高雄市政府雖以將此類夜市專案立法並納入管轄中，但由於法令頒發仍屬 剛開始的階段，學生致電於高雄市政府市場管理處得知目前並沒有將全市的流 動性夜市作一統整及歸納，因此無法直接向官方機構取得其所在區位、規模的 所有現況資料。
本研究為求能完整且確實的瞭解現行高雄市夜市的現況及各屬性資料，便 嘗試以以下幾種方式取得現行高雄市夜市資料：
1. 網路蒐集：最開始在還沒有任何頭緒時，先以網路蒐集的方式，獲取 到大量的資料，其中有些是已過期的資料，有些是正確的、錯誤的訊 息，都還沒有能力判斷，先全部收集列整。
2. 訪問夜市內攤販：夜市攤販天天都在擺攤，一個禮拜七天有時候就遊 走在七個不同的夜市內，故便以個別攤販每週的行程詢問起，以此作 為基礎資料，並將之前網路上所蒐集之資料，與之作一確認、核對的 工作。
3. 夜市實際走訪：在以上兩種基礎資料的蒐集、彙整之後，便開始實際 調查並確認夜市存在的真實性。
而本研究在歷經一個半月的資料蒐集及實地調查後，瞭解了高雄市所有夜 市共 18 處（詳見表 3-1），其中觀光夜市有 6 個（南華、六合、自強、興中、
忠孝夜市）、商圈夜市（新崛江、吉林）2 個，而高雄市之流動性夜市（部分 夜市如楠梓、週五元帥廟夜市……等夜市調查當天其規模僅 10～20 攤，規模過 小不適做樣本，予以刪除）現存 10 個，涵蓋 6 個行政區，故以下現況的調查與 分析皆僅以流動性夜市作為調查及分析對象。
表 3-1 高雄市所有夜市簡表
表 3-1 高雄市所有夜市簡表（續）
區域 名稱 屬性 一 二 三 四 五 六 日 瑞豐夜市 流動性夜市(幹道型) ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ 左
營 區
博愛路往北到裕誠路右轉，三民家商對面
流動性夜市
資料來源：本研究整理
關於高雄市流動性夜市實際分佈位置整理如表圖 3-2 及 3-3 所示，而各行
政分區內所有流動性夜市之個數則如圖 3-2 所示。由以上圖表可發現離市中心 最遠之楠梓區與小港區存在著較多的流動性夜市，而其他地區多為一處流動性 夜市或是沒有流動性夜市；較靠近市中心之苓雅、前鎮、新興區等區域的夜市，
則大多已經變為觀光夜市。
而就整個研究範圍內流動性夜市的分佈情形來看，以楠梓區為分佈最密集 之區域，中油在此設有煉油廠，經濟部也在此設立楠梓加工出口區，帶動本區 經濟發展。雖然一般基礎建設均較市區落後，但近年來高雄市政府也在此大量 投入資源進行建設，致使楠梓目前成為高雄市中正蓬勃發展的地區之一。
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楠梓區 左營區 三民區 苓雅區 前鎮區 小港區 鹽埕區 前金區 新興區 旗津區 鼓山區
圖 3-2 研究範圍各行政分區內流動性夜市個數統計圖
資料來源：本研究繪製
並將流動性夜市依照本研究之分類，區分為幹道型及社區型。
1. 幹道型：緊鄰主要道路步行 500 公尺以內。不僅能吸引座落此地區之居民，
甚至能帶動城鎮居民的前來，並大多位於交通幹道旁。
2. 社區型：鄰主要道路步行 500 公尺以上。為小型夜市，通常不超過一百個攤 位，他們多半分布在廟口、菜市場、或舊商業區旁等傳統人潮聚集 的地方。這類型夜市主要提供服務給夜市地點附近的居民。並因為 這些夜市通常以夜市地點之聚落為名，故將之稱為聚落型夜市，例 如：林德官夜市。
表 3-2 流動性夜市分類表
幹道型（7 處） 社區型（3 處）
夜市名稱 z 楠梓夜市 z 瑞豐夜市 z 鼎山夜市 z 一德夜市 z 後勁夜市 z 漢民夜市 z 莒光夜市
z 亞洲城夜市 z 林德官夜市 z 二苓夜市
資料來源：本研究整理
圖 3-3 夜市分佈圖
資料來源：本研究整理