致 同 学

书 书 书

欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍

欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍

氥

氥

氥

氥

致 　 ^{同 　 学}

在本册教科书中，我们将追问科学的意义；尝试解 释一些人生难题，探讨生与死的价值。美文如画，那些 表现亲情、友情和爱情的华彩篇章定会带给我们新的 审美体验^；而逍遥的庄子^，兰亭雅集^，登高而赋则给我 们展现出宇宙的大美和思想的灿烂星空^。

同学们^，万紫千红的语文天地给你们带来什么？

是思考的凝重^，还是情感的愉悦？是想象的自由^，还是 交流的畅达？是走向心灵深处的惊讶^，还是打开世界 之门的欢欣？^……总之^，这一定是一段播种希望的日 子，也是不断收获希望的日子。同学们就要进入新的 学习阶段了，我们相信，那是一个更加自由而广阔的语 文天地。

　１ 　 　 　

　　　　 ^{科学之光 　　　　 文 本 研 习}

探索与发现 　^{《物种起源》绪论／［英］达尔文／}

^３

人类基因组计划及其意义／杨焕明／

７

奇异的自然 南州六月荔枝丹／贾祖璋／

１４

１９

美丽的创造 景泰蓝的制作／叶圣陶／

２５

足下的文化与野草之美／俞孔坚／

２９

?^{写　作 写作观}_写作指导

^{人文情怀与公民意识} _{说明要说得清楚明白}

^４０

_４１

写作实践／

４２

　　 ^{此情可待成追忆}

　　 ^{文 本 研 习}

如泣如诉 　^{陈情表／李密／}

^４５

项脊轩志／归有光／

４７

执子之手 长亭送别／王实甫／

５０

罗密欧与朱丽叶（节选）／［英］莎士比亚／

５５

?^{写　作 写作指导}_{写作实践／}

^{写出你的真情实感} _６４

^６３

目 录

　２ 　 　 　

　 ^直面人生

　 ^{问 题 探 讨}

生存选择 　^{渔父／《楚辞》／}

^６７

报任安书（节选）／司马迁／

６８

真的猛士 记念刘和珍君／鲁迅／

７５

?^{写　作 写作指导}_{写作实践／}

^学会分析 _８２

^８１

　 ^心连广宇

　 ^{问 题 探 讨}

送怀千载 逍遥游（节选）／庄子／

８５

８８

登高能赋 滕王阁序并诗／王勃／

９０

?^{写　作 写作指导}_{写作实践／}

^{让你的认识更加深刻} _９６

^９５

注：标有的是选教课文或自读内容^。

　 　　科学既是反映现实世界本质和规 律的知识，又是人类改造世界、造福自 身的伟大力量。在对科学的探求中，人 类表现出非凡的智慧，不但加深了对客 观世界的认识，而且不断开创出和谐而 优美的境界。热爱科学的人们不仅能 在实践中获得成功的喜悦^，享受发现与 探索的无穷乐趣^，更能养成科学的 精神^。

科学在发展^，人们对科学的表达也 在发生变化^，这些变化不但表现在文体 特征^、风格以及写作方法上^，更重要的 是观念，是对科学与生活、科学与审美 的多样化的理解。

　３ 　 　 　 探 索 与 发 现

《 物种起源 ^》 绪论

［英］达尔文

　　当我在比格尔号皇家军舰上充当自然学者的时候^，我曾深深地 被栖息在南美洲的生物分布的一些事实以及该洲现存生物和古生 物在地质上的关系的一些事实所打动。本书以后几章将要叙述这 些事实^。归国以后^，在１８３７年我就想到^，如果耐心地搜集和思索可 能与这个问题有任何关联的各种事实^，也许能够对于这个问题得到 一些了解。经过了五年的工作之后，我曾专心思索这个问题，并且 写出若干简短笔记^。１８４４年^，我把这些简短笔记扩大为结论的纲 要^，这些结论我当时认为是正确的^。从那时候起直到现在^，我曾不间 断地专心于同一事物的研究。我希望读者能够原谅我讲这些私事， 我之所以说明这些事情^，是为了要表明我并没有轻率地下结论^。

现在（１８５９年^）我的工作已将近结束了。但是因为要完成它还 需要许多年月，又因为我的健康很坏，所以被催促来发表这个“摘 要^”。特别诱使我这样做的原因^，是华莱斯^②先生现在正在研究马 来群岛的自然史，对于物种起源，他得到了差不多与我完全相同的 一般结论^。１８５８年^，他寄给我一篇关于这个问题的论文^，并且要求 我把它送给赖亦尔^③爵士^，赖亦尔爵士把这篇论文交给林那学会^，

①

② ③

选自《物种起源》，周建人、叶笃庄、方宗熙译，商务印书馆１９６３年新版。有改动。达尔文

（１８０９^—１８８２^），英国博物学家，进化论的奠基人。著有《物种起源》《人类起源及性的选择》等。

［华莱斯（１８２３^—１９１３^）］英国科学家。 ［赖亦尔（１７９７^—１８７５^）］英国地质学家。

科 学 之 光

探 索 与 发 现

　４ 　 　 　

并刊登在第三卷会报上^。赖亦尔爵士和虎克^①博士都是知道我的 工作的人^，虎克博士曾读过我１８４４年的^“纲要^”。他们给我荣誉^，认 为可以把我的原稿中的若干提要和华莱斯的优秀论文同时发表^。

我现在刊印的这个^“摘要^”必然是不完善的^。我不能在这里为 我的一些叙述提出参考资料和证据^。我期望读者对于我的正确性 能有所信任。我虽然时常注意，只信赖良好的证据，但是无疑错误 还是会混入的。这里我只能举出我所得到的一般结论，用少数事实 来作说明，但我希望这样做通常可以把事情说清楚。没有人比我更 感觉到有把结论所依据的一切事实和参考资料在这里详细刊印出 来的必要，我希望在将来的一部著作中做到这一点。因为我十分清 楚：本书中所讨论的几乎没有任何一点不能引用事实来作证，而每 一论点显然往往会引出一些与我所得到的完全相反的结论。只有 对于一个问题的两方面的事实和论点加以充分地叙述和比较，才能 得到良好的结果^，但这里不可能这样做^。

我极抱歉的是^，由于篇幅的限制^，我不能对于那些慷慨帮助我 的自然学者一一表示谢意^，其中有些是不相识的^。然而我仍想利用 这个机会^，对虎克博士表示深深的感谢^，最近十五年来^，他以丰富的 知识和优秀的判断力多方面地帮助了我^。

关于^“物种起源^”，如果一个自然学者^，对于生物的相互亲缘关 系、它们的胚胎的关系、它们的地理分布、地质上的连续以及其他的 此类事实加以思考，就可能得到如下的结论：物种不是被独立创造 出来的，而是像变种一样，是从其他物种传下来的。然而这样的结 论，即使很有根据，也还是不充分的，除非等到能够说明世界上无数 的物种曾经是怎样变化以获得如此完善地、正当地引起了我们赞叹 的构造和相互适应。自然学者们常常把变异的唯一可能原因归之 于如气候、食物等等外界条件，从某一狭隘的意义上来说，这是正确 的^，我们以后会论述到^。但是要把像啄木鸟那样的构造^，它的脚^、 尾^、嘴及舌^，如此巧妙地适应于捉取树皮下的昆虫^，仅仅归因于外界

① ^［虎克（１８１７^—１９１１^）］英国植物分类学家。

　５ 　 　 　

条件是不合理的^。又如槲寄生^①的情形^，它从某几种树木吸取养 料^，它的种子必须由某几种鸟为它传播^，它的花雌雄分开^，绝对需要 借某几种昆虫的帮助^，把花粉从一朵花带到另一朵花上^。如果说这 种寄生物的构造^，以及它与其他数种不同生物的关系^，是外界条件 或植物的习性导致的结果^，也同样是不合理的^。

所以，洞察变化和相互适应的方法是极其重要的。我开始观察 的时候，便觉得细心研究家养动物和栽培植物，会给了解这个难解 的问题提供最良好的机会。结果没有使我失望，我经常获得在家养 状况下的变异的知识，虽然不完备，却能给研究提供最良好的和最 安全的指导。此项研究虽然通常为自然学者们所忽略，我却要冒昧 地表示我对于它的高度价值的确信。

由于这种理由，我把“摘要”的第一章用来专门讨论“在家养状 况下的变异”。我们将由此看到，大量的遗传变异至少是可能的，并 且^，同样重要的或更加重要的是我们将看到^，人类的^“选种^”在累积 连续的微小变异中^，具有何等巨大的力量^。然后^，我要讲一讲物种

“在自然状况下的变异^”。但是很不幸^，我只能把这个问题讲得十分 简单^，因为如果要把它好好地讲起来^，必须举出大量的事实^。然后 我们才能够讨论什么环境条件对于变异是最有利的^。次一章将考 察全世界整个生物界中的^“生存斗争^”，那是依照几何级数高度繁生 的不可避免的结果。这是马尔萨斯^②学说对于整个动物界和整个 植物界的应用。因为所产生的每一物种的个体比可能生存的多得 多，因此各生物间便经常不断地发生生存斗争。任何生物如果能以 任何方式发生有利于自己的，纵使是微小的变异，它在复杂的而且 时常变化中的生活条件下，将会获得较好的生存机会，它自然地被獉獉獉獉 选择了獉獉獉^。由于坚强的遗传原理，任何被选择的变种，将会繁殖它的 新的和变异了的类型。

“自然选择^”的基本问题^，将在第四章里有若干论述^。那时我们 将看到^，“自然选择^”怎样几乎不可避免地使改进较少的生物类型大

① ^［槲（犺ú^）寄生］一种寄生的常绿小灌木。 ② ［马尔萨斯（１７６６^—１８３４^）］英国经济学家。

科 学 之 光

探 索 与 发 现

　６ 　 　 　

量^“绝灭^”，并且由此引出我所谓的^“性状的分歧^”。在下一章我将论 述复杂的而且还所知不多的变异法则^。以后的五章中将论述在承 认此学说时所遇到的最显著和最严重的困难^：第一^，转化的困难^， 即简单的生物或简单的器官怎样能够变化和改进成为高度发展的 生物或构造精密的器官^；第二^，“本能^”，即动物的精神能力的问题^； 第三，“杂种”问题，即当杂交时，物种间的不育性和变种间的能育 性；第四，“地质记录”的不完全。在下一章，我将考察生物通过时 间，在地质上的连续。在第十二和十三章里，将论述生物通过空间 的地理分布。第十四章，将论述生物的分类或亲缘关系，包括成熟 期和胚胎期。最后一章，我将对全书作一简短的概括，并提出一些 结论。

如果认识到我们极不了解生活在我们周围的许多生物之间的 相互关系，那么关于物种和变种的起源至今还有许多不能解释这一 点^，就没有人会觉得奇怪了^。谁能解释为什么同一物种分布得广远 而且繁多^，而另一个近似物种分布得狭小而稀少呢？然而这些关系 是极其重要的^，因为它们决定着这个世界上的一切生物现在的安 全^，并且我相信也决定着生物未来的命运和变异的趋向^。关于世界 上无数生物在许多已往地质时代里的相互关系^，我们所知道的就更 少了^。虽然有许多情形至今还不清楚^，并且将会在很长时期内还弄 不清楚，但是经过我能做到的精细研究和冷静判断，我毫不怀疑地主 张，许多自然学者直到最近还保持着的和我以前所保持的观点———

每一物种都是被独立创造的观点———是错误的。我充分相信，物种 不是不变的。那些属于所谓同属的生物都是另一个并且一般是已 经绝灭的物种的直系后代，这与任何一个物种的公认的变种是该物 种的后代，是同样的情形。而且，我相信“自然选择”是物种变化最 主要的但不是独一无二的手段。

　７ 　 　 　

人类基因组计划及其意义

杨焕明

　　科学家们认为人类基因组计划是与曼哈顿原子计划^②、阿波罗 登月计划^③并称的人类科学史上的重大工程。人类基因组计划由 美国政府于１９９０年１０月正式启动^，然后德、日、英、法、中等五个国 家的科学家先后正式加入^，现在已经有１６个实验室及１１００名生物 科学家、计算机专家和技术人员参与。这是一项改变世界、影响到 我们每一个人的科学计划^。

人类基因组计划的科学宗旨与^“定时^、定量^、定质^”的具体目标^， 就是测定组成人类基因组的３０亿个核苷酸^④的序列，从而奠定阐 明人类基因组及所有基因的结构与功能^，解读人类的全部遗传信 息，揭开人体奥秘的基础。由于生命物质的一致性与生物进化的连 续性，以及人类基因组计划所建立的策略与技术的通用性，这就意 味着可以奠定揭开生命最终奥秘的基础^。

人类基因组计划对生命科学研究与生物产业发展的巨大导向 性的意义，我想可以用规模化、序列化、信息化及医学化、产业化、人 文化来归纳^。

第一，规模化。“基因组学”这一新的学科是随着人类基因组计 划的启动而诞生的^，也是随着人类基因组计划的进展而发展起来 的^。生物学家第一次从整个基因组的规模去认识^、研究一个物种或 多个物种（通过比较基因组学）的全部基因，而不是大家分头一个一

① ②

③ ④

选自《学术报告厅》，陕西师范大学出版社２００３年版^。有改动。杨焕明，生于１９５２年^，浙江 温州人，中国科学院遗传研究所人类基因组中心主任。 ［曼哈顿原子计划］即在美国制造原子 弹。该计划于１９４２年６月启动^，它开创了科学大工程的先河，是２０世纪最富有影响力和带动力的科 学工程之一。 ［阿波罗登月计划］美国载人航天工程，１９６１年启动^，１９７２年结束^。先后完成６ 次登月飞行，将１２人送上月球并返回地面^，影响巨大。 ［核苷（犵ā狀^）酸］由碱基、戊糖与磷酸组 成的化合物。是核酸的组成单位。

科 学 之 光

探 索 与 发 现

　８ 　 　 　

个去发现^、研究自己^“喜欢^”的基因^。这是基因组学与基因学以及所 有涉及基因的生物科学其他学科的主要区别之一。研究规模的改 变带来了实验室及实验方式的改变，同时对领头科学家的素质，工 作人员的团体精神^，以及超大型实验室特有的^“半科学^、半企业^”型 管理都提出了新的要求。这是人类基因组计划只有６个正式成员 国与１６个实验室的原因之一^。也就是说对人类基因组计划的贡献 份额已成为一个国家综合国力的反映，同时也是生命科学与生物产 业标志的根据。

第二，序列化。生物信息的序列化，是生命科学进入２１世纪的 划时代的里程碑，也是生命科学成熟的一个阶段性标志。只有数量 化^（定量^）的学科才能称为科学^。孟德尔^①的贡献主要是把^“因子^” 与数量化带进了这一门原先就存在，并已有巨大成就的学科。

生物信息的序列化即生命科学以序列为基础^，这是新时代的生 命科学区别于以前的生物学的最主要的特点。随着人类基因组序 列图的最终完成，ＳＮＰ^（单核苷酸多态性^②，即序列差异）的发现以 及比较基因组学^、古代ＤＮＡ^、“食物基因组计划^”、“病原与环境基因 组计划”（主要是致命致病原以及与之有关的人类易感性有关序列） 的推进^，具有科学^、经济^、医学意义的主要物种的基因组序列图都将 问世。我们可以从序列中得到的信息，已经比到现在为止的所有生 物研究积累的信息还要多^。生命科学第一次不再是以假说与概念 为导向的科学。即使进化这一生命最实质的特征，以及进化的研 究———以往因为时间与过去了的环境而唯一不能在实验室重复的 研究^———都将以多种模式及其他生物的基因组序列为基础进行定 量的研究。古代ＤＮＡ的研究^，将揭示生命进化的奥秘和古今生物 的联系^。这样就可以帮助人们更好地认识人类在生物世界中的地 位以及与其他生物的关系。

第三^，信息化^。人类基因组计划的成功^，是借助了生物信息学^，

① ^［孟德尔（１８２２^—１８８４^）］奥地利遗传学家。 ② ［单核苷酸多态性］是指在基因组水平上 由单个核苷酸的变异所引起的一种ＤＮＡ序列的多态性^。

　９ 　 　 　

也借助于把地球变小的网络^。没有它们^，国际人类基因组计划的协 调与全世界的及时公布是不可能的。没有全部的软件与硬件，人类 基因组计划的一切都不可能。序列一经读出，它的质控、组装，以至 于递交、分析都有赖于生物信息学，而从现在开始，序列的意义完全 决定于生物信息学^。没有电子计算机的分析与正在爆炸的信息的 比较，序列又有何用？而且信息化又改变了整个生命科学，改变了 实验对象存在的方式。今天的生物学实验可能大部分工作是分析 序列信息^。

第四^，医学化^。人类基因组计划之所以引人注目^，就是因为人 们对健康的需求。人类对健康的追求，是人类的最重要的活动之 一。疾病问题是影响健康的首要因子，是每一个人、每一对父母、每 一个家庭^、每一个国家的政府所不得不考虑的问题^。人类基因组计 划已经把它的成果医学化^，已在医学方面为人类造福^。人类基因组 计划没有辜负民众的支持与厚望。这个计划建立的“工作框架图” 所提供的序列，经生物信息的加工与其他技术的研究，已鉴定了近 ４万个基因^，而且已经克隆了几十种与疾病直接有关的^“疾病等位 基因^”。４０余种基因产品^，如人胰岛素^①、干扰素^②、生长激素^③等^， 已经投入了生产。很多疾病的基因诊断技术已经建立，基因预测、 基因预防^、基因诊断^、基因治疗将使整个医学改观^。而 ＤＮＡ序列 的差异^，将有助于人类了解不同个体对疾病的抵抗力^，因而可以根 据每个人的^“基因特点^”对症下药^。２１世纪的医学将会是^“个体化 医学”。那时，ＤＮＡ序列分析有可能成为最快速^、最准确、最便宜的 诊断手段^。以^“基因图^”作为生活中饮食起居的^“参考书^”，使我们的 生活方法和生活环境与我们的基因更为和谐^，这肯定会在一定程度 上延长人的寿命^。人类都将因对我们自己基因的认识而受惠^。

第五，产业化。人类基因组计划将带动２１世纪生物产业的发 展^。它的规模化^、序列化^、信息化等特点^，使它在一开始便与产业化

① ②

［胰岛素］胰脏中胰岛Ｂ细胞所产生的蛋白质类激素③ ^{。 ［}干扰素］一类抑制病毒在细 胞内增殖的糖蛋白。 ［激素］人和动物的内分泌腺直接分泌到血液中去的对身体有重要调节 作用的物质。

科 学 之 光

探 索 与 发 现

　１０ 　 　

的可能性联系起来了^。生物产业与信息产业一样将成为世界各国 ２１世纪国民经济的支柱产业^。生物产业的特点是资源依赖性与资 源信息化，因此，生物资源成为了继国土（矿产等）资源之后的另一 种可供再争夺^、再占有的战略资源^。人类基因组计划所发展起来的 战略与技术使生物资源由原先的群体种质（野生与优质品种的种 质^）资源转变为序列化与信息性^，技术带来的资源信息性又使它的 保护更为困难。不认识到这一点就有可能使我们的生物资源流失， 将会使生物产业失去源头与上游，建立的生物技术（如基因克隆^①、 转基因^②、动物个体克隆等^）也会成为无米之炊^。

第六，人文化。白宫^③庆祝“工作框架图”的背景图案值得玩 味^：解读生物之书^———人文的里程碑^。从前^，当我们讨论^“科学是 双刃剑^④”时，人们关心的仅仅是人类的敌人可能也会挥起这柄剑， 如希特勒。现在，问题变得复杂起来，一方面这群人类公敌依然存 在^（如生物恐怖主义者^），另一方面是无法从现有的国际法^、一国之 法来判定非法的行为。法律在这些新问题面前变得无所适从，或无 能为力^。我们在道义或伦理^、个人生存心理^、社会结构与行为等各 方面都还要作好足够的准备。从人文角度来说，连同人性、人权、平 等^、社会结构在自然界中的位置都将重新讨论^。

人类基因组计划已经给社会带来了很大的冲击^。具体表现在 以下方面：

１． 人类是一个大家庭^，如人类只有一个共同的基因组^，那么就 需要大家一起来保护，而且它的“知识产权”也是全人类所有的。人 类个体之间的差异是很小的，这对人类的生存是必要的。但基因对 整个人类都是平等的^，没有正常基因组与异常基因组或疾病基因组 之分，没有健康基因与疾病基因之分，没有好基因与坏基因之分。 到现在为止所知道的大部分基因^，只要不是全部与疾病有关的某个

② ①

③ ④

［克隆］生物体通过体细胞进行无性繁殖，复制出遗传性状完全相同的生命物质或生命体。

［转基因］一种生物体内的基因转移到另一种生物中或同种生物的不同品种中的过程。一般来 说，转基因是通过有性生殖过程来实现的。 ［白宫］美国总统官邸，代指美国政府。 ［双 刃剑］比喻事物具有两面性。

　１１ 　 　

基因存在方式^———等位基因^①，对人类的生存都是有意义的^，特别 是常染色体^②隐性的那些疾病的有关基因尤其如此。那些遗传患 者为人类承担了难以避免的痛苦，他们更应受到我们的尊敬与照 顾^，他们同样为人类作出了很大的贡献^。任何^“优生^”“劣生^”的观 点，都是没有科学根据的，更是不符合人性的，所以要善待他人。

２． 所有成员在遗传上是平等的^，人类的基因是人类的共同财 富与遗产。大多数疾病的发生，是基因组的差异与调节基因的环境 不协调而引起的。基因将成为我们日常生活、饮食起居的参考书。 所以要与我们的基因建立起和谐关系，善待自己。

３． 一个成员的基因组信息^，是一个人最重要的隐私。这是人 类基因组的个体概念^，关系到一个社会成员的全部尊严与一部分命 运，要受到社会与他人的尊重。

４． 人类与生物自然的联系^，是自然进化的产物^。通过比较基 因组学、古代ＤＮＡ^、进化的研究，人类将更了解自己在自然界的位 置，更好地建立符合人性人文，又与自然和谐的新的文明。

此外^，还要保证公众对基因与基因研究的知情权^。

最后要谈的是基因组研究的非和平使用的可能性。人类基因 组计划的雄心太大^，鉴于自然科学的^“双刃剑^”性质^，在它给人类带 来好处的同时，我们也不得不考虑，这些信息落在生物恐怖主义者 或其他人类公敌手里怎么办？这些信息被滥用或被错用又怎么办？

“人类基因组计划完成之日（这里讲的是人类的奥秘彻底揭开之时， 人类基因组计划只是序幕），就是人类自己灭亡之时”，这种说法虽 然太极端^，但绝不是耸人听闻^，人类至今安全的原因之一^，就是它的 奥秘还不为人所知！

这是一个有关世界及各个国家的安全问题^，应该引起世界各国 的高度重视。白宫可能很早就认识了这一问题并开始考虑了。“２１ 世纪反对生物恐怖主义计划^”或者别的题目已经说明白宫的考虑已

① ^［等位基因］在一对同源染色体的同一位置上控制着相对性状的基因。 ② ［常染色体］性 染色体以外的染色体。

科 学 之 光

探 索 与 发 现

　１２ 　 　

不只是停留在经典的^、传统的生物武器上了^，如生物神经毒气等^。在 不久的将来^，敌对分子将可以利用致命的病因和基因工程生产的衍 生物^，制造与人类基因有关的生物武器^。人种之间^、族群之间^、群体 之间^，确确实实存在一定程度的差异^。这些细微差异已经足以成为 第一代能识别^“敌^”“我^”的种族或群体特异性生物灭绝武器^。举几 个例子：从人种来说，白种人中不少见的对艾滋病^①（ＡＩＤＳ^）病毒的 天然免疫功能，在亚洲人（黄种人）中还没有发现或极为少见；而中 国至今没有发现过的ＣＦ^（囊泡纤维化）^②，在白种人中的发病率却 为１^／４００^，人群中的携带者的比例为１^／３０^—１^／２０^；从群体来说，中国 南方并不罕见的蚕豆病^③患者，他们的一个基因组中的细微差异可 能使他们吃上几颗蚕豆便将毙命^（如果不知病因或抢救不及时的 话^）。联合国大会通过的^《人类基因和人类权利的全球宣言^》写进了 针对基因安全的相关内容^，并要求各国遵守^。对这个问题的防范^， 关系到每一个国家的领导人^，也关系到每一个有责任心的科学家^， 而且要保证民众的知情权。我不赞成把人类基因组计划比喻成“曼 哈顿原子计划”（前者在人文上的意义远远超过了后者），就是出于 这样的忧虑。我很希望在这一问题上，在这一颗“基因原子弹”爆炸 之前，通过我们的努力，建立国际性的合作，防患于未然。历史将证 明这样做的必要性。

　　　^文本研习

１．^阅读

^《〈

^〉

^》，

。

，

《

》

２．

^《〈

^〉

^》

^，

。

。

（

^）

^，

，

② ①

③

［艾滋病］一种严重的细胞免疫功能缺陷，并且常合并多种机会性感染及恶性肿瘤的疾病。

［ＣＦ（囊泡纤维化）］即ｃｙｓｔｉｃｆｉｂｒｏｓｉｓ^，是一种常染色体隐性全身外分泌腺功能紊乱的遗传病。

［蚕豆病］为溶血性贫血的一种，个别病人因红细胞中缺乏葡糖 ６ 磷酸脱氢酶^，在吃蚕豆或吸 入其花粉后引起红细胞大量破坏而造成的疾病。

　１３ 　 　 为是正确的

。

（

^）

^、

_（

^） ，

^，

^，

^…… ，

^，

。

（

^）

^，

^……

《〈

〉

》

。

３．^阅读

^《

》，

，

，

，

４．

^《

》

，

，

。

科 学 之 光

奇 异 的 自 然

　１４ 　 　

奇 异 的 自 然

南州六月荔枝丹

贾祖璋

　　幼年时只知道荔枝干^，壳和肉都是棕褐色的。上了小学，老师

荔

^枝

１．

^果枝；

^{果实的剖面；}

３．

^{一朵放大的花；}

^花的剖面

讲授白居易的《荔枝图序》，

读到“壳 如 红 缯^②，膜 如 紫 绡^③，瓤肉莹白如冰雪^，浆液 甘酸如醴酪^④”时^，实在无法 理解^：荔枝哪里会是红色 的！荔枝肉像冰雪那样洁 白^，不是更可怪吗？向老师 提出疑问^，老师也没有见过 鲜荔枝，无法说明白，只好不 了了之。假如是现在，老师 纵然没有见过，也可以找出 科学的资料，给有点钻牛角 尖的小学生解释明白吧。

白居易用比喻的笔法来 描写荔枝的形态，的确也还

①

② ③ ④

选自《生物学碎锦》，福建科学技术出版社１９８０年版^。有改动。贾祖璋（１９０１^—１９８８^），浙江 海宁人，中国科普作家。著有《鸟类研究》《生物学碎锦》等。“南州六月荔枝丹”语出明代陈辉《荔枝》 诗。 ［缯（狕ē狀犵^）］古代丝织品的统称。 ［绡（狓犻ā狅^）］生丝织成的绸子。 ［醴（犾ǐ^）酪

（犾à狅^）］甜酒和奶酪。

　１５ 　 　

有不足之处^。缯是丝织物^，丝织物光亮滑润^，荔枝壳却是粗糙的^。 用果树学的术语来说，荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲，特 称龟裂^①片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。 裂片大小疏密，片峰尖平，都因品种而不同。旧籍记载荔枝，说到有 的品种皮粗厚^，刺尖^，唐代徐夤诗云^“龙绢壳绽红纹粟^”②，就已观察 到这种构造^。

成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。长在树头，当然看不清 它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而说它是“绛囊”“红星”“珊 瑚珠^”，都很逼真^。至于整株树以至成片的树林^，那就成为^“飞焰欲 横天^”③（明郭子章^），“红云几万重^”④（宋邓肃^）那样绚丽烂漫的动人 景色了。荔枝的成熟期，广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬 到八月，都以七月为盛期，“南州六月荔枝丹”（明陈辉）正是指的七 月。荔枝也有淡红色的，如广东产的“三月红”和“挂绿”等。又有黄 荔^，淡黄色而略带淡红^。

荔枝呈心脏形^、卵圆形或圆形^，通常上大而下稍小^。蒂部略凹^， 周围微微突起，称为果肩，有的一边高，一边低。下端叫果顶，浑圆 或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而 不同^。旧记载有细长如指形的^“龙牙^”，有圆小如珠的^“珍珠^”，这些 品种缺少经济价值^，现在已经没有了^。

荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十余克到二十余克。２０世 纪６０年代^，广东调查所得，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。 还有四川合江产的^“楠木叶^”，《四川果树良种图谱^》说它重１９克左 右^，《中国果树栽培学^》则说大者重６０克^，不知哪一本书记载正确^。 所谓“膜如紫绡”，是指壳内的一层通常白色而紧贴壳的内壁的 薄膜。说它“如紫绡”，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐

■^⑤有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜丢落地上，好似

“盈盈荷瓣风前落^，片片桃花雨后娇^”，是夸张的说法^。

① ②

③ ④

⑤

［龟（犼ū狀^）裂］呈现出许多裂纹。 ［“龙绢壳绽红纹粟”］语出徐夤（狔í狀^）《荔枝二首》诗。

［“飞焰欲横天”］语出郭子章《荔枝四首》诗。 ［“红云几万重”］语出邓肃《看荔枝》诗。

［■］读作犫ó^。

科 学 之 光

奇 异 的 自 然

　１６ 　 　

荔枝果实各部分名称

１．

^果梗；

^果蒂；

^{果皮（壳）；}

^{种子（核）；}

５．

^膜；

^{假种皮（果肉）；}

^果顶

荔枝的肉大多数白色半透明，所以说它“莹白如冰雪”。有的则 微带黄色^。从植物学观点看^，它不是果肉^，而是种子外面的一层膜发 育而成的^，特称假种皮^。真正的果肉倒是前面说的连同果壳丢弃的 那一层膜^。荔枝肉的细胞壁特别薄^，所以入口一般都不留渣滓^。味 甜微酸^，适宜生食^。有的纯甜^。早熟品种则酸味较强^。也有一些品 种^，肉的内壁有褐色层^，果脐处即接近果蒂处^，色更浓而质硬^，这一类 品种不适于制作罐头荔枝^。荔枝晒干或烘干^，肉就变成红褐色^，完全 失去洁白的面貌^。宋代用盐梅卤和扶桑花制成红浆^，浸渍荔枝^，然 后晒干，壳仍红色，叫做红盐，现已失传。单纯晒干的叫做白晒，就 是现在通行的干制法。还有剥出肉来蜜渍^①的，现在也没有了。

荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三 日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”在２１摄氏度的环境里^，可贮 藏一两个星期。人们一直在设法延长贮藏期，以利于长途运输。早 在１８００多年前^，即东汉和帝时，唐羌^②曾谏阻^③从南方向洛阳贡献 生荔枝和龙眼。唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第

① ^［渍（狕ì^）］浸。 ② ［唐羌（狇犻ā狀犵^）］字伯游，为临武长。 ③ ［谏阻］规劝君主，使其改 正错误。

　１７ 　 　

开^。一骑红尘妃子笑^，无人知是荔枝来^。”①当时是^“昼夜奔腾^，有毒 虫猛兽之害^”②（宋蔡襄^），“颠坑仆谷相枕藉^”，“惊尘溅血流千载^”③

（宋苏轼^）。为了封建统治者个人口腹之好^，竟如此劳民伤财！但也 足见当时荔枝贮藏与运输的不易^。

荔枝的核就是种子^，长圆形^，表面光滑而色棕褐^，少数品种为绿 色。优良的荔枝，种子发育不全，形状很小，有似丁香，也叫焦核。 现在海南岛有无核荔枝，核就更加退化了。

莆田荔枝

荔枝花期是二月初到四月初^，早晚随品种而不同^。广东有双季 荔枝，一年开花两次。又有四季荔枝，则一年开花四次之多。花形 小，绿白色或淡黄色。花分雌雄，仅极少数品种有完全花^④。明林 叔学^《荔枝花^》诗说^“苞蕊还分雄与雌^”，应是从果农那里得来的知 识。雌雄花往往不同时开放，宜选择适当的品种混栽在一起，以增 加受粉的机会^。一个荔枝花序^，生花可有一二千朵^，但结实总在百 数以下^，所以俗有^“荔枝十花一子^”的谚语^。

荔枝花多，花期又长，是一种重要的蜜源植物。明屠本畯有一首 诗^，叙述煎荔枝的方法^，说^“旋沉荔花蜂酿蜜^，清香不减蔗浆寒^”⑤，大 概是关于荔枝蜜最早的记载。

② ① ③

④ ⑤

［“长安回望绣成堆……无人知是荔枝来。”］唐代诗人杜牧《过华清宫三首（之一）》诗。

［“昼夜奔腾，有毒虫猛兽之害”］语出蔡襄《荔枝谱》。 ［“颠坑仆谷相枕藉”，“惊尘溅血流 千载”］语出苏轼《荔枝叹》诗。 ［完全花］花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群俱全的花。 ［“旋沉 荔花蜂酿蜜，清香不减蔗浆寒”］语出屠本畯（犼ù狀^）《荔枝纪兴》诗。　

科 学 之 光

奇 异 的 自 然

　１８ 　 　

荔枝原产于我国^，是我国的特产^。海南岛和廉江有野生的荔枝 林^，可为我国原产的明证^。据记载^，南越王尉陀^①曾向汉高祖进贡 荔枝^，足见当时广东已有荔枝^。它的栽培历史^，就从那个时候算起^， 也已在２０００年以上^。唐代对四川荔枝多有记述^。福建荔枝旧无 记载^，自从蔡襄的^《荔枝谱^》（１０５９年^）成书以后^，就最为人所重视^。 荔枝也产于广西和云南，却很少有人说起。

宋家香古荔树

记述荔枝的古籍包 括蔡襄这一本在内，现在 知道的共有１３种^，而以记 载福建产的为最多，除了 一种失传外，尚存８种^。 有关广东产的，两种已失 传，仅存一种。还有清初 陈鼎一谱^，则对川^、粤^、闽 三省所产都有记载^。蔡谱 不仅是我国^，也是世界果 树志中著作年代最早的一 部^。内容包括荔枝的史 实^、产地^、生态^、功用^、加 工、运销等，并记载了荔枝 的３２个品种^。其中“陈 紫”一 种，现 名“莆 田 荔 枝”，仍然广为栽培。“宋公荔枝”现名“宋家香”，有老树一株，尚生活 在莆田宋氏祠堂里，依然每年开花结果。

荔枝是亚热带果树，性喜温暖，遇到微霜，就会受害。所以成都、 福州都是它生长的北限。汉武帝曾筑扶荔宫，把荔枝移植到长安，没 有栽活^，迁怒于养护的人^，竟然对他们施以极刑^。宋徽宗赵佶时^，福 建^“以小株结实者^，置瓦器中^，航海至阙下^（开封^），移植宣和殿^”（《三

① ^［尉陀］即赵陀，秦时任南海尉，故亦称尉陀。秦亡后，汉高祖封他为南越王。

　１９ 　 　

山志^》①）。赵佶写诗吹嘘说^：“密移造化出闽山^，禁御新栽荔枝丹^。”

实际上只是当年成熟一次而已^。明代文徵明^②有^《新荔篇^》诗^，说常 熟顾氏种活了几株，“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖^③”。但究 竟活了多少年，并无下文。现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不 是完全不可能的事。

我国幅员广阔^，不同地区有不同的特产^。适应风土^，因地制宜^， 努力发展传统的生产^，是切合实际的做法^。苏轼有^“罗浮山下四时 春，卢橘（枇杷）杨梅次第新。日啖^④荔枝三百颗，不妨长作岭南人” 一诗，久为人所传诵。但“日啖三百颗”，究竟能有几人呢？社会主 义现代化的荔枝生产，应该能够改变过去那种只能供少数人享受的 状况了吧！

一九七九年五月

斑　　纹

周晓枫

　　著名的长腰^，为了标明逶迤^⑥的长度^。它省略四肢^，只生出用 以装饰的头与尾。这是最简约的设计，几乎躯体的每一部分都相 仿^。无论静止还是游动^，斑纹都加重了观察者的视觉混乱^。密布全 身的鳞片组成斑斓的图案^，蛇^，夸耀着用心险恶的美^。

蛇在许多文学作品中充当寓言家^，同时^，它也是个生活中的几 何爱好者：盘踞时它呈螺旋上升的圆，沙漠中它作“Ｓ^”形移动，草丛 里它像一条线那样笔直地滑入深处。眼睛只能感受明暗，除了很近 的物体，蛇不能辨别线条和轮廓，蛇从本质上认识到无所不在的斑 驳^———好像表面涂层已经剥落的破旧屋舍^。印度人把蛇训练为天

① ② ③

④ ⑤

⑥

［《三山志》］福建地方志。 ［文徵明（１４７０^—１５５９^）］明代书画家。 ［萌蘖（狀犻è^）］

植物长出新芽。 ［啖（犱à狀^）］吃。 选自《花城》２００１年第６期^。有改动。周晓枫，１９６９ 年生于北京，中国现代作家。作品有《上帝的隐语》《鸟群》等。 ［逶迤（狑ē犻狔í^）］弯弯曲曲的样子。