活 活 動 動 手冊 手 冊
目 錄
1. 活動時間表 ……….. 1 2. 活動起源與說明 ……….…. 1 3. 會算時間的化學反應
4. 「脈脈傳深情」 － 葉脈書籤的製作 ……….. 2 5. 「小小消防員」 － 簡易滅火器的製作 ……….. 5 6. 觀察與記錄 ……….. 7
日期：中華民國九十八年二月七日 地點：台中縣霧峰鄉復興國小
主辦單位：朝陽科技大學應用化學系小種籽志工服務隊、復興國小 指導單位：國家科學委員會科教處
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活動時間表
活動活動時時間間 活動活動內內容容
09:30 ~ 10:00 報到與分組
10:00 ~ 10:30 「會算時間的反應」 歡迎暨開幕式 示範與致辭
10:30 ~ 12:00 「小小消防員」 簡易滅火器的製作
說明與示範 操作與體驗
12:00 ~ 13:00 午餐與休息
13:00 ~ 13:30 團康時間
13:30 ~ 15:40 「脈脈傳深情」 葉脈書籤的製作
說明與示範 操作與體驗
15:40 ~ 16:00 結業與賦歸
活動起源與說明
邀請您參加「化學好好玩」，一起來「好好玩化學」！
化學就在你我的四周！從身上穿的、口裡吃的、手上用的都與化學脫不了 關係。「化學好好玩親子體驗營」的舉辦宗旨就是從日常生活裡取材，體驗 生活周遭化學物質的特性以及可能的應用。期盼在親子同樂的過程中，也 能達到寓教於樂的效果。「化學好好玩親子體驗營」是由朝陽科技大學應用 化學系學生所組成的服務團體－「小種籽志工服務隊」所發起的。「小種籽 志工服務隊」成立的宗旨是提供國小同學課業的輔導，並以「生活中的化 學」為主要內容推廣化學知識的普及。本活動承蒙國家科學委員會科學教 育處所贊助與指導。
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材料：回收的寶特瓶(600 cc)、吸管、蠟燭、打火機
藥品：小蘇打 (NaHCO3)、醋(也可以用果汁或檸檬酸水溶液)
1. 準備一個回收的600cc寶特瓶。
2. 將保特瓶瓶蓋鑽洞後,接上一支吸管，穿過瓶蓋，並以熱熔膠 封住固定。
3. 秤取大約3公克的小蘇打粉，以面紙包裹後，使用膠帶固定在 步驟2中吸管的下端。
4. 在寶特瓶內裝入100毫升的醋酸水溶液(也可以使用工研醋、食 醋用、果汁以及檸檬酸等)。
5. 將步驟3中附有小蘇打包的吸管與瓶蓋插入步驟4中裝有醋酸 的瓶中，旋緊瓶蓋。(注意:小蘇打包要高於醋酸液面)
6. 將瓶蓋上方的吸管折彎並以夾子夾緊固定。
7. 使用時先確認瓶蓋是否拴緊，吸管開口是否已密閉。
8. 使用時搖晃保特瓶瓶身使醋酸與小蘇打充分反應。反應開始會 看到氣泡密集產生，且會感受到瓶身逐漸膨脹。
9. 等待氣泡產生速率減緩的時候，將吸管出口面對蠟燭燭火，移 除夾住吸管出口的夾子。
10. 觀察所發生的現象。
動動手 (一)
小小消防員
簡易滅火器的製作滅火器瓶身的 製作
簡易滅火器試 藥裝瓶程序
簡易滅火器組 裝備用
簡易滅火器的 使用與觀察
實驗流程 詳細說明
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寫給家長
實驗原理：簡易滅火器的原理是利用小蘇打粉(碳酸氫鈉)遇到醋酸會產生 二氣化碳氣體的反應設計而成。這個實驗的原理與酸鹼滅火器相同，只是 酸鹼滅火器所使用的是稀硫酸與碳酸氫鈉混合。
當「發粉」遇上「工研醋」：
小蘇打最主要成分是碳酸氫鈉。碳酸氫鈉( NaHCO3 )俗稱小蘇打、重曹。
是一種白色細小晶體易溶於水的鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出 二氧化碳，常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑，也就是所謂的「發 粉」。在果汁或醋等酸性液體中，小蘇打釋出二氧化碳氣體的反應會更快。
醋酸的化學式是 CH3COOH。一般家庭用的食醋含有 3 ~ 6 %的醋酸，市售 的「工研醋」含酸量 4.2％以上。
碳酸氫鈉與醋酸作用會產生醋酸鈉、水以及二氧化碳氣體。因此當鹼性的 小蘇打遇上酸性的醋，將會產生「發泡現象」，可以應用於生活起居清潔 之用。本次實驗就是以隨手可得的小蘇打粉和醋為主要原料，利用兩者作 用產生二氧化碳的氣體製作簡易的滅火器。這個實驗同時也讓大家了解生 活中可以產生二氧化碳的方法。
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滅火器的種類
火災區分為 A、B、C 三類。A 型火災指的是一般類火災；Ｂ型火災則為 油性火災；而Ｃ型火災是屬於電器類的火災。各類火災會使用不同的滅火 器。1. 水滅火器：以水作為滅火器，主要發揮水的冷卻作用，達到滅火的 效果；以Ａ型火災為主要對象。2. 酸鹼滅火器：將碳酸氫鈉(NaHCO3)的 水容易至於鋼瓶內，濃硫酸(Ｈ2SO4)裝在玻璃瓶或管中，加以封閉起來。
使用時，讓兩種液體混合即可產生二氧化碳。借二氧化碳本身的壓力，將 藥液從噴嘴噴出，適用於Ａ（Ｂ＆Ｃ）級火災。3. 泡沫滅火器：內有兩種 藥劑，使用時讓兩種藥劑混合即可產生泡沫，將泡沫噴射在火源及可達到 滅火的效果。因為泡沫可浮於油上，覆蓋油類火災而具有窒息滅火的效 果，適用於Ａ＆Ｂ類的火災。4. 強化液滅火器：以高濃度的碳酸假的水容 易為主要成分，其凝固點在－２０度Ｃ以下；此種藥液具有防止在燃燒的 效果，如以霧狀噴射可用於小型Ｂ＆Ｃ類火災，最適用於Ａ型火災。5. 鹵 化烷滅火器：藥液為鹵素之碳氫化合物，（四氯化碳、一氯一溴甲烷、二 溴四氯乙烷）如遇火焰即化為氣體，具有冷卻、窒息、抑制的作用，可用 於初期火災。6. 液態二氧化碳：適用於Ａ（Ｂ＆Ｃ）類火災，係放出充填 於高壓鋼瓶內的液化二氧化碳，利用它的冷卻及窒息效果而滅火。7. 乾粉 滅火器：將乾燥的微粉末經由防濕劑及分散劑處理，加強其防濕性及流動 性，適用於Ａ＆Ｂ＆Ｃ。碳酸氫鈉及碳酸氫鉀適用於Ｂ＆Ｃ級火災；磷酸 鉀適用於Ａ＆Ｂ＆Ｃ型火災。
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材料與藥品：形狀美麗的葉子(葉脈明顯的成熟葉片)、氫氧化鈉 (NaOH)、漂 白水、各色染料
器材與儀器：燒杯 (1 L)，鑷子，紗網、軟刷子(也可以用牙刷或水彩筆)
11. 就近採集樹葉兩片，以葉脈明顯的成熟葉片為優。
12. 在1公升的燒杯中加入500毫升的水。
13. 秤取25克的氫氧化鈉，加入步驟2的水中，稍加攪拌至溶解。
(注意:氫氧化鈉具有腐蝕性處理時請戴上手套及護目鏡)
14. 將所採集的葉子洗淨，放入氫氧化鈉水溶液中加熱至80℃，
熬煮約10至20分鐘。
15. 熄火後，等溫度降低，輕輕撈起葉片，移到清水中。
16. 將樹葉逐一放置到紗網上，在水龍頭下直接沖洗，或以柔軟 的刷子輕輕地刷掉葉肉。
(注意:輕輕地擦去葉肉，請勿過份用力以免損壞葉脈。)
17. 將去除葉肉的葉片，小心地移至漂白水中，進行漂白的處 理。樹葉取出並用清水沖洗。
18. 將葉脈放進喜歡的染料中，浸染大約五分鐘。
19. 把處理好的葉片攤在舊報紙上，利用報紙強大的吸水性，來 幫助葉片乾燥。也可以使用風乾的方式讓葉片乾燥。
準備葉片
配置 5%氫氧 化鈉溶液
葉片腐蝕處理
去除葉肉，保 留葉脈
葉脈漂白處理
染色與其他加 工處理
實驗流程 詳細說明
動動手 (二)
脈脈傳深情
葉脈書籤的製作6 6
寫給家長
實驗原理：這個實驗的原理是利用強鹼性物質的腐蝕特性，將樹葉表皮與 葉肉部分的細胞壁和細胞膜破壞,將葉綠素釋放出來，而留下葉脈的組 織，乾燥後就形成了葉脈書籤。
有關葉脈：透過這個實驗讓我們可以初步認識樹葉的構造。樹葉葉片的表 層包覆了一層表皮细胞，具有保護葉片的作用。表層裡面是含有葉绿體能 行光合作用的葉肉组織。貫穿在葉肉组織之間的就是的葉脈。葉脈中較為 粗壯的稱為主脈。在主脈上分出較細的分支稱為側脈；側脈上又分出更细 小的分支則稱為細脈。這些粗細不同的葉脈系统連結成網狀结構。樹葉的 葉脈是由輸導組織所组成，在植物體中是負責運輸與支撐的組織。
有關氫氧化鈉：氫氧化鈉俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉化學式為 NaOH。常溫 下外觀為白或帶灰色之固體，易潮解，具有強腐蝕性。氫氧化鈉易溶於水 中，會放出大量的熱，水溶液呈強鹼性，腐蝕性很強，能灼傷人體皮膚等。
氫氧化鈉是製造肥皂的重要原料之一。氫氧化鈉溶液與適當比例的油混合 反應後可成為固體肥皂。
葉身：葉片平展延伸的部分，為行光合作用 的主要部位。
葉柄：連接葉身與枝條間的支持構造。 托 葉：為保護新生嫩葉的構造，生長在葉柄的 基部，有時全缺或早落。
植物的葉除可行光合作用外，其葉上的保衛 細胞可調節植物體水份的吸取及流失。
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觀察與記錄
動動手(一) 小小消防員 簡易滅火器的製作
動動手(二) 脈脈傳深情 葉脈書籤的製作
