農委會種苗改良繁殖場 鄭梨櫻
(一)適宜栽培之品種
埃及三葉草(Trifolium alexandrinum)為溫帶豆 科一年生，原產於小亞細亞，後傳入埃及，故名埃 及三葉草。臺灣於 1976 年由以色列引進單割型大埔 種及多割型卡美種，目前推廣品種為大埔種，株高 約 60-90 公分，根深達 60-70 公分，莖中空多汁，
分枝約 6-7 枝，葉片為三出羽狀複葉，小葉橢圓有 茸毛，花序為單一頂生頭狀花序，花形小而白，種 子黃綠至橙黃色，呈卵形。
(二)適栽地區及播種期
埃及三葉草為溫帶植物，性喜冷涼氣候，雨水 充足地區之砂壤土生長最佳，耐鹽性高，濱海地區 可生長，耐蔭性強，可為果園下之覆蓋綠肥，各地 播種適期如下：
地區 播種期
一期作 裏作 北部 2月 10 月-12 月 中部 2月 10 月-12 月
雲嘉南 2月 10 月-12 月 花蓮 ⎯ 10月-12 月
(三)播種方法
1.播種量：每公頃播種量 10-15 公斤。
2.播種法：採撒播，水田休閒地可配合水稻收穫 作業採不整地播種，旱田或果園則以整地播種 為主。第一次栽培地區，播種前種子應接種固 氮根瘤菌劑再行播種，如無接種菌劑，可取去 年已接種固氮根瘤菌劑且根瘤生長良好之埃及 三葉草田土為接種源，以每公斤種子拌 20 公斤 田土撒播。
(1)整地播種：整地前應注意田土濕潤狀況，適 度灌溉排水，當田土濕潤時即行整地，整地 後撒播隨即淺耕。
(2)不整地播種：水稻收穫前將種子撒播於稻株 行間，水稻收穫時將切割的稻稈覆蓋田區隨 即灌溉排水。
(四)栽培管理方法
1.施肥：綠肥栽培可免基肥，發芽後每公頃施用 200公斤過磷酸鈣可促進發育。栽培於較貧瘠之 土壤，於生育初期應酌施氮肥以促進發育。
2.灌溉排水：埃及三葉草對水分需求較嚴格，乾 旱地區每隔 1-2 週灌溉一次，雨量豐沛地區則應 注意排水。
(五)利用方法與掩施適期
當植株達開花期，即可翻犁，因為此時植株營 養成分高、莖葉繁茂且柔軟多汁，一般冬季休閒期 栽培約於翌年 2-3 月，一期作栽培約於 4 月即可翻 犁，為使充分腐熟，至遲應於後作物播種前 15 天翻 犁，翻犁後田區隨即適量灌水，以加速植株分解。
(六)鮮草產量及三要素含量
若田間管理良好，植株生育健旺，於開花期間 翻犁，每公頃鮮草產量可達 20,000-30,000 公斤，其 植 體 三 要 素 含 量 分 別 為 氮 0.48-0.56% 、 磷 酐 0.09-0.18%、氧化鉀 0.24-0.55%。
(七)對後作物之效益
1.評估綠肥對後作物之肥效，應先衡量田區綠肥
鮮草產量，再依其三要素含量及礦化率，換算 實際可供後作物的肥料量。以埃及三葉草每 10,000 公斤鮮草產量計算，可提供氮素 43 公 斤，磷酐 13 公斤，氧化鉀 39 公斤，以 60%礦 化率折算，每 10,000 公斤鮮草產量實際可供後 作物約 26 公斤氮素(約相當施用尿素 55 公斤或 硫酸銨 130 公斤)。
2.為免後作物氮肥過多，後作物氮肥施用量應扣 除埃及三葉草實際可供給的氮素量，後作施肥 時，以 50%扣除後的施用量為基肥，剩餘施用 量則視作物生育情形酌予追施。
3.埃及三葉草除供為綠肥外，亦是極佳的蜜源作 物，其花色及花形顯明，極受蜜蜂喜愛，又因 耐蔭性強，可供果園的覆蓋綠肥。
(八)採種方法
埃及三葉草在臺灣雖可開花結實，唯種子飽滿 度差，發芽不良，目前仍賴國外進口。採種栽培以 條播較佳，行距約 25 公分，播種量每公頃 10 公斤，
基肥施用量每公頃尿素 45 公斤，過磷酸鈣 200-300 公斤，氯化鉀 10-15 公斤，株高達 15 公分時每公頃 追施 20 公斤尿素，其他田間管理與綠肥栽培相同，
田區 70%以上花序變成褐色時，即可採收。