目 錄

農

台灣地區自92年1月起肥料市場開放走向自由化，在92年3月美伊戰爭發 生後，國際原油上漲，帶動製肥原物料價格及海運費持續上漲，國內各項化學 肥料價格也隨之調整。由於國內主要化學肥料及製肥原料除硫酸銨成品自產 外，其餘均仰賴進口，因此當國際肥料行情變動，國內價格亦受之波及。行政 院農業委員會因此責成各區農業改良場組成「合理化施肥輔導小組」，進行作 物合理化施肥宣導，免費提供農民土壤肥力檢測與作物需肥診斷服務，期提高 化學肥料利用率，減少肥料施用量，降低生產成本。本場近年來積極配合政府 永續農業的推動，其成效已陸續於作物產量或品質的提升得到驗證。

芒果是台灣生產面積最大的單一果樹，又多數集中在山坡地，施肥效率有 待提昇，98年與合作農戶進行減肥20%，初步試驗結果顯示並不影響芒果產 量與品質，因此，若能確實執行合理化肥培管理，將有助改善土壤環境並降低 土壤劣化程度，節省栽培成本、提高農友經濟效益，可以減緩病蟲害危害，增 進作物健康、改善品質，更能友善環境，符合環保節能的需求，達到永續經營 的願景。

行政院農業委員會台南區農業改良場 場長

侯福分

中華民國九十八年十一月

Contents

目 錄

1 ^前　言

1 ^{植株生育特性} 4 ^{果園合理化施肥}

4

4

6

7

10

11

11 ^{果園常見肥培及土壤}

管理問題

11

13

14

14

14

14 ^{芒果果園土壤}

肥力管理措施

14

15

15

15

16

17 ^{病蟲害整合性管理} 19 ^結　語

16 8

1

前　言

芒果（mangifera indica L.）為原產印度東 北與緬甸交界的熱帶果樹，印度栽培至少有 四千年，先後傳至東南亞、非洲、美洲與澳洲 等熱帶與亞熱帶地區。芒果於西元16世紀引進 台灣，自1960年代從美國引入愛文等品種，栽 培面積急速增加，目前全台種植面積約18,090 公頃（97年農業統計年報），年產量176,716 公噸，主要栽培縣市集中在台南縣（7,766公 頃）、屏東縣（7,121公頃）、高雄縣（2,118 公頃）等地。芒果果園多數位於山坡地，其產 量、品質相差甚大，其中以果園栽培管理、土 壤質地及其相關的管理措施，即合理化施肥措 施最為關鍵。為提昇芒果產業之競爭力，農友 應重視合理化施肥之觀念，過多過少、時機不

對皆有損地力，尤其在水土保持不易的山坡地 區應注重施肥的有效性，根據果園土壤特性來 調節肥料的施用，以節省肥料用量、提高肥料 之利用效率，如此才能避免施肥不當所造成土 壤酸化、鹽化及水源環境污染等問題，而達到 產業永續發展之經營目標。

植株生育特性

芒 果 原 屬 熱 帶 植 物 ， 必 須 有 充 分 的 陽 光，其特性為耐旱、耐濕、可適應任何土壤條 件，但以土層深厚、排水及通氣良好之粘質壤 土最佳，這就是為何青灰岩或白堊土質地的山 坡地種植的芒果，雖然初期植株生育較差，但 其產量穩定而品質較佳。

如圖一所示，芒果的生長發育週期，在

文圖／張錦興、卓家榮、鄭安秀、林明瑩

審稿／中興大學 黃裕銘

2

台南地區每年7∼8月芒果果實採收完後，枝梢 開始萌發發育，結果量少的植株則在5∼6月即 可能開始萌梢。11月中、下旬枝梢停止生長並 進入花芽分化期。1月至3月進入花期，爾後約 1個月確立進入結果期，至6月開始採收，如此 循環。屏東地區因平均氣溫較高，其發育週期 比台南地區提早約1.5個月。

在栽培管理方面，要滿足一顆芒果果實 基本生育需求，並維持植株永續生長，其葉果 比必須為25葉。依枝梢的生長特性，一次梢約

有15葉，因此芒果的結果母枝必須抽長二次梢 以上。為了能及時在11月中下旬完成枝梢發育 以利花芽分化，芒果果實採收完後至8月前完 成修剪工作，同時配合肥培、灌水、病蟲害防 治等三步驟。每年的1∼3月進入開花期後，為 了能夠順利著果必須飼養授粉昆蟲，並隨時注 意炭疽病、薊馬等病蟲害的防治。著果後提早 套袋，尤其在4月以前完成套袋對果實成長較 為有利，同時亦可減少用藥量。所有的作業應 配合芒果生長發育時期而定，如圖一下方所示

▲台灣水果的代表－優質的芒果

。

3

圖一、優質檬果栽培曆及管理作業流程

生長發育

抽　　梢 抽　　梢

花序分化 小花分化 開　　　　花

著　　　　果

果 　 實 　 生 　 長

果 實 成 熟

月份

8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7

栽培作業

採 　 收【9】

修 　 剪【1】 修剪【1】 修 剪【1】 修　剪【1】

施　肥【6】 飼放授粉昆蟲【2】 施肥【6】

病 蟲 害 管 理【7】 病蟲害管理【7】　 病蟲害管理【7】

(灌 溉)【5】 灌 溉【5】 灌 溉【5】

疏　果【3】

套袋【4】 果實誘引【8】

(炭疽病檢定) (農藥殘毒檢驗)

註：【】內所示請參照「檬果優質整合生產及品管作業規範」之序號。

　　（）該項作業請斟酌果園實際情形而定。

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果園合理化施肥

果園合理化的土壤及肥培管理，不但可 以提昇作物的產量及品質，提供適合作物生長 的健康環境，同時亦可避免土壤生產力的衰退 及對環境所造成的衝擊。因此，果園進行肥培 管理時應參考幾個因素來調整肥料施用量或施 肥方式，視實際需求做為果園土壤肥力改進之 依據，以維護土壤之生產力，達到降低生產成 本之目的。

一、施肥前作業－土壤及葉片營養診 斷分析

由 於 芒 果 多 數 栽 培 地 區 大 都 以 坡 地 為 主，土壤管理應以重視水土保持，並加強植被 覆蓋避免土壤沖蝕及養分流失為主，栽植區域 地下水位宜低，並注意排水。為確保施肥量是 否符合營養需求，建議至少每1∼2年進行1次 土壤分析與每3年進行1次葉片分析營養診斷，

以適時了解土壤及植株養分供應是否足夠。

分析結果請依據土壤分析（表一）與葉 片分析（表二）標準來調整施肥種類與用量，

並參考果園施肥推薦量為基準（表三）以作為 施肥依據，但需注意當年氣候、土壤肥瘠、樹 齡大小、樹勢強弱及產量、樹齡狀況而做即時 的調整。

二、果園土壤及葉片營養診斷之採樣 方法

果園施肥應依據土壤測定及葉片分析結 果，推薦較合理之肥培管理，土壤及葉片採樣 必須正確而具有代表性，如果採樣錯誤會影響 土壤及葉片營養診斷分析結果，導致施肥推薦 誤判，影響果樹的肥培管理，因此正確的採樣 是非常重要。芒果果園土壤及葉片樣品採樣方 法說明如下：

(一) 土壤採樣法

1. 土壤檢測則是果農施肥作業前一個月，即在 芒果果實採收前後，約在7月下旬至8月下旬 間。

表一、芒果土壤中各種元素之適宜濃度範圍 EC

(dS/m) (1:5)

pH (1:1)

有機質 (%)

有效性磷 (mg/kg)

有效性鉀 (mg/kg)

有效性鈣 (mg/kg)

有效性鎂 (mg/kg)

< 0.6 5.5∼7.5 > 3.0 20∼100 80∼180 570∼1145 48∼97

註：有效性鉀在砂質土壤必須＞80mg/kg，而在粘性土壤則在100~180 mg/kg。

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2. 準備兩個容器，分別標明0∼20公分及20∼

40公分，亦即表示採取表土0∼20公分、底 土20∼40公分的部分。

3. 在樹冠外圍直下方採土，先將土表雜草拔除 後，然後以土鑽、鋤頭或圓鍬等工具依0∼

20公分及20∼40公分深度分別採土，分盛於 兩個容器內。

4. 果園若有土壤質地特性不同的情形將之分成 區塊，並將各別區塊標示記號，以作為各別 區塊施肥標準。

5. 依區塊面積大小分散採5∼12處，按採樣0∼

20公分及20∼40公分深度分別裝入標示好之 兩個容器內，經充分混合後而成兩個樣品，

注意採樣時應避免採集到施肥處。

6. 每一樣品混合均勻後約留取600公克，分別 裝入標示有深度、姓名、地址、園址（包含 地段與地號）及品種的塑膠袋內。

7. 請注意園內每個採樣點及土層上、下所採的 土量應該相近。

表二、芒果葉片各種元素之適宜及過量濃度範圍

元素別 氮 磷 鉀 鈣 鎂 鐵 錳 銅 鋅 硼

範圍 ％ ppm

2.2 0.12 1.4 2.5 0.26 60 25 5 25 25

適宜 ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣

2.58 0.18 1.7 4.5 0.50 120 200 16 100 150 過量 3.5 0.30 2.3 6.0 1.0 250 300 50 200 200 以上 以上 以上 以上 以上 以上 以上 以上 以上 以上

▲土壤採樣部位與深度，與樹冠直下部位，依 0∼20公分與20∼40公分二個位置分層採土

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(二) 葉片採樣方法

1.葉片於每年開花時期，採當年生開花枝由上 往下數第4或第5個成熟葉片。

2.每樹自東、西、南、北方位之肩高處各採一 葉，即每樹共採四葉，循U字形路徑，逢機 選取正常的植株採葉。

3.全園視面積大小，共採取50∼100葉混合為 一樣品。選定採取葉片之果樹，必須可代表 果園者，為避免邊際及罹病果樹之影響，邊 際果樹及罹病果樹不予採樣。

4.葉片立即裝入塑膠袋內，袋子上註明姓名、

住址、園址（地段及地號）、品種及採集日 期。當日立即就近送往農業試驗所或改良場 分析。

5.採葉時應以開花枝為主，若採取新梢、未結 果枝或老枝的葉，容易導致診斷錯誤。

三、施肥建議使用量

芒果生產取決於土壤提供植株適量之養 分，其次決定於芒果施肥量之多寡，應考慮樹 齡、當年結果量、樹體的營養、土壤肥力、品 種等因素進行調整，因此芒果施肥量是依株齡 而施用，其化學肥料三要素氮素、磷酐、氧化 鉀建議施用量如表三所示。1∼3年生植株氮 素、磷酐、氧化鉀施用量為75-75-75公克/株/

年，3∼5年生則為150-150-150公克/株/年，以 上係屬幼樹而植株尚在成長，株形尚未完全固 定，肥料應顧及全盤性與平均性的生長，故 可以台肥43號施用；當種植5年後進入量產階 段，每個果園地形不同，植株行株距不同，加 上植株矮化的因素，同樣樹齡的植株具有不同 大小，因此果園的施用以當年結果量為依據 應更為準確，結果量為30公斤其施肥量為250-

▲循U字形路徑逢機採取葉片

▲葉片採樣為開花枝第4或第5葉

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125-188公克/株/年，結果量為45公斤300-150- 225公克/株/年，結果量為60公斤350-175-263 公克/株/年，折合台肥5號分別為1563、1875、

2188公克/株/年（如表三），基本上是產量每 增加15公斤則每株增加300公克的施肥量。但 仍必須參考土壤檢測或葉片分析的資料而加以 修正。

四、施肥時間與分配量

芒果施肥時期以成樹為基準，芒果植株 大致分兩次施肥（如表四），採收後施用基肥

與著果期施追肥，其三要素分配比率基肥、追 肥各為50%。

表三、芒果施肥建議分配表

樹齡或產量 氮肥 磷肥 鉀肥 換算成台肥複合

肥料用量 (克/株/年)

幼樹

1~3年生 75 75 75

43號

500

3~5年生 150 150 150 1,000

成樹

30公斤/株 250 125 188

5 號

1,563

45公斤/株 300 150 225 1,875

60公斤/株 350 175 263 2,188

註：(1) 建議配合每株施用有機堆肥20~30公斤下施用。

(2) 種植於坡地、砂質地或礫質地等肥分易流失的土壤，施肥量宜增加30∼40％，保肥力較佳之粘 質壤土，可酌量減施20∼30％。

(3) 草生栽培的果園，在草生相尚未完全建立之初必須增施氮肥20∼30％，以培養草相；當草相已 完成者則可減少20~30％。

表四、芒果施肥分配率（％）

肥料別 基肥 追肥果實

姆 指 大

堆　肥 100 －

氮　肥 50 50

磷　肥 50 50

鉀　肥 50 50

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(一) 基肥

基肥的施用是以1次使用為原則，若有需 要再以葉面補充。基肥的施用則是在約8、9月 進行，即當果實採收完進行整枝修剪後，主要 目的為補充結果時所消耗的養分，並促進結果 母枝的生長及養分蓄積，以提供隔年開花之 用。

1. 利用條施或環施與有機質肥料混合施用，埋 入土壤約20公分深，亦可採用穴施，即用鑽 孔機在樹冠下四周鑽4∼6穴，直徑15∼20公

▲適度補水有助肥分的吸收

▲施肥應以掩埋入土為宜

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分，深入40∼50公分，將調好之肥料施入。

2. 坡地果園在穴口坡角面加高以截取雨水，施 用時若遇乾旱則必須適時補充灌水。

3. 基肥盡量使用氮含量低的腐熟有機質堆肥為 宜，最好的氮含量不要超過2％，如此才能 提供較多腐植質轉化成土壤有機質，對土壤 改良才具有明顯的效果。

(二) 追肥

約在每年的3∼4月份，即開花後至生理 落果前，目的為促進幼果的肥大，可依據東、

西或南、北兩邊施肥，隔年再互換施肥位置，

可誘使根系平均生長。若勞力許可則以「少量 多餐」方式將追肥平均分配施用最佳，但最後 一次則必須在果實肥大期前，即在4月前使用 完畢，以免殘餘的肥效影響果實著色。若在平 地果園或土壤分析後其氮肥過高的地區，除了 流失嚴重外，追肥中的氮肥切記少施，應將全 年的氮肥調整在基肥中一次施用，追肥僅施用 磷鉀肥即可，或在幼果期僅補充少數液肥。

另外，施肥時必需注意以下事項：

1. 由於芒果多數栽培地區均以坡地為主，土壤 管理應重視水土保持，加強植被覆蓋，避免 土壤沖蝕及養分流失，栽植區域地下水位宜 低，並注意排水。

2. 芒果栽植區域土壤適合之酸鹼度（pH值）

應介於5.5∼7.5之間，如pH值高之土壤，建 議施用pH＜7之有機質肥料（雜項堆肥）或

硫酸銨做為氮肥，以逐年降低pH值；而pH 值低於5.0以下之酸性土壤，則建議可施用 禽畜糞堆肥（pH＞7）、石灰或苦土石灰以 逐年改善，直至土壤pH值提升至6.5後即停 止施用。

3. 為確保施肥量符合營養需求，建議至少每 1∼2年進行1次土壤與葉片分析營養診斷，

以適時了解土壤及植株養分供應是否足夠。

4. 著果期與果實生長期的肥培管理，尤其於土 壤缺硼地區果園，可於芒果開花至幼果期噴 施水溶性硼素（約加水稀釋500倍），每隔 10天1次，共2∼3次。另在芒果採收前40∼

60天，宜於噴藥時混合高磷鉀肥（約500∼

▲幼果缺硼

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1000倍），一方面可抑制植株的營養生長，

另一方面可促進著色，增加甜度、提高品 質。

五、肥料三要素量與肥料量之計算

芒果的三要素推薦量，要如何計算真正 的肥料用量？以每株產量45公斤之芒果植株為 例，氮素、磷酐及氧化鉀推薦量分別為每年每 株300公克、150公克及225公克（表三），假 設一分地有50株芒果樹，則：

◆氮素用量總共為300公克×50株等於15公斤

◆磷酐用量總共為150公克×50株等於7.5公斤

◆氧化鉀用量總共為225公克×50株等於11.25 公斤

如果分別施用尿素、過磷酸鈣、氯化鉀

提供氮素、磷酐、氧化鉀；而尿素的氮素含量 為46％，過磷酸鈣的磷酐含量為18％，氯化鉀 的氧化鉀含量為60％，則換算公式計算所需施 用之硫酸銨、過磷酸鈣、氯化鉀用量如下：

◆施肥用量（公斤）＝要素量（公斤）×

（100 / 肥料的要素含量（％））

如以上述例子計算，所需施用之尿素、

過磷酸鈣、氯化鉀用量為：

◆尿素施肥用量＝15×（100 / 46）＝33公斤

◆過磷酸鈣施肥用量＝7.5×（100 / 18）＝42 公斤

◆氯化鉀施肥用量＝11.5×（100 / 60）＝19公 斤

因此，一分地有50株芒果樹的果園，所 需施用之尿素、過磷酸鈣、氯化鉀用量分別為 33公斤、42公斤及19公斤（1公斤以下四捨五 入）。

施 用 的 氮 肥 有 硫 酸 銨 、 尿 素 、 硝 酸 銨 鈣，依土壤酸鹼度之狀況施用，如果土壤為酸 性，則應避免施用硫酸銨，較常施用的磷肥為 過磷酸鈣，而較常施用的鉀肥為氯化鉀及硫酸 鉀；硝酸銨鈣容易流失，其使用的時機是在土 壤太酸、氮含量太低、雨水沖洗嚴重的季節作 為補充之用。亦可施用複合肥料，但要注意施 用量之換算，如以上述為例，所需要之三要素 推薦量為氮素15公斤、磷酐7.5公斤、氧化鉀 11.25公斤（假設一分地有50株芒果樹），如

▲著果末期氮肥過量易導致著色不均，俗稱「青 頭」或「青尾」等現象

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施用台肥5號複肥，其含氮素16％、磷酐8％、

氧化鉀12％（N-P-K為16-8-12），如所推薦之 氮素用量為15公斤，則台肥5號複肥之用量為 20×（100/16）等於94公斤。

9 4 公 斤 台 肥 5 號 複 肥 含 有 磷 酐 含 量 為 94×8％等於7.5公斤、氧化鉀含量為94×12％

等於12公斤，而磷酐、氧化鉀所推薦量分別為 7.5公斤及11.25公斤，因台肥5號複肥所提供的 磷酐及氧化鉀與所推薦量較之為多，不需再利 用過磷酸鈣補充不足的磷酐，鉀肥也可以考慮 不需用氯化鉀補充。

六、施肥方法

施肥方法大致有溝施、穴施、環施、放 射狀及撒施五種。基肥應採深層施用，可有效 將新生根群誘引至深處吸收更多土壤養分，可 用前四種之一或交替使用，追肥則常採撒施方 式進行。

(一) 溝施法

在相對於植株樹冠邊緣處，即根群有效 吸收範圍，進行開溝，寬約30∼40公分，深約 20∼30公分，可先將調配好之有機肥、土壤改 良劑及部分化學肥，一併施入溝中再覆土即 可。

(二) 穴施法

以鑽孔機在樹冠四周先鑽好5∼8穴，直 徑15∼20公分，深約40∼50公分，再把調好之

基肥全量施入並覆土。

(三) 環施法

此法較適宜幼樹（1∼3年生），在樹冠 周圍環狀開溝，寬約20∼30公分，深15∼20公 分，將基肥施入溝，並覆土即可。

(四) 放射狀法

以樹幹為中心，向外開4∼6條施肥溝，

在樹幹附近有大根宜開淺溝，漸往外側溝越深 且越寬。

(五) 撒施法

一般用於追肥的施用，為提高撒施之肥 效以減少損失，施肥時期可細分多次施用，每 次之間隔約為2∼3週。因為磷肥較於移動性緩 慢，撒施肥效較差，故不建議利用撒施。另 外，撒施則需配合水分管理，土壤太乾肥料無 法溶解運移，下大雨時則將會流失肥料，均不 宜進行。

果園常見肥培及土壤 管理問題

芒 果 為 多 年 生 作 物 又 多 數 種 植 在 山 坡 地，不同地域性有不同的問題，除了果園所在 地的土壤質地不同，一些不良的田間操作則是 土壤惡化的原凶。

一、表土流失

由於坡地的關係，裸地栽培的果園，雨

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▲坡地果園種植之初應做好水土保持措施▲ 果園做好等高線的山邊溝以防沖刷

▼裸地栽培是芒果果園栽培管理上的致命傷

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季時容易涇流而造成表土的流失，造成根系裸 露、果園土壤肥力下降，致使根系生長不良，

進而影響地上部的生長，造成產量及品質的降 低。同時隨著土壤的沖刷，上坡段的果園土表 裸露，下坡段雖能受累積上坡段沖刷後的土 壤，但易累積過多的肥分或鹽分。

二、土壤酸鹼值過高及過低

芒果適宜的土壤酸鹼度（pH值）在5.5∼

7.5間。不少坡地果園為白堊土或青灰岩土，

其含鈣量高，土質pH值偏高；相對在平地或 平台與山谷地，卻易因長年使用酸性肥料或土 壤有機質過少，易使土壤pH值變化過大，尤 其是土壤酸化的問題。土壤酸鹼值過高及過低 將造成土壤養分供應失調，導致土壤營養元素 的有效性降低，並改變土壤微生物相，或引發 土壤病變等問題，進而影響芒果根群的生長。

▲土壤酸度過高宜適度以石灰或蚵殼粉調整

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三、土壤有機質含量偏低

台灣地區高溫多雨，有機質分解速率相 當快，因此果園土壤有機質含量容易不足。利 用草生栽培或多施用有機質肥料，可提高土壤 有機質含量，有機質本身除了可以經由土壤微 生物分解後而釋放肥分外，重要的是促進土壤 團粒構造形成、改善土壤排水及通氣性，增加 保水保肥能力，以提高根群對營養元素的吸 收。

四、營養元素缺乏或過量

由於芒果是多年生木本植物，長久施用 某些特定肥料後，樹體從土壤中吸收所需的營 養元素，剩餘過多的元素則留下來，於是容易 使土壤中某些元素缺乏，某些元素則過量，致 使土壤養分不平衡，影響植株生長發育及果實 品質。尤其是特殊土壤特性的坡地，加上施肥 不當的果園最為嚴重。

五、施肥不當所造成的影響

1. 過與猶不及，施肥過多是一般果樹栽培最為 常見的現象，過多的肥料將造成鹽分累積，

影響植株生長，但亦有不少農民認為芒果不 需施肥。

2. 施用時期不當，不僅浪費，亦造成不當的生 長而干擾樹體的生長週期，影響樹體本身與 將來果實發育的品質，同時引發病蟲害滋

生，增加病蟲害防治的困難。

3. 果農基肥常淺層施用或直接整包置放土表，

除將根群誘引至土壤表層生長，造成淺根盤 外，降雨後易發生肥傷。

4. 使用未經充分發酵腐熟的禽畜糞，如：雞 糞、豬糞等，於施用後經發酵產生高溫，傷 害新生根群，造成植株落葉或黃化，嚴重時 甚至植株枯死。

芒果果園土壤肥力管理措施

一、土壤酸鹼值改善

土壤酸鹼值（pH）低於5.0以下屬強酸性 土壤，土壤酸性之原因，為土壤本身屬酸性 土、土壤中石灰質受雨水淋洗而流失，或生理 酸性肥料連續使用等。酸性土壤易造成植株缺 鈣或鎂而影響品質，且酸性愈強則土壤中鐵、

▲不當的施肥方式

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鋁、錳溶解愈多，易形成毒害而不利植株生 長，且磷易形成不溶性之磷酸鐵及磷酸鋁等化 合物，以致植株無法吸收磷素。強酸性未缺鎂 的果園土壤，可施用石灰石粉、蚵殼粉或矽酸 爐渣等加以改良，而缺鎂的果園，宜施用白雲 石粉（含氧化鎂10∼16％），可同時補充鈣和 鎂。

施用時期是每年採果後修剪之後配合基 肥施用，施用標準為pH5.0以下之強酸性土壤 每分地施用150公斤；pH 5.0∼5.5每分地施100 公斤，均勻撒施於地面，並翻耕混入15∼30公 分土中，施用後一個月才可施用硫銨或尿素等 氮肥，與堆肥同時施用可防止土壤硬化。逐年 適量施用但不可一次施用過多，且每年檢查 pH值一次，當pH超過6.0時即應停止施用，以 防止pH過高而引起微量元素缺乏。酸性土壤 改善後，可直接增加土壤中鈣及鎂含量，及減 少有害物質，增強微生物活動，促進有機物分 解，並增進植株養分吸收而提高果實品質。

二、土壤有機質含量改善

施用有機肥應注意其內容物的含量，腐 熟堆肥有機質（纖維）量應達60%。若其氮、

磷、鉀含量約為1%左右，則成株每年可施用 30公斤以上。若是含氮量較高的豆粕類有機 物，如大豆粕含氮7.5%、花生粕6.5%，則每 株僅能施用3∼5公斤，以免因豆粕中過多有機

物所產生的發酵熱（溫度達50℃以上），否則 其對土壤有機質改良不佳，甚至因有機酸過高 而傷害根系。每年施用有機肥應以穴施、溝施 或環施於樹冠下周圍土壤中，同時施用有機肥 時，化學肥料施用量應酌以減量，尤其是氮素 量，否則氮肥含量過高，植株易大量抽梢或徒 長，以致影響芒果產量與品質。

三、土壤水分管理

肥料需有水分存在時才能發揮效力，故 施肥時必須配合水分灌溉。然則芒果生育期間 土壤水分供應的多寡，對植株生育、產量及品 質的影響很大。雖然芒果植株甚為耐旱，但重 要生育時期如枝梢萌發時期、花期與幼果期等 均需水分補給，因此果園應設置灌溉系統以予 適時、適期供水。

四、芒果的時間管理

由 於 芒 果 每 年 的 生 長 週 期 為 抽 梢 、 停 梢、花芽分化、開花、著果、果實發育、果實 成熟等次序輪迴，所需的營養元素量與質不 同，因此施肥方針必須本著植株週期的生長需 求而定。主要生長期為“抽梢”與“開花至著 果”這二段時期，是生長性最強且需肥性最大 的時期，但這二個時期的需肥性不同，抽梢期 為營養生長期，需注意氮、磷肥；而開花著果 期為生殖生長期應注重磷、鉀肥。

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五、強化植株樹勢管理

優良的芒果樹勢是每年枝梢、果實、根 系生長週期穩定而且平衡。成年的愛文芒果生 長勢較緩，山坡地果園應在修剪後配合適時適 量的施肥，以促進枝梢生長而回復樹勢，但金 煌、玉文或是在緩坡地及平地愛文果園則需嚴 格控制肥量，以免樹勢過度生長而影響結果，

配合定期與適度的修剪，則是控制芒果生長發 育的不二法門。

▲修剪以促進並培養優良的新梢，是穩產、優質 芒果生產的開始

▲適度的草生栽培

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為了使肥效充分發揮，果園土壤必須具 備良好的物理性、化學性及生物性，以提供根 群良好的生長環境，是培育健全根系的基本要 件。避免清耕及殺草劑之過度使用，適度的維 持草生栽培，防止土壤沖蝕流失，腐爛草體可 逐年增加土壤有機質含量，使土壤鬆軟及提高 土壤肥力，提供根群良好的生育條件，並可減 緩土壤溫度急遽變化，減少因根部活力降低，

影響礦物元素吸收與細胞分裂素的合成與運 移，同時具有防止病原菌由雨水濺播，減少病 害發生之機會。

病蟲害整合性管理

基於消費者對芒果品質要求嚴格，減少 表皮的病斑、污斑、傷斑是果實完整性的基本 要求，因此病蟲害防治成為首要工作。為此，

農民常過度用藥，目前普遍驗證制度必須經過 農藥殘留檢測，於是安全用藥成為問題。既要 安全又要優質，如何取得平衡點成為首要工 作。

有效防治措施並非得用藥劑不可，病蟲 害管理可透過合宜的田間管理措施完成。整合 性的病蟲害防治如下：

1. 田間合理規劃，可種植防風林、設置隔離 帶，降低黑斑病等病蟲害傳播與藥劑污染。

2. 管理一致性，品種單一化。避免因不同品種 造成施藥時期差異而引起藥劑污染。

3. 栽培首重強健的樹勢管理，確實修剪、矮 化，以利透光通風，並落實清除落葉落果等 田間衛生管理，降低病原菌及害蟲密度。

4. 配合防治曆進行病蟲害防治。

( 1 ) 新梢萌發、花穗抽出之時需加強病蟲害 防治，特別是炭疽病、黑斑病的潛伏。

( 2 ) 長期懸掛或放置甲基丁香油誘殺器誘殺 東方果實蠅。

( 3 ) 抽生花穗前至謝花著果後加強葉蟬、小 黃薊馬、炭疽病、黑斑病的防治。

( 4 ) 開花期後至套袋前每隔10∼14天施藥一 次，小果期治炭疽病、白粉病、黑斑 病、蒂腐病及蟲害，藥劑需輪流施用。

( 5 ) 儘早完成疏果、套袋，套袋後不必再施 用殺菌劑，必要時斟酌施用殺蟲劑。套 袋需確實封緊，避免病原菌及介殼蟲順 著果梗往下侵染果實。

5. 應注意果園施肥，少施氮肥多施鈣肥。

6. 避免下雨時採果及搬運，採收除套應於集貨 場進行，除袋後到裝箱前應需隔離，以防止 東方果實蠅危害。

近來農民反應薊馬嚴重、無法以藥劑防 治造成果實嚴重損傷等問題。其實就小黃薊馬 生態，平常即會發生，尤以花穗抽出時最容易 疏忽。通常農民都在小花開放至幼果期發生嚴 重時才防治，此時蟲口密度已高防治效果最 差。其它如炭疽病、黑斑病、果蠅等的危害情

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形亦同，抽梢期未有果實存在，農民即不在 意。但芒果的病蟲害具有潛伏性、長年性，防 治的工作應由萌（花）芽抽梢時期進行，防治 曆的用意即在提醒農民提早防治、防患未然。

另外，試驗證實提早套袋對炭疽病、黑 斑病、蒂腐病及東方果實蠅等皆有相當的防治 效果。果農認為提早套袋則果色不紅，但只要 套袋果實充足日照，配合疏枝、誘引或反光布 的舖設以增加光線透射與反射，增加鉀磷肥與

減少氮肥的施用，即可充分著色與增進果實甜 度。另外，果實越紅並不代表果實越甜，因此 需讓承銷商及消費者瞭解什麼是愛文芒果正常 色澤，才能建立優質安全的生產體系。

▲結實纍纍的優質芒果果園

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結　語

過去果農進行肥培管理多依經驗或口耳 相傳，或僅聽從肥料商的建言，造成施肥過多 或不足、施用時機不對、或內部成分不明，不 僅造成浪費，亦導致樹體營養障礙，影響果樹 生長及果實品質。果農施肥時應考量果園株

齡、結果量、土壤質地、肥力狀況等條件，並 適時、適期及適量的進行肥培及土壤管理措 施，達到芒果合理化施肥之目的，同時必須配 合栽培及病蟲害管理等整合性管理技術，才能 穩定產量、提高品質，達成建立芒果優質、安 全、永續的發展目標。

附表一、常用化學肥料及堆肥要素含量表

肥料名 要　素　含　量（%） 有機質

氮素 磷酐 氧化鉀 氧化鎂 氧化鈣 氧化矽 氧化錳 ％

硫酸銨 21 　 　 　 　 　 　 　

硝酸銨鈣 20以上 　 　 　 　 　 　 　

尿素 46 　 　 　 　 　 　 　

過磷酸鈣 　 18 　 　 　 　 　 　

硫酸鉀 　 　 50 　 　 　 　 　

氯化鉀 　 　 60 　 　 　 　 　

台肥1 號複合肥料 20 5 10 　 　 　 　 　

台肥2 號複合肥料 11 9 18 　 　 　 　 　

台肥5 號複合肥料 16 8 12 　 　 　 　 　

台肥39號複合肥料 12 18 12 　 　 　 　 　

台肥43號複合肥料 15 15 15 4 　 　 　 　

台肥有機複合肥

寶效1 號 11 11 11 　 　 　 　 30

台肥有機複合肥

寶效2 號 14 7 7 4 　 　 　 45

20

肥料名 要　素　含　量（%） 有機質

氮素 磷酐 氧化鉀 氧化鎂 氧化鈣 氧化矽 氧化錳 ％ 台肥生技1 號

有機質肥料 5 2.5 2.5 　 　 　 　 65

台肥生技2 號

有機質肥料 1.5 3 2 　 　 　 　 60

台肥生技3 號

有機質肥料 4 4 4 　 　 　 　 60

台肥1 號

即溶複合肥料 26 13 13 　 　 　 　 　

台肥5 號

即溶複合肥料 10 20 20 　 　 　 　 　

台肥6 號

即溶複合肥料 5 18 18 4 　 　 　 　

矽酸爐渣 　 　 　 6以上 35以上 30以上 　 　

石灰爐渣 　 　 　 6以上 45以上 15-19 5以上 　

一般堆肥

0.35

︱ 0.90

0.07

︱ 0.45

0.31

︱ 0.90

禽畜糞堆肥 2.7 3.6 1.9 　 　 　 　 　

雜項堆肥 3.3 2.5 2.1 　 　 　 　 　

乾雞糞（純） 3 3.1 1.3 　 　 　 　 　

花生粕 6.55 1.33 1 　 　 　 　 　

大豆粕 7.52 1.77 2.27 　 　 　 　 　

米糠 1.95 4.38 1.49

資料來源:農委會編印作物施肥手冊