商人經商的目的為營利，透過買進賣出，逐十一之利，藉此累積資本，
對明代商人而言，資本的積累也就是貨幣的增加，藉由活用資本的方式，從 貿易過程中賺取利潤，商人從事商業活動，商品與資金必須迅速周轉，才能 實踐商品在市場上的價值，從而取得更高的商品利潤，「行如流水」的經商 方式，才能使商人本身獲取最大的利益，明人張瀚曾云：
財利之於人，甚矣哉！人情徇其利而蹈其害，而猶不忘夫利也。故雖 敝精勞形，日夜馳騖，猶自以為不足也。夫利者，人情所同欲也。同 欲而共趨之，如眾流赴壑，來往相續，日夜不休，不至於橫溢泛濫，
寧有止息。故曰：「天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往。」
窮日夜之力，以逐錙銖之利，而遂忘日夜之疲瘁也。247
「利」就實際而言，指的即是「錢財」，貨幣的出現由物物交換而來，由於 社會經濟的發展，以物易物的方式逐漸被貨幣取代，所謂「以物易物，物不 皆有，故有錢幣之造焉。」248貨幣必須具備三種功能：交換的媒介、價值的 標準、價值的儲藏，249人們對貨幣產生了信用認可，承認其在市場上具有交 易功能，才可能廣泛地利用貨幣的價值在買賣過程中使用，明代的貨幣有銅 錢、寶鈔和白銀，明初政府法定的貨幣為銅錢和寶鈔，後因銅錢私鑄盛行，
寶鈔快速貶值，到晚明時形成民間以白銀為主要使用貨幣，白銀貨幣化是從 民間開始的現象，以《杜騙新書》為例，共有二十四類，八十四篇，其中七 十四篇是關於使用白銀買賣的，佔全部的90%，涉及的地域範圍遍及全國，
書中所記載的白銀用途，包含了日常生活的各方面，250《杜騙新書》記載：「買
247 （明）張瀚，《松窗夢語》，卷4〈商賈記〉，頁79。
248 （明）丘濬，《大學衍義補》，卷26〈銅楮之幣〉，收於《叢書集成三編》第11冊（台北：新 文豐出版公司，1996），頁729。
249 陳國棟，〈通貨利商—貨幣與信用〉，收於劉石吉主編《民生的開拓》（台北：聯經出版公司，
2000），頁353。
250 萬明，《晚明社會變遷問題與研究》，頁190。
梔子，往四川處賣，得銀八十餘兩，復買當歸、川芎，往江西樟樹賣。每擔 止著本腳銀二兩六錢。到時歸芎雖缺，然比前價稍落些，牙人代發當歸十兩 一擔，川芎六兩一擔。」251商人物產交易少不了銀子，白銀成為人們的生活 的主要貨幣，此現象為社會內部一個完整的由下而上轉變為自上而下運行的 變革過程，轉變的時間點為成化、弘治時期，白銀貨幣得到國家的認可，貨 幣化在全國展開；252另一方面，萬曆年間全國開始推行張居正的一條鞭法，
加強了白銀在民間生活中的角色，立法簡明，內容如下：
總括一州縣之賦役，量地計丁，丁糧畢輸於官，一歲之役，官為僉寡。
力差，則計其工食之費，量為增減。銀差，則計其交納之費，加以增 耗，凡額辦、派辦、京庫歲需與存留，供億諸費，以及土貢方物，悉 併為一條，皆計畝征銀，折辦於官，故謂之一條鞭。253
晚明白銀由非法到合法，成為社會的主流貨幣，社會上廣泛使用白銀，也造 成偽銀的出現，偽銀破壞買賣雙方關係，並且導致生產者與商人在交易過程 中的損失。
白銀每錠的重量不同，有五十兩一錠，或十兩、五兩一錠；也有重達五 百兩者，或重幾分者。錠上一般標有重量多少與工匠姓名，大宗貿易時，商 人固然用銀子交易，但在一些小額交易，除用銅錢外，往往使用碎銀，銀子 成色高低攸關商人的利潤；偽銀指的是成色較低的銀子，白銀與白銀之間的 價值高低會因為銀子的成色而有不同，人們製造具有貌似「真實」，但其重 量或純度都大為降低的銀子，因此《杜騙新書》中記載：「蓋假銀天下處處 有之。」254利瑪竇也說：「銀被用作貨幣，無論是論重量或做成銀幣，都是一 切商業來往中的法幣。這當然會造成困難，例如銀價的浮動，就必須在兌付
251 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷9謀財騙，〈高抬重價反失利〉，頁14ab。
252 萬明，《晚明社會變遷》，頁216。
253 《明史》，卷78〈食貨二〉，（台北：鼎文書局，1975），頁1902。
254 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷2假銀騙，〈冒州接著漂白鏪〉，頁47a。
銀票時時常加以考慮，而且易于造假，造假是常見的事。」255可見偽銀已滲 透入人們生活中，危害甚大。偽銀通常是在銀子中加入銅、鉛降低純度，只 在外面鍍上一層銀，令人難以判斷，《天工開物》說：「凡銀為世用，唯紅鉛 與銅兩物可雜入成偽。」256如《杜騙新書》中的「鼎銀」，即是以紋銀五錢，
加上汞五錢半，於鐵鼎鎔鑄，最後以銀薄貼於外，掩飾其太白的顏色；257「弔 銅」則是「以銅嵌四旁，而後以銀瀉下，藏其銅於中。」258書中詳細記載偽 銀的製作方式，多以銅鉛入銀，而偽銀種類之多，顯示晚明貨幣的獲取已成 為人們致富的主要慾望，再加上日常生活少不了銀子，偽銀的製造對其流行 也有推波助瀾的影響，專門製造偽銀的人可分為兩類：一類稱為「神仙」，
指的是專門從事偽銀製造，販賣出售之人，《杜騙新書》載：
有一人問曰：「銅中只用銀三分，後又以銀末三分，何能使銀相交於 外。」其人對曰：「世間寶物，惟金銀為至寶，若先不以銀三分入銅 傾煎，則後用銀末，亦為煎煮，必不能入。先以銀三分入內，則後用 此銀末煮之，自然相應也，故造假銀。俗曰神仙。259
另一類則是煉金方士，利用煉金術謊稱可煉成白銀，藉此矇騙百姓，利瑪竇 對此現象有生動的描寫：
中國有很多人熱衷煉金術，差不多使他們發了狂。他們認為，採用一 種只有在外國找得到的草藥，可以把水銀變成銀子。因為我們是這兒 唯一的外國人，就有謠言說我們隨身帶有這種草藥，而且我們知道使 用它的秘密。他們極力要證明這一點，便指出葡萄牙人為例，據說葡 萄牙人用高價從中國買進大量水銀運往日本，從日本他們滿載銀幣返 回他們本國。他們因此得出結論說，神父們也幹同樣的事，因為他們
255 利瑪竇著；何高濟、王遵仲、李申譯，《利瑪竇中國札記》，頁14。
256 （明）宋應星，《天工開物》，頁176。
257 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷2假銀騙，〈冒州接著漂白鏪〉，頁48ab。
258 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷2假銀騙，〈冒州接著漂白鏪〉，頁48b-49a。
259 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷2假銀騙，〈冒州接著漂白鏪〉，頁47a-52b。
發現神父老老實實地生活，不求施捨，不事生計，故此必然是他們有 這種神秘的草藥變出來的大量銀子。260
利瑪竇對中國人深信煉金術的描述帶有嘲諷性質，然而這段資料卻說明了晚 明社會裡煉金術的流行，人們為求得到白銀用盡方法，甚至認為外國傳教士 擁有製造白銀的「秘藥」；《天工開物》除描述製造白銀的方法外，提醒人們 製造白銀的方式只有一種，其他方士所宣稱可以產出白銀的方式皆不可信，
所謂「方書、本草無端妄想、妄注，可厭之甚。」261宋應星藉此告誡人們不 可因此而上當，但人們卻想要不勞而獲地得到更多白銀，輕易聽信方士之 言，如「先須採藥，煉成丹頭，後用銀一錢，與丹頭同煎，可得三錢，一兩 可得三兩。」262在利欲驅使下，方士以煉金術為欺騙手段，往往仍能引人入 甕，雲遊方士「托煉丹為名，以行騙者，用砒霜雄黃諸物，炒好銀為灰砂，
假稱曰丹頭，然後將此與好銀同煎。仍煎成銀，彼便道丹藥可點成銀。此個 是弄假行騙之套子。」263《杜騙新書》提醒人們這類方士為騙子，不可聽信，
希望人們「皆能灼見其偽，拒絕不信」，264但「方士以煉丹脫剝，受騙者歷來 無算。」265方士煉出的銀子稱為朱砂銀，看似可以煉出白銀，實際上卻會漸 漸虧少，復歸於無，人們瞭解其術之後，斷不可為朱砂銀所迷惑。
以白銀的成色來判斷，足色的白銀稱為員寶、細絲、松紋，七成到九成 五的銀子稱為水絲，《杜騙新書》認為「凡四民交易，止可用七成以至細絲，
更低者不可用也。」266成色在七成以下的都是偽銀，不可以用於市場流通。
而偽銀廣泛出現在交易買賣，各地皆有，如廣東為海外物產重要集散地，貿 易興盛，當地偽銀多只在外邊嵌上白銀，或以白色金屬偽裝成銀，屈大均曾
260 利瑪竇著；何高濟、王遵仲、李申譯，《利瑪竇中國札記》，頁201。
261 （明）宋應星，《天工開物》，頁174。
262 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷22煉丹騙，〈煉丹難脫投毒藥〉，頁33a。
263 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷22煉丹騙，〈深地煉丹置長符〉，頁18b。
264 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷22煉丹騙，〈信煉丹貽害一家〉，頁31a。
265 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷22煉丹騙，〈信煉丹貽害一家〉，頁31a。
266 （明）張應俞，《杜騙新書》，卷2假銀騙，〈冒州接著漂白鏪〉，頁52b。
云：
在城者，多用砒傾硬錠、漳州錠、方槽，日趨於偽。其紋者若潮州餅、
井欄酥與二洋之大小銀錢，有九五六色。最高者交趾銀條、銀舌，若 山銀，則丹房所謂銀筍，色至足矣。市井小人，爭以巧偽為事，或蕩 錫於邊，或鑽於腹。或灑鐵沙於面，或釣銅於四角，或以白銅，藥煮 之為銀，最易惑人。故便民莫善於錢。267
屈大均面對廣東偽銀盛行，感嘆偽銀惑人，認為還是用銅錢較佳；江南地區 也是如此，李陳玉也說：「嘉善近來低錢低銀，行如湧泉，不可禁遏。低錢 來自吳江、桐鄉，猶從外入。若夫低銀徧地皆爐火矣。」268連京城中也有偽 銀，所謂「京中光棍多以銅鏪脫人。」269面對此種情形，客商於各地經商時，
面臨到的偽銀風險有二，一是脫其財本，另一則是造成交易虧損。
（一）脫其財本
客商購買貨物時往往攜帶大筆資金，以此為財本進行貿易，如徽州商人 張沛「大賈也。財本數千兩，在瓜州買棉花三百餘擔。」270商人若是財本被 偽銀脫去，損失慘重。《杜騙新書》中一泉州商人孫滔，帶銀百餘兩，往南 京買布，孫滔有一錠細絲，十二兩重，想要將銀子換成碎銀，此棍先以真銀
客商購買貨物時往往攜帶大筆資金，以此為財本進行貿易，如徽州商人 張沛「大賈也。財本數千兩，在瓜州買棉花三百餘擔。」270商人若是財本被 偽銀脫去，損失慘重。《杜騙新書》中一泉州商人孫滔，帶銀百餘兩，往南 京買布，孫滔有一錠細絲，十二兩重，想要將銀子換成碎銀，此棍先以真銀