比較山本先生推薦適合花期調節之品種與日本之其他春石斛育種者所擁有 之品種。由日本農林水產省植物之石斛品種登錄共有 238 件,扣除非春石斛及山 本二郎先生所有,由其他獨立育種者育成之品種,以及由現有最多日本品種權的
氏家正德先生(Bio-U),分別依序共分析了 68 個及 31 個品種(圖一)。由這些資料 顯示,近年各春石斛育種者所育出之品種所佔之各原生種比值相若,Den. nobile 約 50%;晚花及生育期長之 Den. findlaynum、Den. heterocarpum、Den. signatum 維持在 10-20%之間;落葉性强者,如 Den. pendulum、Den. wardianum 以及相對 花較小或單節花數少的如 Den. linawianum、Den. regium 盡量降低其比率;另外 善用 Den. friedericksianum 多花及單朵花壽命長之特性,及 Den. moniliforme 具有 早花及營養生長期及幼年期短,應為現今育種之趨勢。
圖一、春石斛重要育種者育成之品系其原種所佔之平均血統。
Fig. 1. ADU: aduncum, AUR: aureum, CRA: pendulum, FIN: findlaynum, FIM:
fimbiatum, FRI: friedericksianum, HIL: hildebbrandii, LIN: linawianum,
MON: moniliforme, NOB: nobile, PRI: primulinum, REG: regium, SIG:signatum, TOS: tosaense, UNI: unicum, WAR: wardianum, UNK: unknow.
圖二、山本先生歷年在 RHS 登錄之春石斛數量。
a b
c d
e f
g h
圖三、山本先生歷年運用春石斛各原生 種之趨勢。
Fig. 3. a: Den. Nobile, b: Den.
Heterocarpum, c: Den. Signatum, d: Den.
Findlayanum, e: Den. Regium, f: Den.
Linawianum, g: Den. Moniliforme, h:
Den. Pendulum, i: Den. friedericksianum
i春石斛種苗生產
石斛蘭屬(Dendrobium)是蘭科植物中的大屬,經由育種改良後的 Nobile Type 新品系擁有多樣的株型、花形、花色等極具有觀賞性與商品價值。日本培育出的 優良品系,在國際蘭花市場上有極高的評價。日本國內生產石斛蘭盆花比例約佔 蘭花盆花的 20%,僅次於蝴蝶蘭的 30%,產地集中在愛知縣、岡山縣、靜岡縣、
長崎縣與福岡縣等。依據日本花卉交易品目的編號,2006 年已有 1914 個品種,
而且新品種仍不斷推出。在花色及花朵的大小皆呈現豐富多樣,其著花數多且花 期長的特色容易被消費者所接受。統計 2007 年盆花品種之銷售前 50 位排序中,
前 4 名之花色類別及其所占的比率分別是紫紅色(9.84%),粉紅色、鮭魚紅
(13.84%),複色系(14.3%)以及其他色系(54.75%)。而 Nobile Type 品種之 前 4 名分別是白花粉紅楔角 Second Love ‘Tokimeki’(占有率 4.69%),白花綠心 Angel Baby ‘Green Ai’ (占有率 1.41%),粉紅花白心 Hamana Lake ‘Dream’ (占 有率 1.31%),紫紅花黑心 Snowflake‘ Otome’(占有率 1.16%)等。多數的石斛 蘭開花期集中於冬季至春季,春初的 4 月以 Nobile Type 為主,包括以促成栽培 生產的年節送禮商品,以及盛花期 2~3 月的一般消費商品。日本中元節送禮的人 氣商品則以白色花的黑毛石斛 Formidible Type 為主。與春石斛一樣具有花色多 樣性的秋石斛 Phalaenopsis Type,花期集中於晚秋的 9~11 月。
日本各地春石斛業者的生產策略稍有不同,例如靜岡縣島田市的白石氏,從 育苗開始以 3 年為一個栽培週期,專門生產高級品,花期調控集中在 11 至 3 月 出貨。並將各生長階段的栽培設施區隔分開使用,圖能掌握進度,精確栽培管理 以降低生產成本。愛知縣知多郡的淺井氏,利用海外種苗的接力優勢,選用 4 倍 體系及 2 倍體系品種,以促成栽培方式提前出貨,針對母親節出貨的抑制栽培為 經營策略。岡山縣赤磐郡的橋本氏,則引進多數的品種,利用上山高冷地催花,
以及加溫技術來調控花芽分化,組合不同栽培生產模式的植株,在 11 月上旬至 5 月上旬連續出貨。而高知縣土佐市的德平氏,除了育成自家的品種之外,亦靈 活應用各品種特性,以及配合低溫生產早開系及晚開系等不同開花期的商品,以 建立多品目複合式經營生產方式。
一般營利栽培生產模式約有 4 種:
1. 一般栽培(1~3 月出貨):利用 10~11 月的自然低溫花芽分化,早生系品種在 平地亦可能出貨。
2. 高冷地促成栽培(11 月下旬~12 月出貨):8 月中下旬~10 月上旬,運送至海拔 600~1000 公尺的高冷地催花,其缺點易受氣候影響且搬運勞力成本高。
3. 人工低溫促成栽培(9~12 月出貨):於平地利用冷氣低溫,促使於 7~9 月花芽 分化之生產模式。
4. 抑制栽培(4~8 月出貨):初秋至冬季間,以 20℃以上高溫抑制花芽之分化,
再於 3~6 月利用自然低溫或是人工低溫來催花。
而春石斛蘭的主要栽培生產地區包括,以岡山為中心之山陽地區與濱松周邊 之東海地區。山陽地區主要是生產送禮用之 4.5 號~6 號大盆,幼苗階段以水苔將 3~4 株組成盆栽種植。逐次換盆栽培,於開花株階段再利用細椰塊、樹皮與輕石、
泥炭土等混合介質栽種於上釉盆。而東海、東北地區主要生產 1 株 1 盆的盆花,
大都以水苔單用種植,供應蘭展期間展示販售及一般花店販售。
種苗繁殖以購買組織培養苗以外可以假球莖扦插繁殖或是切取高芽等,選用 充實肥大之假球莖 1~2 節切斷來扦插,繁殖時期為發芽分化前之 9 月間至早春期 間,扦插介質以水苔、泥炭土、椰纖、珍珠石等均可利用。假球莖較細品種可以 再 1~3 月間直接以平鋪方式繁殖,雖苗數較少但可獲得較大的苗株,當根系伸長 2~3 公分時即可切下栽植於 1~2 吋盆,上盆 1 個月後逐漸增加灌水量並進行肥培 管理,每週 1 次程度施予 50~100 ppm 的氮素液肥,以促苗株生長。在 40%程度 之遮陰通風環境下栽培,6~9 月間充分給予充分的灌水與施肥以促進次年假球莖 的伸長。
生產高品質之春石斛蘭盆花的先決條件是培育成熟度足夠的假球莖,因為催 花植株本身的成熟狀態影響花芽分化之成效。首先必須在營養生長期間將夜溫提 升至 15℃以上,以 20~30%之遮陰並充分通風以防止葉燒,給予肥料及水分養成 假球莖達到商品標準之高度;梅雨季節後利用光照、溫度等環境條件調控使假球 莖肥大並形成花莖上葉(形成尾葉),進入成熟階段。經過 20~25℃高溫之充實 熟成期,再利用 10~15℃低夜溫進行催花。在通風及 15~20℃溫度條件下進行開 花,可降低高芽產生的風險。不同品種對於催花低溫需求不同,因此有必要先行 試作栽培掌握品種特性,以創造最高產值。
台灣發展春石斛之 SWOT 分析
春石斛為日本春季的重要蘭花盆栽,為了降低生產成本並增加市場競爭力,
日方業者表示值得借鏡規劃,如同台灣的蝴蝶蘭般的接力栽培模式。春石斛是台 灣極具外銷發展潛力的外銷蘭花,雖然目前比例僅占 0.3%,但由國際產業分析 及國內生產環境條件之配合,一致認為是未來的明星產業之一。目前最具發展潛 力為歐盟或美國市場,但外銷尚有許多問題急需解決,例如因應海運儲運外銷,
所需要開發 4 至 5 週期間可低溫催花品種,以及外銷船運期抑制落葉的保鮮技術 等,這些皆是今後待開發的重要課題。台灣發展春石斛的優劣勢及機會,大致可 從政策、產業、學術研究、國際產業等層面進行探討,茲簡述如下:
優勢:
1. 國內擁有專業的研究團隊,並已有初步的研究成果。
2. 臺灣的地理氣候條件,適合生產春石斛種苗及栽培成熟植株。
3. 國內已有數家業者準備投入此產業中,進行海內外市場佈局。
4. 可以比蝴蝶蘭種苗生產較低成本及低能源消耗的栽培模式栽培生產。
5. 可利用促成及抑制栽培技術以調整花期,配合不同市場需求。
劣勢:
1. 目前栽培品種以外國品種居多,具品種權之品種成本高。
2. 國內相關產業發展基礎較薄弱。
3. 國內研究經費預算不足、研發時程較短,研發能量及支持仍待加強。
機會:
1. 春石斛為新興作物,國內許業者很有興趣發展,部分業者已試行外銷種 苗,在消費地催花出貨,高效率催花技術具有商機。
2. 春石斛花型有別於蝴蝶蘭的型態,在市場區隔上有利於刺激買氣,市場 潛能廣大。
3. 雖已有少數國際行銷公司進入市場,但國內具規模之蘭花公司有許多既 有之不同管道可切入世界各地市場。
4. 國內業者對春石斛之了解程度雖仍不足,官、學二方若能在栽培及育種 積極投入民間不足之區塊及心力,將有助於產業發展,達產官學攜手合 作之契機。
威脅:
1. 外銷策略及儲藏問題仍須待解決。
2. 外銷通路仍待積極拓展。
3. 目前國內春石斛之研究及產業投入仍待加強,需嚴防國際間之競争對手 對國內研發關鍵技術之了解及競争。
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