合 理 化 施 肥 本 年 度 加 強 執 行 合 理 化 施 肥 計畫，並配合相關業務之調查研究，積極推動合 理化施肥政策宣導，以減施化學肥料，維護生產 環 就 ， 促 進農業 永 續 發 展：1.合理化施肥農民與 農會基層推廣人員宣導講習方面，辦理合理化施 肥宣導、座談及講習會計120 場次；涉及之課程 與議題均以土壤與作物營養診斷技術為主軸，內 容深入淺出，理論與實用並重，成效良好，頗獲 好評。配合媒體專訪及電視台報導部分計 2 則；
登載於期刊等農業相關雜誌部份計 30 篇。2. 土 壤肥力檢測與作物需肥診斷服務方面，協助農友 辦理土壤檢測、植體分析及作物需肥診斷服務，
並引導農友合理使用化學肥料，計有14,000 件。
3.建立合理化施肥示範農場方面，本年度共輔導 37 處合理化施肥示範農場，示範作物包括水稻、
雜糧、蔬菜、果樹、花卉等，並辦理合理化施肥 田間觀摩會。合理化施肥示範農戶所減施之化學
肥料比率介於15-30%之間，平均 25%，其中以雜 糧、花卉及水稻之降幅最為顯著，平均每公頃示範 農田可節省成本約3,000 元，尤其在保持地力、穩 定產量及提高品質方面成效顯著，而其對維護環境 品質之功效更是無以價量。4.辦理土壤與植體分析 技術研習訓練班方面，針對改良場土壤與植體分析 相關人員，辦理「土壤與植體分析技術研習-業務承 辦人」訓練班、「土壤與植體分析技術研習─分析 操作人員」訓練班與「土壤與植體分析技術研習-報告撰寫人」訓練班，以提高土壤與植體分析技術 之準確性與效率，進而提升對農友服務之及時性，
有效達成合理化施肥之宣導效益。
不 同 耕 作 制 度 及 土 壤 管 理 對 長 期 土 壤 肥 力 與 永續生產力影響 本長期試驗田設立於本所農場 68 號田，屬砂頁岩粘板岩非石灰性沖積土，質地為 粉質壤土，旨在探討長期連輪作及作物殘株循環利 用對土壤肥力及作物產量之永續影響，以建立維護 地力及永續生產之途徑。試驗田區平均分割為4 部 分，各部分不同連、輪作區，一年兩期作計：(Ⅰ) 水 稻連作，即兩期作均水稻；(Ⅱ) 一期水稻、二期旱
表5-5 供試有機質肥料的基本性質
編號 品目編號 全碳 全氮 磷酐 氧化鉀
% 碳氮比
1 7-02 40.95 1.24 0.79 0.53 33.16
2 5-11 31.14 1.94 3.38 2.43 16.07
3 5-11 24.79 1.93 2.61 1.78 12.85
4 5-11 29.78 3.23 2.86 1.45 9.22
5 8-06 0.75 0.01 ND 0.90 64.57
6 1-18 (液肥) 10.59 5.01 ND 0.24 2.11
7 5-09 29.28 2.77 2.61 1.78 10.55
8 8-03 (液肥) 0.15 0.05 0.03 ND 3.06
9 5-11 28.19 2.88 2.39 2.63 9.78
表5-6 供試及對照有機質肥料各處理量下之植體平均鮮重及毒害性判定
試驗處理z T1 T2 T3 T4 S1 S2 S3 S4 B 毒害性判定
1 19.93 20.71 22.99 23.54 25.64 31.28 33.10 30.68 18.05 無 2 20.65 23.31 21.61 22.28 24.29 30.26 29.23 30.49 19.09 無 3 21.52 24.22 25.47 25.07 22.81 30.79 33.81 33.35 16.26 無 4 24.60 19.37 16.81 12.63 22.24 13.91 9.61 7.15 16.80 無 5 14.70 12.83 13.87 13.50 16.93 14.81 14.12 12.90 20.96 無 6 8.51 4.59 2.11 0.59 20.25 11.03 8.30 4.61 20.24 有 7 22.21 21.00 16.93 14.35 22.86 24.09 24.90 25.57 21.84 無 8 29.83 26.87 24.81 19.41 16.31 7.93 6.18 5.17 22.36 無 9 25.21 25.47 26.73 22.41 25.51 26.54 27.33 28.17 23.03 無
z T 係指供試肥料，S 係指對照肥料，B 係指標準肥料，1、2、3、4 分別代表標準用量、2 倍量、3 倍量、4 倍量。對 照肥料係選自在原料、生產過程及保證成分與供試肥料類似，並已取得肥料登記證或經作物毒害試驗證明無害者。
作 (玉米)；(Ⅲ) 一期旱作 (玉米)、二期水稻；(Ⅳ)
稻穀售價大部分均低於公糧收購價格，導致農友僅 願意生產高產量稻穀甚品質較低之品種；實因未能 掌握專業區土壤特性，又無因應之管理策略，致良 質米之品質不一且達成不易。從良質米專業區之土 壤肥力圖及環境評估，顯示土壤環境為影響良質米 品質表現之重要因子；各專業區之設立完全以組織 方便為原則，農友普遍不知土壤特性與如何利用，
更不知如何調節才是達到良質米的需求，而複合肥 料的使用，更使依土壤肥力圖及土壤分析結果之土 壤養份調節不 易。水稻植株 下葉出現提早 黃化現 象，顯示土壤與養份調節出現營養障礙。經由土壤 與植體診斷分析顯示土壤缺鎂、鉀過多影響鎂吸收 之拮頡作用或 植株吸收錳過 多之毒害作用 均易導 致黃化現象，其出現地區亦可顯示與土壤肥力圖分 佈有關；土壤氮過多與穗肥不當導致植體氮含量高又 缺矽易致倒伏，均嚴重影響稻米品質。針對灌溉水與 土壤有效性氮分析，有效管理氮素，可控制水稻植株 生長型態，使抽穗前田間水稻行距明顯可有效防止稻 熱病發生及倒伏，可有效提升稻米品質；故更應加強 水稻田土壤、灌溉水與植體診斷分析技術與診斷指標 之建立及其與土壤資訊之應用。
提 升 飼 料 稻 米 產 量 與 糙 米 粗 蛋 白 質 含 量 之 關 鍵性管理技術研究 台中秈 17 號為現有具高生產 潛力的水稻品種。瞭解該品種在不同地區田塊自然 供氮量的重要土壤構成部分，俾足以因應可能氣候 變遷的環境下之施肥技術的開發。飼料稻米的生產 需具產量高、蛋白質營養含量高及低投入等特點。
探討 台中 秈 17 號水稻品種在不同地區的氮肥效 應，全省北中南不同氣候區6 個地點進行 5 個氮肥 等級 (0、90、150、210、270 kg N/ha) 的肥料試驗，
其 中 屏 東 恆 春 與 台 中 霧 峰 兩 試 區 採 相 同 移 植 時 間。結果顯示，台中秈 17 號水稻稻穀產量會因不 同地點和不同氮肥施用等級而有顯著性的差異 (p
＜0.05) (圖 61)。隨施氮量的增加稻穀產量有增加的 趨勢，施用270 kg N/ha 平均產量為最高，可達 8,000 kg/ha，但與施用 210 kg N/ha 時，稻穀產量並無顯 著性的差異，糙米中粗蛋白質含量具相同趨勢 (圖 62)，但以施用 210 kg N/ha 高於施用 270 kg N/ha 的 粗蛋白質含量，兩者亦無顯著性的差異 (p＜0.05)。
移植時間相同 但收穫時間不 同的屏東恆春 與台中 霧峰兩試區，其生長期間平均日積溫與日射量等氣 象條件，屏東恆春高於台中霧峰試區，結果顯示稻 穀 產 量 於 完 熟 期 間 並 無 顯 著 性 的 差 異 (p＜ 0.05) (圖 63)，但糙米粗蛋白質含量恆春試區明顯高於霧 峰試區 (圖 64)，顯然恆春試區的環境條件促使台中
秈 17 號水稻轉移粗蛋白質的效率高於霧峰試區。
此項結果是氣 候變遷暖化的 環境下對於飼 料米生 產提供有利的方向。
開發甜瓜設施 養液介質栽培 技術 為解決東 方型甜瓜栽培技術上的問題 (如產量低、裂果、養 分與水分管理不易、病蟲害防治等)，造成果實品質 不佳。因此本計畫擬利用精緻的水分及養分管理，
結合直立型整 枝模式及農藥 與非農藥生物 防治之 合理搭配使用技術，可穩定生產出安全高品質之甜 瓜，建立設施養液介質栽培甜瓜之技術，提升設施栽 培技術價值。101 年度執行結果：完成夏季 (嘉玉) 及 秋季 (銀輝)，各一作之甜瓜栽培。本套設施養液介質 栽培甜瓜，在病蟲害之預防及果實品質穩定上，均 達成預期之效果，無明顯病蟲害發生，且果實果肉 厚實細緻，且果實每顆果重約在350～600 克左右，
圖61 不同氮肥等級處理對台中秈 17 號水稻品種產量關係。
圖62 不同氮肥施用等級處理台中秈 17 號水稻之糙米粗蛋 白質含量關係。
圖63 不同試區台中秈 17 號稻穀產量粗蛋白質含量之差異。
圖64 不同試區台中秈 17 號水稻糙米之差異。
糖度穩定地維持在14～18°Brix。在美濃瓜不同品種 之最適栽植密度，嘉玉品種之為 25 公分，銀輝品 種則為 20 公分。美濃瓜主蔓下位側芽拉長會影響 上位結果，因此須提早剪除主蔓下位側芽。正常氣 候條件下，若結果位置在下位 (第 7 節位以下結果) 側芽時，果實大小及重量會明顯較上位 (第 8～12 節位以上結果) 側芽小。在溫室向光面和背光面調 查植株性狀發現，節間距離以向光面較短，單位面 積葉片重亦以向光面葉片較重。植床介質溫度若超 過 30℃時，仍有輕微老葉生理黃化現象，在 33℃
時，葉片黃化數增多，已明顯影響果實大小。另，
美濃瓜不同生育期之葉片養分濃度，N、P、K 在開 花結小果期時之含量均較採收前之葉片含量高，而 Ca、B 含量，則以採收前之葉片含量高。
設施蔬菜健康管理技術之建立─小型西瓜設施 養液栽培 本計畫之研究目的是期能解決瓜果類 蔬菜以土耕栽 培易發生之土 壤病害及土壤 鹽積障 礙等問題，且為提高設施栽培之經濟效益，增加設 施栽培多樣性，擬建立設施栽培小型西瓜，以生產
安全高品質、高經濟價值之西瓜產品。101 年度執 行情形：完成低溫及高溫季節小西瓜 (含有籽西瓜 紅喜及無籽西瓜WM079) 栽植各一作。果實膨大期 遇15-18℃，果實發育不良。於夏季高溫季節栽種，
植床溫度高於30℃以上，葉片即有黃化現象產生，
溫度越高，葉片黃化速度越快。小西瓜直立式栽植 密度雖以 60 公分之果實最大最重，但產量較少，
而30 公分與 40 公分之果重次之，20 公分最差。無 子小西瓜採收後，可儲放1 星期，超過 2 星期，則 品質大幅降低。溫室屋頂溝槽下方生長之小西瓜，
著果率和糖度均會降低。不同栽植密度對小西瓜葉 片養分含量之影響，以 Ca 和 Mg 含量變化較大，
其餘要素含量變化不明顯。紅喜小西瓜不同養分及 水分管理對植株葉片要素含量之影響，以高 EC 濕 式管理葉片N、K、Ca 含量最高，高 EC 乾式管理 其次。正常EC 下，不論濕式或乾式管理，葉片 N、
K、Ca、Mg、Fe、Cu 含量均較高 EC 低，可見介質 EC (電導度) 高低，易影響葉片對要素 N、K、Ca、
Mg、Fe、Cu 之吸收。小西瓜一旦遭鐮孢菌 (Fusarium) 侵襲 (蔓割病)，則不易防治，甚至可能全軍覆沒。
推測 Fussarium 的來源可能從育苗介質而來或植床 介質消毒不完 全或栽培期間 未用木黴菌作 後續保 護 或 介 質 中 仍 存 有 鐮 孢 菌 (Fusarium) 之 厚 膜 孢 子。由於鐮孢菌 (Fusarium) 不易防治，且花費之 人力及物力相當可觀，因此，夏季介質種植溫室小 西瓜，難度頗高，不可輕易推廣。
安 全 高 品 質 設 施 小 番 茄 周 年 生 產 技 術 之 研 發 與推廣 本計畫針對設施周年生產小番茄易遭逢 之難題 (裂果、寒害、呈色不良、尻腐、節間過長、
病蟲害、番茄激素噴施不良)，導致產量降低及品質 不良，故研發一套安全高品質設施小番茄養液栽培 技術，進行3 年之周年栽培生產，並大面積推廣。
利用簡易溫室設施 (含風扇、遮陰網和捲揚) 調控
利用簡易溫室設施 (含風扇、遮陰網和捲揚) 調控