第四章 結果與討論
第二節 外食頻率與社會人口學特質、社經地位之相關分析 43
本章節主要為探討外食頻率與社會人口學特質、社經地位變項間之 相關性，表 4-2-1 將外食頻率分程度為低(每週外食頻率 0%-39%)、高 (每週外食頻率 40%以上)之類別依變項，以卡方檢定( -test) 探討研究 對象外食頻率次數是否與性別、年齡、婚姻狀況、教育程度、工作狀 況、家庭收入之類別自變項不同水準而有顯著差異。
表 4-2-1 表示研究對象各變項在外食頻率高低程度上的關係，發現性 別、教育程度、工作狀況有達到統計顯著意義(p=0.044, p=0.034,
p=0.006)。從表格中可知男性外食頻率較女性高；低教育程度、中教育 程度外食頻率較高教育程度高；有全職工作外食頻率較其他變項高。
44 註：*p<0.05, **p<0.01, ***p<0.001
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表 4-2-2 可知社會人口學特質、社經地位與外食頻率之間的關係，本 研究以多元邏輯斯迴歸分析進行處理，以進一步瞭解自變項與依變項之 間是否有顯著的解釋力與風險倍數關係，以勝算比(Odds Ratio)表示。
以多元自變項分析外食頻率，在控制其他變項之後，可發現男性與 女性相比，男性外食頻率風險較女性高，為女性的 1.44 倍(OR=1.44)，
有達到統計水準(p=0.005)；年齡高低相比，中年齡組(36-50 歲)外食頻率 風險較低年齡組(20-35 歲)高，為低年齡組的 1.40 倍(OR=1.40)，有達到 統計水準(p=0.037)；工作狀況中，有全職工作外食頻率風險較無工作 高，為無工作組組的 1.02 倍(OR=1.02)，有達到統計水準(p=0.029)，其 他變項組別則是未達統計顯著意義。
46 註：*p<0.05, **p<0.01, ***p<0.001；Cox & Snell R2=0.02
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第三節 代謝症候群與社會人口學特質、社經地位、外食頻率 之相關分析
本節主要在探討代謝症候群與社會人口學特質、社經地位、外食頻 率之關係，將樣本分為有代謝症候群與無代謝症候群之類別依變項，以 卡方檢定( -test) 探討研究對象罹患代謝症候群是否與性別、年齡 婚姻狀況、教育程度、工作狀況、家庭收入、外食頻率等因子有關。
表 4-3-1 結果指出可知，研究對象的性別、年齡、婚姻狀況、教育程 度、工作狀況、家庭收入變項皆與罹患代謝症候群相關
(p<0.001,<0.001,<0.001,<0.001, 0.003 , <0.001)。其中男性有代謝症候群 的比例高於女性，此外平均年齡越高、有伴侶同住、教育程度越低、有 全職工作、家庭收入越低的族群，有代謝症候群比例較無代謝症候群者 多。
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*p<0.05, **p<0.01, ***p<0.001
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表 4-3-2 主要是以罹患代謝症候群之勝算比(Odds Ratio)探討社會人 口學特質、社經地位、外食頻率與代謝症候群的關係，本研究以邏輯斯 迴歸分析進行處理，以進一步瞭解自變項與依變項之間是否有顯著的解 釋力與風險倍數關係。
以多元自變項分析外食頻率，在控制其他變項之後，可發現男性與 女性相比，男性得到代謝症候群風險較高，為女性的 3.25 倍
(OR=2.35)，有達到統計水準(p<0.001)；年齡高低相比，年齡越高得到代 謝症候群風險較年齡越低者高，中年齡組(36-50 歲)得到代謝症候群風險 為低年齡組(20-35 歲)的 2.25 倍(OR=2.25)，高年齡組(51-64 歲)得到代謝 症候群風險為為低年齡組(20-35 歲)的 3.91 倍(OR=3.91)，且兩組皆有達 統計顯著意義(p<0.001, p<0.001)；教育程度高低相比，高教育程度得到 代謝症候群風險較低教育程度者低，高教育程度者得到代謝症候群風險 為低教育程度組的 0.49 倍(OR=0.49)，達到統計顯著意義(p=0.004)；工 作狀況中，家管得到代謝症候群風險較無工作組高，為無工作組的 2.26 倍(OR=2.26)，有達到統計顯著意義(p=0.008)；家庭收入高低相比，收入 越高得到代謝症候群風險越低，中收入組得到代謝症候群風險為低收入 組的 0.58 倍(OR=0.58)，高收入組得到代謝症候群風險為低收入組的 0.65 倍(OR=0.65)，且兩組皆有達統計顯著意義(p=0.001, p=0.034)，而其 他變項組別則是未達統計顯著意義。
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註：*p<0.05, **p<0.01, ***p<0.001；Cox & Snell R2=0.13
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