『109 年度教師餐旅產業深耕研習』教師研習
一、活動目的:
「109 年教師餐旅產業深耕研習」 ，其活動目的為因應教育部推動大專院校暨 高中職校老師至產業深耕以及研習，促進教師提升並與產業界接軌，了解產業界 脈動，以及發展現況，使教學與產業發展與新知接軌，發展技職教育辦學特色，
並藉由參與產業專業研習增進對國際健康食材的認識與運用，提升餐旅產業的認 識與國際視野，特舉辦此研習活動，敬邀全國各高中職老師先進們參與，將全新 的食材的新知識運用於教學，分享給年輕餐旅學子們。
二、報名截止日:109 年 1 月 10 日(星期五)。
三、研習時間:109 年 1 月 20 日(星期一)。
四、研習地點：醒吾科技大學 新觀餐大樓。
五、活動對象：全國高中職老師，提供每位老師 12 小時研習證明及連身圍裙一件。
六、活動人數：共計 40 人，報名額滿為止。
七、報名方式：填妥報名表後 1.傳真至 (02)2601-0349
2.Email :h056@mail.hwu.edu.tw
3.郵寄至地址:24452 新北市林口區粉寮路一段 101 號 電話:02-2601-5310 分機 2482 餐旅管理系收 4.線上報名：https://forms.gle/puiWAxLuJko1Bi9d6 八、主辦單位:醒吾科技大學
九、承辦單位:醒吾科技大學 餐旅管理系
十、贊助單位:固德威歐陸美食
十一、課程表:
教師餐旅產業深耕研習行程表
日期 時 間 活 動 主講人 地點
1 月 20 日
08:30~09:00 報到
觀餐大樓2 樓 廚藝示範教室 09:00~09:05 開幕式
09:05~10:00
專題研習
歐陸夢幻食材：義大利巴薩米克陳 年醋探索，製作過程、分類與現場 品嘗
戴子平代表
10:00~10:10 休息及交流 觀餐大樓1 樓
咖啡實習教室 10:10~12:00 巴薩米克陳年醋料理運用示範與實
作(西餐) 王聰明主廚 觀餐大樓1 樓
西餐廚藝教室
12:00~13:00 與大師午餐 觀餐大樓1 樓
咖啡實習教室 13:30~15:30 巴薩米克陳年醋料理運用示範與實
作(烘焙) 許燕斌副教授 觀餐大樓2 樓 烘焙教室
15:30~16:00 名廚茶敘交流 觀餐大樓1 樓
咖啡實習教室 17:00~20:30 義大利氣泡酒課程+餐酒晚會 譚得祥副主任 觀餐大樓2 樓
飲調教室
十二、報名表:
『教師餐旅產業深耕研習』研討會 報名表
學校名稱 中文姓名
任教系科:
英文姓名
(名) (姓)
聯絡方式 手機:
Email:
中文姓名
任教系科:
英文姓名
(名) (姓)
聯絡方式 手機:
Email:
中文姓名
任教系科:
英文姓名
(名) (姓)
聯絡方式 手機:
Email:
中文姓名
任教系科:
英文姓名
(名) (姓)
聯絡方式 手機:
Email:
十三、交通資訊:
醒吾科技大學 交通資訊
※自行開車－高速公路：
由中山高速公路（國道一號）林口交流道(約 41Km)下，轉文化一路往林口方向，直行至中山路 右轉直行，至粉寮路處左轉，直行約三百公尺，左側即可看到醒吾校園。
※台北車站：
1. 三重客運 1210 線：台北車站西出口「台北西站 A 棟」（交六轉運站）搭乘三重客運(經高速公路) 往林口竹林山觀音寺班車至林口「醒吾科技大學」站下車。
2. 三重客運 1209「公西─北門」線：台北市北門→圓環→重慶北路→承德路→民權西路→台北橋
→三重重新路→重新橋→一省道→新莊新泰路→泰山泰林路→至林口「醒吾科技大學」站下車。
3. 三重客運 1207「公西─成州－北門」線：台北市北門→圓環→重慶北路→承德路→民權西路→
台北橋→三重重新路→龍門路→格致中學→蘆洲巿公所→成蘆橋→新莊成泰路→泰山泰林路→至 林口「醒吾科技大學」站下車。
※圓山捷運站：
1. 三重客運 936 快速公車線：圓山捷運站（圓山轉運站）搭乘三重客運（經高速公路）往林口班車 至終點站「醒吾科技大學」站下車。
※台北巿政府：
1. 三重客運 1211 線：台北巿松高路「台北巿政府」搭乘三重客運（經高速公路）往林口長庚醫院 班車至林口「頭湖路口」下車，沿中山路步行至粉寮路左轉約 300 公尺即達本校。
※板橋車站：
1. 台北客運 920 線：由新板橋車站→大漢橋→新莊思源路→二省道→五股交流道（經高速公路）→
至林口「醒吾科技大學」站下車。
2. 三重客運 786「公西─板橋」線：由新板橋車站→縣民大道→北門街→中正路→新海橋→新莊國 中→一省道→新泰路→泰山泰林路→至林口「醒吾科技大學」站下車。
※蘆洲：
1. 台北客運 925 線：台北捷運蘆洲線「三和國中」站→三重交流道（經高速公路）→至林口「醒吾 科技大學」站下車。
※樹林：
1. 三重客運 858「樹林－林口長庚醫院」線：由樹林→中山路→大安路→民安西路→福營國中→丹 鳳→泰山明志路→泰林路→至林口「醒吾科技大學」站下車。
※新莊、泰山：
1. 三重客運 1209「公西─北門」線、三重客運 1207「公西─成州－北門」線、三重客運 1206「公 西─板橋」線、台北客運 920 線、三重客運 858「樹林－林口長庚醫院」線均可到本校。
※桃園車站：
1. 桃園客運 5063「桃園－竹林山寺」線：桃園遠東百貨前→桃農→青果中心→陸光二村→龜山→
陸光三村→精忠五村→楓樹社區→洪厝→上楓村→光華坑→下湖→大崗→警察大學→頂湖→公西
→文化二路→長庚醫院→林口國中→林口農會→林口加油站→「醒吾科技大學」站下車。
