全面品質管理認知量表區分「品質及管理效率」、「組織效能」、「服務品 質」等三個變數之分量表，每一題項以非常同意、同意、無意見、不同意、非常 不同意等五尺度的人次分配及所佔的比例來加以比較分析，用以了解傳統市場攤 商對全面品質管理之認知情形，本研究對「全面品質管理」認知情形之統計表如 表 4-2 所示，茲分述如下：
1.意見次數分配統計
（1）品質及管理效率變數
「品質及管理效率」此變數計有8個題項，表示非常不同意與不同意者所 佔比例如下：
①您覺得主管部門在市場管理上發揮「調解糾紛」的功能，非常不同意與不同 意者佔46.6％。
②您覺得主管部門在市場管理上發揮「取締非法業者」的功能，非常不同意與 不同意者佔66.0％。
③請問您對管理制度的「市場管理功能」理解程度，非常不同意與不同意者佔 60.7％。
④請問您對管理制度的「攤位停業期限」理解程度，非常不同意與不同意者佔 68.5％。
⑤請問您對管理制度的「攤位轉租處罰」理解程度，非常不同意與不同意者佔 68.5％。
⑥請問您對管理制度的「售貨不二價標示」理解程度，非常不同意與不同意者 佔49.5％。
⑦請問您對管理制度的「違規罰款」理解程度，非常不同意與不同意者佔59.7
％。
⑧請問您對管理制度的「撤銷攤位資格」理解程度，非常不同意與不同意者佔 62.7％。
由本變數資料分析可知，除①、⑥外，餘近六成以上的攤商，在品質及管 理效率的認知上，認為管理部門在政策目標與對市場經營機能方面的作為上明 顯不足。
（2）組織效能變數
「組織效能」此變數計有6個題項，表示非常不同意與不同意者所佔比例如 下：
①請問您在傳統市場營業對「管理制度」滿意程度，非常不同意與不同意者佔 82.0％。
②請問您在傳統市場營業對「管理員之服務」滿意程度，非常不同意與不同意 者佔83.0％。
③請問您在傳統市場營業對「排水狀況」滿意程度，非常不同意與不同意者佔 75.7％。
④請問您在傳統市場營業對「消防設施」滿意程度，非常不同意與不同意者佔 21.9％。
⑤請問您在傳統市場營業對「廢棄物處理」滿意程度，非常不同意與不同意者 佔23.3％。
⑥請問您在傳統市場營業對「攤商自治會」滿意程度，非常不同意與不同意者 佔68.4％。
由本變數資料分析可知，除④、⑤外，餘六成以上攤商，在組織效能的認 知上，認為組織的管理層、各級員工，在其意識、認知的努力上及與攤商的夥 伴關係之作為上仍待加強。
（3）服務品質變數
「服務品質」此變數計有3個題項，表示非常不同意與不同意者所佔比例如 下：
①您覺得零售市場自治會為市場攤商能發揮「攤商與管理員間的橋樑」的功 能，非常不同意與不同意者佔69.0％。
②您覺得零售市場自治會為市場攤商能發揮「代表攤商發表意見」的功能，非 常不同意與不同意者佔64.1％。
③您覺得零售市場自治會為市場攤商能發揮「調解攤商的糾紛」的功能，非常 不同意與不同意者佔63.6％。
由上述資料分析可知，六成以上的攤商，在組織效能的認知上，認為傳統 市場自治會所扮演的角色與管理者會對其所認知到的環境會做出反應，因而導 致經營型態不同、客群不同就會有不同的決策。顯見零售市場自治會在這一方 面所為仍有很大的改善空間。
表 4-2 全面品質管理認知情形統計表 N＝206 變數一：品質及管理效率
編號 題目 非常
同意 同意 無意見 不同意 非常
不同意 平均數 標準差
A2
您覺得主管部門在市 場管理上發揮「調解 糾紛」的功能
2 1.0％
18 8.7％
90 43.7％
74 35.9％
22
10.7％ 3.47 .836
表 4-2 全面品質管理認知情形統計表（續） N＝206
表 4-2 全面品質管理認知情形統計表（續） N＝206
表4-3 全面品質管理各變數描述性統計表 N＝206 統計項目
構面／變數 最大值 最小值 標準差 中位數 平均數 平均數比率 品質及管理效率 35 7 4.84649 26 25.393204 0.725520114
組織效能 30 12 3.40978 23 22.514563 0.750485433 全
面 品 質 管
理 服務品質 15 3 2.68552 12 11.378641 0.758576067 註：平均數比率＝平均數／最大值
資料來源：本研究整理