受試者特性分析

本研究進行全國高中家政教師調查，根據回收的 169 份有效問卷，進行 受試者學校因素與個人因素基本資料之敘述性統計分析，結果如表 4-1-1 所 示。

表 4-1-1受試者之基本資料分析（n＝169）

變 項 人數 百分比(%)

公立 124 73.4

任教學校設立別

私立 45 26.6

大專 0 0

大學 83 49.1

碩士(含四十學分班) 86 50.9 學歷

博士 0 0

家政教育系所 83 49.1

家政系所 47 27.8

其他家政相關學系 20 11.8 畢業系所

非家政相關學系 19 11.2

無 121 71.6

副組長 5 3.0

組長 12 7.1

主任 15 8.9

目前擔任的行政職務

其他 16 9.5

是 60 35.5

目前是否擔任學校課程發展委員

否 109 64.5

續表 4-1-1

立學校的受試者數百分比為73.4％，約為私立學校受試者數百分比（26.6％）

的 2.76 倍。而 96 學年度高中名錄中公立學校的班級總數為 6572 班，只有 私立學校的總班級數 5335 班的 1.2 倍。本研究實施全國調查，私立學校所 獲受試者數遠低於公立學校，雖有可能是公、私立學校教師對研究的配合程 度不同，也可能是私立學校聘任家政教師的人數與班級數比低於公立學校。

貳、 個人因素

本研究高中家政教師的個人因素為教育背景、擔任職務、專業成長、教 師資格、服務年資及授課節數，其有效問卷資料分述如下。

一、 教育背景

1. 學歷：由表 4-1-1 可知高中家政教師的學歷都在大學以上，且五成以上

（50.9％）具研究所學歷。

2. 畢業系所：家政教育系所畢業之教師占 49.1％；家政系所畢業之教師占 27.8％；其他家政相關學系畢業之教師（織品服裝學系、餐旅管理學系、

食品科學系、營養科學系、服裝設計學系）占11.8％，非家政相關學系 畢業之教師占11.2％。

任教高中家政科教師的基本學歷都達大學畢業以上程度，且有一半以上 具研究所學歷，應是近年教育部鼓勵教師進修及終身學習的結果。至於畢業 系所則較分歧，包括有中文系、外文系、英文系、教育系、美術系、工藝系、

公衛所、教研所、輔導所等。

二、 擔任職務

1. 擔任行政職務：由表 4-1-1 可知目前沒有擔任行政職務之教師占 71.6％；

擔任副組長職務之教師占3％；擔任組長職務之教師占 7.1％；擔任主任 職務之教師占 8.9％；擔任其他行政職務（秘書、協助行政）之教師占 9.5％。

2. 是否擔任學校課程發展委員會委員：目前擔任學校課程發展委員之教師 占35.5％；沒有擔任學校課程發展委員之教師占 64.5％。

三、 專業成長

教師身為學生學習歷程的引導者，肩負學生學習成果的重任，應是學生

「終身學習」的榜樣。科技文明的迅速發展使得個人成長和社會變化都更為 複雜，每位教師都必須經常自我分析和綜合思維來改進自己的教學，以科學 方法來觀察、瞭解學生學習的困難和個別的需要，探討個人教學上直接相關 的問題，有系統的提升學科的教學效果（林青萸，2005；范信賢，2001；邱 馨儀，2002）。而家政教師受過完整的「家政」教育，應更能洞察到在複雜 世界中要成為有生產力且有貢獻的公民，知識的重要性（Erwin, Moran &

McInnis,1996）。加上 99 高中家政課程綱要在教育理念、教材內容與實務運 作等層面，都有明顯的改變，尤其強調給予教師自主空間。在此情形下，教 師必須透過進修研習與研究發表來加強本身對生活與環境的觀察與體驗；對 家政目標及任務的理解與認同；以及對學生的瞭解等專業能力，成為最能切 合學生與教師本身個別差異需求的課程設計者（許美瑞，1999）。

教師的專業能力是教學成功的保證。教師參加研習、教學設計與媒體製 作等相關比賽或從事研究工作，就是要讓自己成為教育的研究者，以提升課 程設計的能力及學科的教學效果。教育環境及生活新知快速變遷，家政教師 難免產生力有不殆之無力感。教師進修的方式除以學者專家演講方式的研習 外，也應有鼓勵措施引導積極參與，喚醒教師主動且不斷的自我學習、改進 教學，把專業成長當成終身學習的目標，持續建構教育專業能力，進而對自 己專業教育工作者的身份更具信心。本研究受試者之專業成長情形如下：

1. 由表 4-1-1 可知最近一年參加教育或教學相關研習之累計進修時數為 0 小時之教師占 10.7％； 1－10 小時之教師占 17.2％；11－20 小時之教 師占 29.0％；21－30 小時之教師占 12.4％；31－40 小時之教師占 13.0

％；41－50 小時之教師占 6.5％；51 小時以上之教師占 11.2％。

2. 最近一年參加家政教學相關研習之累計進修時數為 0 小時之教師占 17.8

％； 1－5 小時之教師占 9.5％； 6－10 小時之教師占 21.9％； 11－15 小時之教師占 15.4％； 16－20 小時之教師占 12.4％； 21 小時以上之 教師占23.1％。

3. 參加「99 高中家政課程綱要相關研習」累計進修時數為 0 小時之教師占 35.5％； 1－5 小時之教師占 10.1％； 6－10 小時之教師占 21.9％；11

－15 小時之教師占 9.5％；16－20 小時之教師占 12.4％；21 小時以上之 教師占10.7％。

4. 最近兩年有從事行動研究或參加教學相關比賽之教師占 9.5％；沒有從 事行動研究或參加教學相關比賽之教師占90.5％。

專業成長方面，高中家政教師最近一年未參加教育或教學相關研習者有 10.7％，未參加家政教學相關研習有 17.8％，未參加 99 高中家政課程綱要 相關研習有35.5％；但也有 11.2％最近一年參加教育或教學相關研習之累計 進修時數高達 51 小時以上。兩年內參加行動研究或教學設計、媒體製作等 相關比賽的家政教師有 9.5％。可見高中家政教師在追求專業成長方面差異 很大。可能原因除了個人成長動機、學校支持程度不同之外，教育主管機關 的資源提供也很重要。譬如，台北市設有高中家政輔導團提供各項家政研習 機會，安排共同研習時間讓教師以公假排代參加研習，且台北市教育局每一 年舉辦教師行動研究與創新教學設計發表鼓勵教師研究發表，或許台北市的 高中家政教師參加研習或從事研究發表的情況或許會優於其他縣市。

此外，對曾經參加教育或教學相關研習的老師而言，研習的經驗將會影 響其參加研習的動機與行為。段曉林、林淑梤（2006）即指出教師專業成長 的方式如能不斷的提供教師具體的支持與鼓勵；協助教師發覺其教學的問題 並提供可改進的方式和策略；提供教師一個可達成的、有價值的改進目標，

且能體會教師教學改進的動機，並協助其達成自己的目標；協助教師降低工 作與認知負荷，以體貼教師工作上的壓力，則教師確實能達到有效且有意義

的教師專業成長。與教師認知和態度有關的研習活動，不能只重數量（單文 經，2003），家政教師希望有更多機會參加研習，更希望所參與的是高品質 的研習活動。

四、 教師資格

家政教學是ㄧ項專業工作（許美瑞，1999）。值此家庭面對社會變動之 危機和生活技能不足之際，生活更需要團隊合作、溝通與人際關係、家人關 係、禮儀、決策、衝突管理、親職、兒童發展、預算等日常生活知能的準備 與練習，以及自我肯定和關懷的能力，為學生在家庭生活與工作環境中的複 雜角色做準備（洪久賢，2000、2001a、2005；許美瑞，1998、1999、2003；

Erwin, Moran & McInnis , 1996；Kister, 1997；Smith, Hall & Jones, 2001；Smith, Hall & Jones, 2005；Turkki, 2007a）。我國高中設有「家政」學科，即是藉助 學有專精的教師，協助學生改善生活，成就個人與家庭幸福，並提昇整體社 會的生活品質，是重要且必要的課程。在強調教育專業之現代，各科教師都 應取得任教科目之合格教師證書，才能擁有充分的教學能力，實施有效的教 學。本研究受試者之教師資格如下：

1. 專業資格：由表 4-1-1 可知具有中等學校家政科合格教師證書之教 師占 84.0％；不具有中等學校家政科合格教師證書之教師占 16.0

％。擔任高中家政課程的教師有16％不具有中等學校家政科合格教 師證書。

2. 聘任資格：本研究之受試者專任教師占 93.5％；兼課教師占 4.1％；

代理代課教師占2.4％。專任家政教師在全職投入的狀況下，對學校 常有較高的歸屬感與向心力，對學生及家政專業也有較高的熱忱與 責任感。

五、 服務年資

由表 4-1-1 可知接受問卷調查教師之任教年資為 5 年以下者 28 人（佔 16.6%）為最少， 5-10 年者 48 人（佔 28.4%），11-20 年者 56 人（佔 33.1%），

21 年以上者 37 人（佔 21.9%）。本研究填答問卷之教師有 83.4%服務年資在 5 年以上，具有相當的教學經驗。

六、 授課節數

1. 每週教授家政課節數：由表 4-1-1 可知目前每週授課總節數中，家政課的 節數為0 小時之教師占 7.1％；1－9 小時之教師占 36.7％；10－17 小時 之教師占21.9％；18－24 小時之教師占 32.5％；25 小時以上之教師占 1.8

％。

2. 每週授課總節數中家政課授課百分：每週授課總節數中家政授課比率為 50%以下之教師占 34.3％；51%－99%之教師占 17.2％；100%之教師占 48.5％。

高中家政教師每週授課基本節數為18 節，表 4-1-1 中每週教授家政課的 節數為18 節及以上的受試者只有 34.3％，可見有 65.7％的家政教師必須兼 任其它職務或科目。分析受試者每週授課總節數中家政授課比率發現，有一 半以上（51.5％）的家政教師必須兼任其他科目，也可能是有其他科目教師 兼任家政課程；有34.3％的家政教師每週授課總節數中家政授課比率不到 50％。

根據96 學年度高中名錄（教育部，2007c），96 學年度高中每個年級平 均約3,930 班，以每個學生修習 2-4 學分家政、高中家政教師每週授課 18 節來預估，推估家政教師應有437-873 人。然而，家政學科中心估計全國約 僅有兩百位高中家政教師，本研究進行全國調查，問卷回收份數也只有180 份。依此家政教師預估數，全國各高中開設家政課平均不到1 個學分。在家 政教師預估數不到每班1 節課，有 65.7％的家政教師必須兼任其它職務或科

目，又有34.3％的家政教師每週授課總節數中家政授課比率不到 50％的情 形下，部份高中勢必未能確實依95 課綱開設 2-6 學分的家政課程，縱使開 設家政課程也可能不是家政教師授課。如果是由其他科目教師兼任家政課 程，除了專業能力上的質疑之外，在升學掛帥的風氣下，課表上的「家政」

目，又有34.3％的家政教師每週授課總節數中家政授課比率不到 50％的情 形下，部份高中勢必未能確實依95 課綱開設 2-6 學分的家政課程，縱使開 設家政課程也可能不是家政教師授課。如果是由其他科目教師兼任家政課 程，除了專業能力上的質疑之外，在升學掛帥的風氣下，課表上的「家政」