析
本節主要研究人口統計變數對食物品質、認知價值、品牌形象、顧客滿意 度與顧客忠誠度各研究構面之差異性，以 t 檢定和變異數分析（ANOVA）來探 討，將各分析結果說明如下。
一、 性別
本研究是假設性別對食物品質、認知價值、品牌形象、顧客滿意度與顧客 忠誠度五構面有顯著差異，以 t 檢定結果如表 4-33，可知男女性別對食物品質 構面中的視覺造型有差異性的影響且達顯著水準，且女性（M=5.4675）對全家 便利商店之霜淇淋的視覺造型認同度較男性（M=5.2796）高；另，男女性別對 品牌形象構面有差異性的影響且達顯著水準，且女性（M=4.9831）對全家便利 商店之霜淇淋品牌形象的認同度較男性（M=4.8058）高；而性別對其餘構面之 因素則未達顯著差異，故研究假設「男女性別對於各研究構面有顯著差異」為 部分成立。
表 4-33 性別對各構面因素之差異性分析表
構面 因素 男性 (n=242) 女性 (n=380) t P-valve
食物品質
口感滋味 5.3574 5.3493 0.102 0.919 有益健康 4.4945 4.3509 1.684 0.093 視覺造型 5.2796 5.4675 -2.550 0.011*
新鮮好吃 5.0475 5.0474 0.002 0.999 認知價值 品質與商譽 4.9215 4.9177 0.048 0.962
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行為價格 4.1253 4.2193 -0.876 0.381 品牌形象 整體品牌形象 4.8058 4.9831 -2.100 0.036*
顧客滿意度
產品及服務品質
5.1729 5.1689 0.052 0.959
價格 4.4229 4.4325 -0.099 0.921
顧客忠誠度
重複購買與推薦他人
4.6612 4.8061 -1.552 0.121
價格容忍 3.9683 3.8202 1.353 0.176 交叉購買 4.3898 4.5009 -1.000 0.318 註："*"表示 P<0.05 "**"表示 P<0.01 "***" 表示 P<0.001
資料來源:本研究整理
二、 婚姻狀況
本研究是假設婚姻狀況對食物品質、認知價值、品牌形象、顧客滿意度與 顧客忠誠度五構面有顯著差異，以 t 檢定結果如表 4-34，可知婚姻狀況對食物 品質構面中的有益健康與新鮮好吃皆有差異性的影響且達顯著水準，且已婚者
（M=4.5350）對有益健康之認同度較單身者（M=4.2976）高、已婚者（M=5.1556）
對新鮮好吃之認同度較單身者（M=4.9554）高；婚姻狀況對顧客滿意度構面之 價格有差異性的影響且達顯著水準，且已婚者（M=4.5373）對價格的認同度較 未婚者（M=4.3363）高；婚姻狀況對顧客忠誠度構面之價格容忍有差異性的影 響且達顯著水準，且已婚者（M=3.9977）對價格容忍的認同度較未婚者
（M=3.7758）高，此項和婚姻狀況對顧客滿意度之價格所顯示之結果一致。婚 姻狀況對其餘構面之因素雖未達顯著差異，故研究假設「婚姻狀況對於各研究 構面有顯著差異」為部分成立，而值得注意的是，已婚者在所有構面因素的分 數皆高於單身者。
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表 4-34 婚姻對各構面因素之差異性分析表
構面 因素 單身 (n=336) 已婚(n=286) t P-valve
食物品質
口感滋味 5.2984 5.4161 -1.519 0.129 有益健康 4.2976 4.5350 -2.858 0.004**
視覺造型 5.3323 5.4674 -1.885 0.060 新鮮好吃 4.9554 5.1556 -2.092 0.037*
認知價值 品質與商譽 4.8563 4.9930 -1.758 0.079 行為價格 4.1548 4.2156 -0.580 0.562 品牌形象 整體品牌形象 4.8856 4.9476 -0.773 0.440
顧客滿意度
產品及服務品質
5.1319 5.2156 -1.111 0.267
價格 4.3363 4.5373 -2.119 0.035*
顧客忠誠度
重複購買與推薦他人
4.7495 4.7500 -0.005 0.996
價格容忍 3.7758 3.9977 -2.076 0.038*
交叉購買 4.3661 4.5653 -1.837 0.067 註："*"表示 P<0.05 "**"表示 P<0.01 "***" 表示 P<0.001
資料來源:本研究整理
三、 年齡
本研究是假設年齡對食物品質、認知價值、品牌形象、顧客滿意度與顧客 忠誠度五構面有顯著差異，以 ANOVA 檢定結果如表 4-35，由於 14 歲以下與 55 歲以上之樣本取得數過少，故不予列入評斷。由表 4-35 可知年齡對食物品 質構面中的有益健康與視覺造型有差異性的影響且達顯著水準，且 45-54 歲對 有益健康（M=4.6267）與視覺造型（M=5.4933）兩因素的認同度較其他年齡 高，且在視覺造型上各年齡層都高於 5 分；年齡對認知價值構面之品質與商譽
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有差異性的影響且達顯著水準，且 35-44 歲（M=5.0252）對品質與商譽的認同 度較其他年齡層高，；年齡對顧客滿意度構面之產品及服務品質有差異性的影 響且達顯著水準，且 25-34 歲（M=5.2694）對產品及服務品質的認同度較其他 年齡層高。而年齡對其餘構面之因素則未達顯著差異，故研究假設「年齡對於
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(1990)所提出之中央極限定理 (Central Limit Theorem)，樣本數超過 30 則趨近 於常態分布，十二個因素裡有十個因素的平均數都是高中職最高。而學歷對其
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74 30,001~40000 元者，十二個因素裡有七個因素的平均數都是 30,001~40000 元 最高。而平均月收入對其餘構面之因素則未達顯著差異，故研究假設「平均月
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