職業訓練局

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為智障學生而設的 高中應用學習調適課程

2018-2020

區偉綸先生 展亮輔助器材及資源中心 中心經理

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職業訓練局

Vocational Training Council

• 香港最具規模的職業專才教育機構

• 每年為約25萬學生提供全面的職前及在職 訓練

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VTC

應用學習調適課程

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VTC應用學習調適課程

• 由VTC轄下展亮技能發展中心提供

• 展亮技能發展中心具二十多年經驗

– 為十五歲或以上有特殊教育需要學生 – 提供職業教育及技能訓練

– 協助學生發揮潛能,提升就業能力 – 使能融入社群,自立謀生

• 早於2006/08學年開始,協助教育局推行為智障學 生而設的高中應用學習調適課程

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2018/20學年

VTC應用學習調適課程

上課時間:

• 逢星期二下午1時至5時 (每課4小時) 上課地點:

• 展亮技能發展中心

觀塘 屯門

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2018-20學年

VTC應用學習調適課程

課程 上課地點 對象 (智障學生) 包餅製作(A班)

包餅製作(B班)

觀塘 屯門

輕度智障

禮品製作 及包裝

觀塘 輕度智障 或

能力較佳的中度智障 數碼攝影及

桌上出版設計

屯門 輕度智障

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VTC應用學習調適課程

課程特色

• 著重培養學生的共通能力和職業認識

• 模擬實際工作環境,設備先進

• 專業導師教授

• 個別學習計劃

• 持續評核

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包餅製作

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單元三

基礎麵包製作(45小時) 單元一

包餅廚房實務(24小時)

單元二

基本烹調方法(45小時)

單元五

飲食安全衛生(30小時)

單元六

全人發展及工作共通能力(16小時) 單元四

基礎西點實務製作(80小時)

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材料量磅 篩麵粉

混合麵粉、雞蛋、牛油和清水 裝飾墨西哥包 10

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西式甜品汁醬及果醬 西式忌廉與餡料 基礎麵包製作

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蛋糕及雜餅

冷熱甜品 曲奇

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安全守則及環境保護方法 個人衛生的重要 食物污染

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行業參觀

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個人成長的延伸

正確的工作態度

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禮品製作及包裝

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單元二

花藝(80小時)

單元三

禮品包裝(80小時) 單元一

潮流飾物製作(80小時)

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節慶禮品及飾物 18 工作安全指引

珠飾 飾物、吊飾及擺設

禮品包裝工作流程

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插花

襟花及手腕花 花束製作 會場佈置 行業參觀

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包裝各式禮盒

緞帶繫法及花結製作

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數碼攝影及桌上出版設計

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單元二

基礎設計軟件應用(72小時)

單元五

全人發展及工作共通能力(16小時) 單元三

數碼攝影入門(84小時)

單元四

桌上出版(48小時) 單元一

基礎平面設計(20小時)

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平面設計原理及流程 平面設計員的職責與守則 行業參觀

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攝影技巧 數碼相機使用

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外影實習

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設計軟件Illustrator, Photoshop

影像處理及修描技巧

桌上出版軟件InDesign

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文字及圖像輸入 全人發展及工作共通能力

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評估方法

– 習作

– 理論筆試 – 實務操作

合格分數:50%

出席率:80%

VTC應用學習調適課程

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VTC應用學習調適課程

銜接安排

• 可報讀展亮技能發展中心相關全日制

課程

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VTC應用學習調適課程

應用學習調適課程 銜接課程

包餅製作 飲食業實務

禮品製作及包裝 商業及零售服務、

包裝服務 數碼攝影及

桌上出版設計

設計及桌上出版、

電腦及網絡實務

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報名及甄選程序

• 所有學生必須透過就讀學校申請報讀

• 甄選方式:個人面試及能力評估

• 甄選準則:

– 對相關行業興趣

– 基本溝通及語言能力

– 課程特別要求

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報名及甄選程序

• 課程特別要求:

包餅製作 •能長時間站立

•手指能靈活活動

禮品製作及包裝 •手眼及大小肌肉協調

•具辨別色彩能力(即沒有「色盲」)

•對鮮花敏感者不宜報讀 數碼攝影及

桌上出版設計

•具操控滑鼠及鍵盤能力

•具辨別色彩能力(即沒有「色盲」)

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參觀展亮技能發展中心

地點 日期 時間

觀塘 2018年3月12日(一) 上午10時至中午12時 下午2時至下午4時 屯門 2018年3月27日(ニ) 上午10時至中午12時

下午2時至下午4時

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如對本局應用學習調適課程有任何查詢,

請與

VTC應用學習組

聯絡

查詢熱線 : 2836 1753

傳真號碼 : 3527 0421

電子郵遞 : apl-enquiry@vtc.edu.hk

詳情可瀏覽 : http://www.vtc.edu.hk/apl

VTC應用學習調適課程

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多謝!

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