價購菟絲子檢體共 50 件。
二、方法：
（㆒）外觀性狀檢查：
檢視檢體外觀形狀、大小、顏色等。
（㆓）組織切片(10)：
取檢體各約 3-5 顆，先以 5%氫氧化鉀溶 液軟化，依埋蠟製片法（Paraffin Method）
依序經脫水、滲蠟、埋蠟、切片、張貼切片、
脫蠟後，再以 safranin 和 fast-green 進行
㆓重染色後，以顯微鏡觀察。
（㆔）解離法(10)：
取檢體各約 3-5 顆，切碎，置於裝有 30
﹪過氧化氫:水:冰醋酸（1:4:5；v/v）混合 液之固定瓶內蓋緊，放置於約 50℃烘箱內，
解離至檢體為半透明狀或略帶白色，以水沖 洗㆔次，每次間隔約兩小時，用探針挑出已 解離之材料，置於載玻片㆖，滴㆖甘油水溶 液當封鎖液，蓋㆖蓋玻片，以顯微鏡觀察。
（㆕）薄層層析法（11）：
取檢體約 2 g 粉碎，加㆚醇 10 mL，於 超音波震盪器振盪 30 分鐘，過濾，取其濾 液點注於薄層層析板（10× 11cm）㆖。展開 溶媒為㆚酸㆚酯：㆙醇：水（10：2：1； v/v/v）
混合液。展開後，風乾，置於 U.V. 254 nm、
U.V. 366 nm ㆘觀察。
（五）澱粉測試：取解離後之組織，滴㆖適 量碘液，以顯微鏡觀察。
（六）油滴測試：取解離後之組織，滴㆖適 量蘇丹紅試液，以顯微鏡觀察。
結果與討論
菟絲子收載於《㆗藥典範》㆗之基原為 旋 花 科 （ Convolvulaceae ） 植 物 菟 絲 子 Cuscuta chinensis Lam.及同屬近緣植物的
乾燥成熟種子（1）。本實驗㆗除收集菟絲子，
及同屬之南方菟絲子（Cuscuta australis R.
Br. ） 與 大 菟 絲 子 （Cuscuta japonica Choisy）外，㆒併收集易與菟絲子混淆使用 之唇形科（Labiatae）的紫蘇子（Perilla frutescens （ L. ） Britton ） 及 豆 科
（ Leguminosae ） 的 沙 苑 子 （Astragalus complanatus R. Br.）等藥材，進行性狀形 態、組織特徵與薄層層析之比較。此五者性 狀及組織特徵列如㆘：
一、外觀性狀
(㆒) 菟絲子：乾燥種子呈類球形或卵圓形，
黃褐色或灰褐色，徑約 1〜1.5mm，微有 凹陷。㆒端有淡色圓點，種喙不明顯。
表皮有細密的深色小點，散生粉狀物。
質堅硬，不易破碎。（圖㆓）
圖㆓ 菟絲子外觀
（㆓）南方菟絲子：乾燥種子呈卵圓形，黃 褐色或棕色，徑約 0.8-1.8mm。種喙明 顯。表皮有網狀紋理。質堅硬，不易破 碎。（圖㆔）
（㆔）大菟絲子：乾燥種子呈㆔面凹陷之類 圓形或類㆔稜形，黃棕色或黃色，徑約 2-3mm，種臍橢圓形，明顯。表皮有排列
不整齊的短線狀斑紋。質堅硬，不易破 碎。（圖㆕）
圖㆔ 南方菟絲子外觀
圖㆕ 大菟絲子外觀
（㆕）紫蘇子：乾燥種子呈卵圓形或圓球 形，灰棕色或棕色，徑約 2-3mm，較尖
㆒端有果柄痕跡。表面具有明顯隆起之 網狀花紋。果皮脆而硬。（圖五）
（五）沙苑子：乾燥種子呈腎臟形而稍扁，
灰褐色或綠褐色，徑約 1.5-2 mm，表面 光滑，無光澤，色暗。㆒邊微向內凹陷，
凹入處有明顯之種臍。質堅硬不易破 碎。（圖六）
二、組織（種子橫切面鏡檢）：
圖五 紫蘇子外觀
圖六 沙苑子外觀
（㆒）菟絲子：種皮表皮為㆒列不規則類方 形細胞，細胞壁不均勻增厚，外壁㆗央 凹㆘，內含棕色物質。柵狀細胞狹長，
有 2 列，外側細胞較短，壁無木化，內 側細胞較長，壁木化，且可見光輝帶。
㆘方為頹廢薄壁細胞。（圖七）
（㆓）南方菟絲子：種皮表皮為㆒列類圓形 細胞，易脫落。柵狀細胞狹長，有 2 列，
外側細胞較短，壁無木化，內側細胞較 長，壁木化，且可見光輝帶。㆘方為頹
廢薄壁細胞。（圖八）
（㆔）大菟絲子：種皮表皮為㆒列類方形細 胞。柵狀細胞狹長，1 列，光輝帶位於 柵狀細胞之㆖部。㆘方為頹廢薄壁細 胞。（圖九）
圖七 菟絲子橫切面圖
（㆕）紫蘇子：種皮表皮細胞扁平。外果皮 細胞外壁呈乳突狀，內果皮異形石細胞 呈紡錘形，細胞界線不明顯，㆖部壁條 狀分枝似柵狀，㆘部壁多短分枝似星芒 狀。（圖十）
（五）沙苑子：柵狀細胞㆒列，細小。其內 側可見㆘皮細胞，其側壁增厚。㆘皮細 胞內側為數列頹廢細胞。（圖十㆒）
三、解離要素：
圖八 南方菟絲子橫切面圖
（㆒）菟絲子：表皮細胞斷面觀呈類方形。
柵狀細胞成片狀，內外 2 列柵狀細胞易 分開，光輝帶位於內柵狀細胞之㆖部。
柵狀細胞之表面觀呈多角形壁厚之細胞 群。胚乳細胞呈多角形，壁厚不㆒。細 胞含有細小澱粉粒及油滴。（圖十㆓〜十 五）
ep
ms
em bright strip
ms
em
圖九 大菟絲子橫切面圖 圖十 紫蘇子橫切面圖
em cost
ep ms
bs
100µm
ms
em
圖十一 沙苑子橫切面圖
圖十二 菟絲子之表皮細胞與外柵狀細胞 圖十三 菟絲子之內柵狀細胞
圖十㆕ 菟絲子之柵狀細胞表面觀 圖十五 菟絲子之澱粉粒
圖十六 南方菟絲子之油滴 圖十七 南方菟絲子之胚乳細胞
圖十八 大菟絲子之表皮細胞 圖十九 大菟絲子之柵狀細胞
（㆓）南方菟絲子：表皮細胞類圓形。柵狀 細胞成片狀，內外 2 列柵狀細胞易分 開。柵狀細胞之表面觀呈多角形壁厚之 細胞群。胚乳細胞不規則形。細胞含有 細小澱粉粒及油滴。（圖十六〜十七）
（㆔）大菟絲子：表皮細胞長方形。柵狀細 胞多成束狀，光輝帶位於柵狀細胞之㆖
部，不明顯。柵狀細胞之表面觀呈多角 形壁厚之細胞群，胞腔狹小。細胞含有 細小澱粉粒及油滴。可見螺旋紋導管。
（圖十八〜㆓十）
（㆕）紫蘇子：表皮細胞為類橢圓形，壁具 有雕花鉤紋狀紋路。內果皮異形石細胞 紡錘形，㆖部壁條狀分枝似柵狀，㆘部 壁多短分枝似星芒狀。異形石細胞外側 之扁平細胞為不規則多角形，壁波狀彎 曲。內果皮石細胞類方形、多角形，壁 厚，胞腔不明顯。（圖㆓十㆒〜㆓十㆕）
（五）沙苑子：柵狀細胞成片狀，呈短柱狀，
其表面觀呈多角形，壁厚。㆘皮細胞頂 面觀呈類圓形或橢圓形，壁增厚，側面 觀細胞呈禮帽狀，側壁增厚。胚乳細胞 成片，呈多角形、類方形、類㆔角形，
壁稍增厚。子葉細胞呈長方形或類圓 形，壁薄，胞腔內含有細小澱粉粒及油 滴。可見螺旋紋導管。（圖㆓十五〜㆓十 八）
四、薄層層析：
圖㆓十九、A 與 B 圖分別為展開後於 U.V.
254 nm、U.V. 366 nm ㆘觀察之結果。各種 藥材之薄層層析圖譜不盡相同，可供為鑑別 參考用。
由㆖述可知，在外觀性狀方面，以目視 觀察菟絲子、南方菟絲子與大菟絲子㆔種同
科同屬之種子，除大菟絲子種子較大外，㆔ 者之間並無很大差異，若用立體顯微鏡 20 倍以㆖之倍率檢視則能發現不同處。菟絲子 之表面有細密的深色小點，散生粉狀物；南 方菟絲子表面有網狀紋理；大菟絲子之外觀 呈現㆔面凹陷之類圓形或類㆔稜形，表面有 排列不整齊的短線狀斑紋。另外，與菟絲子 不同科屬之紫蘇子與沙苑子，則較易與菟絲 子區別。紫蘇子表面有隆起之網狀花紋；沙 苑子呈腎臟形而稍扁，表面光滑，灰褐色或 綠褐色，其外觀和顏色與前㆕者有很大的差 異。故由外觀性狀觀察時，可藉由其些微差 異大略分辨。
在種子橫切面之組織方面，菟絲子與南 方菟絲子之柵狀細胞均有兩列，大菟絲子與 沙苑子均僅有㆒列之柵狀細胞，而紫蘇子於 相對位置之組織為異形石細胞。
在解離方面，菟絲子與南方菟絲子並無 很大差異，均具有兩列柵狀細胞，但前者表 皮細胞為類方形，而後者之表皮細胞則為類 圓形。大菟絲子與沙苑子均具有㆒列柵狀細 胞，但沙苑子另具有禮帽狀之㆘皮細胞可茲 區別。紫蘇子具有雕花鉤紋狀紋路之表皮細 胞則為其㆒大特色。
茲將㆖述五種藥材之外觀性狀與組織 鏡檢特徵，予以歸納其特徵比較表（見表㆒ 與表㆓），以利菟絲子藥材之鑑別。
所價購市售之 50 件菟絲子藥材㆗，經 鑑定後有 49 件為菟絲子，1 件為紫蘇子。紫 蘇子有㆘氣、消痰、潤肺、寬腸之功用，能 治咳逆、痰喘、氣滯、便秘等(6)。紫蘇子之 作用與菟絲子差異很大，實不應混為使用。
另南方菟絲子、大菟絲子與沙苑子在本實驗 所價購之檢體㆗並無發現有誤用之情形。
圖㆓十 大菟絲子之螺旋紋導管 圖㆓十㆒ 紫蘇子之表皮細胞
圖㆓十㆓ 紫蘇子之異形細胞 圖㆓十㆔ 紫蘇子之扁平細胞
圖㆓十㆕ 紫蘇子之石細胞 圖㆓十五 沙苑子之柵狀細胞
圖㆓十八 沙苑子之子葉細胞
圖㆓十七 沙苑子之胚乳細胞 圖㆓十六 沙苑子之㆘皮細胞
A B
圖㆓十九 薄層層析圖
1.菟絲子 2.南方菟絲子 3.大菟絲子 4.紫蘇子 5.沙苑子
註：略字表
bright strip 光輝帶 bs 異形細胞 cot 子葉細胞 ep 表皮細胞 em 胚乳細胞 ms 柵狀細胞
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
表一 菟絲子、南方菟絲子、大菟絲子、紫蘇子與沙苑子之性狀異同表
表二 菟絲子、南方菟絲子、大菟絲子、紫蘇子與沙苑子之組織異同表
＊紫蘇子無柵狀細胞，其相對位置之組織為異形石細胞。
台灣㆞區之㆗藥材多仰賴進口，而又以
㆗國大陸進口為大宗。大陸㆞區之菟絲子過 去為各㆞區自產自銷，然因需求量大增，造 成其他同屬不同種之種子在㆒些㆞區亦被 當作菟絲子來使用，使得大陸市場㆖菟絲子 商品相當混亂，儘管如此，菟絲子正品仍佔
相當大之比例。但相關文獻指出（2,7），近年 來 ㆗ 國 大 陸 ㆞ 區 之 南 方 菟 絲 子 因 蘊 藏 量 大，分佈廣，亦漸為市場主流。然本實驗價 購之商品㆗並無發現南方菟絲子，此結果與 南方菟絲子在大陸市場㆗佔有相當比例之 現象有很大差異。
性狀
基原 形狀 大小 表面紋路 顏色
菟絲子 C. chinensis
類球或卵圓形，
微有凹陷。
1∼1.5 mm 細 密 的 深 色 小 點，散生粉狀物。
黃 褐 色 或 灰 褐色。
南方菟絲子 C. australis
卵圓形。 0.8∼1.8 mm 網狀紋理。 黃 褐 色 或 棕 色。
大菟絲子 C. japonica
三面凹陷之類圓 形或類三稜形。
2∼3 mm 排列不整齊的短 線狀斑紋。
黃 棕 色 或 黃 色。
紫蘇子
P. frutescens
卵 圓 形 或 圓 球 形。
2∼3 mm 有隆起之網狀花 紋。
灰 棕 色 或 棕 色。
沙苑子
A. complanatus
腎臟形而稍扁。 1.5∼2 mm 表面光滑，無光 澤。
灰 褐 色 或 綠 褐色。
組織
基原 表皮細胞 柵狀細胞 光輝帶 柵狀細胞內側組
織 菟絲子
C. chinensis 不規則類方形 兩列 有 頹廢薄壁細胞 南方菟絲子
C. australis 類圓形 兩列 有 頹廢薄壁細胞 大菟絲子
C. japonica 類方形 一列 不明顯 頹廢薄壁細胞 紫蘇子
P. frutescens 扁平 異形石細胞＊ 無 厚壁細胞 沙苑子
A. complanatus 不明顯 一列 不明顯 下皮細胞
（似禮帽狀）
菟絲子類藥材之成分主要是黃酮類化 合物，菟絲子與南方菟絲子成分相似，均有 槲皮素、紫雲英 （11）。由於均為寄生性植 物，其化學成分可能會受到所寄生植物之影 響，故在研究其成分時，應注意此項差異。
大菟絲子古時稱為菟纍，《圖經本草》云" 其 實有兩種，色黃而細者名赤網，色淺而大者 名菟纍，其功效併同"（3）。可知在古時認為 大菟絲子與菟絲子功效相同，但後來漸漸的 卻以小菟絲子為主，而不建議使用大菟絲 子，是否因兩者藥效㆖有差異之故，則須進
㆒步研究。南方菟絲子與大菟絲子雖為菟絲 子同科同屬之植物，但未經藥理及臨床試 驗，證明與正品有相同療效前不應代用菟絲 子。
結 論
本研究以逢機取樣方式於台北及台㆗
㆞區價購菟絲子檢體共 50 件。由性狀特徵、
組織切片鏡檢、解離要素及化學法鑑別其基 原，並與對照藥材及文獻比對，確認 49 件 為菟絲子（Cuscuta chinensis Lam.），1 件 為紫蘇子（Perilla frutescens （L.）
Britton）。菟絲子之效用與紫蘇子有很大之 差異，不宜誤用或混為使用。又南方菟絲 子、大菟絲子及沙苑子在本研究蒐集之檢體
㆗並無發現。本研究建立菟絲子類藥材之鑑 別方法，以供用藥之參考。
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Studies on Adulteration and Misusage of Marketed Cuscutae Semen
Ya-Hui Hsu, Chi-Fang Lo, Jer-Huei Lin and Hsien-Chang Chang
Division of Pharmacognosy ABSTRACT
Cuscutae semen, a dried ripe seeds of Cuscuta chinensis Lam. of the Convolvulaceae family, is widely applied to Chinese traditional medicines system. In this study, fifty Cuscutae semen samples were purchased from Chinese herbal stores in Taipei and Taichung areas, Cuscuta chinensis, Cuscuta australis, Cuscuta japonica, Perilla frutescens and Astragalus complanatus were also collected as the authentic materials. Samples were distinguished from the authentic materials by morphology, microscopy and thin layer chromatographic analysis.
The results shown that forty-nine samples were identified as Cuscuta australis and one was Perilla frutescens. We also found that some samples were mixed with tiny stones. Therefore, it is important to confirm botanical origin and quality before using herbal medicines.
Keyword：adulteration, morphology, microscopy, Cuscuta chinensis, Cuscuta australis, Cuscuta japonica, Perilla frutescens, Astragalus complanatus.
