面 品 質 管
理 服務品質 15 3 2.68552 12 11.378641 0.758576067 註：平均數比率＝平均數／最大值
資料來源：本研究整理
(二)傳統市場競爭力認知之描述性分析
傳統市場競爭力認知量表區分「品質及效率」、「創新」、「顧客回應」等 三個變數的分量表，每一題項以非常同意、同意、沒意見、不同意、非常不同意 等五尺度的人次分配及所佔的比例來加以比較分析，用以了解傳統市場攤商對傳 統市場競爭力之認知情形，本研究對「傳統市場競爭力」認知情形之統計表如表 4-4 所示，茲分述如下：
1.意見次數分配統計
（1）品質及效率變數
「品質及效率」此變數計有4個題項，表示非常同意與同意者所佔比例如 下：
①您覺得民眾（顧客）選擇在傳統市場採購是因為市場的服務品質較其他販售 市場好，非常同意與同意者佔50％。
②您覺得民眾（顧客）在傳統市場整體品質的滿意度較其他販售市場好，非常 同意與同意者佔46.6％。
③您覺得民眾（顧客）在傳統市場採購之物品如有瑕疵較其他販售市場更快獲 得處理，非常同意與同意者佔40.3％。
④您的攤位上方懸掛招牌應統一規劃並符合攤位特性，非常同意與同意者佔 29.6％。
由上述資料分析可知，未達五成以上的攤商，在傳統市場競爭力認知之效 率及品質層面上，認為傳統市場的服務品質、整體品質的滿意度及效率均無法 達到民眾（顧客）所要求的標準。
（2）創新變數
「創新」此變數計有4個題項，表示非常同意與同意者所佔比例如下：
①相較其他販售市場，傳統市場比較物美價廉，非常同意與同意者佔55.3％。
②請問您在傳統市場營業是因為「市場硬體老舊」而影響收入，非常同意與同 意者佔71.8％。
③請問您在傳統市場營業會因為「量販超市競爭」（如家○福、大○發）而影 響收入，非常同意與同意者佔72.8％。
④請問您在傳統市場營業是因為「攤位租金價格偏高」而影響收入，非常同意 與同意者佔73.3％。
由上述資料分析可知，顯示五成以上攤商，在傳統市場競爭力認知之創 新層面上，認為在傳統市場購買的產品以蔬果魚肉等日常飲食為主，購物頻率 雖高但是消費金額偏低，而市場硬體老舊、量販超市競爭及攤位租金價格偏高 無形中影響其收入。
（3）顧客回應變數
面「顧客回應」此變數計有3個題項，表示非常同意與同意者所佔比例如下：
①您覺得民眾（顧客）在傳統市場採購是因為所販賣的物品較其他販售市場 好，非常同意與同意者佔63.6％。
②您覺得傳統市場有許多其他販售市場沒有的特質，並嘗試向其他販售市場學 習其優點，非常同意與同意者佔64.1％。
③您覺得傳統市場可提供民眾（顧客）多樣化購買需求的條件，非常同意與同 意者佔64.6％。
由上述資料分析可知，六成以上的攤商，在傳統市場競爭力認知之顧客回 應層面上，認為傳統市場仍具有相當競爭潛力，依然是消費者最主要的日常購 物場所，且大部分民眾喜歡前往傳統市場購物。
表 4-4 傳統市場競爭力認知情形統計表 N＝206
表 4-4 傳統市場競爭力認知情形統計表（續） N＝206
第二節 個人基本屬性對全面品質管理認知之差異性分析
本節為探討傳統市場攤商個人基本屬性（性別、年齡、婚姻狀況、教育程度、每月 營業收入、經營攤位年數、營業時數及營業攤位類別）的不同對全面品質管理認知，是 否有顯著差異性存在。針對個人基本屬性中的性別及婚姻項目以 t 檢定予以分析；而年 齡、教育程度、每月營業收入、經營攤位年數、營業時數及營業攤位類別等項目則以單 因子變異數分析（one way ANOVA）進行檢定。