基本資料分析

在消費者的人口統計變項資料中包含樣本的性別、年齡、婚姻、學歷及職業 類別等基本資料的描述，由次數分配及百分比分析瞭解樣本的分佈情形，主要可 獲得瞭解現今傳統市場的消費行為。

一、性別

在傳統市場消費者的樣本中，性別以「女性」居多，樣本數為100人，有效 百分比為74.07%；「男性」樣本數為35人，有效百分比為25.93%，如表5-2-1所示。

以往對於傳統市場購物調查，消費者女性約佔八成，與此結果相近，但男性比例 有略微升高趨勢，顯示現代兩性分工的趨勢。

表5-2-1 傳統市場消費者性別分析表

調查地點

竹蓮市場 中央市場 總和

性別

個數 百分比 個數 百分比 個數 百分比 男 16 25.40 19 26.39 35 25.93 女 47 74.60 53 73.61 100 74.07

合計 63 100 72 100 135 100

資料來源：本研究整理。

二、年齡

在年齡部份，傳統市場消費者以「35~44歲」的樣本數51人佔最多，為37.78%；

其次為「25~34歲」、「45~54歲」的樣本數為36人與33人，佔26.67%與24.44%；

最少為「25歲以下」、「55~64歲」與「65歲以上」的樣本數各為5人、4人及2 人，各佔8.15%、2.96％及1.48％；如表 5-2-2所示。可看出傳統市場消費者集 中於25-54歲，為掌控家中經濟者，亦負責家中日常飲食採買工作。而25歲以下 者(8.15%)所佔比例亦不小，年輕一代的消費者未來有市場開發潛力。

表5-2-2 傳統市場消費者年齡分析表

調查地點

竹蓮市場 中央市場 總和

年齡

個數 百分比 個數 百分比 個數 百分比 25 歲以下 6 9.52 5 6.94 11 8.15 25~34 歲 19 30.16 17 23.61 36 26.67 35~44 歲 25 39.68 26 36.11 51 37.78 45~54 歲 12 19.05 21 29.17 33 24.44 55~64 歲 1 1.59 3 4.17 4 2.96 65 歲以上 1 1.59 1 1.39 2 1.48

合計 63 100 72 100 135 100

資料來源：本研究整理。

三、婚姻

在婚姻部份，傳統市場消費者以「已婚」的樣本居多，為99人，佔73.33%。

最少的部份以「未婚」的樣本為36人，佔26.67%；如表5-2-3所示。會到傳統市 場消費還是以已婚者居多，通常應是為打理家庭三餐飲食到市場購買生鮮食材。

表5-2-3 傳統市場消費者婚姻分析表

調查地點

竹蓮市場 中央市場 總和

婚姻

個數 百分比 個數 百分比 個數 百分比 未婚 15 23.81 21 29.17 36 26.67 已婚 48 76.19 51 70.83 99 73.33

合計 63 100 72 100 135 100

資料來源：本研究整理。

四、學歷

在學歷部份，傳統市場消費者以「高中職」的樣本居多，為56人，佔41.48%；

其次為「專科/大學」，為45人，佔33.33％；在最少的部份，分佈在「研究所」

的樣本為11人，佔8.15%；如表 5-2-4所示。以往觀念，認為教育程度高者傾向 到超市、量販購物；但此結果顯示前往傳統市場者並非隨教育程度增高而遞減，

因此研判教育程度與前往購物場所無直接關係。

表5-2-4 傳統市場消費者學歷分析表

調查地點

竹蓮市場 中央市場 總和

學歷

個數 百分比 個數 百分比 個數 百分比 國中以下 8 12.70 15 20.83 23 17.04 高中職 26 41.27 30 41.67 56 41.48 專科/大學 25 39.68 20 27.78 45 33.33 研究所 4 6.35 7 9.72 11 8.15

合計 63 100 72 100 135 100

資料來源：本研究整理。

五、職業類別

在職業類別部份，傳統市場消費者以「家管」的樣本居多，為33人，佔24.44%；

其次為「一般服務業」、「工」、「自由業」，樣本為23人、15人及13人，佔17.07%、

11.11％及9.63％；在最少的部份，分佈在「退休」的樣本為1人，佔0.74%；如 表5-2-5所示。前往傳統市場購物者雖然還是以家庭主婦較多，但僅佔二成五，

其他有約七成左右的消費者為在職，可見雖然傳統市場營業時段不能迎合作息需 求，還是有很多人選擇到傳統市場消費。

表5-2-5 傳統市場消費者職業分析表

調查地點

竹蓮市場 中央市場 總和

類別

個數 百分比 個數 百分比 個數 百分比 工 4 6.35 11 15.28 15 11.11 公 3 4.76 4 5.56 7 5.19 教 2 3.17 1 1.39 3 2.22 自營商 3 4.76 4 5.56 7 5.19 農漁牧 2 3.17 1 1.39 3 2.22 軍警 2 3.17 1 1.39 3 2.22 自由業 7 11.11 6 8.33 13 9.63 家管 15 23.81 18 25.00 33 24.44 一般服務業 11 17.46 12 16.67 23 17.04 金融保險業 6 9.52 4 5.56 10 7.41 退休 1 1.59 0 0.00 1 0.74 待業 6 9.52 3 4.17 9 6.67 其他 1 1.59 7 9.72 8 5.93

合計 63 100 72 100 135 100

資料來源：本研究整理。

六、小結

綜合上述基本資料的調查結果，可以描繪出傳統市場的消費者特質：

1.以女性為主。

2.年齡集中於25~54歲。

3.教育程度為高中職的比例最多。

4.職業特性以專職家庭主婦較多。

市場消費者特性以上述為主，但是也可以從資料分析過程中推論出其他：

（1）會前往傳統市場消費者與其教育程度並無直接關係，前往傳統市場 者並非隨教育程度增高而遞減。

（2）雖然以家庭主婦較多，但是也有需多在職的消費者會前往傳統市場 購物，顯示雖然民眾生活工作形態改變，但是很多人依然選擇前往 傳統市場消費。

（3）25歲以下年齡層與學生到傳統市場購物的比例也有10％左右，可見 年輕人還是有到傳統市場消費的潛力。

以上結論可看出，傳統市場有固定的消費族群，但是其中一些人口特性的影 響並不明顯，可見各階層與各種特質的消費者，都有成為傳統市場客源的潛力，

端看傳統市場如何定位，區別策略市場。