高雄市私立復華高級中學 觀光事業科
報告人:林楚羚
復 禮教育 華 采課程 觀 時素養 光 顯所學
2
競賽成果
特色課程與專業證 照
多元適性餐旅課程
學制介紹
3
CHOOSE WHAT YOU LOVE
觀光科
實用技 能班
階梯式
建教班
4
CHOOSE WHAT YOU LOVE
餐飲實用技能班 觀光餐飲建教班 觀光事業科正規班
學費 免學 免學 免學
畢業門檻 修滿150學分者可獲頒
「畢業證書」；未修 滿可拿結業證明。
修滿150學分者可獲頒
「畢業證書」
修滿160學分者可 獲頒「畢業證書」。
課程 以就業導向目標設計 採技藝專精課程規劃 (全部安排餐飲相關課
程)
偏向於專業課程 (餐飲>觀光)
注重課業升學 (觀光>餐飲)
上課時間 一日7節 一日7節；寒暑假安排職 場訓練課程。高一、二 在校學習，於高三一整
年校外實習。
一日8節
多元適性餐旅課程
升學 觀光
探索
餐飲
就業
How to do It
7
咖啡實務
YOUR TEXT
日本語
房務 實務 餐飲服務
技術
多元適性課程-高一
觀光餐旅業
烘焙實務
導論
8
導覽解說 實務
中餐烹調 實習 飲料實務
餐飲 實務
旅遊實務
觀光日語 會話
多元適性課程-高二
觀光餐旅
英文會話
9
專題製作
遊程規劃 實務 宴會實務
高雄觀光 實務
旅館實務
美姿美儀
創意 西點
資訊應用
多元適性課程-高三
異國料理 實務
會議展覽 實務
10
多元適性課程-跨領域課程
電商-商業攝 影、燈箱拍
照應用
11
PROFESSION
12
禮儀 訓練
實務操作
專業 態度 帶著走的
學習
特色課程與專業認證
飲料調製丙級
西點烘焙丙級 餐旅服務丙級
旅館客房服務丙級 咖啡師初(中)階認證 遊程規劃師初階
國際航空票務從業人員
專業認證
13
多元特色課程-咖啡實務
14
多元特色課程-高雄觀光學
實際踩點 專人示範 團體練習 導覽解說 個人練習 定點解說
瞭解高雄在地文化 搭配遊程規劃 從點到面
推展在地高雄觀光學
15
國際觀
國際技術交 流
PVQC平台
英文
日文
16
繁星計畫 √
技優甄審保送 √
推薦甄選 √
聯合登記分發 √ 各校獨立招生 √
產學合作 √
咖啡廳 烘焙坊
飯店餐廳內外場人員 旅行社
休閒產業渡假中心 工作室創業
畢業進路
四技二專統一入學測驗 餐旅類 考科 國 英 數 專一 專二
就 業
17
專業設備
18
設備照片
19
競賽成果
第十九屆杜康盃全國調酒暨托盤 榮獲高中職雙人托盤組 殿軍第十九屆杜康盃全國口布摺疊大賽 榮獲高中職創意口布造型 季軍
第六屆竹葉青盃全國咖啡拉花大賽 榮獲高中職咖啡拉花 亞軍 季軍
第二十二屆金爵獎國際調酒大賽 榮獲高中職咖啡拉花 銅牌
第二十二屆金爵獎國際調酒大賽 榮獲高中職雙人托盤組 銅牌
第七屆觀光菁英盃全國遊程設計競賽總決賽 榮獲全國金牌
第十六屆五洲盃全國調酒大賽 榮獲高中職傳統調酒銅牌
2
21
