第二章 文獻探討
第三節 參與技藝教育後之生涯選擇
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參、 參與技藝教育之學習狀況相關研究
就學生參加技藝教育的整體學習狀況來說，陳宗徴（2008）學生在參加技藝 教育學程中會會學到更多的專業知識與技能且參加技藝教育學程可讓學生培養 出良好的職業態度、職業道德，丁嘉慰（2008）國中技藝教育學程實施後學生學 習態度具有正向積極的學習態度及學生在技藝教育學程之整體學習態度與學習 滿意度呈現顯著正相關。洪重維（2010）的研究也指出技藝教育學生在學習互動 整體的知覺程度良好。
很多相關研究都針對技藝教育學生的學習滿意度進行探究，李怡靚（2012）
指出學生對參加技藝教育學程學習滿意度之意見傾向滿意。陳政佑（2012）的研 究結果顯示合作式技藝教育學程的學生學習滿意度屬於「中上」程度且「自己有 興趣」的技藝教育學程學生的學習滿意度高於「純粹嘗試好奇」的技藝教育學程 學生。徐聿秀（2009）亦指出國中技藝教育專班的學生有高度的學習滿意度且學 生能認同老師的專業技能與授課方式，並對學習成果感到滿意。
相關研究皆顯示學生修習技藝教育學程後，學習狀況和學習滿意度皆良好，
但多為量化研究，故本研究欲以深入訪談法更深入探究學生於技藝教育學程之學 習狀況。
第三節 參與技藝教育後之生涯選擇
壹、 生涯發展理論基礎
一、 、Super 的生涯發展理論
Super 是生涯發展理論集大成者，其生涯發展理論涵蓋生涯發展階段、生涯 角色、生涯組型、生涯成熟，及自我概念…等。
(一) 生涯發展階段與任務
Super 認為個體早期的生活就已經展開生涯發展的起點，並隨著年齡與經驗 不斷增長，進入不同的生涯發展階段。每個生涯發展歷程的改變將構成一系列的
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2.轉換期(18~21 歲)：進入就業市場或接受專業訓 練，更重視現實的考慮，企圖實現自我概念。將一般 性的選擇轉為特定的選擇。
3.試驗並初步承諾期(22~24 歲)：初步確定了職業的 選擇，並試探其成為長期職業的可能性。必要時，會 再重複探索到具體的過程。
一個符合現實 的自我概念。
3.學習開創更 多的機會
資料來源：引自金樹人（1997）。
就 Super 生涯發展理論來看，國中生正處於早期的學生角色階段，生涯任務 已經開始瞭解工作的意義，發展正確的工作態度。並透過職業試探，以實現職業 偏好，以發展符合現實的自我概念。所以透過「技藝教育學程」以協助學生探索 自己的喜好與能力，習得職業世界所必備的條件，將有助於學生未來的生涯發展 與選擇。
二、 Gottfredson 的職業抱負理論
西元 1981 年 Gottfredson 提出職業抱負理論，指出職業發展中的自我概念是 生涯選擇的關鍵因素。而自我概念與生涯抱負取決於智力、性別與社會階級。每 個人在歷經「設限與妥協」的狀態下，皆追求所從事的工作能符合自我形象。所 謂「設限」即指個人依據自我概念的發展，逐漸窄化職業之興趣。所謂「妥協」
是指個人做決定前，歷經深思熟慮後，明白應該堅持哪些因素或是可以放棄哪些 因素。在權衡「設限與妥協」的各種因素後，做出適切的生涯決定。
依據 Gottfredson 的理論，將自我概念的建立分為四個階段，個體在歷經上 一個階段的成功，象徵著下一個階段職業選擇範圍的縮小，此即為設限的發展階 段。依與國中生相關的三個階段分述如下：
(一) 性別角色取向期
6~8 歲的兒童已經發展出性別角色概念，並努力扮演好自己所屬的性別角 色，所以對於職業的知覺與偏好會以性別為考量依據。換句話說，6~8 歲的兒童 已經能分辨哪些工作符合自己的性別角色，且這種職業知覺會一直持續到成年。
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(二) 社會價值取向期
9~13 歲的國小學童的行為抱負與期待會受到社會評價和階級觀念的影響，
所以同儕、能力、職業聲望與地位等因素往往會影響其生涯抉擇。
(三) 內在的獨特自我取向期
十四歲以後的個體因自我反省思考能力的發展，提昇覺察自我與他人的能 力，並對未來想要選擇的職業有更清楚的藍圖。不過受到早些年所限制的職業選 擇範圍，此刻會依據個人的人格特質、價值觀、經驗、興趣與家人期待…等因素，
選擇與內在自我一致的工作領域，這就是妥協的開始。換言之，妥協會發生在個 體的職業展望與環境因素相衝突時。在妥協的過程中，最早被放棄的因素是個人 興趣，其次是職業聲望，最在乎的是性別角色。顯示性別角色比較能兼顧自我概 念與社會期待（林桂華，2012）。
因此，根據 Gottfredson（1981）指出約 13~15 歲的國中生職業抱負的偏好會 受到興趣、職業聲望與性別角色的影響。如果選擇未來職業時，在無法充分自我 瞭解下，會以符合性別角色為優先考量，其次為職業聲望，最後才顧及興趣。因 此，提供技藝試探課程供國三生選修，協助引導學生多方探索自己的興趣、能力 與價值是相當重要。
從 Super 生涯發展理論可得知，生涯發展是一生當中連續不斷的歷程，而國 中生正處於 Super 的「成長期後期的能力期」與「探索期初期的試探期」。此時 期除了著重發展自我圖像、發展對工作世界的正確態度，並開始瞭解工作的意 義，另外也會透過職業試探，以實現職業偏好，發展一個符合現實的自我概念。
而 Gottfredson 的「內在的獨特自我取向期」指出國中生職業抱負的偏好會同時 受興趣、職業聲望與性別角色的影響。因此，為提升國中生對自我概念的覺察、
增進個人對工作世界的認識、培養正確的工作態度、充份職業探索的機會。故全 面落實生涯發展教育是刻不容緩的，且提供國中生選修具有生涯試探功能的技藝 教育更是必要的。
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Tiedeman 和 O’Hara（1963）從人格心理學中 Erikson（1963）的社會心理發 展觀點取經，強調「自我認定」（ego-identity）。Tiedeman 認為當一個人解決了各 個發展階段的心理社會危機時，情境中的自我、工作中的自我及工作導向就展開
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了。隨著自我統整的發展，生涯相關的決定亦隨之發展，個人在全面地考量所有 可能的狀況後，即能投入特定的職業領域，並預期其成功的可能性（Zunker，
1994）。而生涯發展即是一個自我認定分化的持續性歷程（唐建雄，2005）。
青少年自我認定的追尋，常圍繞著三個重要的主題：「我是誰？」、「我往 何處去？」、「我如何到達？」青少年在其所處環境中尋找適當的定位。「我往 何處去」指向個人對未來生涯發展與生涯目標的預期；「我如何到達」則是個人 所賴以達成生涯目標的生涯發展進路及妥善的生涯規劃與生涯準備行動等。
貳、 參與技藝教育後的生涯選擇內涵
選修「技藝教育學程」的國三畢業學生之升學進路相當多元：
1.可優先升讀高中職實用技能學程：有意就業之學生；3 年段(年段學分制)；
採 2 階段輔導分發；三年免學費；修滿 150 學分頒發「畢業證書」。
2.可依技優甄審相關辦法升讀各公私立高職。
3.參加多元入學方案，進入不同類型的後期中等教育學校就讀。
依據「國中技藝技能優良學生甄審保送就讀高職及高中附設職業類科」作業 要點：
（1）不採計國中教育會考分數；未獲錄取時，續以一般生身分參加該校申 請入學甄審。
（2）應屆畢（結）業生選讀國中技藝教育學程，且成績達 80 分以上者。
（3）應屆畢業生以在校前 5 學期日常生活表現（非應屆畢業生為 6 學期平 均成績須達 70 分（含）以上；在校成績得分：7 大領域加權平均成績
（占 80％）及日常生活表現平均成績（滿分以 100 分計算，占 20％）
加總後之總得分。
（4）招生名額：公立高中職每一職群類科約 2-6 名；私立高中職約 2-14 名。
因此，國中畢業生若以技優甄審的方式升學，則不需看其國中教育會考的成 績，對於學業成績不佳，但又想要繼續升學就讀職業學校的學生，是一個很好的 升學管道。
若國中畢業生採取五專免試入學就學，此為我國培育中級技術人力的重要管
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重視的人才培育學制。且五專為大專教育的一環，擁有大學規模的教育資源、自 由的學風與多元的學習內容，是孕育創意思考與務實致用能力人才的最佳管道。
五專學生由大學等級的師資授課，也擁有大學頂級的先進教學設備。這些擁 有碩士或博士以上學位之高階大專教師，具有高比例的實務經驗及專業證照。此 外因產學合作的推動，許多課程中亦加入業界師資共同教學，使學習更踢進實務 技能並吸收產業最新知識，強化與職場銜接的實務能力。
選擇就讀餐飲管理科的五專生，在學習內容上以外場服務、內場烹調、營運 實務、管理控制四個方向為主軸，輔以語言訓練等其他專長學習。課程規劃上在 五專一至三年級學習基礎專業技術，四年級以實務實習為主，五年級則以應用管 理為主，加強進階專業技術與經營管理課程，以符合目前國內餐飲管理事業的人 才需求。
此外五專餐飲管理科課程安排中有半年至一年時間到全台灣各大飯店及知 名連鎖餐廳實習，校外實習安排可驗證學校的理論教學與實務操作是否與業界一 致，落實「學生實力畢業，立即輕鬆就業」的理想。部分優質學校甚至會帶領學 生參予海外參訪，行程包含參觀國外五星級飯店、世界知名美食餐廳與國際知名 餐飲學校，藉此增廣學生的見聞，建立國際觀的視野，更為學生個人生涯規劃增 添許多想法。
若選擇就讀護理類科的學生，因目前臺灣醫療服務產業發達，以及人口高齡
若選擇就讀護理類科的學生，因目前臺灣醫療服務產業發達，以及人口高齡