马铃薯高产栽培技术 马铃薯高产栽培技术

马铃薯高产栽培技术

马铃薯高产栽培技术

中国马铃薯栽培存在的主要问题 中国马铃薯栽培存在的主要问题

 品种选择不当

 种薯生产质量差

 耕作水平低

 投入不足

 管理不适宜

 技术交流不够

 现代农业设备落后

 收获与储藏技术不严格

 产业链发展不健康

马铃薯生产过程

组织培养

仓库

微型薯播种 G1 种薯

1:10 微型薯

G2 种薯 1:10 仓库

商品薯

第一年

第二年

第三年

第四年

 马铃薯的生理特征

 一、马铃薯的形态特征

 马铃薯由根、茎（地上茎、

地下茎、匍匐茎、块茎）、

叶、花和果实等组成。（如 右图）

 1 、根

 马铃薯的根是吸收营养和水分的器官，同时还有固定植物 的作用。

 包括主根系、须根系、匍匐根。

 匍匐根在土壤表面，吸收磷的能力很强。

 马铃薯根系的多少和强弱，直接关系着植株能否生长健壮

，对产量和品质都有直接影响。

 适宜的土壤条件和耕作（播种、中耕）以及细致的管理

（水肥）是保证根系发达的重要因素。

 2 、茎

 马铃薯的茎按不同部位、不同形态和不同作用，分为地上 茎、地下茎、匍匐茎和块茎。

 地上茎一方面有支撑植物的作用，另一方面更重要 .

 （ 1 ）地上茎的是把营养物质和水分运送到叶片里，再 把光合作用的产物向下运输到块茎。

 地上茎节间距长短决定它的高度以及后期封垄程度。

因此，在节间分化生长期要有充足的肥料供应（注肥时 期）。

 （ 2 ）匍匐茎 匍匐茎是由地下茎的节上腋芽长成的。

如果种的浅，培土薄，或者水肥管理不严格，常会露出地 面，影响结薯个数。因此，必须保证合适的种植深度和细 致的中耕培土，从而增加匍匐茎的数量，以增加有效块茎 数量。

 （ 3 ）块茎 块茎是由匍匐茎尖端膨大形成的变态茎。块 茎的形状、大小和数量是由品种、水肥供应、外界条件以 及合理的耕作制度决定的。块茎内储藏着丰富的营养物质

。

 （ 3 ）叶

 叶片是马铃薯进行光合作用、制造营养的主要器官，是形 成产量的活跃部位。

 马铃薯叶片易受到病菌侵害，在北方特别是在 6 月低，

高温多雨，给早、晚疫病创造爆发的条件，因此，必须做 好检疫，防治病害侵染。

 马铃薯叶片生长过程，分为上升期、稳定期和衰亡期。必 须尽量维持叶片时间，防止早衰。

 （ 4 ）花

 马铃薯的花序是聚伞形花 序。花色有白、浅红、浅 粉、浅紫、蓝等。马铃薯 花的开放，有明显的昼夜 周期性。有的品种对光照 和温度敏感。北方大西洋 花期一般在 6 月中下旬

，花期持续 20-30 天左 右。盛花期是马铃薯需肥

、水的最大期。

 二、马铃薯的生理特性

 马铃薯的生长要经过发芽期、幼苗分化期、块茎形成期、块 茎膨大期和成熟休眠期。

 马铃薯在由野生到栽培的过程中，对环境条件的逐步适应，造 成了它特有生理特性。如喜冷凉、分枝、再生和休眠等特性。

 1 、喜冷凉特性

 马铃薯的生长及块茎的膨大有喜冷凉的特性。特别是结薯期，

昼夜温差大的地区块茎的品质较好，干物质含量高。

 2 、分枝特性

 马铃薯的地上茎和地下茎、匍匐茎、块茎都有分枝的能力。

如果遇到特殊情况，它的分枝就形成了畸形的薯块。常表 现为二次生长、生长裂痕、气生薯等。为了提高产品的品 质，我们必须合理管理，给马铃薯相对均衡的生长条件，

增加植物的抗逆性，另外，在耕作上必须做好每个环节，

比如深松彻底、耙地要细、中耕培土肥厚等。

 3 、再生特性

 如果马铃薯植株地上部分遭到破坏，其下部很快就能从叶 腋长出新的枝条来接替被损坏部分的制造营养和上下输送 营养的功能。马铃薯对雹灾和冻害的抵御力强的原因就是 它具有很强的再生能力。另外，强大的再生能力也给茎尖 剥离，快速扩繁微型薯加快了速度。

 4 、休眠特性

 休眠是马铃薯在发育过程中，为了抵御不良环境而形成 的一种适应性。在播种时，必须给予合适的条件使其打破 休眠（如温度，湿度，含氧量）。

 三、影响马铃薯生长的外因

 1 、温度

 温度低生长缓慢

 温度低叶片浓绿、较厚较大

 温度低茎较细（往往春播下 部较细，逐渐变粗）

 温度高易早衰

 温度高易出现内部异色

 （ IBS ）

 2 、光照

 3 、土壤

 4 、风沙

低 温 伤 害

生长旺盛的马铃薯

马铃薯种植基地的选择

 1 、基地选择的参考标准

 （ 1 ）、地块平整无障碍 –利于机械作业和喷灌（ 2 ）、

土壤结构 - 土层是否深厚，有无石块

 （ 3 ）、水资源丰富—满足灌溉

 （ 4 ）、气象资料 - 有效积温（日平均温度》 10℃ ），

昼夜温差，无霜期（ 155 天），雨季

 （ 5 ）、交通是否便利 - 利于运输

（ 6 ）、当地人文环境

（ 7 ）、项目的可持续性发展

（ 8 ）、基地附近合作

 2 、土壤采样及测试

 土壤选择 ——土壤结构，土壤的平整度， pH （ 4.8-8.

0) ，前茬作物

 采样—— 0-30cm 土层，按同样土壤类型选取样点

 测试—— 有机质， pH 以及

 N, P, K, Ca, Mg, S, Na, Cu, Mn, Zn ， Fe ， B 阳离子交换量

全盐含量或电导率

3 、土壤类型

（ 1 ）、沙土类

沙质土常处于透气、缺水、温度高而不稳定的状态。 有 如下特点：

有机质含量低

保水肥能力差 ---- 需灌溉 . 多次追肥 地温变化快 --- 出苗快

利于机械操作

（ 2 ）、粘土类

粘土比较紧实板结，湿时泥泞，于时坚硬，耕作费力，

宜耕期短，在粘土上顶土弱的种子不易发芽出苗，可能 产生缺苗断垄的现象。在小苗生长期，由于土壤温度低

，透气难而又紧实，限制幼苗根系伸长，小苗表现瘦弱 矮黄。但生产后期，根系开始扩张，供水供肥能力强，

所以生长旺盛，控制不好甚至贪青晚熟。与砂土相反，

这种土“发老苗不发小苗”。宜种植禾本科作物如小麦、水 稻、玉米等。有如下特点：

保肥水能力强——可以一次投肥 渗水能力差 ——保水性好

春季地温回升慢

不利于机械操作 —— 雨后易出现压实

（ 3 ）、壤土类

该土类由于砂粘适中，大小孔隙比例适当，通透性好，保水保 肥性好，养分含量丰富，有机质分解快，保肥性能也强，土性 温暖，耕作方便，宜耕期长，耕作质量好，发小苗也发老苗，

故适宜种植各种作物。

 有如下特点：

 适合作物生长

 保肥性强

 养分含量丰富——投入化肥量小

 适合机械操作

 一、整地

 1 、深松或翻地

 要求：

 （ 1 ）深松深度： 30- 45cm;

 （ 2 ）深松角度与播 种方向垂直 ;

 （ 3 ）深松也是一个 除草的过程；

 （ 4 ）深松也能促进 土壤透气性。

 马铃薯栽培技术要点

 2 、起垄

 （ 1 ）、起垄要视墒情 适当浇水 10-12mm ；

 （ 2 ）、垄宽：约 45c m ，垄距： 90cm, 垄 高：约 35cm ；

 （ 3 ）、视配肥情况追 加磷肥（如磷酸二铵、

过磷酸钙： 10Kg/m u ）；

 （ 4 ）、起垄要尽量提 前进行，保证地温升高

。

 3 、造墒

（ 1 ）、视墒情浇水 20- 30mm ；

（ 2 ）、造墒一般在播种 前 5-10 天进行；

（ 3 ）、务必浇透，不留 夹层（阻碍根系生长）

。

 二、种薯处理

 1 、种薯处理的意义

 （ 1 ）、种薯的级别、质 量是增产的重要因素之一

；

 （ 2 ）、种薯的处理可以 有效的防止病害发生的初 侵染源；

 （ 3 ）、切种也是现阶段 节省成本的重要手段之一

。

 2 、影响种薯质量的因素

 （ 1 ）、种薯的级别（ G1-G3 ）

 （ 2 ）、种薯的生理年龄

 幼龄：①出苗慢；②主茎数少；③块茎形成晚；④块茎数 量少；⑤块茎膨大期长，成熟晚；⑥收获大块茎多；⑦产 量低。

 老龄： ①出苗快；②主茎数多，茎纤细；③块茎形成早

；④单株块茎数多；⑤成熟早；⑥小块茎多；⑦产量低。

 合适的生理年龄： ①增产；②植株生长均衡；③减少钾 和糖的堆积；④减少生长极速（空心、生长裂痕、二次生 长） ；⑤提高生长的一致性；⑥出苗一致；⑦农业管理 更加一致；⑧薯块整齐和增加薯块数。

 （ 3 ）、种薯的大小、薯形

 （ 4 ）、种薯的储藏

 3 、切种

 （ 1 ）、切种时间：一般在播种前 2-3 天切块

 （ 2 ）、催芽：催芽可促进种薯解除休眠，缩短出苗时 间，促进生育进程 。一般在种薯出库前 5-7 天增温至 1 5-20℃ ，保持空气湿度 50% 。

 （ 3 ）、切块方法

 50 克以下小薯可整薯播种。

 51 ～ 100 克薯块，纵向一切两瓣。

 100 ～ 150 克薯块，一切三开纵斜切法，即把薯块纵切 三瓣。

 150 克以上的薯块，从尾部根据芽眼多少依芽眼螺旋排 列纵斜方向向顶斜切成立体三角形的若干小块，并要有 2 个以上健全的芽眼。切块时充分利用顶端优势，尽量带 顶芽。切块应在靠近芽眼的地方下刀，以利发根。

（ 4 ）、切块大小

单块重在 38-45g （ 2Kg 种薯切 52-44 块 ) ，每个薯块保证 带有 2 个以上芽眼。

（ 5 ）切刀消毒：切块使用的刀具用 75% 的酒精或 0.3%

的高锰酸钾水溶液消毒，做到一刀一沾，每人两把刀轮流 使用，当用一把刀切种时，另一把刀浸泡于消毒液中，换 一把刀，防止切种过程中传播病害。方法是：发现病烂薯 时及时淘汰，切刀切到病烂薯时要把切刀擦拭干净后再用 消毒液等进行消毒。

 （ 6 ）、种薯药剂处理：切块后要促进伤口愈合以及防 止杂菌感染，用药剂处理是非常必要的。通常用 3% 克 露 +2% 甲托 +95% 滑石粉处理种薯。每 1kg 混合药剂 处理 100kg 种薯。

 （ 7 ）、切块的保存

 温度 14 –16 ℃ 、通风良好、相对湿度 90% 以上。

 观察幼芽生长情况，必要时进行倒垛。

 如不能播种应立即用遮阳网遮挡，防止阳光暴晒灼伤

，影响幼芽生长。

 在春播天气不稳定，夜间注意保暖。

 三、播种

拖拉机轮胎

处松软

 1 、播种时间： 15cm 地温稳定至 10-15℃ ，根据当地气 象资料适时早播。

 2 、播种深度

 从薯块表面距垄最高点应在 18-20cm

 播种过深：

出苗地温低

慢

丝核菌溃疡病严重

不利于收获

 播种过浅：

覆土浅时出苗快

块茎容易出现青皮

匍匐茎易长出地面

茎溃疡



3

 保持垄距 90cm ，播种密度一般为每亩 4800-5000 株。

播种过程中随机检测均匀度（随机取 3 米播种薯块 19-2 1 块，并检测薯块间距制作正态分布图 )

 4 、播种肥、药剂施用

 随播种机施入种肥 45-50Kg/mu （注意 N-P-K 比例）

 通常每亩沟施阿米西达 40ml/mu （防止丝核菌溃疡病 流行）

 沟施乐斯本 100-120ml/mu （防止地下害虫伤害薯块）

 四、田间管理

 1 、苗前除草剂选择

 根据当地杂草种类选择除草剂

 根据土壤类型确定使用量

 施药时注意土壤湿度

 用药前最好进行小范围试验

赛 克 药 害（ 如 图）

 2 、浇水

浇水降水

地表径流水 地层渗漏水

地面蒸发损失水

风、叶面蒸腾损失水

（ 1 ）、 马铃薯对水分需求

水分平衡

+ _浇水 + 降水

- 风失

- 蒸腾损失

- 蒸发

- _径流 - 渗漏

 （ 2 ）、浇水不适宜后果

 马铃薯生理生长紊乱

 产品和品质下降

 合格薯率降低：薯块畸形、空心、内部异色

 病害严重：

 苗期：黑茎病、黑痣病

 中后期：早、晚疫病，后 期浇水过多，会引起薯块腐 烂，不易窖贮。

1 个生育期内马铃薯的需水曲线

（ 3 ）、合理浇水 浇水量的大小要考虑

土壤类型、气候因素、

马铃薯生长发育时期、

灌溉方式等因素，土壤 从粘到砂，水量由少到 多。各生长发育时期浇 水应掌握在如下范围：

 播前： 50%

 苗期： 70-80% 田间最 大持水量

 块茎形成、膨大： 75- 80%

 生育后期： 60-70%

 收获： 40-60%

气候条件 白天的水分蒸发量 ( 毫米／

每天 )

气温 (C) 相对湿度

(%) 每天的蒸发量（ 毫 米 ）

18-23 60-80 3 23-27 30-50 6 > 27 < 30 8-10

含水百

分值 壤砂土和砂壤土含水量的土壤状态 0-25% 干，松散，能从指间流动。此时植株失水枯萎

。

25-50% 显现干，手捏不成球。此时需要灌溉补水。

50-75% 手捏基本成球，但手掂后松散。

75-100

%

手捏成球，手掂不易破，不粘固。此时注意排 水。

100% 表土手挤不流水，但手上留有潮湿迹，当土在 手指间滚动 , 土会粘 固在手指面上。

水饱和 挤压时水流出 。此时容易糟根。

气象因素与湿度的关系

土壤结构与含水量的指南

3 、施肥

元素 功能

氮（ N ） 蛋白质的合成（生长和产量）。

磷（ P ） 细胞分裂和能量形成。

钾（ K ） 糖的转运和气孔的控制。

钙（ Ca ） 改善储藏期间块茎的内部条件，降低感病水平。

硫（ S ） 合成必要氨基酸，胱氨酸和甲硫氨酸。

镁（ Mg ） 叶绿素分子的中心部分。

铁（ Fe ） 叶绿素的合成。

锰（ Mn ） 光合作用过程的必需元素。

硼（ B ） 细胞壁的合成。参与糖的代谢和运转。

锌（ Zn ） 植物激素和成。

铜（ Cu ） 影响氮和碳水化合物的代谢。

钼（ Mo ） 硝酸还原酶和固氮酶的组分。

pH 和主要植物营养有效性

4 5 6 7 8 9 10 4 5 6 7 8 9 10

钙和镁

氮 磷 钾 硫

pH pH

 施肥对马铃薯产量和质量影响很大

，施肥不足，易引起植株早衰；施 肥过量，一方面增加投入，另一方 面由于植株生长旺盛，病害容易发 生，产量和品质都会下降。

 （ 1 ）、中耕培土

 苗后 3-5 叶进行

 注意土壤湿度

 施肥均匀

 注意伤苗

 根据情况进行 2 次中耕

 （ 2 ）、叶面肥

 幼苗开始发棵时开始

 少量多次

 N 用量

 充分溶解

 播后 60 天停止

防止损伤根系和匍匐茎

 五、病虫害防治

 1 、虫害

 害虫种类：

地下害虫：地老虎、蛴 螬、金针虫、沙潜等

地上害虫：蚜虫、芫蜻

 地下害虫：用乐斯本 10 0-150ml/mu

 地上害虫：出苗后 25 天左右开始， 7-10 天 定期轮换喷杀虫剂：赛 丹，艾美乐，阿克泰，

安绿宝，安打等

 2 、病害













青枯病

（ 1 ）、病毒病害

 ① 、症状

 常见的马铃薯病毒病有 3 种类型

。

1 、花叶型 : 叶面叶绿素分布不均

，呈浓绿淡绿相间或黄绿相间斑 驳花叶，严重时叶片皱缩，全株 矮化，有时伴有叶脉透明；

2 、坏死型 : 叶、叶脉、叶柄及枝 条、茎部都可出现褐色坏死斑，

病斑发展连接成边缘向内翻转，

变硬、革质化，严重时每张小叶 呈筒状坏死条斑，严重时全叶枯 死或萎蔫脱落；

3 、卷叶型 : 叶片沿主脉或自。

 ② 病原

 1 、马铃薯 x 病毒 (PVX) ：在马铃薯上引起轻花叶症，有时产生斑驳或 环斑。病毒粒体线形，其寄主范围广，系统侵染的主要是茄科植物。病 毒稀释限点 100000 一 1000000 倍，钝化温度 68~75℃ ，体外存活期 1 年以上。

 2 、马铃薯 S 病毒 (PVS) ：在马铃薯上引起轻度皱缩花叶或不显症。病 毒粒体线形，其寄主范围较窄，系统侵染的植物仅限于茄科的少数植物。

病汁液稀释限点 1—10 倍，钝化温度 55-60℃ ，体外存活期 3-4 天。

 3 、马铃薯 A 病毒 (PVA) ：在马铃薯上引起轻花叶或不显症。病毒粒体 线形，其寄主范围较窄，仅侵染茄科少数植物。病汁液稀释限点 10 倍

，钝化温度 44-52℃ ，体外存活期 12-18 小时。

 4 、马铃薯 Y 病毒 (PVY) ：在马铃薯上引起严重花叶或坏死斑和坏死条 斑。病毒粒体线形，该病毒寄主范围较广，可侵染茄科多种植物。病汁 液稀释限点 100-1000 倍，钝化温度 52-62℃ ，体外存活期 1-2 天。

 5 、马铃薯卷叶病毒（ PLrV) ：病毒粒体球状。该病毒寄主范围主要是 茄科植物。在马铃薯上引起卷叶症，病毒稀释限点 10000 倍，钝化温 度 70℃ ，体外存活期 12—24 小时， 2℃ 低温下存活 4 天。

 ③ 、传播途径和发病条件

 以上几种病毒除 PVX 外，都可通过蚜虫及汁液摩擦传毒。

 田间管理条件差，蚜虫发生量大发病重。

 25℃ 以上高温会降低寄主对病毒的抵抗力，也有利于传毒媒介蚜 虫的繁殖、迁飞或传病，从而利于该病扩展，加重受害程度，故 一般冷凉山区栽植的马铃薯发病轻。

 品种抗病性及栽培措施都会影响本病的发生程度。

④ 防治办法

A 、采用无毒种薯：各地要建立无毒种薯繁育基地，原种田应设在 高纬度或高海拔地区，并通过各种检测方法汰除病薯，推广茎尖 组织脱毒，生产田还可通过二季作或夏播获得种薯。

B 、培育或利用抗病或耐病品种

C 、出苗前后及时防治蚜虫：尤其靠蚜虫进行非持久性传毒的条斑 花叶病毒更要防好。

D 、改进栽培措施：包括留种田远离茄科菜地；及早拔除病株；实 行精耕细作，高垄栽培，及时培土；避免偏施过施氮肥，增施磷 钾肥；注意中耕除草；控制秋水，严防大水漫灌。

(5) 药剂防治

（ 2 ）、晚疫病

 ① 症状：主要侵害马铃薯叶片、茎和薯块。

 叶片染病先在叶尖或叶缘生水浸状绿褐色斑 点，病斑周围具浅绿色晕圈，湿度大时病斑 迅速扩大，呈褐色，并产生一圈白霉，即孢 囊梗和孢子囊，尤以叶背最为明显；干燥时 病斑变褐干枯，质脆易裂，不见白霉，且扩 展速度减慢。

 茎部或叶柄染病出现褐色条斑。

 发病严重的叶片萎垂、卷缩，终致全株黑腐

，全田一片枯焦，散发出腐败气味。

 块茎染病初生褐色或紫褐色大块病斑，稍凹 陷，病部皮下薯肉亦呈褐色，慢慢向四周扩 大或烂掉。

 ② 病原

 Phytophthora infestans (Mont.)de Bary 称致 病疫霉，属鞭毛菌亚门真菌。

 孢囊梗分枝，每隔一段着生孢子囊处具膨大 的节。孢子囊柠檬形，大小 2—38×12—23(μ m) ，一端具乳突，另端有小柄，易脱落，在 水中释放出 5—9 个肾形游动孢子；游动孢子 具鞭毛 2 根，失去鞭毛后变成休止孢子，萌 发出芽管，侵入到寄主体内。

•菌丝生长适温 20 一 23℃ ，孢子囊形成适温 19—22℃ ， 10 一 13℃ 形 成游动孢子，温度高于 24℃ ，孢子囊多直接萌发，孢子囊形成要求相 对湿度高于 97 ％，萌发及侵染均要有水滴。

 ③ 、传播途径和发病条件

 病菌主要以菌丝体在薯块中越冬。

 播种带苗薯块，导致不发芽或发芽后出土即死去，有的出土后成为中 心病株，病部产生孢子囊借气流传播进行再侵染，形成发病中心，致 该病由点到面，迅速蔓延扩大。

 病菌喜日暖夜凉高湿条件，相对湿度 95 ％以上、 18—22℃ 条件下

，有利于孢子囊的形成和侵染。种植感病品种，植株又处于开花阶段

，只要出现白天 22℃ 左右，相对湿度高于 95 ％持续 8 小时以上，夜 间 10-13℃ ，叶上有水滴持续 11—14 小时的高湿条件，本病即可发 生，发病后 10—14 天病害蔓延全田或引起大流行。

④ 防治办法

A 、选用抗病品种 B 、选用无病种薯 , 减少初侵染源。 C 、加强 栽培管理，适期早播，选土质疏松、排水良好的田块栽植，促进植 株健壮生长，增强抗病力。 D 、选择优质药剂处理。初期选择保 护性药剂（如易保、新万生），后期雨水密集，选择内吸，治疗剂

（金雷、安克、抑快净等）。

（ 3 ）、早疫病

 ① 、症状

 主要发生在叶片上，也可侵染块 茎。

 叶片染病病斑黑褐色，圆形或近

圆形，具同心轮纹，大小 3-4mm 。 湿度大时，病斑上生出黑色霉层

，即病原菌分生孢子梗和分生孢 子。

 发病严重的叶片干枯脱落，田间 一片枯黄。

 块茎染病产生暗褐色稍凹陷圆形 或近圆形病斑，边缘分明，皮下 呈浅褐色海绵状干腐。

② 、病原

 Alternaria solani Sorauer 称茄链格孢，

属半知菌亚门真菌。

 分生孢子梗自气孔伸出，束生，每束 1

—5 根，梗圆筒形或短杆状，暗褐色，

具隔膜 1 一 4 个，大小 30.6—104×4.

3—9.19(μm) ，直或较直，梗顶端着生 分生孢子。

 分生孢子长卵形或倒棒形，淡黄色，大 小 85.6—146.5×11.7—22(μm) ，纵隔 1—9 个，横隔 7 一 13 个，顶端长有较 长的喙，无色，多数具 1—3 个横隔，

大小 6.3—74×3—7.4(μm) 。

③ 、传播途径和发病条件

以分生孢子或菌丝在病残体或带病薯块上越冬，翌年种 薯发芽病菌即开始侵染。病菌易侵染老叶片，遇有小到 中雨或连续阴雨或湿度高于 70 ％，该病易发生和流行。

分生孢子萌发适温 26—28℃ ，当叶上有结露或水滴，

温度适宜，分生孢子经 35—45 分钟即萌发，从叶面气 孔或穿透表皮侵入，潜育期 2—3 天。瘠薄地块及肥力 不足田发病重。

 ④ 、病害防治

 A 、选用早熟耐病品种，适当提早收获； B 、选择土 壤肥沃的高燥田块种植，增施有机肥，推行配方施肥

，提高寄主抗病力。

 C 、选择合适的药剂（世高、百菌清）。

（ 4 ）、环腐病 ① 、症状

 本病属细菌性维管束病害。地上部染病分枯斑和萎蔫两种类型。

 枯斑型多在植株基部复叶的顶上先发病，叶尖和叶缘及叶脉呈绿色，

叶肉为黄绿或灰绿色，具明显斑驳，且叶尖干枯或向内纵卷，病情向 上扩展，致全株枯死；

 萎蔫型初期则从顶端复叶开始萎蔫，叶缘稍内卷，似缺水状，病情向 下扩展，全株叶片开始褪绿，内卷下垂，终致植株倒伏枯死。

 块茎发病切开可见维管束变为乳黄色至黑褐色，皮层内现环形或弧形 坏死部，故称环腐。

 经贮藏块茎芽眼变黑干枯或外表爆裂，播种后不出芽或出芽后枯死或 形成病株。

 病株的根、茎部维管束常变褐，病蔓有时溢出白色菌脓。

 ② 、病原

 Clavibacter michiganense 环腐棒杆菌，

属细菌。

 菌体短杆状，大小 0.8 一 1.2×0.4—0.6 (μm) ，无鞭毛，单生或偶而成双，不形 成荚膜及芽孢，好气性。

 在培养基上菌落白色，薄而透明，有光泽

，人工培养条件下生长缓慢，革兰氏染色 阳性。

 ③ 、传播途径和发病条件

 该菌在种薯中越冬，成为翌年初侵染源。

 病薯播下后，一部分芽眼腐烂不发芽，一部分出土的病芽

，病菌沿维管束上升至茎中部或沿茎进入新结薯块而致病

。

 适合此菌生长温度 20 一 23℃ ，最高 31 一 33℃ ，最低 1—2℃ 。致死温度为干燥情况下 50℃ 经 10 分钟。最适 pH6.8—8.4 。

 传播途径主要是在切薯块时，病菌通过切刀带菌传染。

④ 、病害防治

A

（ 5 ）、青枯病

 ① 、症状

 病株稍矮缩，叶片浅绿或苍绿，下部叶片先萎蔫后全株下垂，开始 早晚恢复，持续 4-5 天后，全株茎叶全部萎蔫死亡，但仍保持青绿 色，叶片不凋落，叶脉褐变，茎出现褐色条纹，横剖可见维管束变 褐，湿度大时，切面有菌液溢出。

 块茎染病后，轻的不明显，重的脐部呈灰褐色水浸状，切开薯块，

维管束圈变褐，挤压时溢出白色粘液，但皮肉不从维管束处分离，

严重时外皮龟裂，髓部溃烂如泥。

② 、病原

病原 Pseudomonas solanacearum 称青枯假单胞菌或茄假单胞菌

，属细菌。

菌体短杆状，单细胞，两端圆，单生或双生，极生 1-3 根鞭毛。

在肉汁陈蔗糖琼脂培养基上，菌落圆形或不整形，污白色或暗色至黑 褐色，稍隆起，平滑具亮光，革兰氏染色阴性。

 ③ 、传播途径和发病条件

 病菌随病残组织在土壤中越冬，侵入薯块的病菌在窖里越冬，无 寄主可在土中腐生 14 个月至 6 年。病菌通过灌溉水或雨水传。

 播，从茎基部或根部伤口侵入，也可透过导管进入相邻的薄壁细 胞，致茎部出现不规则水浸状斑。

 青枯病是典型维管束病害，病菌侵入维管束后迅速繁殖并堵塞导 管，妨碍水分运输导致萎蔫。

 该菌在 10 一 40℃ 均可发育，最适为 30 一 37℃ ，适应 pH6—8

，最适 pH6.6 ，一般酸性土发病重。田间土壤含水量高、连阴 雨或大雨后转晴气温急剧升高发病重。

④ 、病害防治

A

六、收获

质 量 缺 陷

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