本章共分為三節，第一節為本研究之結論，從各研究構面之管理意涵、各 研究構面間之關係、人口統計變數與各研究構面之關係來論述；第二節為研究 建議；第三節為本研究限制與對未來研究者之建議。
研究結論 第一節
一、 各研究構面之管理意涵
（一） 食物品質：多樣化口味為優勢，對健康是否無害為疑慮
在食物品質構面上，平均值多在 5 以上，表示受訪者持對食物品質多持有 點同意到同意的正向看法，其中全家霜淇淋具有多樣化的口味是受訪者最認同 的、霜淇淋可依需求選擇盛杯的便利性與霜淇淋顏色亦是討喜之處；只有對健 康無害這選項受訪者略為不同意；牛奶成份之營養、及甜度則是受訪者認為普 通，整體而言，受訪者對此食物品質構面之各問項認同度多落在有點同意。
（二） 認知價值：具良好口碑與購買便利性為優勢、對需要排隊略為不滿 在認知價值構面上，全家霜淇淋有良好口碑是受訪者最認同的、再來則是 受訪者認同便利商店能買到霜淇淋的便利性切中全家的宗旨「全家就是你家」；
只有買時要排隊這選項受訪者略為不滿意，整體而言，受訪者對此食物品質構 面之各問項認同度多落在普通到有點同意的正向看法。
（三） 品牌形象：消費者期待新口味與創造出幸福愉悅感為優勢
在品牌形象構面上，期待全家下次會推出新奇的霜淇淋口味與產品是受訪 者最同意的、這點和食物品質的得分最高的是多樣化口味相呼應；再來則是受 訪者認同吃全家霜淇淋的人當下多是心情愉悅的，可見全家欲營造吃感霜淇淋 會有幸福感奏效。所有品牌形象問項的平均值皆有在普通到有點同意的正向看
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法，即在品牌形象上，全家霜淇淋並無令受訪者特別不認同處。
（四） 顧客滿意度：衛生品質與方便購買是優勢、但對價格則敏感
在顧客滿意度構面上，衛生品質是平均數最高的，再來則是受訪者對能在 便利商店買到霜淇淋是滿意的，只有若霜淇淋價格略微提高我也會願意購買這 點略為不滿意，可見目前的定價恐已是受訪者接受點。所有顧客滿意度問項除 了上述價格問項外，平均值皆有在普通到有點同意的正向看法。
（五） 顧客忠誠度：多願意重複購買與推薦親友，若價格上調恐影響忠誠度 在顧客忠誠度構面上，受訪者對再度購買全家霜淇淋是有點同意的也是構 面中平均數最高的，次高則是受訪者會推薦親朋好友吃，可見受訪者有滿意到 願意回購與推薦親友；另，只要是與價格上調有關問項，皆為有點不同意，再 度顯示消費者對便利商店販售之霜淇淋的價格接受度恐已不容挑戰，若漲價恐 動搖顧客忠誠度。所有顧客忠誠度問項除了上述價格問項外，平均值皆有在普 通到有點同意的正向看法。
二、 各研究構面關係
本研究實證結果顯示，食物品質、認知價值、品牌形象對顧客滿意度、顧 客忠誠度間都有關聯性及影響 ，相關性分析與迴歸分析得出的結果亦為一致，
彙整如下：
（一） 食物品質與顧客滿意度
本研究實證結果顯示，食物品質整體與顧客滿意度有相關性，且對其為正 面顯著影響，如下述彙整可知，加強「口感滋味」與「有益健康」可有效提升 顧客滿意度。
1. 食物品質之因素中，對顧客滿意度之「產品及服務品質」正面顯著
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影響因素首為「口感滋味」，其次依序是「視覺造型」、「有益健康」、
「新鮮好吃」。
2. 食物品質之因素與顧客滿意度之「產品及服務品質」之相關性：「口 感滋味」、「視覺造型」與之為中度相關，「有益健康」、「新鮮好吃」
與之為低度相關。
3. 食物品質之因素中，對顧客滿意度之「價格」正面顯著影響因素首 為「口感滋味」、其次是「有益健康」、「視覺造型」、「新鮮好吃」。 4. 食物品質之因素中與顧客滿意度之「價格」之相關性：「口感滋味」、
「有益健康」、「視覺造型」、「新鮮好吃」四者與之皆為輕度相關。
（二） 食物品質與顧客忠誠度
本研究實證結果顯示，食物品質與顧客忠誠度有相關性，且為對其為部分 正面顯著影響，由下述彙整可知，加強食物品質之「口感滋味」與「有益健康」
可有效提升顧客忠誠度。
1. 食物品質之因素中，對顧客忠誠度之「重複購買與推薦他人」正面 顯著影響因素之排名首為「口感滋味」，其次依序是「視覺造型」、「有 益健康」，「新鮮好吃」為不顯著。
2. 食物品質之因素與顧客忠誠度之「重複購買與推薦他人」之相關性：
「口感滋味」與之為中度相關，「視覺造型」、「有益健康」、「新鮮好 吃」與之為低度相關。
3. 食物品質之因素中，對顧客忠誠度之「價格容忍」正面顯著影響因 素之排名首為「有益健康」，其次為「口感滋味」、「視覺造型」，「新 鮮好吃」為不顯著。
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4. 食物品質之因素與顧客忠誠度之「價格容忍」之相關性：「口感滋味」、
「視覺造型」、「有益健康」、「新鮮好吃」與之皆為低度相關。
5. 食物品質之因素中，對顧客忠誠度之「交叉購買」正面顯著影響因 素之排名首為「有益健康」，其次為「口感滋味」、「視覺造型」、「新 鮮好吃」。
6. 食物品質之因素與顧客忠誠度之「交叉購買」之相關性：「口感滋味」、
「視覺造型」、「有益健康」、「新鮮好吃」與之皆為低度相關。
（三） 認知價值與顧客滿意度
本研究實證結果顯示，認知價值與顧客滿意度有相關性，且對其為正面顯 著影響，由下述彙整可知，加強認知價值之「品質與商譽」可有效提升顧客滿 意度。
1. 認知價值之因素中，對顧客滿意度之「產品及服務品質」和「價格」
的正面顯著影響之排名皆首為「品質與商譽」，次之是「行為價格」， 且「品質與商譽」之影響力遠大於「行為價格」。
2. 認知價值之因素與顧客滿意度之「產品及服務品質」之相關性：「品 質與商譽」與之為高度相關，「行為價格」與之為中度相關。
3. 認知價值之因素與顧客滿意度之「價格」之相關性：「品質與商譽」
與之為中度相關，「行為價格」與之為輕度相關。
（四） 認知價值與顧客忠誠度
本研究實證結果顯示，認知價值與顧客忠誠度有相關性，且對其為正面顯 著影響，如下述彙整可知，加強認知價值之「品質與商譽」可有效提升顧客忠 誠度。
1. 認知價值因素中，對顧客忠誠度之「重複購買與推薦他人」、「價格
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容忍」、「交叉購買」的正面顯著影響之排名皆首為「品質與商譽」， 次之是「行為價格」，且「品質與商譽」之影響力遠大於「行為價格」。 2. 認知價值之因素與顧客忠誠度之「重複購買與推薦他人」之相關性：
「品質與商譽」與「行為價格」與之皆為中度相關。
3. 認知價值之因素與顧客忠誠度之「價格容忍」之相關性：「品質與商 譽」與之為中度相關，「行為價格」與之皆為輕度相關。
4. 認知價值之因素與顧客忠誠度之「交叉購買」之相關性：「品質與商 譽」與之為中度相關，「行為價格」與之皆為輕度相關。
（五） 品牌形象與顧客滿意度
本研究實證結果顯示，品牌形象與顧客滿意度有相關性，且對其為正面顯 著影響，如下述彙整可知，加強整體品牌形象」可有效提升顧客滿意度。
1. 「整體品牌形象」對顧客滿意度之「產品及服務品質」和「價格」
皆為正面顯著影響。
2. 「整體品牌形象」與顧客滿意度之「產品及服務品質」之相關性：
與之為高度相關。
3. 「整體品牌形象」與顧客滿意度之「價格」之相關性：與之為中度 相關。
（六） 品牌形象與顧客忠誠度
本研究實證結果顯示，品牌形象與顧客忠誠度有相關性，且對其為正面顯 著影響，如下述彙整可知，加強整體品牌形象可有效提升顧客忠誠度。
1. 「整體品牌形象」對顧客忠誠度之「重複購買與推薦他人」、「價格
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容忍」、「交叉購買」皆為正面顯著影響。
2. 「整體品牌形象」與顧客忠誠度之「重複購買與推薦他人」之相關 性：與之為高度相關。
3. 「整體品牌形象」與顧客忠誠度之「價格容忍」之相關性：與之為 中度相關。
4. 「整體品牌形象」與顧客忠誠度之「交叉購買」之相關性：與之為 中度相關。
（七） 顧客滿意度與顧客忠誠度
本研究實證結果顯示，顧客滿意度與顧客忠誠度有相關性，且對其為正面 顯著影響，如下述彙整可知，加強顧客滿意度可有效提升顧客忠誠度，且顧客 滿意度之「價格」，與顧客忠誠度各因素之相關性皆有中度以上。
1. 顧客滿意度對顧客忠誠度為正面顯著影響
2. 顧客滿意度之因素與顧客忠誠度之「重複購買與推薦他人」之相關 性：「產品及服務品質」與「價格」與之皆為中度相關。
3. 顧客滿意度之因素與顧客忠誠度之「價格容忍」之相關性：「產品及 服務品質」與之為輕度相關、「價格」與之為高度相關。
4. 顧客滿意度之因素與顧客忠誠度之「交叉購買」之相關性：「產品及 服務品質」與之為輕度相關、「價格」與之為中度相關。
（八） 同時考量食物品質、認知價值、品牌形象時，其對顧客滿意度為正向 顯著影響，其中食物品質對顧客滿意度的影響最大、次之是認知價值、
最後是品牌形象。
（九） 同時考量食物品質、認知價值、品牌形象時，其對顧客忠誠度為正向 顯著影響，其中食物品質對顧客忠誠度的影響最大、次之是品牌形象、
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最後才是認知價值。
三、 人口統計變數與各研究構面之關係
根據本研究樣本分析，人口統計變數對全家霜淇淋影響的顯著性如下：
（一）女性對霜淇淋各構面同意度較高，在食物品質的視覺造型和整體品牌形
（一）女性對霜淇淋各構面同意度較高，在食物品質的視覺造型和整體品牌形