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復 華 觀 光 高雄市私立復華高級中學

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Academic year: 2022

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(1)

高雄市私立復華高級中學 觀光事業科

報告人:林楚羚

禮教育采課程時素養顯所學

(2)

2

競賽成果

特色課程與專業證

多元適性餐旅課程

學制介紹

(3)

3

CHOOSE WHAT YOU LOVE

觀光科

實用技 能班

階梯式

建教班

(4)

4

CHOOSE WHAT YOU LOVE

餐飲實用技能班 觀光餐飲建教班 觀光事業科正規班

學費 免學 免學 免學

畢業門檻 修滿150學分者可獲頒

「畢業證書」;未修 滿可拿結業證明。

修滿150學分者可獲頒

「畢業證書」

修滿160學分者可 獲頒「畢業證書」。

課程 以就業導向目標設計 採技藝專精課程規劃 (全部安排餐飲相關課

程)

偏向於專業課程 (餐飲>觀光)

注重課業升學 (觀光>餐飲)

上課時間 一日7節 一日7節;寒暑假安排職 場訓練課程。高一、二 在校學習,於高三一整

年校外實習。

一日8節

(5)

多元適性餐旅課程

升學 觀光

探索

餐飲

就業

(6)

How to do It

(7)

7

咖啡實務

YOUR TEXT

日本語

房務 實務 餐飲服務

技術

多元適性課程-高一

觀光餐旅業

烘焙實務

導論

(8)

8

導覽解說 實務

中餐烹調 實習 飲料實務

餐飲 實務

旅遊實務

觀光日語 會話

多元適性課程-高二

觀光餐旅

英文會話

(9)

9

專題製作

遊程規劃 實務 宴會實務

高雄觀光 實務

旅館實務

美姿美儀

創意 西點

資訊應用

多元適性課程-高三

異國料理 實務

會議展覽 實務

(10)

10

多元適性課程-跨領域課程

電商-商業攝 影、燈箱拍

照應用

(11)

11

PROFESSION

(12)

12

禮儀 訓練

實務操作

專業 態度 帶著走的

學習

特色課程與專業認證

飲料調製丙級

西點烘焙丙級 餐旅服務丙級

旅館客房服務丙級 咖啡師初(中)階認證 遊程規劃師初階

國際航空票務從業人員

專業認證

(13)

13

多元特色課程-咖啡實務

(14)

14

多元特色課程-高雄觀光學

實際踩點 專人示範 團體練習 導覽解說 個人練習 定點解說

瞭解高雄在地文化 搭配遊程規劃 從點到面

推展在地高雄觀光學

(15)

15

國際觀

國際技術交

PVQC平台

英文

日文

(16)

16

繁星計畫

技優甄審保送

推薦甄選

聯合登記分發各校獨立招生

產學合作

咖啡廳 烘焙坊

飯店餐廳內外場人員 旅行社

休閒產業渡假中心 工作室創業

畢業進路

四技二專統一入學測驗 餐旅類 考科 國 英 數 專一 專二

就 業

(17)

17

專業設備

(18)

18

設備照片

(19)

19

競賽成果

第十九屆杜康盃全國調酒暨托盤 榮獲高中職雙人托盤組 殿軍

第十九屆杜康盃全國口布摺疊大賽 榮獲高中職創意口布造型 季軍

第六屆竹葉青盃全國咖啡拉花大賽 榮獲高中職咖啡拉花 亞軍 季軍

第二十二屆金爵獎國際調酒大賽 榮獲高中職咖啡拉花 銅牌

第二十二屆金爵獎國際調酒大賽 榮獲高中職雙人托盤組 銅牌

第七屆觀光菁英盃全國遊程設計競賽總決賽 榮獲全國金牌

第十六屆五洲盃全國調酒大賽 榮獲高中職傳統調酒銅牌

(20)

2

(21)

21

Thank you for listening

參考文獻

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